ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

http://www.kontranews.gr/koinonia/161410-apisteyto-deite-ti-tha-symbei-an-phate-to-proi-me-adeio-stomachi-ena-skordo

Πέμπτη 07/01/2016 - 12:06

Απίστευτο: Δείτε τι θα συμβεί αν φάτε το πρωί με άδειο στομάχι ένα σκόρδο!

Τι δείχνουν οι μελέτες των επιστημόνων
Ο καθένας γνωρίζει ότι η κατανάλωση σκόρδου είναι ευεργετική. Είναι, όμως, αρκετά αποτελεσματικό στην πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών, ειδικά όταν το καταναλώνετε με άδειο στομάχι.
Οι επιστήμονες έχουν κάνει πολλές μελέτες και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όταν καταναλώνετε σκόρδο, πριν φάτε ή πιείτε κάτι, θα αυξήσει τη δύναμη σας καθιστώντας ένα εξαιρετικό ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό.
Γιατί είναι καλό να τρώτε σκόρδο με άδειο στομάχι;
Πολλοί άνθρωποι έχουν διαπιστώσει ότι το σκόρδο μπορεί να ανακουφίσει πραγματικά τα συμπτώματα της υπέρτασης. Δεν ρυθμίζει μόνο την κυκλοφορία, εμποδίζει επίσης διάφορα προβλήματα στην καρδιά και τονώνει τη σωστή λειτουργία του ήπατος και της ουροδόχου κύστης σας.
Το σκόρδο είναι επίσης αποτελεσματικό στη θεραπεία στομαχικών προβλημάτων, όπως η διάρροια. Κάποιοι μάλιστα ισχυρίζονται ότι το σκόρδο είναι μια καταπληκτική θεραπεία για τα νευρικά προβλήματα, αλλά μόνο όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι…
Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, το σκόρδο είναι πολύ αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση των προβλημάτων του στομάχου – διεγείpει τη σωστή πέψη και καλή χώνεψη. Θα σας βοηθήσει επίσης να ελέγχετε το άγχος σας, και έτσι θα σταματήσει την παραγωγή του οξέος στο στομάχι που το σώμα σας παράγει κάθε φορά που αγχώνεστε. όπως αναφέρει το tonwtiko.
Το σκόρδο είναι γνωστό για τα οφέλη για την υγεία του σε κάθε μέρος του κόσμου. Αυτός είναι ο κύριος λόγος που οι άνθρωποι άρχισαν να το αποκαλούν «θεραπευτική τροφή» εδώ και πολύ καιρό.
Σκόρδο και Εναλλακτική Ιατρική
Στην εναλλακτική ιατρική το σκόρδο θεωρείται ότι είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά τρόφιμα όταν πρόκειται για την αποτοξίνωση. Οι ιατροί σε αυτόν τον κλάδο θεωρούν ότι το σκόρδο είναι τόσο ισχυρό ώστε να καθαρίζει τον οργανισμό από τα παράσιτα και τα σκουλήκια, προλαμβάνει ασθένειες όπως ο διαβήτης, ο τύφος, η κατάθλιψη, ακόμα και ορισμένα είδη καρκίνου.
Αν είστε αλλεργικοί στο σκόρδο, δύο σημαντικά πράγματα υπόψη: ποτέ δεν τα τρώτε ωμά, και αν έχετε οποιαδήποτε ξέσπασμα του δέρματος, υψηλή θερμοκρασία του σώματος, ή ένα πονοκέφαλο, σταματήστε την κατανάλωσή του.
Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να έχει μερικές φορές παρενέργειες σε ασθενείς που λαμβάνουν φάρμακα για HIV/AIDS. Δώστε ιδιαίτερη σημασία σε αυτό να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί.
Βεβαιωθείτε ότι το σκόρδο είναι ασφαλές για σας, πριν να αρχίσετε να το καταναλώνετε.
Η έντονη μυρωδιά και γεύση δεν πρέπει να σας σταματήσει από το να το χρησιμοποιείτε για όλα τα οφέλη του στην υγεία. Τα συμπληρώματα σκόρδου είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για ωμού σκόρδου και ειδικά σε αυτή τη μορφή μπορείτε

http://rodosreport.gr/kritamo/

Οι ιδιότητες του Κρίταμου και πως να φτιάξετε αλάτι από κρίταμο

2 Δεκεμβρίου 2015

Έντονα αρωματικό βότανο, συμβάλει στην αντιμετώπιση των καφέ κηλίδων, προσφέρει λάμψη και βελτιώνει τον τόνο του δέρματος.
To Crithmum maritimum ή Κρίθμον το παραθαλάσσιον, είναι κοινώς γνωστό ως κρίταμο. Πρόκειται για ένα εδώδιμο άγριο φυτό που απαντάται στις χώρες της Μεσογείου και των δυτικών ακτών της Ευρώπης όπως η Ελλάδα και οι Κανάριοι Νήσοι αντίστοιχα, στις νότιες και δυτικές ακτές της Μεγάλης Βρετανίας και της Ιρλανδίας και στη Βόρεια Αφρική και στη Μαύρη Θάλασσα. Είναι ένα πολυετές φυτό με μπλε – πράσινα κλαδιά και φύλλα και κίτρινα – πράσινα λουλούδια. Το κρίταμο κατατάσσεται στα αλόφυτα διότι ευδοκιμεί σε εδάφη με πολύ υψηλή αλατότητα. Έχει αναπτύξει συστήματα άμυνας και προσαρμογής προκειμένου να επιβιώσει στα σκληρά οικοσυστήματα όπου αναπτύσσεται.
Μυθολογία
Σύμφωνα με τη μυθολογία ο Δίας θύμωσε τόσο πολύ με τον Προμηθέα, ο οποίος είχε το θράσος να του προσφέρει ένα πιάτο γεμάτο κόκαλα με λίπος αντί για ένα καλό κομμάτι κρέας, ώστε αφαίρεσε τα προνόμια της φωτιάς από τη Γη τιμωρώντας έτσι τους ανθρώπους πολύ σκληρά. Στη συνέχεια, ο Προμηθέας με πονηριά κατόρθωσε να κλέψει τη φωτιά πίσω από τον Όλυμπο, κρύβοντάς την στο εσωτερικό μιας σχισμής ενός κρίταμου, και να τη δώσει πίσω στην ανθρωπότητα. Για τις ενέργειές του τιμωρήθηκε αυστηρά από το Δία, ο οποίος τον έδεσε σε ένα βράχο, ενώ ένας αετός έτρωγε το συκώτι του κάθε μέρα. Έκτοτε το κρίταμο συνδέεται με τον άνθρωπο και τη χρήση της φωτιάς για να επιβιώσει και να εκπολιτιστεί.
Παραδοσιακές χρήσεις
Η ιστορία του κρίταμου χρονολογείται από την αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα διάσημοι γιατροί, όπως ο Διοσκουρίδης, ο πατέρας της φαρμακολογίας και ο περίφημος βοτανολόγος Πλίνιος αναφέρονται στο φυτό και τις πολύτιμες ιδιότητες του. Είχαν σε μεγάλη εκτίμηση το κρίταμο, που περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες, συστατικά ορεκτικά, τονωτικά, ότι πρέπει για μια ωραία σαλάτα. Από την εποχή του Ιπποκράτη, το κρίταμο θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά φάρμακα και μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται για τη διουρητικές και αποτοξινωτικές τους ιδιότητες. Οι σπόροι του φυτού έχουν μεγάλη ομοιότητα με το κριθάρι, γι’ αυτό οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν «κρίθμον».
Το φυτό αναφέρεται από τον John Gerard στο Materia Medica (1597). Ο Nicholas Culpeper περιγράφει το φυτό (1653) ως ένα ευχάριστο, ζεστό φυτό με πικάντικη γεύση και χωνευτική δράση. Το κρίταμο είναι πιθανότατα ένα από τα είδη που αναφέρονται από τον Σαίξπηρ στο Βασιλιά Ληρ. Σήμερα το κρίταμο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική ειδικά για την νησιωτική Ελλάδα, καθώς τα φύλλα και οι βλαστοί του είναι εξαιρετική σαλάτα.
Ιδιότητες και σύγχρονες χρήσεις

Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως είναι το ιώδιο, και οι βιταμίνες E, C και Κ και τα μεταλλικά άλατα. Επίσης περιέχει υψηλής ποιότητας αντιοξειδωτικές ουσίες και λιπαρά ωμέγα- 3 και χρησιμοποιείται στην φαρμακευτική ως διουρητικό και καθαριστικό του αίματος, ενώ είναι και ευεργετικό για το συκώτι.
Το εκχύλισμα και το αιθέριο έλαιο του κρίταμου χρησιμοποιούνται στην κοσμητολογία. Το κρίταμο διαθέτει ένα εύρος ιδιοτήτων και εφαρμογών σε καλλυντικά προϊόντα. Παίζει ρόλο στη διέγερση του μηχανισμού επούλωσης του δέρματος και βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής κερατίνης προσφέροντας λάμψη στην επιδερμίδα και βελτιώνοντας τον τόνο. Επιπλέον, έχει επίδραση στην αποχρωμάτωση των καφέ κηλίδων του δέρματος. Πλούσιο σε αμινοξέα και φαινολικές ενώσεις, ενισχύει την αντιοξειδωτική προστασία και τονώνει αποτελεσματικά την ανανέωση του δέρματος παρέχοντας άριστα αντιγηραντικά αποτελέσματα.
Οι νεαροί βλαστοί και τα φύλλα του συλλέγονται από Απρίλιο έως Ιούνιο και διατηρούνται στην άλμη. Χρησιμοποιούνται στις σαλάτες. Επίσης βλαστοί και άνθη τηγανίζονται και γίνονται ομελέτες. Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται ως ορεκτικό, διουρητικό, αντιμικροβιακό, καθαριστικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι. Σύμφωνα με τον Αντώνη Αλιμπέρτη στο βιβλίο του «Θεραπευτικά, αρωματικά και εδώδιμα φυτά της Κρήτης» το αιθέριο έλαιό του είναι πολύ καλό αφροδισιακό. Mε τα κρίταμα κάνει κανείς πολύ ωραίο αλάτι. Αρκεί να τα αποξηράνει και να τα τρίψει, έχουν κρατήσει την αλμύρα και γίνονται φοβερό καρύκευμα.
Αλάτι από κρίταμο

Συνταγή από www.alekati.gr

Υλικά: Φρέσκα κρίταμα.
Εκτέλεση: Αποξηραίνουμε τα κρίταμα στον ήλιο ώσπου να γίνουν εντελώς ξερά.
Αλέθουμε τα αποξηραμένα κρίταμα στο μπλέντερ. Τοποθετούμε την σκόνη σε βάζο. Η σκόνη είναι αλμυρή όπως και τα κρίταμα.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη σκόνη αντί για αλάτι σε σαλάτες και σε διάφορες συνταγές.

 

 http://www.oneproject.gr/articles/%CF%83%CE%AC%CE%BB%CF%84%CF%83%CE%B1-%CF%84%CE%B1%CE%BC%CE%AC%CF%81%CE%B9/?utm_source=ONE+Project+|+Newsletter&utm_campaign=df6fe4ebfb

Σάλτσα Ταμάρι | Ένα από τα καλά διατηρημένα μυστικά της Ιαπωνίας

Αν και μέχρι πρόσφατα δεν ήταν ιδιαίτερα γνωστό εκτός Ιαπωνίας, το Ταμάρι, με το βαθύ χρώμα, τις ιδιαίτερες μαγειρικές ιδιότητές του, και την έλλειψη γλουτένης, έχει πλέον γίνει ένα σημαντικό «συστατικό» στα χέρια όσων μαγειρεύουν πιο φυσικές τροφές και πιάτα με Ασιατική επιρροή. Λίγοι όμως κατανοούν την σημασία του ως γευστικό καρύκευμα. Το Ταμάρι είναι ένα από τα καλά διατηρημένα μυστικά της Ιαπωνίας.

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΟΦΕΛΗ

Σε αντίθεση με τη Σάλτσα Σόγιας (Σόγιου), το Ταμάρι δεν περιέχει σιτάρι, άρα και γλουτένη.
Μοιράζεται αντίστοιχες ιδιότητες με το Μίσο και τη Σάλτσα Σόγιας, αποφεύγοντας τα προβλήματα που δημιουργούν τα προϊόντα σόγιας που δεν έχουν ζυμωθεί με μύκητες και προβιοτικά βακτήρια. Οι επιστήμονες επικεντρώνονται ιδιαίτερα στις χρωστικές ουσίες που του χαρίζουν πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε σόγια, θεωρείται ως η πιο «υγιεινή» και δυναμωτική ποικιλία Σάλτσας Σόγιας.
Πολύ καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, βιταμίνες Β, πλήρεις πρωτεΐνες (με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα). Ενισχύει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου. Άριστη πηγή υψηλής ποιότητας πολυακόρεστων λιπαρών και απαραίτητων λιπαρών οξέων.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως βιτ. Ε, σαπωνίνες, μελανοϊδίνες (το σκούρο χρώμα στο Μίσο, Σάλτσα Σόγιας, Ταμάρι), ισοφλαβόνες, Α-τοκοφερόλη.
Έχει υψηλότερη πυκνότητα πρωτεϊνών από ζωικά τρόφιμα, όπως λχ το αρνί και ο σολωμός.

ΟΦΕΛΗ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Το Ταμάρι έχει αντίστοιχες ιδιότητες με τα άλλα προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί φυσική διαδικασία ζύμωσης, όπως το Μίσο και η Σάλτσα Σόγιας.
Πιο συγκεκριμένα, προσφέρει στην υγεία μας:

• Ενισχύει την πεπτική λειτουργία, βοηθά σε μολύνσεις του πεπτικού/εντερικού σωλήνα, δρα αντικαρκινικά, εξουδετερώνει όξινες καταστάσεις του οργανισμού.
• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φαινολικά οξέα (βανιλλικό, συρινγκικό, κουμαρικό, φερουλικό) και φυτικές ισοφλαβόνες (γενιστεΐνη, δαϊδζεΐνη, γλυσιτεΐνη, γενιστίνη), που δρουν αντικαρκινικά, προστατεύουν από οστεοπόρωση και νοητικό εκφυλισμό. Λόγω της ζύμωσης, η συγκέντρωση ισοφλαβόνων αυξάνεται ακόμη και 20 φορές, σε σχέση με τα μη ζυμωμένα φασόλια σόγιας.
• Πλούσιο σε μελανοϊδίνες, πολυμερή καφέ χρώματος, που θεωρούνται ουσίες με αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση, καθώς και ότι βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου.
• Περιέχει πρωτεολυτικά ένζυμα που διασπούν τις σύνθετες πρωτεΐνες.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, ενισχύει την άποψη ότι βοηθά στη μείωση των όγκων, ενισχύει το ανοσοποιητικό, το συκώτι, την ορμονική λειτουργία, την απώλεια βάρους, την ανδρική γονιμότητα, την ομαλότητα των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Eίναι ένα εργοστάσιο προβιοτικών βακτηρίων (λακτοβάκκιλοι), τα οποία αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα και απορροφητικότητα των θρεπτικών συστατικών, ενώ βοηθά στα διατήρηση υγιούς περιβάλλοντος (pH) στο πεπτικό σύστημα.

ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΑΜΑΡΙ

Όπως το σκούρο Μίσο και η Σάλτσα Σόγιας, το Ταμάρι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε Μελανοϊδίνες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τους καρκινικούς όγκους (Aichi Gakuin University).

• Lee CYJ, Isaac HB, Wang H et al. Cautions in the use of biomarkers of oxidative damage; the vascular and antioxidant effects of dark soy sauce in humans. Biochemical and Biophysical Research Communications, Volume 344, Issue 3, 9 June 2006, Pages 906-911. 2006.
• Mashilipa C, Wang Q, Slevin M et al. Antiglycation and antioxidant properties of soy sauces. J Med Food. 2011 Dec;14(12):1647-53. Epub 2011 Aug 23. 2011.
• Matsushita H, Kobayashi M, Tsukiyama R et al. Stimulatory effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce on the intestinal immune system. Int J Mol Med. 2008 Aug;22(2):243-7. 2008.
• Yang B, Prasad N, Xie H et al. Structural characteristics of oligosaccharides from soy sauce lees and their potential prebiotic effect on lactic acid bacteria. Food Chemistry, Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 590-594. 2011. 

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Στην αρχαιότητα το Ταμάρι ήταν το υγρό που παραγόταν από τη διαδικασία του Μίσο. Από τον 13^ο αιώνα ξεκίνησε η ανεξάρτητη παραγωγή του στην κεντρική Ιαπωνία. Από τότε η συνταγή ακολουθείται και μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Το φθινόπωρο, οι παραδοσιακές μονάδες παραγωγής μουλιάζουν τα φασόλια σόγιας σε αρτεσιανό νερό. Την επόμενη τα μαγειρεύουν στον ατμό και μετά τα λιώνουν και φτιάχνουν μπάλες που σκεπάζονται με αλεύρι κριθαριού και μύκητα Aspergillus. Τοποθετούνται σε ειδικό χώρο για 3 ημέρες. Μετά αφήνονται επάνω σε στρώματα μπαμπού για 2 εβδομάδες να ξεραθούν και κατόπιν αναμιγνύονται με διάλυμα νερού και αλατιού σε τεράστια βαρέλια από κέδρο για να παλαιώσουν για 18 μήνες. Τα ένζυμα και βακτήρια, διασπούν τους σύνθετους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη σε απλά σάκχαρα, γευστικά αμινοξέα και λιπαρά οξέα. Στο τέλος, το μίγμα πιέζεται με υψηλή πίεση και φιλτράρεται μέσα από βαμβακερούς σάκους, δίνοντας το παχύρευστο υγρό Ταμάρι.

ΤΡΟΠΟΙ ΧΡΗΣΗΣ

Η μοναδική γεύση και υφή του το κάνει ένα γευστικότατο καρύκευμα για πλήθος πιάτων. Μπορεί να μαγειρευθεί περισσότερη ώρα από τη Σάλτσα Σόγιας και χρησιμοποιείται ιδιαίτερα το χειμώνα για να δώσει δύναμη σε πιάτα για χορτοφάγους, τις κρύες ημέρες του. Λόγω της μεγαλύτερης συγκέντρωσης γλουταμικού οξέως, δίνει πιο έντονη γεύση σε πιο άνοστα υλικά όπως τόφου και τέμπε. Χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σούπες, πίκλες, φαγητά κατσαρόλας, μαρινάδες κα.

ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ

Το Αυθεντικό Ταμάρι ONE Project, παράγεται από 2 μέρη σόγια και 1 μέρος νερού. Ως εκ τούτου, είναι πολύ παχύ, πλούσιο και συμπυκνωμένο.
Σε αντίθεση, για να εξοικονομήσουν χρόνο και χρήμα, οι σύγχρονοι, συμβατικοί  παραγωγοί Ταμάρι, χρησιμοποιούν μια αναλογία 10 μέρη σόγιας σε 10 μέρη νερού, με αποτέλεσμα ένα πιο αραιό προϊόν, με πιο ελαφρά γεύση. Επίσης, στο Ταμάρι που γίνεται με ταχεία διαδικασία, χρησιμοποιούνται φασόλια σόγιας επεξεργασμένα με εξάνιο, για να απομακρύνουν τα λιπαρά, και έχει υποστεί ζύμωση σε υψηλές θερμοκρασίες για τρεις έως έξι μήνες, ενώ συχνά εμφιαλώνεται με πρόσθετα. Ένα ακόμα προϊόν χαμηλότερου βαθμού, που ονομάζεται συνθετικό Tamari, συχνά πωλείται σε σούπερ μάρκετ. Το προϊόν αυτό δεν είναι καν προϊόν ζύμωσης, αλλά είναι ένα μίγμα από υδρολυμένη πρωτεΐνη σόγιας, πρόσθετα χρώματος και αρωματικούς παράγοντες. Προσέχουμε να αναφέρονται 100% οργανικά συστατικά (σόγια, νερό, θαλασσινό αλάτι, ίχνη από αλεύρι κριθαριού, καλλιέργεια Aspergillus oryzae/koji) και η φυσική διαδικασία ζύμωσης. Αν αναζητούμε το Αυθεντικό Ταμάρι, τότε πρέπει να προσέχουμε ώστε η χώρα προέλευσης να είναι ΜΟΝΟ η Ιαπωνία.
 

Το γαϊδουράγκαθο εναντίον του καρκίνου στον εγκέφαλο, στους πνεύμονες και άλλα…

Read more: http://enallaktikidrasi.com/2015/03/to-gaidouragkatho-enantion-tou-karkinou-ston-egkefalo-kai-alla/#ixzz3flm2RJKI

Η νόσος του Cushing δεν πρέπει να συγχέεται με το Σύνδρομο του Cushing, το οποίο προκαλείται από όγκο στην υπόφυση του εγκεφάλου. Ο όγκος περιέχει αυξημένη ποσότητα από την ορμόνη του στρες αδρενοκορτικοτροπίνη (ACTH) και ακολουθείται από απελευθέρωση κορτιζόλης από τα επινεφρίδια. Αυτό οδηγεί σε ταχεία αύξηση του σωματικού βάρους, αυξημένη αρτηριακή πίεση και μυϊκή αδυναμία. Οι ασθενείς είναι επιρρεπείς στην οστεοπόρωση και τις λοιμώξεις και μπορεί να εμφανίσουν γνωστική δυσλειτουργία ή ακόμη και κατάθλιψη.

Σε ένα ποσοστό 80 – 85% ο όγκος μπορεί να αφαιρεθεί με χειρουργική επέμβαση στον εγκέφαλο. Για περιπτώσεις που δεν μπορεί να γίνει εγχείριση, υπάρχει επί του παρόντος μόνο μια εγκεκριμένη θεραπεία η οποία δυστυχώς προκαλεί έντονες παρενέργειες, όπως υπεργλυκαιμία, σε περισσότερο από το 20% των ασθενών.

Οι επιστήμονες στην ομάδα του Günter Stalla, ενδοκρινολόγου στο Ινστιτούτο Ψυχιατρικής Μαξ Πλανκ στο Μόναχο, μόλις ανακάλυψαν σε καλλιέργεια κυττάρων, δοκιμές σε ζώα και ανθρώπινο ιστό από τον όγκο, την ύπαρξη ενός ακίνδυνου φυτικού εκχυλίσματος για τη θεραπεία της ασθένειας. Ο Marcelo Paez-Pereda, βασικός επιστήμονας της παρούσας μελέτης που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Medicine δηλώνει τα εξής: «Η σιλιμπινίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό των σπόρων γαϊδουράγκαθου. Είναι εξαιρετικά ασφαλής για τους ανθρώπους και χρησιμοποιείται ήδη για τη θεραπεία της ηπατικής νόσου και της δηλητηρίασης». Μετά τη θεραπεία με σιλιμπινίνη, τα καρκινικά κύτταρα συνέχισαν την κανονική παραγωγή της αδρενοκορτικοτρόπου ορμόνης (ACTH), η ανάπτυξη του όγκου επιβραδύνθηκε και τα συμπτώματα της νόσου Cushing στα ποντίκια εξαφανίστηκαν.

Το 2013, οι επιστήμονες του Ινστιτούτου Ψυχιατρικής Μαξ Πλανκ κατέθεσαν αίτηση για Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας για ένα μεγάλο σύνολο χημικών και φυσικών ενώσεων συμπεριλαμβανομένης της σιλιμπινίνης για τη θεραπεία όγκων στην υπόφυση. Σε σύγκριση με τους ανθρώπους, εκ των οποίων μόνο 5,5 ανά 100.000 σε όλο τον κόσμο εμφανίζουν τη νόσο του Cushing, αυτή η πάθηση είναι πολύ συνηθισμένη σε διάφορα κατοικίδια ζώα. Για παράδειγμα, το 4% των σκύλων και το 7% των αλόγων πάσχουν από τη συγκεκριμένη νόσο. Έτσι, οι ερευνητές σχεδιάζουν πλέον τη δοκιμή ειδικών σκευασμάτων με μια πολύ καθαρή ουσία και βραδεία απελευθέρωση του δραστικού συστατικού σιλιμπινίνη σε κλινικές δοκιμές.

Τρόπος δράσης της σιλιμπινίνης

Ο Marcelo Paez-Pereda εξηγεί: «Γνωρίζουμε ότι η νόσος του Cushing προκαλείται από την απελευθέρωση υπερβολικής ποσότητας ACTH. Έτσι, αναρωτηθήκαμε τι προκαλεί αυτή την υπερπαραγωγή και πώς μπορούμε να τη σταματήσουμε». Στα πρώτα πειράματά τους, οι ερευνητές βρήκαν εξαιρετικά υψηλές ποσότητες της πρωτεΐνης θερμικού σοκ 90 (HSP90) στον καρκινικό ιστό ασθενών με τη νόσο του Cushing. Σε φυσιολογικές ποσότητες η HSP90 βοηθά στη σωστή αναδίπλωση μιας άλλης πρωτεΐνης, τον υποδοχέα γλυκοκορτικοειδών, η οποία με τη σειρά της αναστέλλει την παραγωγή ACTH.

Ο Paez-Pereda συμπληρώνει: «Δεδομένου ότι υπάρχουν πάρα πολλά μόρια HSP90 στον ιστό του όγκου, αυτά ενώνονται με τον υποδοχέα γλυκοκορτικοειδών. Ανακαλύψαμε ότι η σιλιμπινίνη συνδέεται με την HSP90 επιτρέποντας έτσι στα μόρια του υποδοχέα γλυκοκορτικοειδών να διαλυθούν από την HSP90. Με τη σιλιμπινίνη ίσως έχουμε ανακαλύψει μια μη επεμβατική μέθοδο όχι μόνο για τη θεραπεία της σπάνιας νόσου του Cushing αλλά και άλλων παθήσεων που σχετίζονται με τους υποδοχείς γλυκοκορτικοειδών, όπως όγκοι στον πνεύμονα, οξεία λεμφοβλαστική λευχαιμία ή πολλαπλό μυέλωμα».

Κάνει καλό στην καρδιά, έχει αντικαρκινική δράση και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες!

Η ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ

Ένα από τα πιο παραμελημένα φυτά της ελληνικής υπαίθρου
Παλιότερα χρησιμοποιούνταν πολύ συχνά στη διατροφή στις αγροτικές περιοχές και όχι μόνο. Έχει ιδιαίτερη γεύση είναι πολύ ωφέλιμη και έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Πρόκειται για τη γλιστρίδα. Ένα ευεργετικό φυτό με πάμπολλα οφέλη.
Το αστείο είναι ότι όταν σε έναν οργανισμό υπάρχει έλλειψη Ω3 οι ειδικοί συστήνουν συμπληρώματα ή παχιά ψάρια, ενώ η απλή ταπεινή γλυστρίδα “τα έχει όλα και συμφέρει" που έλεγε και μια παλιά διαφήμιση, όπως αναφέρει το botanologio.
Δυστυχώς είναι ένα από τα παραμελημένα φυτά της ελληνικής υπαίθρου παρά το γεγονός ότι έχει υψηλή διατροφική αξία. Είναι δύσκολο να την πετύχεις ακόμα και στη λαϊκή.
Η γλιστρίδα θεωρείτο από παλαιά σαν πολύτιμο φυτό για τη θεραπεία των προβλημάτων του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος.
Ανοίγει την όρεξη και έχει επουλωτικές ιδιότητες. Η διουρητική δράση της χρησιμεύει σαν ανακούφιση των ασθενειών της ουροδόχου κύστης, για παράδειγμα στη δυσκολία κατά την ούρηση.
Οι γλυχρασματογενείς ιδιότητες του φυτού το καθιστούν επίσης καταπραϋντικό γιατρικό για τα γαστρεντερικά προβλήματα όπως ηδυσεντερία και η διάρροια. Παλαιά στην Κρήτη καταναλώνεται ωμή με ξίδι και ήταν δροσιστική και δημοφιλής.
Απαλλάσσει το συκώτι από υπεραιμία γι’ αυτό λέγανε “γλιστρίδα και νερό συκώτι δροσερό». Επίσης, παλαιά στην Κρήτη τη συνιστούσαν στους πάσχοντες από αιμορροΐδες. Κοπανισμένη επιτίθεται σε εγκαύματα.
Για κάποιον που είναι αθυρόστομος και φλύαρος οι Κρητικοί λένε “Γλιστρίδα ‘φαγες και γλιστρά το στόμα σου;». Ως γνωστό η βιταμίνη Ε και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προστατεύουν πιθανώς από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τις φλεγμονώδεις παθήσεις”.
Σύμφωνα με τη διδάκτορα Ιατρικής και πρόεδρο της Συντονιστικής Επιτροπής Διατροφής του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας των ΗΠΑ κας Άρτεμης Σιμοπούλου η μεγάλη περιεκτικότητα σε ωμέγα 3-λιπαρά οξέα, κάνει τη γλυστρίδα ιδιαίτερα ωφέλιμη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
'Η γλιστρίδα είναι γεμάτη από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Εκατό γραμμάριά της περιέχουν 400 χιλιοστογραμμάρια ωμέγα-3, του φυτικού λιπαρού οξέος που συναντάται στο φυτικό βασίλειο και ονομάζεται άλφα-λινολενικό ή LΝΑ – περιέχει δηλαδή δεκαπέντε φορές περισσότερα ωμέγα-3 από ό,τι τα περισσότερα μαρούλια που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
Και επιπλέον είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Μια μερίδα γλιστρίδας καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη Ε και παρέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Ο, Β-καροτένιου και γλουταθειόνης.
Συνειδητοποίησα ακόμα ότι οι ανακαλύψεις μου με οδηγούσαν στο συμπέρασμα πως τόσο η γλιστρίδα όσο και άλλα παρόμοια άγρια φυτά θα πρέπει να συνεισέφεραν ένα σημαντικό ποσοστό LΝΑ και αντιοξειδωτικών στο διαιτολόγιο των πρώτων ανθρώπων”.
Οι βιταμίνες που περιέχονται στην γλιστρίδα:
Βιταμίνη Α: Τα ψάρια και το μουρουνέλαιο αποτελούν μεγάλες πηγές. Βοηθάει την όραση και κάνει καλό στο δέρμα.
Βιταμίνη Β: Αναπλάθει την επιδερμίδα, τα νύχια και βοηθάει στη μείωση του στρες.
Βιταμίνη C: Η πιο γνωστή από τις βιταμίνες, η βιταμίνη C, βοηθάει και προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και γρίπη.
Βιταμίνη D: Ευεργετική για τα κόκαλα, χρησιμοποιείται κατά κόρον για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη αυτή είναι της γονιμότητας και της ομορφιάς.
Βιταμίνη F: Η βιταμίνη αυτή είναι τα γνωστά σε όλους ακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι ευεργετική για τον οργανισμό μας.
Βιταμίνη Κ: Είναι σημαντική για τα οστά και για τις αιμορραγικές καταστάσεις, βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Βιταμίνη P: Ενισχύει τη δράση της βιταμίνης C και έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για τον οργανισμό μας.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ΓΑΛΑ ΓΑΙΔΟΥΡΑΣ

Γάλα γαιδούρας ONALAT 100ml....το αρχαίο τονωτικό επιστρέφει

Τον τελευταίο καιρό, φαίνεται να υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για γάλα γαϊδούρας. Προϊόντα όπως φρέσκο γάλα ή γάλα σε σκόνη όπως και  προϊόντων προσωπικής φροντίδας με τη χρήση γάλακτος από τα γαϊδούρια αποτελούν πλέον πολύτιμα αγαθά.
Αυτό το θρεπτικό γάλα είναι το καλύτερο υποκατάστατο για ανθρώπινο γάλα και είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ακόμα και ο Πάπας Φραγκίσκος φέρεται να μεγάλωσε υγιής πίνοντας γάλα γαϊδούρας στην παιδική του ηλικία.
Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, το γάλα γαϊδούρας περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και συνιστάται ιδιαίτερα για όσους έχουν αλλεργίες ή δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα, σόγια και άλλα υποκατάστατα γάλακτος.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α,Β1.Β2,Β6,D& E.
Είναι επίσης πλούσια πηγή ασβεστίου,μαγνησίου,φωσφόρου,νατρίου,σιδήρου και ψευδαργύρου.
Έχει ιδιότητες παρόμοιες με το ανθρώπινο μητρικό γάλα είναι πλούσιο σε λακτόζη, έχει χαμηλά λιπαρά, και σχεδόν το ίδιο ποσοστό καζεΐνης.
Θεωρείται ιδανικό στην αντιμετώπιση δερματολογικών παθήσεων, όπως ξηροδερμία,ψωρίαση,εκζέμα και μπορεί να βοηθήσει άτομα με προβλήματα δυσκοιλιότητας ,άσθμα,έλκος στομάχου,πόνους στις αρθρώσεις,
 Επίσης έχει αντι-βακτηριακούς παράγοντες που είναι εκατό φορές περισσότερο δραστικοί  από ό, τι στο αγελαδινό γάλα.
 Δεδομένου ότι περιέχει αντι-αλλεργιογόνα, είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από αναπνευστικές παθήσεις και δερματικές αλλεργίες
Παρ 'όλα τα οφέλη που προσφέρει το γάλα γαϊδούρας, η παραγωγή παραμένει σε μικρή κλίμακα. Είναι ένα σπάνιο αγαθό: γιατί ένα θηλυκό γαϊδούρι μπορεί να δώσει λιγότερο από δύο λίτρα γάλα σε μια ημέρα σε σύγκριση με μία θηλυκή αγελάδα, η οποία μπορεί να δώσει περίπου 50 λίτρα ή περισσότερο.Επίσης , το άρμεγμα σε ένα γαϊδουράκι πρέπει να γίνει με το χέρι σε αντίθεση με αρμέγμα των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής που γίνεται με  χρήση μηχανημάτων. Ως εκ τούτου, η σημερινή περιορισμένη προσφορά του γάλακτος γαϊδούρας μπορεί να αυξηθεί στο μέλλον, αν θα υπάρχουν περισσότερα άτομα να καταναλώνουν αυτό το ευεργετικό πόρων.
"Onalat"  πλήρες γάλα γαϊδούρας
Η χρήση Tetra Pak κάνει το γάλα της γαϊδούρας πιο προσιτό και τέλεια διατηρημένο και είναι ένα από τα πλεονεκτήματά της εταιρείας       Eurolactis , καθώς η διαδικασία παστερίωσης γίνεται κάτω από αυστηρά κριτήρια ποιότητας.
 Είναι η πρώτη φορά που μια εταιρεία κατασκευάζει γάλα γαϊδούρας στην συσκευασία Tetra Pak.
 Αυτή η τεχνική βοηθά στη διατήρηση των οργανοληπτικών στοιχείων και της θρεπτικής αξίας του γάλακτος γαιδούρας στο υψηλότερο επίπεδο που υπάρχει για γάλα σε υγρή μορφή.
Το γάλα "Onalat  είναι έτοιμο προς κατανάλωση περιέχει περισσότερα ωμέγα 3 όπως το μητρικό γάλα και περίπου διπλάσια από το αγελαδινό γάλα. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι το γάλα της γαϊδούρας είναι ανεκτό κατά περίπου 90% από άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα


100% φυσικό προϊόν
- Γάλα αγνό γαϊδούρας
- Το πλησιέστερο με το ανθρώπινο μητρικό γάλα
- Το μοναδικό νωπό γάλα που ταξινομείτε ως υποαλλεργικό
- Ιδανικό ως συμπλήρωμα διατροφής
- Σπάνιο για τη βιολογική συμβολή του
- Είναι απαραίτητο, και συστήνεται  από γιατρούς, ως ιδανικό υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος
-Έχει μακρά ημερομηνία ανάλωσης
- 100 ml μίας δόσης εύκολο στη μεταφορά και αποθήκευση

ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΟΛΟΥ & ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Η αλήθεια για το αλάτι

Το αλάτι είναι απαραίτητο συστατικό κάθε ζωντανού οργανισμού και παίζει σπουδαίο ρόλο στα βιολογικά φαινόμενα. Το αλάτι, πριν ξεκινήσει η βιομηχανική παραγωγή του και υποβαθμιστεί η συλλογή του από το φυσικό περιβάλλον, θεωρείτο από τα πολυτιμότερα αγαθά.

Τι είναι το ανεπεξέργαστο μη ραφιναρισμένο φυσικό θαλασσινό αλάτι;
Είναι το φυσικό αλάτι που λαμβάνεται μέσω της αποξήρανσης του θαλασσινού νερού στον ήλιο. Το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι περιέχει εκτός από νάτριο, 92 διαφορετικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο κλπ.) σε ιδανική αναλογία που χρειάζεται  ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει σωστά.

Τι είναι το κοινό επιτραπέζιο ραφιναρισμένο αλάτι;
Συνήθως χρησιμοποιούμε το κοινό αλάτι που βρίσκουμε παντού το οποίο:
- έχει υποστεί επεξεργασία με προσθήκη αφυγραντικών και λευκαντικών ουσιών.
- έχουν αφαιρεθεί τα πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία που περιέχει στη φυσική του μορφή και   έχουν απομείνει μόνο 2 στοιχεία, το νάτριο (Na) και το χλώριο (Cl)
- είναι εμπλουτισμένο με επιπλέον νάτριο  
- έχουν προστεθεί χημικές ουσίες όπως το πυριτικό άλας αλουμινίου (που προκαλεί τη νόσο Αλτσχάιμερ) κ.α. για τη λεύκανση και τη βελτίωση της ροής του.    
- σε κάποιες περιπτώσεις εμπλουτίζεται με ιώδιο και κάλιο αλλά ακόμα κι έτσι δεν έχει τίποτα από την αρχική θρεπτική του αξία.  

Είναι απαραίτητο το αλάτι στον οργανισμό μας;
Τα συστατικά του αλατιού σε λογικές ποσότητες είναι απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του οργανισμού, την ιοντική ισορροπία των κυττάρων και την αποφυγή εγκεφαλικών και νευρολογικών διαταραχών.

Όμως καταναλώνουμε περίπου 10 gr αλάτι ημερησίως, αντί των 3 έως 4 gr που χρειαζόμαστε.
Το 70-80% αυτού του αλατιού προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα και έτοιμα φαγητά.

Επιπτώσεις στην υγεία μας από τη χρήση του εμπορικού αλατιού
Η εκτεταμένη επεξεργασία το εμποδίζει να αναμιχθεί με τα υγρά του ανθρώπινου σώματος με αποτέλεσμα να υπονομεύονται οι χημικές και μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού.
Το κοινό αλάτι μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών, νεφρική υπέρταση, σχηματισμό χολόλιθων, παχυσαρκία και κυρίως αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Άτομα με υπέρταση έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο, και κυρίως εγκεφαλικό.

Αντίθετα το ανεπεξέργαστο μη ραφιναρισμένο θαλασσινό αλάτι έχει  θετική επίδραση στις λειτουργίες του οργανισμού:  
- Σταθεροποιεί τον καρδιακό παλμό, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση του αίματος σε συνδυασμό με το νερό και δεν προκαλεί κατακράτηση υγρών.
- Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας τους διαβητικούς. 
- Δυναμώνει τα οστά και εμποδίζει την οστεοπόρωση και τις κράμπες.   
- Είναι σημαντικό για την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων στην εντερική οδό.
- Συντελεί στο καθαρισμό των πνευμόνων από τη κολλώδη βλέννα.
- Συντελεί στη θεραπεία της καταρροής και της συμφόρησης στη ρινική κοιλότητα.
- Είναι ισχυρό, φυσικό αντιισταμινικό.
- Συντελεί στη πρόληψη της σιελόρροιας, και προάγει το καλό ύπνο.
- Συντελεί στη πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας.
- Είναι ζωτικής σημασίας για την καλή ερωτική διάθεση.
- Συντελεί στη πρόληψη των κιρσών και των ευρυαγγειών στα πόδια.
- Εξουδετερώνει την υπερβολική οξύτητα ιδίως από τα εγκεφαλικά κύτταρα.
- Είναι απαραίτητο για τη παραγωγή υδροηλεκτρικής ενέργειας στα κύτταρα, βοηθώντας στην ανοσοαπόκριση, τις αλλεργίες κ.α.
- Συντελεί στο καθαρισμό και την αποτοξίνωση της γαστρεντερικής οδού.

Πως πρέπει να χρησιμοποιούμε το φυσικό θαλασσινό αλάτι;
Αν χρησιμοποιηθεί στη ξηρή του κατάσταση, εισέρχεται στον οργανισμό σε μη ιονισμένη μορφή, προκαλεί δίψα και δεν αφομοιώνεται σωστά.
Προσθέτουμε το αλάτι στο νερό του μαγειρέματος, ή το διαλύουμε σε μια μικρή ποσότητα νερού για να το προσθέσουμε σε τρόφιμα, σαλάτες κλπ. που δεν μαγειρεύουμε.

Τι είναι το ορυκτό αλάτι;
Δημιουργήθηκε από την ξηρασία των πρώτων ωκεανών.  Υπάρχει στην αγορά σε διάφορα χρώματα ανάλογα την προέλευση (π.χ. ροζ Ιμαλάϊων), και έχει ανάλογες θετικές ιδιότητες.
Όμως το φυσικό θαλασσινό αλάτι θεωρείται ωφελιμότερο (λόγω των μικρών ποσοτήτων ιωδίου που περιέχει) και παράγεται σε Ελληνικές αλυκές.

Είναι επικίνδυνο το νάτριο; Τι ρόλο παίζει το κάλιο;
Αν η διατροφή μας περιέχει επαρκή ποσότητα φυσικού καλίου δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τη μικρή ποσότητα του νατρίου που περιέχεται στο φυσικό θαλασσινό αλάτι.
Τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά και κυρίως τα φασόλια, οι πατάτες, η κολοκύθα, τα βερίκοκα, οι μπανάνες, τα αβοκάντο, ο κολοκυθόσπορος κ.α.

Χρησιμοποιούμε φυσικό θαλασσινό μη ραφιναρισμένο αλάτι. Θα το βρούμε σε καταστήματα με βιολογικά και παραδοσιακά προϊόντα, σε μορφή κόκκων. Στην ετικέτα του επιβάλλεται να γράφει «μη ραφιναρισμένο», δηλαδή όχι βιομηχανικά επεξεργασμένο.  Έχει φυσική, έντονη γεύση, γι’ αυτό βάζουμε μικρότερη ποσότητα.

Οι φρέσκιες, φυσικές και ανεπεξέργαστες τροφές  στην καθημερινή μας διατροφή αποτελούν τη μόνη λύση για τη σωματική μας υγεία.

Η αλήθεια για το αλάτι

Δείτε το θέμα σε Βίντεο στο: 
https://www.youtube.com/watch?v=K9qvxaYhLfY

Δείτε ακόμη στη σελίδα μας: http://www.enkavolou.gr/ :

3 φυσικοί τρόποι για να απαλλαγείτε από τη μούχλα

Σε αυτό το άρθρο θα διαβάσετε 3 μεθόδους για να απαλλαγείτε από τη μούχλα. Το πιθανότερο είναι ότι διαθέτετε ήδη το 1 από τα 2 συστατικά στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Υπάρχουν 3 εντελώς φυσικά συστατικά που μπορούν να διώξουν τη μούχλα: το έλαιο τεϊόδεντρου, το ξύδι και το εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ. Το έλαιο τεϊόδεντρου είναι ένα αιθέριο έλαιο που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε κατάστημα με είδη υγιεινής διατροφής.

Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε ένα από τα παραπάνω, αλλά και τα 3 έχουν πολύ καλά αποτελέσματα. Τόσο το έλαιο τεϊόδεντρου όσο και το εκχύλισμα γκρέιπφρουτ είναι ακριβά. Η διαφορά ανάμεσά τους είναι ότι το εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ είναι άοσμο, αλλά και τα 2 εξολοθρεύουν τη μούχλα αποτελεσματικά.

Το μόνο πρόβλημα με το έλαιο τεϊόδεντρου είναι ότι έχει αρκετά ισχυρή μυρωδιά, η οποία όμως εξαφανίζεται μέσα σε λίγες ημέρες. Το εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ από την άλλη πλευρά, είναι επίσης ακριβό αλλά άοσμο. Το ξίδι είναι το φθηνότερο από όλα, αλλά έχει έντονη μυρωδιά.

Ακόμα κι αν δεν είστε αλλεργικοί, η μούχλα μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Η αντίδραση πολλών ανθρώπων στη μούχλα είναι η κατάθλιψη και η κόπωση. Για να αποφύγετε την εμφάνιση μούχλας, φροντίστε να πάρετε κάποια προληπτικά μέτρα.

Διατηρήστε τα πάντα στεγνά, όπως χαλιά και υπόγεια. Για τον λόγο αυτό, χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα σπιτιού. Επίσης, διορθώστε όλες τις διαρροές στην οροφή ή στα υδραυλικά και βεβαιωθείτε ότι έχετε σκουπίσει κάθε σταγόνα που μπορεί να υπάρχει μες στο σπίτι. Τέλος, ελέγξτε αν διαφεύγει νερό από την κουρτίνα της ντουζιέρας.

Έλαιο τεϊόδεντρου

Αυτό το σπρέι θα εξαφανίσει τη μούχλα καλύτερα από κάθε άλλο φυσικό συστατικό. Μπορείτε να το ψεκάσετε σε ένα μουχλιασμένο γραφείο, ένα ταβάνι που έχει μουχλιάσει από διαρροή στη στέγη, μια μουχλιασμένη κουρτίνα ντους ή ένα μουχλιασμένο χαλί. Το έλαιο τεϊόδεντρου μπορεί να είναι ακριβό, αλλά τουλάχιστον θα λύσει το πρόβλημά σας για πάντα. Η μυρωδιά του είναι πολύ δυνατή, αλλά θα εξαφανιστεί μέσα σε λίγες ημέρες.

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλάκια του γλυκού έλαιο τεϊόδεντρου
• 2 φλιτζάνια νερό

Ανακατέψτε αυτά τα 2 συστατικά σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και ανακινήστε το καλά. Ψεκάστε τις περιοχές που έχουν πρόβλημα και θα δείτε σύντομα αποτελέσματα.

Εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ

Αυτό το εκχύλισμα έχει ένα πλεονέκτημα συγκριτικά με το έλαιο τεϊόδεντρου επειδή είναι άοσμο.

Θα χρειαστείτε:

• 20 σταγόνες εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ
• 2 φλιτζάνια νερό

Ανακατέψτε αυτά τα 2 συστατικά σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και ανακινήστε το καλά. Ψεκάστε τις περιοχές που έχουν το πρόβλημα και φροντίστε να μην τις ξεπλύνετε μετά. Το μείγμα μπορεί να διαρκέσει επ’ αόριστον.

Σπρέι ξυδιού

Το γνήσιο ξύδι μπορεί να σκοτώσει πάνω από το 82% της μούχλας. Βάλτε λίγο ξύδι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και ψεκάστε πάνω στη μούχλα. Αν σας ενοχλεί η μυρωδιά του ξυδιού, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες από αιθέρια έλαια. Με αυτό τον τρόπο η οσμή του θα είναι πιο υποφερτή.

ΌΛΟΙ ΓΝΩΡΊΖΟΥΜΕ ΠΩΣ ΤΟ ΑΣΒΈΣΤΙΟ ΕΊΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΚΥΡΊΩΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΤΩΝ ΟΣΤΏΝ ΜΑΣ. ΠΟΙΕΣ ΌΜΩΣ ΆΛΛΕΣ ΤΡΟΦΈΣ, ΕΚΤΌΣ ΑΠΌ ΤΟ ΓΆΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΆ, ΜΑΣ ΤΟ ΠΑΡΈΧΟΥΝ;

Δεν είναι μόνο το γάλα ωφέλιμο για τον οργανισμό και τα κόκαλά μας. Μπορούμε να ενισχύσουμε τα οστά μας και με τροφές που όμως δε συμπεριλαμβάνονται στα γαλακτοκομικά.
Εξάλλου νεώτερες μελέτες δείχνουν την επικινδυνότητα των συσκευασμένων γαλακτοκομικών.
Δείτε: Επικίνδυνο κοκτέιλ 20 χημικών ουσιών σε ένα ποτήρι γάλα!

Το γεγονός αυτό είναι πολύ σημαντικό για όσους δεν αρέσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, για τους χορτοφάγους που δεν καταναλώνουν γάλα, όπως επίσης και για την περίοδο της νηστείας.

1. Ρόκα
(63 mg ασβεστίου ανά μισό φλυτζάνι)
Επιλέξτε αυτό το αρωματικό πράσινο λαχανικό, για μια πιο πλούσια σε ασβέστιο σαλάτα (και καλύτερη σε γεύση!). Ένα φλιτζάνι ρόκα, περιέχει μόλις 5 θερμίδες κι έτσι αποτελεί μια καλή επιλογή για να προσλάβετε περισσότερο από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, χωρίς να παχαίνει.

2. Λευκά φασόλια
(70 mg ασβεστίου ανά μισό φλιτζάνι, μαγειρεμένα λευκά φασόλια)
Τα λευκά φασόλια έχουν τριπλή δράση: Θα σας χαρίσουν 10g φυτικές ίνες και 10 g πρωτεΐνης, καθώς και θα ωφελήσουν τα οστά σας με ασβέστιο.

3. Αμύγδαλα
(80 mg ασβεστίου σε 36 γρ.)
Αυτοί οι νόστιμοι ξηροί καρποί, περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που καταπολεμούν τις καρδιακές παθήσεις και ενισχύουν επίσης την υγεία των οστών παρέχοντας περίπου το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου. (Απλά μην το παρακάνετε, καθώς 30 γρ. περιέχουν 170 θερμίδες και περίπου 15 g λίπους).
Δείτε περισσότερα για τα άκρως ωφέλιμα αμύγδαλα: 10 οφέλη από μία και μόνο χούφτα αμύγδαλα!
Δείτε ακόμη μία πολύ ενδιαφέρουσα και υγιεινή χρήση τους: Φτιάχνουμε γάλα αμυγδάλου ή αμυγδαλόγαλα!

4. Μπρόκολο μαγειρεμένο
(90 mg ασβεστίου ανά μισό φλυτζάνι)
Αυτή η τροφή που καταπολεμά τον καρκίνο, ωφελεί και τα οστά μας, προσφέροντας μέχρι σχεδόν το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου, με μισό φλιτζάνι. Το μπρόκολο, επίσης, περιέχει τεράστιες ποσότητες βιταμινών C και K.

5. Γογγύλι βρασμένο
(100 mg ασβεστίου ανά μισό φλυτζάνι)
Μην πετάτε τα φύλλα από τα γογγύλια. Είναι το πιο θρεπτικό μέρος αυτών των λαχανικών. Βάλτε τα σε σούπες ή μαγειρευτά, ή τα σοτάρετέ τα με σκόρδο, για ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο. Τα γογγύλια έχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β5, PP, καροτίνη, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, θείο, μαγγάνιο και μια μικρή ποσότητα ιωδίου. To μαγνήσιο, που περιέχουν, βοηθά τα οστά να συσσωρεύσουν ασβέστιο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη και την ενίσχυση του σκελετού.

6. Φασόλια σόγιας βρασμένα
(100 mg ασβεστίου ανά μισό φλυτζάνι)
Η σόγια μας εφοδιάζει με πρωτεΐνη καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνουν τη φλεγμονή και προλαμβάνουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις. 100 mg ασβεστίου ανά μισό φλιτζάνι είναι μόνο το κερασάκι στην τούρτα.

7. Σπανάκι μαγειρεμένο
(120 mg ασβεστίου ανά μισό φλυτζάνι)
Ένας ακόμη λόγος για να γεμίσετε το πιάτο σας με το αγαπημένο σνακ του Popeye: Κάθε μερίδα, σπανάκι, μας εφοδιάζει με το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ασβεστίου. Αυτό το πράσινο λαχανικό είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου, που βοηθά την ανάπτυξη των μυών, καθώς και των βιταμινών Α και Κ, φυλλικού οξέως, καλίου και ψευδάργυρου.

8. Σύκα αποξηραμένα
(150 mg ασβεστίου σε μισή κούπα)
Εκτός από το ότι μας παρέχουν 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, τα σύκα μας εφοδιάζουν επίσης με περισσότερα από 7 γρ. φυτικών ινών ανά μερίδα.

9. Tόφου
(120-390 mg ασβεστίου σε 110 γρ.)
Καλά νέα για τους χορτοφάγους: Ένα από τα αγαπημένα υποκατάστατα του κρέατος, έχει σημαντικές ποσότητες ασβεστίου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο τόφου, έχει να κάνει με τον τρόπο που οι ειδικοί επεξεργάζονται το πηγμένο γάλα σόγιας.

10. Κονσέρβα σολομού
(170-210 mg ασβεστίου σε 85 γρ.)
Αντικαταστήστε τον τόνο με το σολομό και θα διπλασιάσετε την περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο σάντουίτς σας. Κι αυτό γιατί σε αντίθεση με τον τόνο, ο σολομός κονσερβοποιείται με τα κόκαλά του.

11. Σπόροι από σουσάμι ολόκληροι, καβουρδισμένοι
(280 mg ασβεστίου σε 28 γρ.)
Μικροί αλλά θαυματουργοί, οι σπόροι σουσαμιού (μόλις 28 γρ.) προσφέρουν περισσότερο από το 1/4 των ημερήσιων αναγκών μας σε ασβέστιο. Το σουσάμι και τα προϊόντα του (ταχίνι, χαλβάς, σησαμέλαιο), αποτελούν τρόφιμα θερμιδογόνα μεν, υψηλής διατροφικής αξίας δε.
Μάθετε περισσότερα για το σουσάμι και τις ιδιότητές του!

12. Ενισχυμένος χυμός πορτοκαλιού
(300 mg ασβεστίου σε 226 γρ.)
Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και τα συμπληρώματα έχουν αποδειχθεί ότι είναι εξίσου πολύτιμες πηγές ασβεστίου, όπως και τα φυσικά τρόφιμα. Εκτός από εμπλουτισμένο με ασβέστιο, χυμό ή ψωμί, μπορείτε επίσης να πάρετε και συμπληρώματα ασβεστίου.

13. Σαρδέλες
(370 mg ασβεστίου σε 85 γρ.)
Αυτά τα ψάρια αποτελούν έναν θησαυρό για το τραπέζι μας και την υγεία μας, προσφέροντας πάνω από 30% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ασβεστίου ανά μερίδα. Οι σαρδέλες έχουν πράγματι υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, λόγω των δικών τους οστών, γι’ αυτό και πρέπει να τρώτε το ψάρι ολόκληρο. Επίσης παρέχουν μεγάλες δόσεις σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, κάλιο και μια σειρά από άλλες θρεπτικές ουσίες.

Πηγή: clickatlife.gr

www.proionta-tis-fisis.info

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

http://www.invitromagazine.gr/2014/10/20/i-giagiades-mas-ichan-ti-lisi-gia-vicha-vrogchitida-asthma/

Οι γιαγιάδες μας είχαν τη λύση για βήχα, βρογχίτιδα, άσθμα

Δημοσιεύθηκε 20 Οκτωβρίου 2014 12:55 | Σχόλια κλειστά

DSC74271Είναι γνωστά τα βότανα που βοηθούν στην αντιμετώπιση του βήχα, της βρογχίτιδας, του κρυολογήματος, της γρίπης και του άσθματος. Ποια είναι όμως η συνταγή που οι γιαγιάδες μας είχαν πάντα στο ντουλάπι και όσοι την έχουν δοκιμάσει επιβεβαιώνουν τη θεραπευτική της δράση;

Η συνταγή αυτή θα σας βοηθήσει να θεραπεύσετε όλα τα προβλήματα των πνευμόνων και ιδιαίτερα το άσθμα (βρογχικό και καρδιακό). Είναι απλή, εύκολη και αποτελεσματική και θα χρειαστείτε τα παρακάτω:

 Yλικά

our-grandmothers-know-best-traditional-remedy-for-asthma-bronchitis-cough-lung-diseases-600x456½ κιλό μoβ ή κόκκινα κρεμμύδια

½ κιλό καστανή ζάχαρη

2 λεμόνια μεσαίου μεγέθους

1,5 λίτρο νερό

7 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο μέλι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι σε μέτρια ένταση ζεσταίνετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα . Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες , αφήστε τα μερικά λεπτά και προσθέστε το νερό . Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι τα υγρά να μειωθούν περίπου στο ένα τρίτο. Αφήστε το να κρυώσει. Στύψτε τα λεμόνια , προσθέστε το μέλι και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Αφήστε όλο το βράδυ να ξεκουραστεί το μείγμα και το πρωί σουρώστε το υγρό (πιέζοντας λίγο τα υλικά) και αποθηκεύστε το σε γυάλινο μπουκάλι.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε :

H δοσολογία είναι 1 κουταλιά της σούπας πριν από κάθε γεύμα. Επαναλαμβάνεται μέχρι να νιώσετε τους πνεύμονές σας καλύτερα.

Συμβουλή

Οι φυσικές θεραπείες δεν αποτελούν υποκατάστατο ιατρικής περίθαλψης.

Dt.790.18-11-14

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Η ανθεκτικότητα των μικροβίων στα αντιβιοτικά σκοτώνει 25.000 ανθρώπους κάθε χρόνο στην Ευρώπη[1]. Η χρήση αντιβιοτικών δεν πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή των ανθρώπων όταν αρρωσταίνουν[2] . Το ίδιο, λοιπόν, θα πρέπει να ισχύσει και για τα εκτρεφόμενα ζώα.

Σήμερα, στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Ενημέρωσης για τα Αντιβιοτικά, η ΕΚΠΟΙΖΩ ως μέλος της Ευρωπαϊκής Οργάνωσης Καταναλωτών(BEUC), συμμετέχει στην εκστρατεία που ξεκίνησε με σκοπό να προτρέψει τα θεσμικά όργανα της Ε.Ε. να περιορίσουν την χρήση των αντιβιοτικών στα εκτρεφόμενα ζώα, ώστε να μειωθεί η ανθεκτικότητα των μικροβίων σε αυτά.

Η εκστρατεία αυτή του BEUC πυροδοτήθηκε  από τους ελέγχους που έκαναν οι οργανώσεις-μέλη του σε ωμό κρέας που πωλείται σε 9 ευρωπαϊκές χώρες. Στην Ιταλία, την Πορτογαλία, την Ισπανία, το Βέλγιο, την Ολλανδία και την Γερμανία, το 72%-98% του δείγματος των πουλερικών που ελέγχθηκαν είχαν μολυνθεί με βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.

Η αντοχή των βακτηρίων στα αντιβιοτικά σημαίνει πως οι λοιμώξεις- ακόμα και οι απλές- θα είναι δύσκολο να θεραπευτούν. Συνεπώς, παρεμβάσεις όπως ένα χειρουργείο ή η χημειοθεραπεία, που βασίζονται στην αποτελεσματικότητα των αντιβιοτικών για την επιτυχία τους, έχουν ήδη γίνει επικίνδυνες.

Όσο περισσότερο  χρησιμοποιούνται τα αντιβιοτικά, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος να γίνουν ανθεκτικά τα βακτήρια. Η λανθασμένη ή η υπερβολική χρήση των αντιβιοτικών στα εκτρεφόμενα ζώα αυξάνουν την αντίσταση των βακτηρίων, η οποία μπορεί να μεταδοθεί στους ανθρώπους με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένου και του φαγητού.

Οι ισχύοντες κανόνες της Ε.Ε. για το θέμα αυτό είναι ανεπαρκείς. Ενώ η χρήση των αντιβιοτικών για την ταχύτερη ανάπτυξη των ζώων απαγορεύθηκε στην Ε.Ε. το 2006,  η χορήγηση αντιβιοτικών  στα ζώα, συνεχίζεται προληπτικά, για να αποφευχθεί οποιαδήποτε ασθένεια, παρόλο που όλη η αγέλη είναι υγιής.

Οι νέες νομοθετικές προτάσεις που θα συζητηθούν στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο[3] θα

πρέπει ξεκάθαρα να απαγορεύουν τη χρήση των αντιβιοτικών στα υγιή ζώα.  Το κάθε κράτος-μέλος μπορεί ελεύθερα να θέσει τους δικούς του κανόνες, αλλά χρειαζόμαστε και κανόνες σε επίπεδο της Ε.Ε.

Η Monique Goyens, Γενική Διευθύντρια του BEUC, σχολιάζει:

 «Εκτός από το να μην χρησιμοποιούμε πολύ τα αντιβιοτικά και να ακολουθούμε κάποιες συμβουλές στο σπίτι- όπως το πολύ καλό μαγείρεμα του κρέατος- υπάρχει κάτι ακόμα που μπορούμε να κάνουμε σαν καταναλωτές. Είναι πραγματική ανάγκη η Ευρωπαϊκή Επιτροπή να βελτιώσει τα σχέδιά της, τα οποία, ως έχουν, πάσχουν ολοφάνερα από έλλειψη προοπτικής».

«Δεν είναι αργά να εξουδετερώσουμε την ωρολογιακή βόμβα της ανθεκτικότητας, αλλά χρειάζονται σκληρά διορθωτικά μέτρα, και γρήγορα.»

Περισσότερες πληροφορίες για την καμπάνια του BEUC “Μπορούμε να εμπιστευθούμε το κρέας;» στο www.ekpizo.gr  και www.beuc.eu/can-we-trust-our-meat

Νοέμβριος 2014

[1] 1 ‘The bacterial challenge: time to react’, p.vi, ECDC/EMEA Joint technical report, 2009.

[2] Are antibiotics still “automatic” in France?’, Bulletin of the WHO, Vol.89, January 2011.

[3] European Commission proposals on veterinary medicines and medicated feed, released on September 10, 2014

ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΟΛΟΥ & ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Το φαρμακείο της φύσης. Μέλι

Τι είναι το μέλι

Το μέλι είναι ένα προϊόν μιας φυσικής διαδικασίας, που παρασκευάζεται από τις μέλισσες με φυσικές πρώτες ύλες (νέκταρ, γύρη κτλ.). Η πρώτη ύλη επεξεργάζεται και εμπλουτίζεται με άλλες ουσίες και ένζυμα από τις μέλισσες που την συλλέγουν. Από την αρχαιότητα θεωρείται μια μακροβιοτική τροφή με εξαιρετικές θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες σε σωματικό και πνευματικό επίπεδο. 

Φυσικές ιδιότητες του μελιού

Το χρώμα του μελιού σχετίζεται με την περιεκτικότητα του σε μέταλλα. Η γεύση του ποικίλει ανάλογα με το φυτά της περιοχής. Η κρυστάλλωση του είναι φυσιολογικό φαινόμενο, και δεν δημιουργεί προβλήματα στην ποιότητα του. 

Χημική σύσταση του μελιού

Έχουν ανιχνευθεί σε αυτό περίπου 180 στοιχεία υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητα στον άνθρωπο, ενώ περιέχει μόνο 23 θερμίδες σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Η συνύπαρξη όλων αυτών των ουσιών και ο τρόπος με τον οποίο δρουν στον ανθρώπινο οργανισμό είναι εντυπωσιακός. Το μέλι υπό κανονικές συνθήκες αποτελείται από 17% υγρασία, 77% διαφόρων τύπων σάκχαρα (φρουκτόζη 35%, γλυκόζη 32%, σακχαρόζη) και 6% άλλες διάφορες ουσίες (οργανικά οξέα, μεταλλικά στοιχεία και ένζυμα)

Θεραπευτικές δράσεις και ιδιότητες

Το μέλι αποτελεί εκτός από το ιδανικό φυσικό γλυκαντικό και μια εξαιρετική φαρμακευτική ουσία. Μπορεί κανείς να το απολαύσει σκέτο, στη μαγειρική, στη ζαχαροπλαστική και τα αφεψήματα.

Αντιβακτηριακή δράση: Εμποδίζει την ανάπτυξη μικροοργανισμών και βοηθά στην επούλωση πληγών εγκαυμάτων κ.α. με τις αντιβιοτικές ουσίες που περιέχει.  Το ένζυμο οξειδάση της γλυκόζης προάγει την παραγωγή υπεροξειδίου του υδρογόνου, μιας ουσίας με ήπιες αντισηπτικές ιδιότητες.

Στομαχοεντερικές παθήσεις: το μέλι είναι βασικά αλκαλική τροφή, καταπολεμά τα εντερικά παράσιτα

και προστατεύει από τα έλκη του στομάχου και δώδεκα- δακτύλου. Βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των τροφών.  Η φρουκτόζη που περιέχει απορροφάται δυσκολότερα και σε συνδυασμό με τη χολίνη διεγείρει τα έντερα και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.

Συκώτι: η γλυκόζη συμπληρώνει τις εφεδρείες του γλυκογόνου στο συκώτι και συντελεί στην αύξηση της αντίστασης του οργανισμού στις μολύνσεις. Τονώνει το συκώτι και τη χολή.

Νεφρά: Έχει ενισχυτική, τονωτική δράση στα νεφρά. Η γλυκόζη βοηθάει στη γρήγορη αποβολή από το αίμα και τους ιστούς άχρηστων υλικών. Εχει διουρητική δράση και οι αντισηπτικές του ιδιότητες προστατεύουν την ουροδόχο κύστη από μολύνσεις.

Καρδιά-Κυκλοφορικό:  Τα ζάχαρα του μελιού, ιδίως η γλυκόζη είναι απαραίτητα την ενίσχυση του καρδιακού μυ, και αποτελούν πηγή ενέργειας για την καρδιά. Ακόμη το μέλι με τη βοήθεια των ζαχάρων του και της ακετυλοχολίνης διαστέλλει τα αγγεία και μειώνει την υπέρταση.  Το αντιοξειδωτικό πολυφαινόλη συμβάλλει επίσης στην καρδιακή υγεία

Αναπνευστικό: Βοηθάει την αποσυμφόρηση των αναπνευστικών οδών και στην αποκατάσταση των βλεννογόνων του λαιμού και του ρινολάρυγγα. O Ιπποκράτης συνιστούσε διάλυμα μελιού για το βήχα και τον ερεθισμό του φάρυγγα και του λάρυγγα.

Νευρικό σύστημα: Η θαυματουργή γλυκόζη, και όχι μόνο, κατευνάζει και ηρεμεί όλο τον οργανισμό. Για την αϋπνία διαλύουμε μια κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό ή γάλα.   

Μεταβολισμός: Συνιστάται κατά της παχυσαρκίας που οφείλεται στον ελαττωματικό μεταβολισμό, υπερινσουλινισμό και στην συγκράτηση νερού στους ιστούς.

Αναιμία: το ποσοστό της αιμοσφαιρίνης, ιδίως σε παιδιά αυξάνει με την κατανάλωση μελιού κυρίως λόγω του σιδήρου και του χαλκού που περιέχει.

Καρκίνος: Τα αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή συστατικά του έχουν σημαντική αντικαρκινική δράση. Η πολυφαινόλη είναι αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες και το καρκίνο. Μειώνει τις επιβλαβείς συνέπειες της χημειοθεραπείας.

Μέθη: Το υψηλό ποσοστό φρουκτόζης, σε συνδυασμό με τα ένζυμα που περιέχει, βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίσει το αλκοόλ πιο γρήγορα, ιδίως αν συνδυαστεί με χυμό λεμονιού.

Δέρμα: Χρησιμοποιείται ευρέως στην αισθητική για την περιποίηση του δέρματος, ενώ με τις αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του βοηθάει σε παθήσεις του δέρματος και εχει επουλωτικές επιδράσεις σε εγκαύματα, εκδορές, κοψίματα, τσιμπήματα κ.α.

Αποτοξίνωση: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λεμφικό μασάζ  στην πλάτη ενος ασθενή. Το μέλι απορροφά τοξίνες από το σώμα του ασθενή και αλλάζει χρώμα.

Παιδί: Μετά το μητρικό γάλα, το μέλι είναι εκείνο που επιδρά ευεργετικά στην ανάπτυξη του παιδιού. Απολυμαίνει τη στοματική κοιλότητα, αυξάνει τα αιμοσφαίρια και το ποσοστό της αιμοσφαιρίνης, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, στην καλή λειτουργία του στομάχου και του εντέρου, κάνει τα παιδιά δυνατά. Μαθαίνουμε στο παιδί μας να τρώει μέλι και όχι ζάχαρη.

Πηγή ενέργειας:  Αποτελεί πηγή απλών και σύνθετων υδατανθράκων και προσφέρει ενέργεια ειδικά για όσους κάνουν δύσκολη εργασία ή  αθλούνται.

Μακροζωία: Οι μελετητές και οι γιατροί, τόσο της αρχαιότητας όσο και σήμερα, συμφωνούν ότι το μέλι αποτελεί συντελεστή της μακροζωίας γι’ αυτό το μέλι αποτελούσε και αποτελεί απαραίτητο στοιχείο της διατροφής τους.

Μέλι με κανέλα

Έχει διαπιστωθεί ότι μείγμα μελιού και κανέλας θεραπεύει πολλές ασθένειες.

Κυστίτιδα: Δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό καταστρέφει τα μικρόβια στην ουροδόχο κύστη.

Χοληστερόλη: Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη, αναμειγμένα σε 456 γραμμάρια νερού,  μειώνουν το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.

Διαταραχές στομάχου: Όταν το μέλι λαμβάνεται με σκόνη κανέλας θεραπεύει τον πόνο στο στομάχι, καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα και το απαλλάσσει από τα αέρια (φουσκώματα).

Αρθρίτιδα: Ασθενείς με αρθρίτιδα, μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας.

Ακμή: Εφαρμόστε για δύο εβδομάδες πάστα από τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη στα σπυράκια πριν από τον ύπνο και πλυθείτε το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό.

Στην αγορά θα βρείτε μέλι σε διάφορα χρώματα ανάλογα με την «καταγωγή» του, αν είναι δηλαδή, ανθέων, πεύκου, θυμαρίσιο, ελάτης, ερείκης ή ακόμη ηλίανθου, καστανιάς, πορτοκαλιάς. Τα σκουρόχρωμα μέλια έχουν μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών στοιχείων.

Άλλα προϊόντα της κυψέλης με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία: 

Βασιλικός πολτός. Η αμβροσία των αθανάτων

Ενδείκνυται κατά της κατάθλιψης, άγχους, στρες, της δυσκοιλιότητας, της ανικανότητας και της στειρότητας, συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης, αθηροσκλήρωσης, κόπωσης, νευρικής ανορεξίας, ασθένειας του Parkinson, ασθένειας του Alzheimer, υπέρτασης, σακχαρώδη διαβήτη, πονοκεφάλου, ενδοκρινικών διαταραχών, ορμονικών ανισορροπιών, στεφανιαίας νόσου, φλεγμονών, αρθριτικών, ελκών, εκζεμάτων κ.α.

Γύρη. Δια πάσαν νόσον

Ενδείκνυται ιδιαίτερα για ανθρώπους με σωματική και πνευματική κόπωση, για αθλητές, για διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, εντερικές διαταραχές, εξασθενημένους οργανισμούς που αναρρώνουν από ίωση, τραύμα ή ακτινοβολίες, για λιπόσαρκους, ανορεξία, ψυχολογική κατάπτωση, αυπνίες, εποχικές αλλεργίες κ.α.

Πρόπολη. Το ισχυρότερο αντιβιοτικό της φύσης

Έχει αντιβακτηριακή, αντιιοική, αντιμυκητιακή, επουλωτική, αντικαρκινική, αναισθητική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Βοηθάει στην ίαση εγκαυμάτων, αλλεργιών, φλεγμονών των ματιών, ουλίτιδας, λοιμώξεων του αναπνευστικού, του άσματος, χρόνιας πνευμονίας, φαρυγγίτιδας, γρίπης, ωτίτιδας, προστάτη, παγκρεατίτιδας, κολπίτιδας, ιώσεων, μυκητιάσεων, ελκών, πληγών, εκζεμάτων και δερματικών παθήσεων.

Μελισσοκέρι. Ο χρυσός της μέλισσας

 Έχει αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις, μαλακτικές, επουλωτικές ιδιότητες. Βοηθά το δέρμα να αποκτήσει    απαλή και ελαστική δομή. Xρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας, στις ωτίτιδες, στις φλεγμονές   της ρινικής περιοχής, στις δερματοπάθειες και στο βρογχικό άσθμα. Συνιστάται για την επούλωση πληγών και ελκών και χρησιμοποιείται ως έμπλαστρο στις ρευματοπάθειες και στις νευραλγίες και ως αντιφλεγμονώδες. 

Ζαχαρη ή μέλι;

Η παρασκευή ζάχαρης χρειάζεται μεγάλη χημική επεξεργασία,  αφομοιώνεται δύσκολα παράγοντας δυσάρεστα αποτελέσματα όπως διαταραχές επιπέδου του σακχάρου στο αίμα,   πτώση του ανοσοποιητικού (ανοσοκαταστολή), άνοδο σωματικού πάχους, καούρες, δυσπεψία, τοξίνωση και εξασθένιση ολόκληρου του πεπτικού συστήματος, βλάβες στο πάγκρεας.   

Το μέλι πρέπει να αντικαταστήσει τη ζάχαρη στη διατροφή μας

Νοθεία και μέλι

Το μέλι μπορεί να νοθευτεί με προσθήκη ζάχαρης ή σιροπιού γλυκόζης

Ο συνηθέστερος τρόπος νοθείας είναι η πρόσμιξη του μελιού με άλλο κατώτερης ποιότητας και το βάπτισμα μελιού εισαγωγής ως Ελληνικό

Μην αγοράζετε μέλι σε δοχείο που το καπάκι του είναι διογκωμένο, μέλι με φυσαλίδες στη μάζα του

με αφρό στην επιφάνεια του ή με ξινή γεύση

Προμηθευθείτε μέλι βιολογικό ή επώνυμο ή από μελισσοκόμο που εμπιστεύεστε.

Στην ετικέτα πρέπει να αναγράφονται η λέξη ΜΕΛΙ ,το είδος του, η χώρα προέλευσης και το όνομα του παραγωγού ή του διακινητή με πλήρη στοιχεία.

Πόσο μέλι μπορεί να τρώει κάποιος;

Η συνιστώμενη δόση ποιοτικού μελιού είναι 1-3 κουταλιές της σούπας ημερησίως (μια κουταλιά μέλι σε μια κούπα ζεστό νερό).

Είναι το μόνο τρόφιμο που δεν θα χαλάσει ποτέ. Αν στερεοποιηθεί βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό (όχι βραστό) νερό, αφού χαλαρώσουμε το καπάκι. Ποτέ να μην βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί έτσι θα καταστραφούν τα ένζυμά του.

Δεν χρειάζεται να αναζητάμε πανάκριβα «θαυματουργά» βότανα από την άλλη άκρη της γης. Η Ελλάδα διαθέτει εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες για την ανάπτυξη πολυάριθμων βοτάνων και αρωματικών φυτών και παράγει χαρακτηριστικές ελληνικές ποιότητες μελιού που ξεχωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες τους.

Επιστήμονες ανακάλυψαν πως συνδέεται ο καρκίνος με το κόκκινο κρέας

Επιστήμονες του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια ισχυρίζονται πως βρήκαν τον συνδετικό κρίκο που εξηγεί γιατί η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε εμφάνιση καρκίνου

Λευτέρης Σαββίδης

Δεκέμβριος 31 2014 10:46

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι ειδικοί της διατροφής προειδοποιούν πως η υπέρμετρη κατανάλωση μοσχαρίσιου, χοιρινού ή αιγοπρόβειου κρέατος συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου. Για πολλά χρόνια όμως, ενώ οι επιστήμονες μπορούσαν να εντοπίσουν δια της παρατήρησης πως το κόκκινο κρέας μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση της νόσου, δεν είχαν σαφή εικόνα για την αιτία που συνέβαινε κάτι τέτοιο.

Η απάντηση δόθηκε όταν από την έρευνα σε άλλα θηλαστικά που ενώ έτρωγαν κυρίως κρέας, δεν είχαν το ίδιο αρνητικό αποτέλεσμα στην υγεία του οργανισμού τους, σε σύγκριση με τον άνθρωπο. Από την παρατήρηση στα σαρκοβόρα θηλαστικά, βρέθηκε και το κομμάτι του παζλ που έλειπε. Το κόκκινο κρέας περιέχει ένα συγκεκριμένο σάκχαρο, το οποίο παράγεται από τους οργανισμούς άλλων θηλαστικών, αλλά όχι και από τον άνθρωπο. Αυτό το σάκχαρο λοιπόν μόλις εντοπιστεί από τον οργανισμό, προκαλεί την άμεση απάντηση του ανοσοποιητικού συστήματος που "επιτίθεται" στο ξένο σώμα, παράγει αντισώματα που οδηγούν σε πρήξιμο και τελικά καρκίνο.

Σε άλλα σαρκοβόρα η εισαγωγή μέσω της τροφής του σακχάρου αυτού δεν αποτελεί "κάζους μπέλι" για τον οργανισμό, πολύ απλά γιατί τα ζώα αυτά μπορούν να παράγουν τη συγκεκριμένη ουσία και έτσι ο οργανισμός τους δεν την εκλαμβάνει ως "εχθρική".

Τώρα λοιπόν που έχουμε την σαφή, σαφέστατη σύνδεση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος με την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, μήπως πρέπει να απαρνηθούμε άπαξ δια παντός το κρέας; Οι ειδικοί εξηγούν πως η κατανάλωση του σε λογικές ποσότητες προσφέρει σημαντικές βιταμίνες, πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά, θα πρέπει όμως να καταναλώνεται με μέτρο, δηλαδή όχι περισσότερο από 70γρ. την ημέρα.

Πηγή: The Telegraph

Καπνιστές και Τρόπος Ζωής

Ο οργανισμός ενός καπνιστή δέχεται συνεχώς τη βλαπτική δράση του τσιγάρου, είναι φυσικό, λοιπόν, να έχει και διαφορετικές διατροφικές ανάγκες από τον οργανισμό ενός μη καπνιστή. Υπάρχουν τροφές που μειώνουν σε έναν βαθμό τις βλαπτικές συνέπειες της συνήθειας αυτής. Ποιες είναι αυτές;

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες, τη βασική αιτία φθοράς και γήρανσης των κυττάρων. Δυστυχώς, η νικοτίνη καταστρέφει τις αντιοξειδωτικές ουσίες και αυτός είναι ο λόγος που οι καπνιστές χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C προκειμένου να μην είναι τόσο επιρρεπείς σε λοιμώξεις. Καλό είναι, λοιπόν, όσοι καπνίζουν να ενισχύσουν τον οργανισμό τους τρώγοντας φρούτα, κυρίως εσπεριδοειδή, και λαχανικά.

Αντιοξειδωτικά

Εκτός από τη βιταμίνη C, καλό είναι οι καπνιστές να ενισχύσουν τους αμυντικούς τους μηχανισμούς και με άλλα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Ε, τα καροτένια και τα φλαβονοειδή. Την πρώτη τη βρίσκουμε κυρίως στο λάδι και τους ξηρούς καρπούς. Τα καροτένια είναι στην ουσία προβιταμίνη A, που μετατρέπεται στον οργανισμό σε βιταμίνη A και περιέχεται σε φρούτα και λαχανικά με έντονο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα (π.χ. καρότα, βερίκοκα, κολοκύθα). Όσο για τα φλαβονοειδή, τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα έχει το κόκκινο κρασί, τα φρούτα, τα λαχανικά και το πράσινο τσάι. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα, το πράσινο τσάι φαίνεται να αντιστρέφει τη βλάβη στο ενδοθήλιο υγιών καπνιστών.

Λιπαρά οξέα ω-3

Ο καρκίνος του πνεύμονα είναι η κύρια αιτία θανάτου και αναπηρίας σε καπνιστές. Τρόφιμα που περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα (π.χ. ο τόνος, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί) μπορούν να αποτρέψουν τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στους πνεύμονες, σύμφωνα με διάφορες έρευνες.

Φρούτα και μέλι

Ο τρόπος με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει τους υδατάνθρακες αλλάζει εξαιτίας του καπνίσματος. Έτσι εξηγείται το γιατί οι καπνιστές παρουσιάζουν αυξημένη ανάγκη για υδατάνθρακες, κυρίως απλούς, και δείχνουν ιδιαίτερα μεγάλη συμπάθεια στη σοκολάτα και γενικότερα στις γλυκές γεύσεις. Καλό είναι, ωστόσο, όσοι δεν θέλουν να κόψουν το τσιγάρο να προσλαμβάνουν τους υδατάνθρακες που τόσο χρειάζονται από λιγότερο παχυντικές πηγές, όπως είναι για παράδειγμα τα φρούτα, τα γλυκά του κουταλιού, το μέλι και τα προϊόντα ολικής άλεσης.

Πολλά υγρά

Η νικοτίνη προκαλεί διέγερση του εντέρου και ταχύτερη κένωση, με αποτέλεσμα να χάνεται περισσότερο νερό. Επίσης, το κάπνισμα συμβάλλει στη συσσώρευση τοξινών στον οργανισμό, ο οποίος προσπαθεί να τις αποβάλει μέσω του νερού (άρα έχουμε επιπλέον απώλειες). Τέλος, η συνήθεια πολλών καπνιστών να αντικαθιστούν το νερό με καφέ ή άλλα κεφεϊνούχα αναψυκτικά μπορεί να οδηγήσει σε ήπια αφυδάτωση. Μην ξεχνάτε, λοιπόν, να πίνετε αρκετό νερό και να καταναλώνετε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και φρεσκοστυμμένους χυμούς.

Αποτοξίνωση

Δενδρολίβανο και λεβάντα

Yπάρχουν διάφορα αιθέρια έλαια που βοηθούν το αναπνευστικό και μπορούν να φανούν χρήσιμα στους καπνιστές. Ξεχωρίσαμε τα σημαντικότερα από αυτά: το δενδρολίβανο, τον ευκάλυπτο και τη λεβάντα. Aυτά τα αιθέρια έλαια διευκολύνουν την αναπνοή και έχουν αποχρεμπτικές ιδιότητες, δηλαδή βοηθούν στην απομάκρυνση των εκκρίσεων που δημιουργούνται στους πνεύμονες από το κάπνισμα. Προσθέστε στην κεραμική συσκευή αρωματοθεραπείας 1-4 σταγόνες από το κάθε αιθέριο έλαιο και νερό. Aνάψτε το κεράκι και αφήστε τη συσκευή να αρωματίσει το χώρο όπου βρίσκεστε.

Mασάζ για τους πνεύμονες

Kάντε ένα μασάζ με απαλές κυκλικές κινήσεις στην περιοχή της κλείδας για 1 λεπτό περίπου. Oι μεσημβρινοί που περνούν από εκεί ενεργοποιούν τους πνεύμονες. Xρησιμοποιήστε ένα λαδάκι ή μια ενυδατική αλοιφή για να κυλούν πιο εύκολα τα χέρια σας. Mπορείτε να φτιάξετε και εσείς οι ίδιοι ένα λάδι με αιθέρια έλαια, ώστε να επωφεληθείτε και από τις θεραπευτικές ιδιότητες της αρωματοθεραπείας. Σε 15 ml αμυγδαλέλαιο προσθέστε 1-2 σταγόνες αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου, δεντρολίβανου ή λεβάντας.

Πιέσεις στα σημεία βελονισμού

H ρεφλεξολογία αποτελεί μία ακόμη εναλλακτική θεραπεία που μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να περιορίσει κάπως τις βλαβερές συνέπειες του καπνίσματος. Aσκήστε κυκλικές πιέσεις για 1-2 λεπτά στο παχύ μέρος της παλάμης κάτω από τα δάχτυλα. Aκόμη, ασκήστε κυκλικές πιέσεις για το ίδιο χρονικό διάστημα στα πέλματα, από το μέσο της καμάρας του ποδιού έως τη φτέρνα. Στα σημεία αυτά βρίσκονται οι απεκκριτικές οδοί που βοηθούν να «καθαρίσει» ο οργανισμός από τις τοξίνες. Eπιπλέον, μπορείτε να ασκήσετε πιέσεις στα σημεία βελονισμού. Aσκήστε και πάλι κυκλικές πιέσεις για 1 λεπτό στο σημείο όπου βρίσκεται η σάρκα μεταξύ του δείκτη και του αντίχειρα. Το σημείο αυτό, σύμφωνα με το βελονισμό, αντιστοιχεί στους πνεύμονες και όλες τις απεκκριτικές οδούς, γι’ αυτό και η ενεργοποίησή του συμβάλλει στην καλή λειτουργία τους.

Xρησιμοποιήστε τα κατάλληλα βότανα

Tρία βότανα που μπορούν να βοηθήσουν τους καπνιστές και να περιορίσουν κάπως τις συνέπειες του καπνίσματος είναι το taraxaco, το pau d’ arco και το lapacho. Tο taraxaco είναι αντιοξειδωτικό, δηλαδή καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες (βλαβερές ουσίες που δημιουργούνται από το κάπνισμα) και έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες, δηλαδή απομακρύνει τις επιβλαβείς και άχρηστες ουσίες, πολλές από τις οποίες βρίσκονται και στον καπνό. Aκόμη, αποτελεί ένα πολύ καλό εξισορροπητικό του οργανισμού. Tο pau d’ arco και το lapacho προστατεύουν από τον καρκίνο των πνευμόνων και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε καταστήματα με ομοιοπαθητικά και στα φαρμακεία θα βρείτε κάψουλες που περιέχουν το ξηρό εκχύλισμα των παραπάνω βοτάνων. Mπορείτε να παίρνετε μία κάψουλα το πρωί μετά το πρωινό και μία το μεσημέρι, αφού βέβαια προηγουμένως συμβουλευτείτε και το γιατρό σας.

Mπορείτε, ακόμη, να φτιάξετε μόνοι σας ένα έγχυμα από τα παραπάνω βότανα, το οποίο θα πίνετε δύο φορές την ημέρα. Bράζετε 1 φλιτζάνι νερό, το βγάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε 1 κουταλάκι από το βότανο αποξηραμένο. Τα αφήνετε 3-5 λεπτά στο νερό και έπειτα σουρώνετε. Στη συνέχεια, πίνετε το έγχυμα. Ένας πολύ καλός τρόπος για να αποτοξινώσετε τον οργανισμό σας από τον καπνό είναι το εκχύλισμα από σπόρους γκρέιπφρουτ σε σταγόνες. Θα το βρείτε στα φαρμακεία σε συσκευασία με σταγονόμετρο. Bάζετε 10 σταγόνες σε 1 ποτήρι νερό και πίνετε 2-3 φορές την ημέρα.

Γυμμναστική

Ο πιο συνηθισμένος, ίσως, τρόπος για τη βελτίωση της χωρητικότητας των πνευμόνων σας είναι να ξεκινήσετε μια θεραπευτική αγωγή καρδιαγγειακής ή τακτικής αεροβικής άσκησης. Η ρυθμική κίνηση των μυών στο σώμα δεν χτίζει μόνο δύναμη ή καίει λίπος. Βοηθά επίσης στο να «ανοίξουν» οι πνεύμονες. Αυτές οι ασκήσεις αυξάνουν τον καρδιακό ρυθμό και ωθούν τους πνεύμονες να εργαστούν σκληρότερα για το σώμα για να πάρουν το οξυγόνο που χρειάζονται. Οπως και κάθε άλλο μέρος του σώματος, οι πνεύμονες μπορούν να ασκηθούν για να αποδώσουν καλύτερα.

Περπάτημα, τρέξιμο, κολύμβηση, ποδηλασία και χορός είναι όλες εξαιρετικές μορφές αερόβιας άσκησης που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας των πνευμόνων σας. Αν, όπως πολλοί άνθρωποι, δεν έχετε το χρόνο για τακτική καθημερινή άσκηση, υπάρχουν μερικές απλές αλλαγές που μπορούν να γίνουν στον τρόπο ζωής σας. Το ανέβασμα από τις σκάλες αντί για τη χρησιμοποίηση του ασανσέρ ή το παιχνίδι με τα παιδιά σας στο πάρκο είναι πολύ καλές ασκήσεις για τους πνεύμονές σας.

Αλατοθεραπεία

Η αλατοθεραπεία είναι γνωστή από τους αρχαίους χρόνους ως μία εμπειρία αναζωογόνησης του σώματος και του πνεύματος.

Το ορυκτό αλάτι χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς στη φυσική του μορφή χωρίς να απαιτείται καμία επιπλέον επεξεργασία.

Στις αρχές του 20ου αιώνα παρατηρήθηκε ότι οι αλατωρύχοι εμφάνιζαν μειωμένα αναπνευστικά προβλήματα, γεγονός που οδήγησε στη δημιουργία κλινικών αποκατάστασης κοντά σε παλαιά αλατωρυχεία.

Η πλέον διαδεδομένη μέθοδος αλατοθεραπείας είναι η παραμονή σε κατάλληλα διαμορφωμένα σπήλαια άλατος. Το μυστικό των σπηλαίων άλατος (Salt Caves) είναι ότι ο αέρας που κυκλοφορεί είναι εμπλουτισμένος με ιχνοστοιχεία και ιόντα που απορροφώνται από το σώμα και οδηγούν σε χαλάρωση, αναζωογόνηση και ισορροπία του οργανισμού.

Λάδι Μέντας

Η αποχρεμπτική δράση του αιθέριου ελαίου μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό των συμπτωμάτων του ανώτερου αναπνευστική συμφόρηση που μπορεί να προέλθει από αλλεργίες, άσθμα, κρυολόγημα, γρίπη, βρογχίτιδα, και τα παρόμοια. Για το λόγο αυτό, είναι συχνά ένα συστατικό σε θεραπευτικές λοσιόν καθαρισμό του των πνευμόνων που τρίβονται στο στήθος. Αυτό επιτρέπει για τους ατμούς να εισπνέονται σχεδόν άμεσα διαμέσου των ρινικών διόδων και να τέμνεται συμφόρησης. Σε αντίθεση με συνταγογραφούμενα φάρμακα, ακόμη και ορισμένες θεραπείες OTC, έλαιο μέντας δεν συσχετίζεται με υπνηλία ή άλλες συχνές ανεπιθύμητες παρενέργειες.

http://www.vita.gr/diatrofi/eating-healthy/article/32550/top-trofes-gia-kapnistes/

http://www.vita.gr/mindandbody/alternative/article/2141/kapnizete-toylaxiston-apotoksinwtheite/

http://www.medinova.gr/poies-askiseis-anoigoun-ti-horitikotita-pneumonon/

www.iatropedia.gr

Technion-Israel Institute of Technology

http://enallaktikidrasi.com/2013/09/ta-ditrofika-ofeli-kai-oi-therapeytikes-idiotites-tis-glykopatatas/

Τα διατροφικά οφέλη και οι θεραπευτικές ιδιότητες της γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες δεν είναι μόνο μια οικονομική, νόστιμη και εύκολα διαθέσιμη τροφή, αλλά και με ιδιαίτερα σημαντικά οφέλη για την υγεία μας.

Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλείς, όσο οι κοινές πατάτες, οι γλυκοπατάτες αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή που μπορούμε να την καταναλώσουμε με διάφορους τρόπους. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτένιων και βιταμινών, αλλά και άλλων σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών. Δείτε τα οφέλη τους για την υγεία μας, πιο αναλυτικά…

1. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 που βοηθά στη μείωση του χημικού ομοκυστεΐνη στο σώμα μας. Η ομοκυστεΐνη έχει συνδεθεί με εκφυλιστικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης των καρδιακών προσβολών.

2. Είναι καλή πηγή βιταμίνης C. Αν και οι περισσότεροι θα γνωρίζετε ότι η βιταμίνη C είναι σημαντική για την προφύλαξη από το κρύο και τους ιούς της γρίπης, λίγοι ίσως ξέρετε ότι αυτή η σημαντική βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των οστών και των δοντιών, την πέψη και τον σχηματισμό των κυττάρων του αίματος. Βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης των τραυμάτων, παράγει κολλαγόνο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητα του δέρματος, και βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες. Φαίνεται μάλιστα να συμβάλει στην προστασία του οργανισμού μας κατά των τοξινών που μπορεί να συνδεθούν με τον καρκίνο.

3. Περιέχουν βιταμίνη D, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γενική υγεία. Ούσα βιταμίνη και ορμόνη, η βιταμίνη D δημιουργείται κατά κύριο λόγο στο σώμα μας από την επαρκή ηλιακή ακτινοβολία. Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στη διάθεσή μας και στο πόσο δραστήριοι είμαστε, βοηθά στην οικοδόμηση υγιών οστών, στην καρδιά, στα νεύρα, στο δέρμα και στα δόντια και υποστηρίζει το θυρεοειδή αδένα.

4. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν σίδηρο που είναι σημαντικός για να νιώθουμε ενέργεια και για την παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων, την αντοχή στο στρες, τη σωστή ανοσοποιητική λειτουργία και το μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

5. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσια πηγή μαγνησίου, το οποίο μας χαλαρώνει και καταπολεμά το στρες. Το μαγνήσιο είναι επίσης απαραίτητο για υγιείς αρτηρίες, αίμα, οστά, καρδιά, μυς και για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αλλά οι ειδικοί εκτιμούν ότι ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων έχουν έλλειψη αυτού του μετάλλου.

6. Είναι καλή πηγή καλίου, ενός από τους πιο σημαντικούς ηλεκτρολύτες που βοηθούν στην ρύθμιση των καρδιακών παλμών και των νευρικών σημάτων. Όπως και οι άλλοι ηλεκτρολύτες, το κάλιο εκτελεί πολλές βασικές λειτουργίες, μερικές από τις οποίες περιλαμβάνουν τη χαλάρωση των μυϊκών συσπάσεων, τη μείωση του οιδήματος και την προστασία και τον έλεγχο της δραστηριότητας των νεφρών.

7. Οι γλυκοπατάτες έχουν φυσικά γλυκιά γεύση, αλλά τα φυσικά σάκχαρά τους σιγά-σιγά απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος, βοηθώντας σε μια ισορροπημένη και σταθερή πηγή ενέργειας, χωρίς να αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, που συνδέεται με την κόπωση και την αύξηση του σωματικού βάρους.

8. Το πλούσιο πορτοκαλί χρώμα τους, υποδεικνύει ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, όπως το βήτα-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή, που είναι οι πιο δραστικές πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α στο σώμα μας. Τα καροτενοειδή συμβάλουν στην ενίσχυση της όρασής μας και του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν κατά του καρκίνου και της γήρανσης.

Μελέτες στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, σε πάνω από 124.000 άτομα, έδειξαν 32% μείωση του κινδύνου του καρκίνου του πνεύμονα, σε άτομα που κατανάλωναν τακτικά, ποικιλία τροφών, πλούσιων σε καροτενοειδή. Μια άλλη μελέτη σε γυναίκες που είχαν ολοκληρώσει τη θεραπεία σε αρχικά στάδια καρκίνου του μαστού, διαπίστωσε ότι οι γυναίκες με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καροτενοειδών στο αίμα, είχαν τη μικρότερη πιθανότητα υποτροπής του καρκίνου.

9. Είναι… ευέλικτες στο μαγείρεμα. Δοκιμάστε τες ψητές, πουρέ, στον ατμό ή στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να τις προσθέσετε σε σούπες και μαγειρευτά φαγητά ή να τις ψήσετε στην σχάρα και να τις βάλετε σε σαλάτες.

http://enallaktikidrasi.com/2013/07/eksairetikes-syntages-peripoiisis-tou-proopou/

Εξαιρετικές συνταγές περιποίησης του προσώπου

LIP BALM

2 κ.γ. Αμυγδαλέλαιο

1 ½ κ.γ. Βούτυρο καριτέ

1 κ.γ. Κερί μέλισσας

½ κ.γ. Βούτυρο κακάο

5 σταγόνες βιταμίνη Ε

5 σταγόνες αιθέριο έλαιο της επιλογής σας (μέντα, πορτοκάλι, μανταρίνι, περγαμόντο κ.α)

Λιώστε σε μπεν μαρί το κερί μέλισσας με το αμυγδαλέλαιο, το βούτυρο καριτέ και το βούτυρο κακάο και μόλις κρυώσει λίγο προσθέτετε το αιθέριο έλαιο. Οι ενυδατικοί παράγοντες του καριτέ και του βούτυρο κακάο αναδομούν γρήγορα τα σκασμένα και ξηρά χείλη. Αν θέλετε το Lip balm να προσδίδει στα χείλη σας χρώμα μπορείτε να προσθέσετε κατά το λιώσιμο και ένα μικρό κομμάτι από το αγαπημένο σας κραγιόν. Έτσι θα προστατέψετε τα χείλη από τις καιρικές συνθήκες ενώ παράλληλα θα είναι απαλά και λαμπερά .

ΑΝΤΙΡΥΤΙΔΙΚΗ ΜΑΣΚΑ ΜΑΤΙΩΝ

Τρίβετε πατάτα και παπάγια και τα αναμιγνύετε. Τοποθετείστε στη συνέχεια το μίγμα σε δύο μαντιλάκια καθαρισμού pom pom και τα τοποθετείτε στα μάτια σας για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Η παπάγια είναι πλούσια σε ένζυμα που βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων και η πατάτα είναι πηγή βιταμίνης Β. Μπορεί να γίνεται 1 φορά την εβδομάδα.

ΜΑΣΚΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΥΡΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ ΜΕ ΑΛΟΗ

Θα χρειαστείτε 2 κουταλιές τζελ αλόης, 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο χαμομήλι και 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο μέντας. Σε περίπτωση που δεν διαθέτετε αιθέρια έλαια χρησιμοποιήστε αφέψημα χαμομηλιού και μέντας από ένα κουταλάκι. Τοποθετείστε το μίγμα στην κατάψυξη για 10 λεπτά και αφού παγώσει αρκετά εφαρμόστε το σαν μάσκα για 10 λεπτά. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Μπορεί να γίνεται 2 με 3 φορές την εβδομάδα.

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΥΡΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ (1)

Για να απαλλαγείτε από τους μαύρους κύκλους τοποθετήστε φέτες παγωμένου αγγουριού και αφήστε τε τις για 10 λεπτά. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C το αγγούρι έχει πολύ καλές λευκαντικές ιδιότητες.

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΥΡΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ (2)

Ανακάτεψε χυμό από αγγούρι με μια μικρή ποσότητα μέλι και άπλωσε το μείγμα γύρω από τα μάτια. Τα συστατικά του αγγουριού βοηθούν στην αντιμετώπιση των μαύρων κύκλων, ενώ το μέλι ενυδατώνει την ευαίσθητη περιοχή των ματιών.

πηγή: http://aesthetics-soo.blogspot.com

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΠΡΗΣΜΕΝΑ ΜΑΤΙΑ

Βάλτε στην κατάψυξη φακελάκια τσαγιού ή χαμομηλιού. Αφού τα βγάλετε από την ψύξη μετά από 2 λεπτά εφαρμόστε τα σε κλειστά μάτια. Η τανίνη του τσαγιού περιορίζει σε μεγάλο βαθμό το πρήξιμο.

ΓΙΑ ΔΥΝΑΤΕΣ ΒΛΕΦΑΡΙΔΕΣ

Χρησιμοποιήστε σαν ντεμακιγιάζ ματιών καστορέλαιο ή αμυγδαλέλαιο. Προσέξτε μετά την απομάκρυνση του μακιγιάζ να αφαιρέσετε τα λιπαρά στοιχεία με ένα τζελ ματιών ή τζελ αλόης γιατί μπορεί να προκαλέσουν πρηξίματα. Οι βλεφαρίδες σας θα δυναμώσουν και θα γίνουν πιο γυαλιστερές.

πηγή: www.beauty-vintage.com

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΣΤΙΓΜΑΤΑ

Εξαφανίστε τα μαύρα στίγματα χρησιμοποιώντας βρώμη και μέλι, δύο φορές την εβδομάδα.

3 κουταλιές βρώμης

2 κουταλιές μέλι

Αφού αναμείξετε καλά τα παραπάνω υλικά, αλείψτε με το μείγμα το πρόσωπό σας και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια το αφαιρείτε με άφθονο χλιαρό νερό.

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΙΣ ΠΑΝΑΔΕΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ (Α)

Χυμός λεμονιού

χυμός πορτοκαλιού

πολτοποιημένη μαύρη σταφίδα

πολτοποιημένος μαϊντανός

Αναμειγνύουμε το χυμό λεμονιού με το χυμό πορτοκαλιού στους οποίους προσθέτουμε πολτοποιημένη μαύρη σταφίδα και πολτοποιημένο μαϊντανό. Το μείγμα μας πρέπει να είναι μια παχύρευστη κρέμα την οποία απλώνουμε στο καθαρό προσωπό μας. Την αφήνουμε 15 λεπτά και ξεπλένουμε με χλιαρό νερό. Αν μπορούμε να βρούμε άγουρη κορινθιακή σταφίδα χωρίς φυτοφάρμακα, την πολτοποιούμε και την αναμειγνύουμε με ανόθευτο μέλι κάνοντας μια παχύρευστη κρέμα. Την αφήνουμε για μισή ώρα πάνω στις πανάδες ξεπλένουμε με χλιαρό νερό. Στη συνέχεια ταμπονάρουμε τις πανάδες με φρέσκο χυμό λεμονιού.

πηγή: http://botanologia.blogspot.com

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕ ΤΙΣ ΠΑΝΑΔΕΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ (Β)

Πολτοποιημένα φύλλα κάρδαμου

χυμός λεμονιού

Αναμειγνύουμε πολτοποιημένα φύλλα κάρδαμου με χυμό λεμονιού και κάνουμε ελαφρύ μασάζ στις πανάδες. Αφήνουμε για λίγα λεπτά και ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

πηγή: http://botanologia.blogspot.com

ΑΜΥΓΔΑΛΕΛΑΙΟ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΥΡΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΡΥΤΙΔΕΣ ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΤΙΑ

Πριν πάμε για ύπνο πλένουμε πάντα με ουδέτερο σαπούνι το προσωπό μας, βάζουμε στη παλάμη μας μερικές σταγόνες αμυγδαλέλαιο και αλείφουμε με το δάκτυλό μας όλη τη περιοχή της επιδερμίδας γύρω από τα μάτια. Στη συνέχεια και με απαλές πολύ κινήσεις κάνουμε μασάζ στη περιοχή 5 με 10 λεπτά. Αυτό θα πρέπει να γίνεται κάθε βράδυ για 2 εβδομάδες. Σιγά σιγά θα δούμε τους μαύρους κύκλους να εξαφανίζονται και τις ρυτίδες να απαλύνονται αισθητά.

ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΞΗΡΟ ΔΕΡΜΑ

Το λάδι καρύδας είναι ένα από τα καταλληλότερα και ιδανικότερα λάδια για το πρόσωπό μας. Ένας από τους καλύτερους τρόπους είναι να εφαρμόσουμε το λάδι στο καθαρό προσωπό μας το βράδυ πριν τον ύπνο. Η καθημερινή χρήση του θεραπεύει την επιδερμίδα μας από τη ξηρότητα και ενυδατώνει το δέρμα. Απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα από την εξωτερική επιφάνεια του και το αφήνει λείο και λαμπερό. Ενισχύει τον συνδετικό ιστό και του παρέχει αντοχή και ελαστικότητα. Το προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει τον σχηματισμό τους. Αφαιρεί με τη καθημερινή χρήση πανάδες, κοκκινίλες, λεκέδες του δέρματος, εκζέματα και συντελεί στη διαρκή βελτίωσή του.

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΦΑΚΙΔΕΣ

Για την εξάλειψη των φακίδων αρκεί να βράσετε σε ένα φλυτζάνι γάλα μια κουταλιά τριμμένης ρίζας χρένου. Αφού τα σουρώσετε και κρυώσουν, απλώστε το μείγμα στο προσωπό σας με ένα κομμάτι βαμβάκι. Αφήστε το να στεγνώσει για 10 λεπτά και ξεβγάλτε με κρύο νερό. Επαναλάβετε τακτικά ανανεώνοντας τη λοσιόν σας.

ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΡΥΤΙΔΕΣ.

Με Έλαιο καρύδας:
Το συγκεκριμένο έλαιο καλό είναι να το χρησιμοποιήσεις ενώ το έχεις ζεστάνει ελαφρά. Κάθε βράδυ άπλωσε το λάδι στα σημεία που έχεις ρυτίδες ή γραμμές έκφρασης. Αυτό είναι όλο!

Με Σταφύλι:
Κόψε μία ρώγα σταφυλιού στην μέση και πέρασε με αυτή το πρόσωπό σου και τον λαιμό επιμένοντας στις περιοχές που έχουν ρυτίδες. Αφύ τελειώσεις, μην πλυθείς αμέσως. Άσε τον χυμό του σταφυλιού να δράσει για 20’ και στη συνέχεια ξέπλυνε με χλιαρό νερό.

Με Μέλι:
Πλύνε το πρόσωπο με ζεστό νερό για να ανοίξουν οι πόροι. Με αυτό τον τρόπο το μέλι θα γίνει περισσότερο δραστικό και θα εισχωρήσει πιο βαθιά στα στρώματα της επιδερμίδας. Στην συνέχεια, άπλωσε το μέλι σε όλο το πρόσωπο και τον λαιμό – ένα λεπτό στρώμα μελιού είναι ιδανικό. Χαλάρωσε για 30’, απομάκρυνε τη μάσκα με ζεστό νερό και… με ένα παγάκι τρίψε απαλά το πρόσωπο. Η super σύσφιξη !

Με Βιταμίνη Ε:

Άνοιξε μια κάψουλα βιταμίνης Ε και πρόσθεσε μισό κουτ.σούπας γλυκερίνη. Άφησε το μίγμα στις ρυτίδες για 20′.

Με Αμυγδαλέλαιο:

Κάνε μασάζ στις ρυτίδες με αμυγδαλέλαιο. Άφησε το έλαιο όλη την νύχτα και το επόμενο πρωί ξέπλυνε με ζεστό νεράκι.

Με Γάλα και lime:

Θα χρειαστείς 1κουτ.σούπας κρύο γάλα και 3-4 σταγόνες χυμό lime. Ανακάτεψέ τα και τρίψε το μίγμα στις ρυτίδες πριν πας για ύπνο. Το επόμενο πρωί πλύνε το πρόσωπό σου με ζεστό νερό και σκούπισε το με μία πετσέτα. Το επόμενο πρωί άπλωσε ξανά την κρέμα με κατεύθυνση αντίθετη από τις ρυτίδες. Περίμενε για μισή ώρα και ξέπλυνε.

Με Κρέμα γάλακτος και Μέλι:

Ανακάτεψε 1κουτ.σούπας κρέμα γάλακτος με 1κουτ.σούπας μέλι. Άφησε το μίγμα στο πρόσωπό σου για 20′ και στην συνέχεια ξέπλυνε με σκέτο νερό.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΜΟΝΟΙ ΣΑΣ SERUM ΓΙΑ ΤΙΣ ΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΣΗΜΑΔΙΑ.

Αν έχεις τραυματιστεί κάπου και σου έχει αφήσει σημάδι ή αν έχεις περάσει ακμή – κυρίως κυστική με εσωτερικά σπυράκια που πονούν – και το πρόσωπό σου έχει γεμίσει σημάδια και ουλές, υπάρχει μία συνταγή που, ίσως, μπορέσει να βελτιώσει την κατάσταση . Λέω ίσως, επειδή δεν “δουλεύει” σε όλα τα δέρματα. Παρόλ’ αυτά δεν έχεις να χάσεις τίποτα. Μόνο αν την δοκιμάσεις θα μπορείς να ξέρεις αν είναι αποτελεσματική για το δικό σου δέρμα.

Υλικά:
1 μεγάλη κάψουλα Fish Oil
3 μικρές κάψουλες βιταμίνης Ε

Ρίξε τις κάψουλες σε ένα πολύ μικρό βαζάκι με καπάκι έτσι ώστε να μπορείς να αποθηκεύσεις το προϊόν. Με μία οδοντογλυφίδα ή καρφίτσα άνοιξε τις κάψουλες, άδειασε το περιεχόμενό τους και ανακάτεψε το υγρό με την οδοντογλυφίδα. Άπλωσε το μείγμα, που μόλις έφτιαξες, στα σημεία με ουλές και κάνε απαλό μασάζ. Για να έχεις αποτελέσματα θα πρέπει να χρησιμοποιείς το προϊόν πρωί και βράδυ.

ΚΡΕΜΑ ΝΥΧΤΑΣ ΓΙΑ ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΕΣ.

1 ασπράδι αυγού
1/2 της κούπας ελαιόλαδο
1/2 αγγούρι ψιλοκκομένο

Εκτέλεση: Ρίξε στο μπλέντερ όλα τα παραπάνω συστατικά μέχρι να γίνουν κρέμα. Άπλωσε την κρέμα το μίγμα στο πρόσωπο και άφησέ το για 20-30΄. Αφαίρεσε την κρέμα με μια στεγνή πετσέτα.

ΚΡΕΜΑ ΝΥΧΤΑΣ ΓΙΑ ΛΙΠΑΡΕΣ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΕΣ.

3 κουταλιές κερί άσπρο
1/2 της κούπας ελαιόλαδο
1/4 της κούπας άσπρο ξύδι
1/4 της κούπας νερό

Εκτέλεση: Ρίξε το κερί και το λάδι μέσα σε μπεν μαρί μέχρι να λιώσουν. Πρόσθεσε το ξύδι και το νερό και άφησε το μίγμα να κρυώσει πριν το εφαρμόσεις στο πρόσωπο. Άπλωσε την κρέμα στο πρόσωπο και άφησέ τη για 20΄. Αφαίρεσε την κρέμα με μια στεγνή πετσέτα.

ΚΡΕΜΑ ΝΥΧΤΑΣ ΓΙΑ ΕΥΑΙΣΘΗΤΕΣ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΕΣ.

2 κούπες ελαιόλαδο
1 κούπα ροδόνερο
2 κούπες ψιλοκομμμένα μήλα

Εκτέλεση: Ρίξε τα μήλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πάστα και στη συνέχεια πρόσθεσε στο μίγμα το ελαιόλαδο και ζέστανέ τα στο μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. Κατέβασε το μίγμα από την φωτι΄λα και πρόσθεσε το ροδόνερο. Άφησέ το να κρυώσει πριν το εφαρμόσεις στο πρόσωπο. Άπλωσε την κρέμα στο πρόσωπο και άφησέ τη για 20-30΄.

ΚΡΕΜΑ ΝΥΧΤΑΣ ΓΙΑ ΞΗΡΕΣ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΕΣ.

1/4 της κούπας ροδόνερο
2 κουταλιές άσπρο κερί
1/2 της κούπας αμυγδαλέλαιο

Εκτέλεση: Μέσα σε μπεν μαρί λιώσε το κερί και το αμυγδαλέλαιο. Στην συνέχεια πρόσθεσε το ροδόνερο και άφησε το μίγμα να κρυώσει. Άπλωσε την κρέμα στο πρόσωπο και άφησέ τη για 20-30΄. Tip: Την κρέμα που θα περισσέψει μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να την ξαναχρησιμοποποιήσετε. Αν δείτε πως η κρέμα αρχίζει να μυρίζει “κάπως” ή να αλλάζει χρώμα, καιρός να την πετάξετε.

ΕΝΥΔΑΤΩΣΗ ΚΑΙ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΕΛΑΙΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ.

Για ενυδατωμένο και χωρίσ ψεγάδια πρόσωπο.

Εκτέλεση:

πολτοποιούμε στο μπλέντερ 250 γρ. καρότα πολύ καλά πλυμένα και χωρίς χημικά πρόσθετα, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αμυγδαλέλαιο, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Το τοποθετούμε στο ψυγείο και μετά από λίγο το εφαρμόζουμε σε πολύ καλά πλυμένο πρόσωπο και λαιμό μέχρι χαμηλά, κοντά στο στήθος, ενώ επικεντρωνόμαστε με χαλαρό μασάζ στα σημεία με το μεγαλύτερο πρόβλημα ρυτίδων όπως γύρω από τα μάτια και τα χείλη. Μετά από μισή ώρα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

Και τώρα ενυδάτωση και σύσφιξη:

Εφαρμόζουμε σε όλο το πρόσωπο μέχρι χαμηλά στο λαιμό καθαρό αμυγδαλέλαιο. Δεν φοβόμαστε τη περιοχή των ματιών γιατί το αμυγδαλέλαιο είναι το ιδανικότερο λάδι για τη περιοχή των ματιών, για τις ρυτίδες γύρω από αυτά και για τους μαύρους κύκλους. Συνεχίζουμε με απαλό μασάζ μέχρι το λάδι να απορροφηθεί. Με τακτική χρήση σύντομα θα δούμε θεαματικά αποτελέσματα.

Αν θέλουμε μπορούμε να ακολουθήσουμε και ένα επιπλέον μασάζ με αιθέρια έλαια, κάνοντας συνδυασμούς με τρία αιθέρια έλαια κατά διαστήματα.

μπορούμε να χρησιμοποιούμε τα εξής αιθέρια έλαια:

-αιθέριο έλαιο δενδρολίβανο (αντιγηραντικό και αντιρυτιδικό)

-αιθέριο έλαιο λεβάντα

-αιθέριο έλαιο γκρέϊπ φρουτ (από τα καλύτερα συσφικτικά και αντιρυτιδικά)

-αιθέριο έλαιο γεράνι

-αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο

-αιθέριο έλαιο χαμομήλι

-αιθέριο έλαιο ylang ylang

-αιθέριο έλαιο φασκόμηλο

-αιθέριο έλαιο σανταλόξυλο.

Και μερικά λάδια:

-λάδι καρότου

-λάδι καλέντουλας

-λάδι σταφυλιού

-λάδι νυχτολούλουδου

-λάδι τριαντάφυλλου

πηγή: http://botanologia.blogspot.com

ΛΟΣΙΟΝ ΓΙΑ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΑΚΜΗΣ

ένα μείγμα αιθέριων ελαίων απλό…..φυσικό….θεραπευτικό…..

ένα μείγμα αιθέριων ελαίων για πρόσωπα με τάσης ακμής…..

Σε ένα σκουρόχρωμο μπουκαλάκι ρίχνουμε τέσσερις κουταλιές λάδι jojoba και μέσα σταλάζουμε….

δέκα σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας….

πέντε σταγόνες αιθέριο έλαιο περγαμόντου ή σανταλόξυλου….

τρεις σταγόνες αιθέριο έλαιο βενζόης…..

μία σταγόνα αιθέριο έλαιο γεράνι και….

μία σταγόνα αιθέριο έλαιο ylang ylang….

αφού κλείσουμε το μπουκάλι μας το ανακινούμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας κα το αφήνουμε σε ησυχία είκοσι τέσσερις ώρες μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Πως το χρησιμοποιούμε:

αφού έχουμε καθαρίσει πολύ καλά το πρόσωπό μας βάζουμε από μία-δύο σταγόνες:

στο μέτωπο, στα μάγουλα, στο πηγούνι και στοΝ λαιμό μας

και κάνουμε με πολύ απαλές κινήσεις ανοδικό μασάζ προσέχοντας να μην πάει στα μάτια μας.

Το μείγμα μας αυτό είναι κατάλληλο για πρόσωπα με τάσης ακμής διότι απορροφάται πολύ εύκολα, δεν αποφράζει τους πόρους, εξαλείφει τα μικρόβια, ηρεμεί τον κνησμό, την ερυθρότητα και τους ερεθισμούς, εξισορροπεί την λιπαρότητα και συμβάλει -με την πάροδο του χρόνου- στην μείωση των ουλών της ακμής.

Ένας άλλος τώρα τρόπος -πολύ απλός- αντιμετώπισης της ακμής είναι το αιθέριο έλαιο της λεβάντας αυτούσιο.
γνωρίζουμε ότι η λεβάντα είναι άκρως αντισηπτική και επουλωτική, ότι καταστρέφει τα μικρόβια που μπορεί να προκαλέσουν μολύνσεις, ότι καταπραϋνει τις φλεγμονές του δέρματος και ότι είναι άκρως αποτελεσματική στις δερματίτιδες.
Είναι από τα λίγα αιθέρια έλαια που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αδιάλυτο, χωρίς φόβο πάνω στο δέρμα.
Σε καθαρό πονόπνευμα 70 βαθμών ρίχνουμε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας, ποτίζουμε στην λοσιόν ένα βαμβάκι και καθαρίζουμε το πρόσωπο, πρωϊ-βράδυ.

www.ladygreen.gr

proionta-tis-fisis.blogspot.com

Όχι στο γρήγορο αδυνάτισμα
Δίαιτες με... δόντια!
της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου*

Παλαιότερα «οι άνθρωποι έτρωγαν για να επιβιώσουν», σήμερα πρέπει να «σταματήσουν να τρώνε, εάν θέλουν να ζήσουν». Η αφθονία αγαθών, ο υπερκαταναλωτισμός και η καθιστική ζωή, σε συνδυασμό με το άγχος και τις ευκολίες στη διαβίωση που προσφέρει η τεχνολογία, αποτελούν τεράστιο εμπόδιο στην προσπάθεια για αδυνάτισμα και υγιές σώμα.

Συνήθως, το αυξημένο πάχος δεν οφείλεται σε ενδοκρινικά ή άλλα νοσήματα, αλλά σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων από τροφές σκουπίδια, που προοδευτικά σε σχέση με τις ανάγκες του οργανισμού, δημιουργούν έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
Η φυσική και η σωστή διατροφή θα βοηθήσουν να ρυθμίσετε το βάρος σας, όπως και η περισσότερη φυσική δραστηριότητα.
Οι ακατέργαστες τροφές περιέχουν τα απαραίτητα ένζυμα και βοηθούν στον εμπλουτισμό του οργανισμού με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά υψηλής βιολογικής αξίας και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Οι φυσικές τροφές προάγουν τις καύσεις, αυξάνουν τη δυναμική του μεταβολισμού και κινητοποιούν με πολλούς τρόπους την απώλεια βάρους.
Ο μεταβολισμός επηρεάζεται σημαντικά από τη σωματική άσκηση -όσο περισσότερο κινείστε, τόσο πιο δραστήριος είναι ο μεταβολισμός σας-, από την ποσότητα του μυϊκού ιστού και από μια διατροφή υγιεινή και ισορροπημένη.
Τροφές πλούσιες σε θερμίδες, που δεν περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να μεταβολίσουν αυτές της θερμίδες, δυστυχώς δεν βοηθούν να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος, αλλά εξαντλούν και κουράζουν τον οργανισμό, και όσο περνούν τα χρονιά έχουν και μεγάλο κόστος στη υγεία μας.

Προσοχή στις δίατες
Οι διαφημιζόμενες δίαιτες όχι μόνο δεν έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα, αλλά όπως έχει αποδειχθεί, είναι και επιβλαβείς για την υγεία.
Όταν στο καθημερινό πρόγραμμα αδυνατίσματος περιλαμβάνουμε τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ινώδεις υδατάνθρακες, χαμηλού ως μετρίου γλυκαιμικού δείκτη, μέσης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και χαμηλής σε λιπαρά, ιδίως κορεσμένα, η απώλεια κιλών και λίπους επιτυγχάνεται και μεταβολίζεται πολύ πιο γρήγορα.
Tο φαγητό αποτελεί μια από τις απολαύσεις της ζωής και η στέρησή του αποτελεί σημαντικό εμπόδιο για κάποιον που προσπαθεί να χάσει βάρος, είτε για λόγους υγείας είτε για λόγους ομορφιάς.
Μπορείτε, κάνοντας απλές αλλαγές στην ποιότητα και την ποσότητα των τροφών που τρώτε, να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε για πάντα.

Να πάψουμε να τρώμε πολύ
Δυστυχώς τρώμε πολύ, τρώμε τεράστιες μερίδες, τρώμε πολύ λίπος και πολλούς υδατάνθρακες. Υδατάνθρακες έχουν τα φρούτα, τα ζυμαρικά, αλλά υδατάνθρακες έχουν και τα γλυκά. Προσλαμβάνουμε τροφές επεξεργασμένες, οι οποίες μετατρέπονται σε ζάχαρα. Προσλαμβάνουμε υπερβολική ζάχαρη, δεν κινούμαστε αρκετά, τρώμε χωρίς να πεινάμε, μας έχει κυρίευση το άγχος, μας λείπει ο ύπνος., και βέβαια, ασκούμαστε λίγο.

Ψάχνοντας κάποιος να βρει τη λύση, πρέπει να αναζητήσει τις αιτίες.
Πρώτη αιτία: Ο άνθρωπος είναι φτιαγμένος έτσι ώστε να πρέπει να ψάξει να βρει τροφή για να ζήσει. Δυστυχώς, μέσα σε πολύ λίγα χρόνια καταφέραμε να ζούμε για να τρώμε. Φθάσαμε, λοιπόν, στο σημείο να αλλάξουμε τον σκοπό της ύπαρξής μας, χωρίς όμως ταυτόχρονα να αλλάξουμε τα γονίδιά μας, τον τρόπο με τον οποίον είμαστε σχεδιασμένοι.
Δεύτερη αιτία: Ένα δεύτερο αίτιο είναι το μέγεθος των μερίδων. «Αναγκαζόμαστε» πολλές φορές να παραγγείλουμε μεγάλες μερίδες, επειδή είναι πιο οικονομικές, ξεχνώντας ότι ο βασικός λόγος που τρώμε δεν είναι να κάνουμε οικονομία, αλλά να συντηρηθούμε.
Ο Ιπποκράτης, ο μεγάλος αυτός γιατρός της αρχαιότητας, είχε πει ότι οι πολύ αυστηρές δίαιτες όχι μόνο δεν είναι σωστές αλλά είναι και επικίνδυνες. Το χάσιμο λίγων κιλών πρέπει να είναι αυτό που στοχεύουμε, γιατί αυτό είναι το ρεαλιστικό.

Τι μπορούμε να κάνουμε
Οι δίαιτες που υπόσχονται γρήγορο αδυνάτισμα θα πρέπει να αποφεύγονται. Υποδεικνύουν ότι ορισμένες τροφές «καίνε λίπος», προωθούν την κατανάλωση μιας ή δύο τροφών, έχουν πολλούς κανόνες για το πώς να τρώτε και ακούγονται «πολύ καλές για να είναι αληθινές».
Μπορεί αρχικά να αδυνατίσετε, αλλά μακροπρόθεσμα θα φανεί δύσκολο να διατηρήσετε το σώμα που αποκτήσατε. Οι αυτές συνήθως είναι «στερητικές», ενώ δεν παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.
Μπορείτε να περιορίσετε την πιθανότητα να ξαναπάρετε βάρος με το να αλλάξετε τον τρόπο ζωής και τις διατροφικές σας συνήθειες.
Οι παρακάτω παράγοντες που είναι σημαντικοί για την απώλεια βάρους, είναι:
• οι μόνιμες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες,
• η τακτική σωματική άσκηση,
• οι ρεαλιστικοί στόχοι
• και η στήριξη από φίλους και οικογένεια.
Το μυστικό της επιτυχίας
Δραστηριοποιηθείτε. Το να γίνετε πιο ενεργός δεν σημαίνει αναγκαστικά να ιδρώνετε σε ένα γυμναστήριο.
Επιλέξτε δραστηριότητες που σας ευχαριστούν και προσπαθήστε να περνάτε περισσότερο χρόνο κάθε εβδομάδα σε αυτές.
Ενσωματώστε περισσότερη δραστηριότητα στην καθημερινή σας ζωή. Η καθημερινή άσκηση και η αυξημένη σωματική δραστηριότητα διπλασιάζουν την απώλεια κιλών και αποτελούν τους πιο σημαντικούς παράγοντες για τη μακροχρόνια απώλεια βάρους.
Η σωστή διατροφή και η δραστήρια ζωή είναι τα μυστικά για να χάσετε εύκολα και σωστά βάρος.



*Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι
Διατροφική Θεραπεύτρια

http://www.newsbomb.gr/prionokordela/opinions/story/516522/psomi-apo-aleyri-zeas-oli-i-alitheia

31 Οκτωβρίου 2014 16:11

Νίκος Κατσαρός

ΨΩΜΙ ΑΠΟ ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑΣ - ΟΛΗ Η ΑΛΗΘΕΙΑ

Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότεροι φούρνοι παράγουν ψωμί από αλεύρι ζέας σε σχέση με το παρελθόν.
Του Νίκου Κατσαρού, π. προέδρου ΕΦΕΤ, επιστημονικού συνεργάτη ΣΑΑΠΠ

Ας πούμε λοιπόν ορισμένες πραγματικότητες για το αλεύρι ζέας, από το οποίο παράγεται όχι μόνο ψωμί αλλά και παξιμάδια, κουλούρια, ζυμαρικά κλπ. Η Ζειά ή Ζέα προέρχεται από τη λέξη «Ζείδωρος» (αυτός που δωρίζει ζωή) και προέρχεται από το δημητριακό ζέα. Η πόλη της Αθήνας ονομαζόταν Ζείδωρος γιατί τα εδάφη της χάριζαν στους κατοίκους το ντόπιο δημητριακό. Ακόμα, η μαρίνα της Ζέας στον Πειραιά ονομάστηκε έτσι, επειδή από εκεί γινόταν η διακίνηση της ζέας προς τα άλλα λιμάνια.
Η ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά γνωστά στον άνθρωπο. Αναφέρεται και ως Ζειά και ορισμένες φορές μπλέκεται με το γερμανικό Dinkel ή τη σίκαλη, ακόμα και με το καλαμπόκι, αφού ή λέξη ζέα (Zea mais) είναι η επιστημονική ονομασία του αραβοσίτου. Το δίκοκκο σιτάρι (Triticum dicoccum) ή ζέα δηλαδή παρέμενε για χιλιάδες χρόνια και το κυριότερο δημητριακό για τις χώρες της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής όπου ονομαζόταν aja ή Emmer και χρησιμοποιούνταν και ως ζωοτροφή. Αναφορά στην καλλιέργεια αυτού του δημητριακού στη Λακωνία κάνει ο Όμηρος «...ζειαί τ' ηδ' ευρυφανές κρι λευκόν» αλλά και στην Παλαιά Διαθήκη γίνεται αναφορά «ο σίτος όμως και η ζέα δεν εκτυπήθησαν διότι ήταν όψιμα» [έξοδος 9: 32,32]. Ο Ηρόδοτος (5ος αιώνας π.χ.) ο γιατρός Γαληνός (2ος αιώνας π.χ.), ο Θεόφραστος (4ος αιώνας π.χ.) αλλά και ο Διοσκουρίδης (1ος αιώνας μ.χ.) αναφέρονταν στην κατανάλωση της ζέας από Έλληνες, Αιγύπτιους, Ρωμαίους και τη χρήση της ως ζωοτροφή. Ακόμη αναφέρεται και ότι ο Μ. Αλέξανδρος έδινε στους στρατιώτες του ψωμί από αλεύρι ζέας.
Παρά την εκτεταμένη καλλιέργειά του στο παρελθόν, η συστηματική του καλλιέργειά άρχισε να περιορίζεται σταδιακά από τις αρχές του 1900 και μετά διότι άρχισαν να καλλιεργούνται ποικιλίες σταριού με μεγαλύτερη στρεμματική απόδοση, λιγότερο πότισμα, ευκολότερη συγκομιδή και άλεσή του για την παραγωγή αλεύρου. Παρά τις ιστορικές αναφορές ότι το 1928 απαγορεύθηκε με Νόμο επί πρωθυπουργίας Ε. Βενιζέλου η καλλιέργεια ζέας, πουθενά δεν τεκμηριώνεται κάτι τέτοιο. Όσο και αν αναζήτησα, πουθενά δεν βρήκα ΦΕΚ που να αναφέρεται σε αυτό. Το βέβαιο είναι ότι σταδιακά εγκαταλείφτηκε έναντι άλλων πιο συμφερουσών ποικιλιών σταριού.
Τα θρεπτικά συστατικά του αλευριού ζέας δεν διαφέρουν από τα άλλα είδη αλεύρων σίτου εκτός του ότι περιέχουν μικρότερες ποσότητες γλουτένης, μεγαλύτερες ποσότητες λυσίνης (βασικού αμινοξέος, συστατικού πρωτεϊνών) και μεγαλύτερες ποσότητες του ιχνοστοιχείου μαγνήσιο. Τόσο το μαγνήσιο όσο και το αμινοξύ λυσίνη μπορεί να ληφθούν άνετα από το νερό, το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Όσον αφορά τη γλουτένη, ναι μεν η ζέα περιέχει μικρότερες ποσότητες γλουτένης αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι με αλλεργία στη γλουτένη επηρεάζονται ακόμα και με πολύ μικρές ποσότητες. Η κοιλιοκάκη είναι αυτοάνοσο κληρονομικό νόσημα που προέρχεται από την έλλειψη ενός ενζύμου σε ορισμένα άτομα και προκαλεί πόνους στην κοιλιά, δυσπεψία, πονοκεφάλους, ζαλάδες, εμετούς, πεπτικές διαταραχές κλπ. Αλλά ούτε και η μειωμένη παρουσία γλουτένης δίνει κάποια ιδιαίτερα θρεπτικά χαρακτηριστικά στο ψωμί. Γλουτένη περιέχουν το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη και η βρόμη. Δεν υπάρχει φάρμακο, εμβόλιο κλπ. για την κοιλιοκάκη παρά μόνον η συστηματική αποφυγή προϊόντων που περιέχουν γλουτένη έστω και σε ελάχιστες ποσότητες.
Επίσης η ζέα περιέχει φυτικές ίνες όπως και άλλα είδη αλεύρων που οπωσδήποτε διευκολύνουν τη λειτουργία του παχέως εντέρου γενικά, αλλά επίσης φυτικές ίνες συνιστώνται και στους διαβητικούς.
Το αλεύρι ζέας περιέχει βιταμίνη Α, θειαμίνη και βιταμίνες της ομάδας Β, [ριμποφλαβίνη, (Β2), νιασίνη(Β3), παντοθενικό οξύ(Β5), βιταμίνη (Β6)], φολικό οξύ, βιταμίνη Ε, και βιταμίνη Κ. Αυτές τις βιταμίνες μπορούμε επίσης να τις πάρουμε από το κρέας, τα γαλακτοκομικά, αυγά κλπ.
Τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στη ζέα εκτός του μαγνησίου είναι ο σίδηρος, ο φώσφορος, το κάλιο, το νάτριο, ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο που επίσης παίρνουμε από μια απλή υγιεινή διατροφή, νερό, γαλακτοκομικά, κρέας, αυγά, κλπ. Κάποιες θαυματουργές ιδιότητες που αναφέρονται όπως : μείωση της χοληστερίνης, πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, πρόληψη καρκίνου, διαβήτη, απώλεια βάρους, ομαλή εμμηνόπαυση, καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος κλπ. δεν έχουν καμία επιστημονική τεκμηρίωση. Επίσης αναφέρεται ότι η ζέα συμβάλλει στην καταπολέμηση χρόνιων φλεγμονών καθώς και ότι συμβάλλει στην προστασία από μετάσταση διαφόρων μορφών καρκίνου, χωρίς να υπάρχει καμία επιστημονική τεκμηρίωση.

Αναφέρεται επίσης ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου, εντελώς αυθαίρετα και χωρίς έστω επιστημονικές ενδείξεις. Τέλος, αναφέρεται ότι δύο Γερμανοί γιατροί ήλθαν στην Ελλάδα το 1926 και κατόπιν μελετών στη Βόρεια Ελλάδα διαπίστωσαν ότι οι ιδιαίτερες πνευματικές ικανότητες των κατοίκων της περιοχής οφείλονταν στην κατανάλωση αλεύρου ζέας και κατόπιν αυτού εισηγήθηκαν στη γερμανική κυβέρνηση την κατανάλωση ψωμιού από ζέα. Τίποτα από αυτά δεν είναι αλήθεια.
Το δημητριακό ζέα έχει τις ίδιες θερμίδες με τις υπόλοιπες ποικιλίες σιταριού, παρά τις όποιες διαφορές σε θρεπτικά συστατικά. Από το αλεύρι ζέας βέβαια δεν παρασκευάζεται μόνο ψωμί, αλλά και κουλούρια, παξιμάδια, μακαρόνια και γενικά όπου αλλού χρησιμοποιείται αλεύρι .Το σιτάρι ζέας, που εγκαταλείφθηκε από εμάς σταδιακά από την δεκαετία του '20, επανέρχεται σήμερα ως εισαγόμενο στάρι ζέας κυρίως από τη Γερμανία. Τα πέντε τελευταία χρόνια άρχισε ν' ανθίζει η καλλιέργεια σπόρων ζέας στην Πελοπόννησο, τη Θεσσαλία, τη Β. Ελλάδα και αλλού. Χρειάζεται βέβαια πολύ νερό και προσοχή στο άλεσμα αλλά οι καλλιεργητές είναι μέχρι σήμερα ικανοποιημένοι.
Το στάρι ζέας πέρα από όσα αναφέρθηκαν έχει πολύ καλή γεύση και είναι εύπεπτο. Ο καταναλωτής αναζητά ποιοτικά προϊόντα και το αλεύρι ζέας παράγει ένα εξαιρετικά εύγευστο και εύπεπτο προϊόν, γι' αυτό και κερδίζει συνεχώς στην ελληνική αγορά. Με την αύξηση της κατανάλωσης του αλεύρου ζέας και της καλλιέργειας της ζέας μειώνονται ήδη και οι τιμές του.

Ρυθμίστε το βάρος σας με... βότανα της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου* Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της Δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Και δεν είναι τυχαίο, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα.    Πολλά σύγχρονα φάρμακα εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα, που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά. Τα βότανα περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.ά. Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά τους προσδίδει ευεργετική δράση για την ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του οργανισμού. Επιπλέον, προάγει την υγεία βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα. Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως κι ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα. Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών και ως εκ τούτου δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, τα οποία παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση. Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα. Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες. Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του. Η μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί. Ρυθμίστε το βάρος σας Εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων για να ρυθμίστε το βάρος σας. Υπάρχουν αρκετά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια και ρύθμιση του βάρους. Συνήθως τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την απώλεια του βάρους έχουν τις κάτωθι ιδιότητες: 1. Αυτά που δρουν διεγερτικά και βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες, προάγοντας τη θερμογένεση. 2. Αυτά που δρουν διουρητικά, ρυθμίζουν τα υγρά στον εξωκυττάριο χώρο (όταν υπάρχουν οιδήματα), απεκκρίνοντας τα πλεονάζοντα μέσω των νεφρών με τα ούρα. 3. Αυτά που δρουν καθαρκτικά και βοηθούν στην εκκένωση των εντέρων. Ρυθμίζουν τη λειτουργία του σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. 4. Αυτά που δρουν κατασταλτικά στην όρεξη, μειώνουν την πείνα με το να γεμίζουν το στομάχι διογκούμενα, μεταβάλλοντας την ψυχολογική διάθεση και αυτά που ικανοποιούν τη γεύση. Αυτά που αυξάνουν τη θερμογένεση και τις καύσεις είναι συνήθως τονωτικά, περιέχουν ουσίες, όπως την καφεΐνη, και επιταχύνουν τις λειτουργίες στο σώμα μας, προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της πέψης και της αναπνοής. Ποια βότανα βοηθούν Μερικά από αυτά είναι το πράσινο τσάι, η τσουκνίδα και η πικραλίδα. Η καυτερή πιπεριά (πιπέρι Cayenne) περιέχει ένα συστατικό, την καπσικαΐνη, που κινητοποιεί την πέψη και επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Είναι πικάντικο βότανο και μπορείτε να το καταναλώσετε αν δεν έχετε ευαισθησία στο στομάχι και στο έντερο και δεν σας ενοχλούν τα καυτερά στη γεύση. Το πράσινο τσάι περιέχει την καφεΐνη και ένα πλήθος αντιοξειδωτικά (βιταμίνης C και flavoniods), που φαίνεται να κινητοποιούν τον μεταβολισμό. Το φύκι kelp περιέχει ιώδιο και είναι ένα φυσικό τονωτικό του θυρεοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού (εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό και βρογχοκήλη). Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη Β12, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το βάλετε στο φαγητό σε μορφή άλατος (αντί για αλάτι) ή μερικά κομματάκια από το φύλο του στην αποξηραμένη μορφή του, στην παρασκευή του φαγητού. Σημειωτέον ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί μακράν, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή. Επίσης, αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, να σας ενημερώσει αν μπορείτε να το καταναλώσετε. Η Πικραλίδα (Ταράξακο), χρησιμοποιείται κυρίως κονιορτοποιημένη σαν τσάι που γίνεται από τα φύλλα και όχι από τις ρίζες. Είναι από τα πιο ασφαλή βότανα. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, βιταμίνη Ρ, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, λεκιθίνη, νάτριο. Ακόμα χρησιμοποιείται φρέσκια στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χλωρή βρασμένη σε σαλάτα (μπορούμε να καταναλώσουμε και το ζουμί) ή σαν αποξηραμένο βότανο σε τσάι 3 έως 4 φλιτζάνια ημερησίως. Έχει καθαρτικές, χωνευτικές ιδιότητες, ενώ αποτοξινώνει το ήπαρ, τα νεφρά και επιδρά στον μεταβολισμό της χοληστερίνης. Προσοχή! Επειδή έχει διουρητικές ιδιότητες, μακροχρόνια λήψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό. Το Πεντάνευρο (Ψύλλιο Psyllium) είναι καθαρτικό, έχει 30% γλοιώδεις ύλες (mucilage). Είναι καλό και αθώο σκεύασμα για την δυσκοιλιότητα, γιατί λειτουργεί κατακρατώντας νερό σε ποσοστό 1/6 του βάρους του, αυξάνει έτσι το περιεχόμενο του εντέρου, κρατά τα κόπρανα μαλακά και δε δρα ερεθιστικά στο τοίχωμα του εντέρου, παρά το καθαρίζει. Αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την όρεξη. Ρυθμίζει επίσης τα σάκχαρα στο αίμα γιατί είναι δυσαπορρόφητος υδατάνθρακας. Λαμβάνεται σε δόση: 1-3 κουταλάκια γλυκού την ημέρα. κονιοποιημένου psyllium σε 1 ποτήρι νερό, 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα Πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το ανακάτεμα και να πίνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά. Ο Μαϊντανός (Petroselinum sativum), του οποίου χρησιμοποιούνται τα φύλλα φρέσκα στις σαλάτες, είναι διουρητικός, εφιδρωτικός και αποτοξινώνει τα νεφρά. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, και θείο. Οι σπόροι του Μάραθου (Foeniculum vulgare) καταναλώνεται σαν τσάι. Έχει υψηλό ποσοστό ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, θείο. Καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου από υπολείμματα καθώς διέρχεται από τον εντερικό σωλήνα. Δρα ρυθμιστικά στην όρεξη, την μειώνει ή την αυξάνει όπως απαιτείται. Μπορεί να βοηθήσει στο μετεωρισμό (τα αέρια), στα κοιλιακά άλγη σαν αντισπασμωδικό και έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η Τσουκνίδα προάγει την θερμογένεση, είναι αποτοξινωτική διουρητική, τονωτική και βοηθά στη ρύθμιση της βουλιμίας και της υπερβολικής όρεξης. Το Flaxseed παρέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα -3 ), έχει καθαρτικές, μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται αλεσμένοι, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα γεύματα 1κουτ. του γλυκού στην σαλάτα 2 φορές την ημέρα. Μειώνει την όρεξη και ρυθμίζει τα σάκχαρα στο αίμα. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Λουΐζα είναι καλό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών στους ιστούς. Βράστε μία χούφτα Λουΐζας σε 3 ποτήρια νερό. Πίνετε από ένα ποτήρι πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Έχει υπέροχο άρωμα λεμονιού και πίνεται ευχάριστα, χωρίς ζάχαρη. Η Κανέλα είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την κακή χοληστερόλη και επηρεάζει τα σάκχαρα του αίματος, ρυθμίζοντας την ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση της όρεξης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η Σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φυτό-πλαγκτόν (άλγος), πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βήτα καροτένιο, χλωροφύλλη, ίνες, και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, του σώματος και μειώνει την όρεξη, είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτό-θρεπτικά στοιχειά για χάσιμο βάρους. Αποτοξινώνει το ήπαρ και τα νεφρά από τοξίνες. Καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, σε μορφή σιροπιού, αναμιγμένη με νερό ή χυμό και σε κάψουλες ή ταμπλέτες ως διατροφικό συμπλήρωμα. Σημείωση: Χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώστε καθημερινά ποικιλία διαφόρων χρωμάτων λαχανικά, χόρτα, και φρούτα, μικρές ποσότητες από άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και δημητριακά με μέτρο και μικρή ποσότητα από καλή πρωτεΐνη. Θυμηθείτε: Τα βότανα μπορεί να είναι αγνά προϊόντα της φύσης, ωστόσο συχνά αλληλεπιδρούν με άλλα φάρμακα. Γι’ αυτό αν πάσχετε από κάποια ασθένεια, είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.  *Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα Τηλ.  210-64.00.411 Κιν. 6932-191.724 Ε-mail : matinachr@gmail.com

http://enallaktikidrasi.com/2014/10/andreas-moritz-ti-einai-pragmatiko-i-nosos/

Aπόσπασμα από το βιβλίο του Andreas Moritz “Η συνωμοσία των Εμβολίων“, Εκδόσεις Διόπτρα

Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι αν το άτομο νοσήσει από ορισμένες ασθένειες όπως η παρωτίτιδα, η ανεμοβλογιά και η οστρακιά, μετέπειτα αποκτά ισόβια ανοσία στη νόσο. Είναι σπανιότατο να νοσήσει δεύτερη φορά από παρωτίτιδα ή οστρακιά ένα άτομο που έχει νοσήσει ξανά στο παρελθόν από αυτές. Σε τι οφείλεται αυτό; Στο ότι η φύση έχει προικίσει τον ανθρώπινο οργανισμό με το θαυμαστό όπλο της ανοσίας, η οποία τον προστατεύει από τη στιγμή που θα προσβληθεί από μία συγκεκριμένη ασθένεια.

Μέχρι να αποκαλυφθούν τα μυστικά του ανοσοποιητικού συστήματος, οι αρχές της ιατρικής που διατυπώθηκαν τον 19ο αιώνα βασίζονταν εν μέρει στις θεωρίες του Ιπποκράτη. Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, η νόσηση εκδηλώνεται μέσω ενδείξεων και συμπτωμάτων, τα οποία μεταφέρονται από τα εσωτερικά όργανα και το αίμα προς την επιφάνεια του σώματος, όπου παίρνουν τη μορφή εξανθήματος, αιματώματος ή βλεννωδών/πυωδών εκκρίσεων.Αυτή η «αποβολή» του νοσογόνου παράγοντα θεωρείτο φυσική θεραπευτική απόκριση, η οποία αποκαθιστά τις ισορροπίες του οργανισμού. Και σύμφωνα με αυτή τη θεωρία, αυτή η απόκριση λαμβάνει χώρα μόνο αφότου μετασχηματιστούν οι τοξικές ουσίες που παράγει ο νοσογόνος παράγοντας, κατά τη φλεγμονώδη διαδικασία.

Η σύγχρονη επιστήμη ερεύνησε σε βάθος τις οξυδερκείς παρατηρήσεις του Ιπποκράτη, με επακόλουθο την ανακάλυψη των μηχανισμών της μόλυνσης, της φλεγμονής και της ίασης.

Τα συμπτώματα της νόσησης μπορούν όντως να προ- κληθούν από βλαπτικούς παράγοντες, όπως τα βακτήρια και οι ιοί. Ωστόσο, μας έχουν κάνει να πιστεύουμε ότι τα μικρόβια είναι εχθροί, τους οποίους πρέπει να πολεμήσου- με. Η αλήθεια είναι ότι δεν νοσούμε όταν εκτιθέμεθα σε ένα βακτήριο ή έναν ιό. Νοσούμε όταν ο οργανισμός ανταποκρίνεται σε έναν νοσογόνο παράγοντα ή στη φλεγμονώδη διεργασία που αυτός πυροδοτεί. Αυτό σημαίνει ότι η νόσηση είναι ταυτόσημη της ίασης, αφού είναι μία μέθοδος του οργανισμού για την αποκατάσταση της ομοιόστασης. Η νόσηση είναι σαφής ένδειξη ότι ο οργανισμός προσπαθεί να αποκαταστήσει μια ανισορροπία που απειλεί την αποδοτικότητα και την επιβίωσή του.

Η φλεγμονώδης αντίδραση του οργανισμού απέναντι στη νόσηση, ουσιαστικά είναι θεραπευτική διεργασία. Τα συμπτώματα αποτελούν την προσπάθεια του οργανισμού να διαχειριστεί τις συσσωρευμένες τοξικές ουσίες, τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού και τα αποδυναμωμένα ή φθαρμένα κύτταρα. Τελικά, οι αποκαλούμενοι «νοσογόνοι» παράγοντες βοηθούν τον οργανισμό να καταστρέψει και να αποβάλει επιβλαβές υλικό, επαναφέροντας τις ισορροπίες του. Επιπρόσθετα, η δριμύτητα της απόκρισης ή η σφοδρότητα της πάθησης δεν καθορίζονται μόνο από τη φύση της ασθένειας, αλλά και από την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η θεραπευτική δύναμη του οργανισμού επηρεάζεται από πληθώρα παραγόντων, όπως η συναισθηματική κατάσταση του ατόμου, τα πνευματικά του θεμέλια, η διατροφή, ο τρόπος ζωής, το περιβάλλον, κτλ.

Αν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αποδυναμωμένο, ο οργανισμός περιέρχεται σε συμφόρηση και κατακλύζεται από τοξίνες, ενώ ισχύει και το αντίστροφο. Κατά συνέπεια, οι παθογόνοι παράγοντες εισβάλλουν στον οργανισμό πιο εύκολα, με επακόλουθο να πυροδοτείται η διαδικασία της αποτοξίνωσης (δηλαδή, η νόσηση), παρότι η πλειονότητα των μικροβιακών «λοιμώξεων» ξεκινά σιωπηλά, χωρίς καν να το αντιλαμβανόμαστε. Σκεφτείτε το: Ο ανθρώπινος οργανισμός εκτίθεται σε πλήθος παθογόνων παραγόντων σε καθημερινή βάση, και μερικοί από αυτούς αποτελούν στελέχη (θεωρούμενων) φονικών ασθενειών. Αν η μικροβιακή λοίμωξη συνεπαγόταν πάντα νόσηση και θάνατο, η πλειονότητα των ανθρώπων δεν θα επιβίωνε.

Read more: http://enallaktikidrasi.com/2014/10/andreas-moritz-ti-einai-pragmatiko-i-nosos/#ixzz3GyGb4pNn

 

Σάββατο, 27 Σεπτεμβρίου 2014

15 λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να πίνετε κάθε πρωί νερό με λεμόνι

Εάν ψάχνετε έναν εύκολο τρόπο για να βελτιώσετε τη συνολική ποιότητα ζωής σας, τότε ίσως θα πρέπει να επιλέξετε ως πρωινό ρόφημα το νερό με λεμόνι: τα οφέλη για την υγεία θα είναι εντυπωσιακά!

Τα λεμόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, B, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ένζυμα, αντιοξειδωτικά στοιχεία και φυτικές ίνες.

Το νερό με λεμόνι έχει εξαιρετική και αναζωογονητική γεύση, ενισχύοντας ακόμη και τα επίπεδα ενέργειας ώστε να φέρετε εις πέρας την δύσκολη ημέρα που ακολουθεί.

Αυτοί είναι οι 15 λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να επιλέξετε να πίνετε κάθε πρωί νερό με λεμόνι:

1.                         Βελτιώνει την Πέψη

Ο χυμός λεμονιού βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από τον πεπτικό σωλήνα. Επίσης, μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις δυσπεψίας, καούρας και φουσκώματος. Βοηθά επίσης σημαντικά σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας.

2.               Ενισχύει το Ανοσοποιητικό Σύστημα

Ο χυμός λεμονιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, που βοηθά στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος καταπολεμώντας το κρύωμα και την γρίπη. Όμως, η βιταμίνη C δεν είναι η μόνη που συνεισφέρει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος: ο σίδηρος είναι ένα εξίσου σημαντικό στοιχείο, και τα λεμόνια βελτιώνουν την ικανότητα απορρόφησης σιδήρου από τις τροφές που καταναλώνουμε.

3.               Ενυδατώνει τον Οργανισμό

Η ενυδάτωση του οργανισμού είναι εξόχως σημαντική, ειδικότερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Το νερό ασφαλώς και αποτελεί την καλύτερη επιλογή, αν και αρκετοί δεν το επιλέγουν προτιμώντας κάτι πιο γευστικό: το νερό με λεμόνι είναι εξαιρετικά γευστικό και αρωματικό, και μπορείτε να πίνετε όσα ποτήρια επιθυμείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.

4.               Βελτιώνει τα επίπεδα ενέργειας

Το νερό με λεμόνι παρέχει μία στιγμιαία αύξηση των επιπέδων ενέργειας και βελτιώνει τη διάθεσή σας από την πρώτη στιγμή της ημέρας.

5.               Για ένα Υγιές και Αναζωογονημένο Δέρμα

Τα λεμόνια αποτελούν πηγή πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία που προλαμβάνουν τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες ευθύνονται για την πρόωρη γήρανση του δέρματός σας. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και στην πρόληψης δημιουργίας κηλίδων στο δέρμα.

6.               Μείωση των φλεγμονών

Τα λεμόνια έχουν την ικανότητα να απομακρύνουν το ουρικό οξύ από τις αρθρώσεις. Η συγκέντρωση ουρικού οξέος αποτελεί μία από τις κυριότερες αιτίες φλεγμονών.

7.               Βοήθεια στην Απώλεια Βάρους

Το νερό με λεμόνι θα βοηθήσει σίγουρα σε γρηγορότερα και πιο μακροπρόθεσμα αποτελέσματα σε ότι αφορά την απώλεια βάρους. Τα λεμόνια βοηθούν στη μείωση της όρεξης (λιγούρες), ενισχύουν το μεταβολισμό, δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού αποτρέποντας τα συχνά μικρογεύματα μεταξύ των κύριων γευμάτων.

8.               Αλκαλοποίηση του Οργανισμού

Παρόλο που τα λεμόνια έχουν ξινή γεύση, συγκαταλέγονται ανάμεσα στις πιο αλκαλικές πηγές τροφίμων. Η υπερσυγκέντρωση οξέων μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, παχυσαρκία και σοβαρότατες παθήσεις όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και η Νόσος του Alzheimer.

9.               Αποτοξινωτικές ιδιότητες

Τα λεμόνια βοηθούν ολόκληρο τον οργανισμό σας να αποβάλλει περισσότερες τοξίνες και να προβάλλει τις συγκεντρώσεις που βλάπτουν τα κύτταρα, τους ιστούς και τα ζωτικά σας όργανα. Κινητοποιεί το συκώτι ώστε να παράξει περισσότερα ένζυμα και να λειτουργήσει πιο αποδοτικά. Ο χυμός λεμονιού λειτουργεί, επίσης, και ως φυσικό διουρητικό απομακρύνοντας τις τοξίνες από το ουροποιητικό σύστημα, αλλάζοντας παράλληλα τα επίπεδα του pH αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων.

10 Αντιβακτηριδιακές και αντιικές ιδιότητες

Τα λεμόνια συγκεντρώνουν αντιβακτηριδιακές και αντιικές ιδιότητες. Βοηθούν στην καταπολέμηση της γρίπης, του κρυώματος και απαλύνουν τον πονόλαιμο

11 Μειώνει τις Βλέννες και τα Φλέγματα

Το νερό με λεμόνι βοηθά στη μείωση σχηματισμού βλεννών και φλεγμάτων. Όσοι πίνουν γάλα αγελάδος παρουσιάζουν συχνά μεγαλύτερη ευαισθησία για παραγωγή βλεννών, και έτσι η αντικατάσταση με νερό με λεμόνι για πρωινό μπορεί να βοηθήσει σημαντικά.

12. Καταπολεμά την Κακοσμία του Στόματος

Τα λεμόνια καταπολεμούν την κακοσμία του στόματος, και τα βακτήρια που σχηματίζονται. Παρόλο που τα λεμόνια είναι εξαιρετικά για τη συνολική στοματική υγεία, θα πρέπει να αποφύγετε να τα πίνετε ή να τα χρησιμοποιείτε αδιάλυτο, καθώς το κιτρικό οξύ μπορεί να διαβρώσει την αδαμαντίνη των δοντιών: μην βουρτσίζετε ποτέ τα δόντια σας με νερό με λεμόνι.

13. Ενισχύει την Λειτουργία του Εγκεφάλου

Τα υψηλά επίπεδα καλίου και μαγνησίου αποδεικνύονται εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού μας συστήματος. Το νερό με λεμόνι μπορεί ακόμη και να ενισχύσει στον αγώνα καταπολέμησης της κατάθλιψης και του άγχους. Ενισχύει τη συγκέντρωση και την πνευματική διαύγεια.

14. Αντικαρκινικές ιδιότητες

Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχονται στο λεμόνι μειώνουν επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης συγκεκριμένων μορφών καρκίνου. Επίσης, είναι εξαιρετικά στην εξουδετέρωση των οξέων, καθώς θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι ο καρκίνος αναπτύσσεται κυρίως σε οξέα περιβάλλοντα. Η αλκαλοποίηση του οργανισμού μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ακόμη να βοηθήσει σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου

15. Αντικατάσταση της Καφεϊνης

Πολλοί άνθρωποι καταφέρνουν τελικώς να αποδεσμευθούν από την καφεϊνη αντικαθιστώντας τον πρωινό τους καφέ με ζεστό νερό με λεμόνι. Δίδει μία παρόμοια ενεργειακή «ώθηση», και έτσι το νερό με λεμόνι θα σας δώσει τα ίδια επίπεδα ενέργειας που χρειάζεστε για τη δύσκολη ημέρα που θα ξεκινήσετε.

pentapostagma

Αναρτήθηκε από Ithomi Hellas στις 10:00 μ.μ.

 

Μέλι και κανέλα: Ο «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

Δημοσιεύθηκε 19 Σεπτεμβρίου 2014 11:51 |

Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ. Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι …για πάντα μέλι.
Η αλήθεια για το μέλι με κανέλα
Είναι σίγουρο ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα ήθελαν οι παρακάτω πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου. Έχει διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης, το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες. Αν και το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995, έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτούν με μέλι και κανέλα, όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:
Καρδιοπάθεια
Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα σε σκόνη, απλώστε την πάνω στο ψωμί, αντί για μαρμελάδα και να την τρώτε τακτικά για το πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και σώζει από καρδιακή προσβολή. Επίσης όσοι είχαν ήδη μια καρδιακή προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά, θα τους βοηθήσει να μην ξαναπάθουν. Η τακτική χρήση της πιο πάνω διαδικασίας βοηθά στη σωστή λειτουργία της αναπνοής και δυναμώνει τους παλμούς της καρδιάς. Όσο μεγαλώνουμε, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους και φράζουν. Το μέλι και η κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις φλέβες.
Αρθρίτιδα
Ασθενείς με αρθρίτιδα, μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας. Εάν λαμβάνεται τακτικά, ακόμη και οι χρόνιες αρθρίτιδες μπορεί να θεραπευτούν. Σε μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι γιατροί φρόντιζαν τους ασθενείς τους με ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί την φροντίδα, σχεδόν 73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο και μέσα σε ένα μήνα, κυρίως όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να μετακινηθούν, εξαιτίας της αρθρίτιδας, άρχισαν να περπατάνε χωρίς πόνο.
Κυστίτιδα
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Καταστρέφει τα μικρόβια στην ουροδόχο κύστη.
Πονόδοντος
Κάντε μια πάστα από ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη και πέντε κουταλάκια του γλυκού μέλι και απλώστε την στο δόντι που σας πονάει. Μπορείτε να το απλώνετε τρεις φορές την ημέρα μέχρι το δόντι σταματήσει να σας πονά.
Χοληστερόλη
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη, αναμιγμένα σε 456 γραμμάρια τσαγιού, που χορηγείται σε έναν ασθενή χοληστερόλης, έδειξε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες. Όπως αναφέρεται και στους ασθενείς αρθρίτιδας, εάν λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται. Σύμφωνα με τις πληροφορίες στο εν λόγω περιοδικό, το αγνό μέλι όταν λαμβάνεται με φαγητό ανακουφίζει από την χοληστερόλη.
Κρυολόγημα
Αυτοί που πάσχουν από κοινά ή σοβαρά κρυολογήματα πρέπει να λαμβάνουν μια κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1/4 κουτάλι κανέλα σε σκόνη καθημερινά, για τρεις ημέρες. Η διαδικασία αυτή θα θεραπεύσει περισσότερο τον χρόνιο βήχα, το κρυολόγημα και θα καθαρίσει τα ιγμόρεια.
Διαταραχές στομάχου
Όταν το μέλι λαμβάνεται με σκόνη κανέλας θεραπεύει τον πόνο στο στομάχι και επίσης καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα.
Αέρια στομάχου (φουσκώματα)
Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, έδειξαν ότι αν το μέλι λαμβάνεται με κανέλα σε σκόνη το στομάχι απαλλάσσεται από τα αέρια.
Ανοσοποιητικό σύστημα
Καθημερινή χρήση του μελιού και σκόνης κανέλας δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες. Η συνεχής χρήση του μελιού δυναμώνει τα λευκά αιμοσφαίρια του αίματος για την καταπολέμηση των βακτηριδίων και των ιών.
Δυσπεψία
Κανέλα σε σκόνη αναμιγμένη με δύο κουταλιές της σούπας μέλι όταν ληφθεί πριν το φαγητό ανακουφίζει και χωνεύεται το βαρύ γεύμα.
Γρίπη
Ένας επιστήμονας στην Ισπανία απόδειξε ότι το μέλι περιέχει ένα φυσικό συστατικό το οποίο σκοτώνει τα μικρόβια γρίπης και σώζει τον ασθενή από γρίπη.
Μακροβιότητα
Τσάι από μέλι και λίγη κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, συλλαμβάνει τη φθορά του γήρατος. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουτάλι σκόνη κανέλας και τρία φλιτζάνια νερό και βράστε τα. Πίνετε 1/4 φλιτζανιού, τρεις με τέσσερις φορές την ημέρα..
Ακμή
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πά-στα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να πλένουν το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.
Παθήσεις του δέρματος
Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχίνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.
Αδυνάτισμα
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι και το βράδυ, πριν τον ύπνο, να πιείτε μέλι και κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και στο πιο παχύσαρκο άτομο. Επίσης, πίνοντας αυτό το μίγμα τακτικά, δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος ακολουθεί διατροφή πλούσια σε θερμίδες.
Καρκίνος
Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.
Κούραση
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή στην αντοχή του σώματος. Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν μεγαλύτερη εγρήγορση και ευελιξία. Ο Δρ Milton, ο οποίος έχει κάνει την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της σούπας μέλι που λαμβάνεται σε ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των δοντιών και το απόγευμα, περίπου στις 15:00 μ.μ.όταν η ζωτικότητα του σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα σε μια εβδομάδα.
Άσχημη αναπνοή
Οι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής, το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί, είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη αναμεμιγμένα με ζεστό νερό. Έτσι διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια όλη την ημέρα.
Συμβουλή
Αν το μέλι σας το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί. Όταν συμβεί αυτό απλά χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο που το έχουμε και βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή.
Προσοχή!
Ποτέ να μην βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί έτσι θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.

Πηγή : afipnisoy.blogspot.com
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ :
Γελάστε με την καρδιά σας και θεραπεύστε τον οργανισμό σας από όλες τις ασθένειες
Διαβάστε ποια βότανα μας βοηθούν να χάσουμε βάρος
10 τροφές που θα «μαλακώσουν» το στομάχι σας
Μην φάτε ποτέ αυτές τις 5 τροφές και ύστερα να πέσετε για ύπνο

Ετικέτες: ασθένειες, κανέλα, μέλη, φάρμακο

 

Το… φαρμακείο της ελληνικής κουζίνας

της Ματίνας Χρονοπούλου*

Η ελληνική ύπαιθρος είναι ευλογημένη, καθώς διαθέτει μια τεράστια ποικιλία από αρωματικά και θεραπευτικά βότανα. Το ίδιο συμβαίνει και με την ελληνική κουζίνα αφού δεν υπάρχει ελληνικό σπίτι που να μην έχει μια ρίγανη, μια μέντα, ένα φασκόμηλο ή ένα τσάι του βουνού προσεκτικά φυλαγμένα στο ντουλάπι.

Και φυσικά η χρήση τους δεν είναι μόνο μία.

Ας μάθουμε, λοιπόν, να χρησιμοποιούμε όλα τα βότανα προς όφελος της υγείας μας.

Ρίγανη: Περιέχει πλήθος αιθέριων ελαίων με σημαντικότερα τη θυμόλη και  τη καρβακρόλη, που έχει βρεθεί ότι εμποδίζουν τη δράση μικροοργανισμών προφυλάσσοντας τον οργανισμό από διάφορες λοιμώξεις.

Παράλληλα η ρίγανη εμφανίζει και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, εμποδίζοντας τη δράση των ελευθέρων ριζών. Χρησιμοποιήστε την όλο τον χρόνο  στις σαλάτες και στη μαγειρική σας.

Θυμάρι: Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριδιακές ιδιότητες που αποτρέπουν δευτερογενείς μικροβιακές λοιμώξεις. Επίσης, διευκολύνει την αναπνευστική λειτουργία. Παρασκευάστε ένα αφέψημα, το οποίο μπορεί να μετριάσει τον βήχα, τον πονόλαιμο και την καταρροή. Γαργάρες από αυτό το αφέψημα είναι θαυματουργές κατά του κρυολογήματος και των ιώσεων.

Μέντα: Βοηθά ως αντιπυρετικό, κυρίως όταν ο πυρετός εκδηλώνεται σε συνδυασμό με άλλα συμπτώματα, όπως η ναυτία, οι δερματικοί ερεθισμοί και ο πονοκέφαλος. Έχει την ιδιότητα να «δροσίζει» τον οργανισμό γεγονός που βοηθά στην πτώση του πυρετού.  Πρέπει όμως να ξέρετε ότι η μέντα απαγορεύεται εάν κάνετε ομοιοπαθητική επειδή παρεμποδίζει τη δράση των ομοιοπαθητικών φαρμάκων.

Τσάι του βουνού: Όλοι ξέρουμε το τσάι του βουνού, λίγοι είναι όμως εκείνοι που γνωρίζουν την ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση του και το γεγονός ότι θεωρείται, μαζί με το φασκόμηλο, από τα πιο σημαντικά ροφήματα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και αντιμετωπίζουν τις ιώσεις και τα κρυολογήματα. Μπορείτε να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι καθημερινά και μάλιστα για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα από ό,τι συνήθως συστήνεται για τα περισσότερα βότανα.

Ρόφημα από φασκόμηλο. Το φασκόμηλο είναι ένα βότανο με αντισηπτική δράση που μαλακώνει τον ερεθισμένο λαιμό.

Πώς θα φτιάξετε το ρόφημα

    Θα το ετοιμάσετε όπως φτιάχνετε το τσάι του βουνού.

    Θα βράσετε μία κούπα νερό, θα ρίξετε μία κουταλιά της σούπας φασκόμηλο και θα το αφήσετε για 2-3 λεπτά.

    Αφού σουρώσετε το ρόφημα, θα κάνετε γαργάρες.

    Αν θέλετε μπορείτε να το καταπιείτε. Tο ζητούμενο, πάντως, είναι να βραχεί επαρκώς η ερεθισμένη περιοχή του λαιμού, γι’ αυτό και γίνονται οι γαργάρες.

Ρόφημα με σκόρδο και τζίντζερ. Πρόκειται για ένα ρόφημα με αντισηπτική και μαλακτική δράση.

Πώς θα φτιάξετε το ρόφημα

    Ρίξτε σε ένα φλιτζάνι του τσαγιού νερό δύο σκελίδες σκόρδο και δύο λεπτές φέτες φρέσκιας ρίζας τζίντζερ (πιπερόριζας).

    Σιγοβράστε το μείγμα για 10 λεπτά.

    Μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι και μέλι για γεύση και άρωμα.

    Πιείτε το ρόφημα αφού προηγουμένως κάνετε οπωσδήποτε μερικές γαργάρες.

 Σαμπούκος - κουφοξυλιά ή αφροξυλιά: Έχει την ιδιότητα να προκαλεί εφίδρωση, γεγονός που βοηθά στη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας του σώματος. Επίσης, τονώνει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά στην απόχρεμψη.

Πώς θα φτιάξετε το ρόφημα

    Σε 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό βάλτε 1 κουταλιά του γλυκού άνθη σαμπούκου, αν θέλετε προσθέστε και  1 κουταλιά του γλυκού φύλλα μέντας.

    Βάζετε το νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση, ρίχνετε μέσα τα βότανα και το κατεβάζετε από τη φωτιά.

    Το αφήνετε σκεπασμένο για 15 λεπτά.

    Κατόπιν το σουρώνετε και το πίνετε προσθέτοντας  λίγο μέλι. Πρωί και βράδυ. (δηλαδή 2 φλιτζάνια το πρωί και 2 το βράδυ)

Πρόπολη: Αυτό το θαυματουργό μείγμα κηρωδών και ρητινωδών ουσιών, που αποτελεί το φυσικό αντιβακτηριδιακό που χρησιμοποιείται για το σφράγισμα των κελιών στις κερήθρες, είναι γνωστό για τις προστατευτικές του ιδιότητες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ωστόσο, μόλις τις τελευταίες δεκαετίες μελετήθηκαν συστηματικά οι ιδιότητές του. Έχει αντιοξειδωτική και αντιβιοτική δράση που αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τους ιούς, τόσο σε προληπτικό επίπεδο όσο και κατά την εκδήλωσή τους.

Ως εκχύλισμα θεωρείται ιδανικό για γαργάρες και ψεκασμούς του λαιμού για την καταπολέμηση των μικροβίων.

Κυκλοφορεί επίσης σε σκόνη και μπορείτε να διαλύετε 1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και να το πίνετε κάθε μέρα.

 *Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι

Διατροφική Θεραπεύτρια

Το τέλειο καλοκαιρινό μας τραπέζι με: αντράκλα, κρίταμο, αρμυρήθρες, κλασικά βλίτα! Και μετά ; Ψαράκι !

Τα τελευταία χρόνια, κάποια ξεχασμένα άγρια χόρτα που φυτρώνουν στη χώρα μας μόνο το καλοκαίρι κάνουν δυναμικά την επανεμφάνισή τους στο πιάτο μας, προσφέροντάς μας νέες γευστικές επιλογές. Εκτός, λοιπόν, από την παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα και τα βραστά βλίτα, έχετε την ευκαιρία να γευτείτε δροσερές σαλάτες και νόστιμα μαγειρευτά με στύφνα, γλιστρίδα ή αρμυρήθρες και να συνοδεύσετε τους ουζομεζέδες σας με κρίταμο. Αρκετά από αυτά καλλιεργούνται, οπότε μπορείτε να τα βρείτε στη λαϊκή αγορά ή στο μανάβικο της γειτονιάς σας. Επιπλέον, αποτελούν μια εξαιρετικά υγιεινή διατροφική επιλογή, ενώ κάποια από αυτά έχουν και θεραπευτικές ιδιότητες. Θα εντυπωσιαστείτε, επίσης, από τα βλίτα μαγειρεμένα με διαφορετικούς τρόπους.

Γλιστρίδα η πολυλογού

Τη γνωρίζετε όλοι. Σε πολλά μέρη της Ελλάδας είναι γνωστή και ως αντράκλα. Πρόκειται για άλλο ένα ζιζάνιο που αφθονεί στους κήπους και στους ελληνικούς αγρούς το καλοκαίρι. Καλλιεργείται και πωλείται στις λαϊκές αγορές και στα μανάβικα. Σίγουρα την έχετε γευτεί ωμή στην παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα. Η ευχάριστη ξινή, χυμώδης και δροσερή της γεύση ταιριάζει πολύ με πράσινες σαλάτες και ντομάτα, ενώ επίσης μπορεί να μαγειρευτεί με κρέας ή ψάρι. O λόγος που σε πολλά μέρη της Ελλάδας ρωτάμε έναν πολυλογά: «Μήπως έφαγες γλιστρίδα;» δεν είναι γνωστός. Η γλιστρίδα καλλιεργείται εδώ και 4.000 χρόνια. Κατάγεται από τη Νότια Ευρώπη και καλλιεργείται εντατικά στη Μεγάλη Βρετανία, την Oλλανδία, την Άπω Ανατολή και την Ινδία.

Ένα πολυφάρμακο: Τα σαρκώδη φύλλα της περιέχουν πολύ νερό (95%) και πολλές θρεπτικές ουσίες: μεταλλικά στοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό), ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες C, Ε, Α, Κ και κόμμι (πολυσακχαρίτης που απορροφάται κυρίως από το παχύ έντερο και διατηρεί υγιή τη χλωρίδα του). Η γλιστρίδα είναι γνωστή για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες από την αρχαιότητα. O Γαληνός τη χορηγούσε για οδοντικές και στοματικές παθήσεις. O Ιπποκράτης τη χρησιμοποιούσε για την αντιμετώπιση γυναικολογικών παθήσεων (βιταμίνη Ε) και ο Διοσκουρίδης ως καθαρτικό, διουρητικό, αντιπαρασιτικό, αλλά και για οφθαλμικές παθήσεις (βιταμίνη Α), την επούλωση πληγών (βιταμίνη C, ω-3 λιπαρά οξέα), καθώς και για τον κατευνασμό της σεξουαλικής επιθυμίας. Η τελευταία φαρμακευτική δράση της γλιστρίδας αναφέρεται και στον «Κώδικα του Ισπανού Φαρμακοποιού» (1837). Μάλιστα, σύμφωνα με νεότερες επιστημονικές μελέτες, η ουσία norepinephrine (νοραδρεναλίνη) που περιέχει το φυτό προκαλεί συστολή των αρτηριών και περιορίζει τη ροή του αίματος με αποτέλεσμα τον κατευνασμό των σεξουαλικών ορμών. Η γλιστρίδα χρησιμοποιείται επίσης ως αντιπυρετικό, καθαρτικό του αίματος, αναλγητικό, τονωτικό, μυοχαλαρωτικό και διουρητικό.

Το πικρό ζιζάνιο στύφνο

Λέγεται αλλιώς βρομοβότανο και μαυρόχορτο και προτιμά τους λαχανόκηπους και τα περιβόλια. Oι μικροί μαύροι καρποί του μοιάζουν με χοντρόκοκκο πιπέρι και χρησιμοποιούνται σε μαρμελάδες, πίτες, τάρτες και σάλτσες. Τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται. Το βρίσκετε σε λαϊκές αγορές και σε μανάβικα. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και χρησιμοποιείται για βραστή σαλάτα ή ως υλικό σε συνταγές με λαχανικά και κρέας.

Φάρμακο και δηλητήριο: Στα αρχαία ελληνικά η ονομασία του φυτού είναι στρύχνος. O Διοσκουρίδης χρησιμοποιούσε τα φαρμακευτικά είδη του φυτού για την αντιπυρετική και ηρεμιστική τους δράση. Το εκχύλισμα του στρύχνου των Ινδιών είναι η γνωστή στρυχνίνη, φάρμακο, αλλά και δυνατό δηλητήριο. Χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, γιατί σε πολύ μικρές δόσεις δυναμώνει την καρδιά και το αναπνευστικό σύστημα. Το στύφνο που τρώμε περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη C, που μεταξύ άλλων συνεισφέρει στο σχηματισμό κολλαγόνου στο δέρμα, βιταμίνη Ε, που επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, και καροτενοειδή. Επίσης, περιέχει ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Στο Ιράκ και στο Ιράν οι γυναίκες χρησιμοποιούν το στύφνο για τον αποχρωματισμό των φακίδων και την περιποίηση του δέρματός τους.

Το γνωστό βλίτο

Αν και πρόκειται για ένα χορταρικό με ουδέτερη γεύση, χρησιμοποιείται κατά κόρον τους καλοκαιρινούς μήνες για σαλάτα. Έχει ελάχιστες θερμίδες και μπορεί να μαγειρευτεί και με πατάτες, ζαρζαβατικά ή και κρέας. Η βραστή σαλάτα μπορεί να γαργαλήσει ευχάριστα τον ουρανίσκο, αν σοτάρετε τα χόρτα με ελαιόλαδο και προσθέσετε λεμόνι και τριμμένο σκόρδο. Αν και δεν υπάρχουν διαθέσιμες μελέτες για την περιεκτικότητα του βλίτου σε θρεπτικά συστατικά, όπως όλα τα χόρτα περιέχει μικρές συγκεντρώσεις βιταμίνης Ε και C και πολλά ιχνοστοιχεία, όπως: κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Oι νόστιμες αρμυρήθρες

Είναι ένα φυτό που φυτρώνει σε υγρότοπους, κυρίως κοντά στη θάλασσα, και δευτερευόντως κοντά σε ποτάμια και λίμνες. Είναι συγγενικό είδος με τα αρμυρίκια που φυτρώνουν στις αμμουδιές. Ευδοκιμεί στο θερμό και ξηρό μεσογειακό κλίμα. Για να αντεπεξέλθει στις υψηλές τιμές άλατος στο έδαφος, αποθηκεύει στις ρίζες της μέχρι και 17% αλάτι. Σε πολλές παραθαλάσσιες περιοχές φτιάχνουν με τα τρυφερά βλαστάρια του φυτού τουρσί ή νοστιμότατη βραστή σαλάτα, στην οποία προσθέτουν ελαιόλαδο και άφθονο λεμόνι για να απαλύνουν την ελαφρώς αλμυρή γεύση τους. Μπορείτε όμως να τις γευτείτε και σε γκουρμέ εστιατόρια, καθώς η ιδιαίτερη γεύση τους έχει κερδίσει την υψηλή μαγειρική. Γι’ αυτό άλλωστε και καλλιεργείται τα τελευταία χρόνια. Επίσημα στοιχεία για τη θρεπτική αξία του φυτού δεν υπάρχουν. Ωστόσο, όπως όλα τα χόρτα περιέχουν μικρές συγκεντρώσεις βιταμινών C και Ε και οι αρμυρήθρες που φυτρώνουν κοντά στη θάλασσα είναι πλούσιες σε ιώδιο και μεταλλικά στοιχεία.

Μυρωδάτο κρίταμο

Φυτρώνει σε αμμουδιές, βράχους και τοίχους κοντά στη θάλασσα, στις ακτές της Μεσογείου και του ευρωπαϊκού Ατλαντικού. O βλαστός και τα φύλλα του, όταν τα τρίψετε, αναδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα. Σε ορισμένες περιοχές το λένε και αρμύρα. Oι αρχαίοι Έλληνες το ονόμασαν κρίθμον, επειδή οι σπόροι του μοιάζουν πολύ με του κριθαριού. Oι βλαστοί και τα φύλλα του γίνονται τουρσί και χρησιμοποιείται ως αρωματικό σε σαλάτες. Επίσης, συνοδεύει άριστα τους καλοκαιρινούς μεζέδες που τρώγονται με ούζο ή τσίπουρο. Το κρίταμο όμως έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες, τις οποίες είχαν αξιοποιήσει από την αρχαιότητα ο Ιπποκράτης, ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος, καθώς περιέχει πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά: ιώδιο (απαραίτητο για τη σύνθεση των ορμονών του θυρεοειδούς), μεταλλικά άλατα, μικρές συγκεντρώσεις βιταμίνης Ε, C και Κ. Χρησιμοποιείται ως ορεκτικό, διουρητικό, καθαριστικό του αίματος, εμμηναγωγό και αποτοξινωτικό.

Πηγή: eirinika.gr

Βάλτε το κρίταμο στο τραπέζι σας!.

Έντονα αρωματικό βότανο, συμβάλει στην αντιμετώπιση των καφέ κηλίδων, προσφέρει λάμψη και βελτιώνει τον τόνο του δέρματος.
To Crithmum maritimum ή Κρίθμον το παραθαλάσσιον, είναι κοινώς γνωστό ως κρίταμο. Πρόκειται για ένα εδώδιμο άγριο φυτό που απαντάται στις χώρες της Μεσογείου και των δυτικών ακτών της Ευρώπης όπως η Ελλάδα και οι Κανάριοι Νήσοι αντίστοιχα, στις νότιες και δυτικές ακτές της Μεγάλης Βρετανίας και της Ιρλανδίας και στη Βόρεια Αφρική και στη Μαύρη Θάλασσα. Είναι ένα πολυετές φυτό με μπλε – πράσινα κλαδιά και φύλλα και κίτρινα – πράσινα λουλούδια. Το κρίταμο κατατάσσεται στα αλόφυτα διότι ευδοκιμεί σε εδάφη με πολύ υψηλή αλατότητα. Έχει αναπτύξει συστήματα άμυνας και προσαρμογής προκειμένου να επιβιώσει στα σκληρά οικοσυστήματα όπου αναπτύσσεται.
Μυθολογία
Σύμφωνα με τη μυθολογία ο Δίας θύμωσε τόσο πολύ με τον Προμηθέα, ο οποίος είχε το θράσος να του προσφέρει ένα πιάτο γεμάτο κόκαλα με λίπος αντί για ένα καλό κομμάτι κρέας, ώστε αφαίρεσε τα προνόμια της φωτιάς από τη Γη τιμωρώντας έτσι τους ανθρώπους πολύ σκληρά. Στη συνέχεια, ο Προμηθέας με πονηριά κατόρθωσε να κλέψει τη φωτιά πίσω από τον Όλυμπο, κρύβοντάς την στο εσωτερικό μιας σχισμής ενός κρίταμου, και να τη δώσει πίσω στην ανθρωπότητα. Για τις ενέργειές του τιμωρήθηκε αυστηρά από το Δία, ο οποίος τον έδεσε σε ένα βράχο, ενώ ένας αετός έτρωγε το συκώτι του κάθε μέρα. Έκτοτε το κρίταμο συνδέεται με τον άνθρωπο και τη χρήση της φωτιάς για να επιβιώσει και να εκπολιτιστεί.
Παραδοσιακές χρήσεις
Η ιστορία του κρίταμου χρονολογείται από την αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα διάσημοι γιατροί, όπως ο Διοσκουρίδης, ο πατέρας της φαρμακολογίας και ο περίφημος βοτανολόγος Πλίνιος αναφέρονται στο φυτό και τις πολύτιμες ιδιότητες του. Είχαν σε μεγάλη εκτίμηση το κρίταμο, που περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες, συστατικά ορεκτικά, τονωτικά, ότι πρέπει για μια ωραία σαλάτα. Από την εποχή του Ιπποκράτη, το κρίταμο θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά φάρμακα και μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται για τη διουρητικές και αποτοξινωτικές τους ιδιότητες. Οι σπόροι του φυτού έχουν μεγάλη ομοιότητα με το κριθάρι, γι” αυτό οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν «κρίθμον».
Το φυτό αναφέρεται από τον John Gerard στο Materia Medica (1597). Ο Nicholas Culpeper περιγράφει το φυτό (1653) ως ένα ευχάριστο, ζεστό φυτό με πικάντικη γεύση και χωνευτική δράση. Το κρίταμο είναι πιθανότατα ένα από τα είδη που αναφέρονται από τον Σαίξπηρ στο Βασιλιά Ληρ. Σήμερα το κρίταμο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική ειδικά για την νησιωτική Ελλάδα, καθώς τα φύλλα και οι βλαστοί του είναι εξαιρετική σαλάτα.
Ιδιότητες και σύγχρονες χρήσεις
Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως είναι το ιώδιο, και οι βιταμίνες E, C και Κ και τα μεταλλικά άλατα. Επίσης περιέχει υψηλής ποιότητας αντιοξειδωτικές ουσίες και λιπαρά ωμέγα- 3 και χρησιμοποιείται στην φαρμακευτική ως διουρητικό και καθαριστικό του αίματος, ενώ είναι και ευεργετικό για το συκώτι.
Το εκχύλισμα και το αιθέριο έλαιο του κρίταμου χρησιμοποιούνται στην κοσμητολογία. Το κρίταμο διαθέτει ένα εύρος ιδιοτήτων και εφαρμογών σε καλλυντικά προϊόντα. Παίζει ρόλο στη διέγερση του μηχανισμού επούλωσης του δέρματος και βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής κερατίνης προσφέροντας λάμψη στην επιδερμίδα και βελτιώνοντας τον τόνο. Επιπλέον, έχει επίδραση στην αποχρωμάτωση των καφέ κηλίδων του δέρματος. Πλούσιο σε αμινοξέα και φαινολικές ενώσεις, ενισχύει την αντιοξειδωτική προστασία και τονώνει αποτελεσματικά την ανανέωση του δέρματος παρέχοντας άριστα αντιγηραντικάαποτελέσματα.
Οι νεαροί βλαστοί και τα φύλλα του συλλέγονται από Απρίλιο έως Ιούνιο και διατηρούνται στην άλμη. Χρησιμοποιούνται στις σαλάτες. Επίσης βλαστοί και άνθη τηγανίζονται και γίνονται ομελέτες. Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται ως ορεκτικό, διουρητικό, αντιμικροβιακό, καθαριστικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι. Σύμφωνα με τον Αντώνη Αλιμπέρτη στο βιβλίο του «Θεραπευτικά, αρωματικά και εδώδιμα φυτά της Κρήτης» το αιθέριο έλαιό του είναι πολύ καλό αφροδισιακό. Mε τα κρίταμα κάνει κανείς πολύ ωραίο αλάτι. Αρκεί να τα αποξηράνει και να τα τρίψει, έχουν κρατήσει την αλμύρα και γίνονται φοβερό καρύκευμα.

Σάββατο, 5 Ιουλίου 2014

Σας αρέσει ο σολομός; Διαβάστε τι εντόπισαν επιστήμονες και ξανασκεφτείτε το!!!

Το έγκυρο Γαλλικό περιοδικό διατροφής: «60 εκατομμύρια καταναλωτές» σε συνεργασία με βιολόγους και άλλους επιστήμονες επιχείρησε να διαπιστώσει τι περιέχουν οι συσκευασμένες φέτες σολομού που καταναλώνονται από εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Κατέληξαν λοιπόν στο συμπέρασμα, ότι οι φέτες δεν είναι τόσο «καθαρές» αφού εντόπισαν σε αυτές βαρέα μέταλλα, φάρμακα και… παρασιτοκτόνα. Οι επιστήμονες ανέλυσαν 23 φέτες σολομού ελεύθερης αλιείας και ιχθυοκαλλιέργειας, κατεψυγμένου και φρέσκου και όπως γράφει το περιοδικό, τα αποτελέσματα των αναλύσεων είναι άκρως απογοητευτικά:

«Ανάμεσα στους σολομούς ιχθυοκαλλιέργειας βρέθηκαν ίχνη από πέντε διαφορετικά εντομοκτόνα σε μικρές ποσότητες, αν και όχι σε όλα. Το πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι υπάρχουν και μολύνσεις βιολογικού τύπου, πιθανότητα από τη μόλυνση του περιβάλλοντος» .

Σε άλλα δείγματα οι επιστήμονες εντόπισαν να υπάρχουν στις φέτες σολομού, μεγάλες ποσότητες αρσενικού. Ενώ σε εκείνους τους σολομούς ιχθυοκαλλιέργειας, βρήκαν υψηλές ποσότητες εθοξυκίνης μιας ουσίας η οποία χορηγείται σε σολομούς μαζί με την τροφή τους για να μεγαλώσουν και να βαρύνουν γρηγορότερα.

salmon1

Η ουσία αυτή βρέθηκε στις 6 από τις 18 φέτες σολομού που αναλύθηκαν. Επίσης βρέθηκαν σε όλα τα δείγματα και άλλες χημικές ουσίες όπως τα πολυχλωρομπιφενίλια (PCB) τα οποία ήταν κάτω από το επιτρεπτό όριο, αλλά υπήρχαν. Όμως άνω των ορίων βρέθηκε η ουσία ασταξανθίνη. Μια ουσία που δίνει το έντονο πορτοκαλί χρώμα στο σολομό.

Πάντως οι επιστήμονες ανακάλυψαν και μια θετική πλευρά σε σχέση με τους σολομούς ιχθυοκαλλιέργειας. Δεν εντόπισαν κανένα είδος αντιβιοτικών σε μεγάλες ποσότητες, κάτι που κατά το παρελθόν υπήρχε έντονα και απασχολούσε τους βιολόγους.

The Meat House

Το περιοδικό αναφέρει ότι, πέντε δείγματα άγριου σολομού βρέθηκε ότι το ψάρι ήταν πραγματικά άγριο, δίχως συντηρητικά και άλλες ουσίες, γεγονός που καταδεικνύει ότι ο σολομός εάν πληροί αυτές τις προϋποθέσεις είναι πράγματι ωφέλιμος για τον οργανισμό μας.

invitromagazine

 

http://www.alekati.gr

Δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

Τι είναι η κοιλιοκάκη: Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία (κάτι που ο οργανισμός δεν ανέχεται) στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισμού είναι η παραγωγή αντιγλιαδινικών αντισωμάτων, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχώματος του λεπτού εντέρου. Πρόκειται για κληρονομική πάθηση και επειδή η βλάβη προκαλείται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα.
Πότε εκδηλώνεται: Η εκδήλωση της κοιλιοκάκης προϋποθέτει σχετική γενετική προδιάθεση του ατόμου και την κατανάλωση τροφών με γλουτένη. Ακόμη και όταν αυτοί οι δύο παράγοντες συνυπάρχουν, είναι πιθανό η κοιλιοκάκη να μην εκδηλωθεί παρά μόνο όταν «πυροδοτηθεί» σε ορισμένες περιπτώσεις από κάποιες ιογενείς ασθένειες ή άλλες αιτίες. Συνήθως η κοιλιοκάκη εκδηλώνεται στα βρέφη μόλις εισαχθούν δημητριακά στη διατροφή τους, σε ηλικία 6 μηνών περίπου, αλλά και σε ενήλικες που μπορεί να ζουν χωρίς συμπτώματα για πολλά χρόνια και να νοσήσουν πολύ αργότερα.
Πόσο συχνή είναι: Στην Ελλάδα δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για τη συχνότητα εμφάνισης της κοιλιοκάκης, λόγω έλλειψης επίσημης στατιστικής πληροφόρησης και της δυσκολίας διάγνωσής της. Πιθανολογείται ότι παρατηρείται σε 1/2.000-3.000 κατοίκους. Σε άλλες χώρες το ποσοστό κυμαίνεται από 1/150-300 στην Ιρλανδία και τις ΗΠΑ, έως 1/10.000-20.000 σε χώρες της Ασίας.
Τι προκαλεί: Στα άτομα με τη γενετική αυτή προδιάθεση, η παραγωγή αντιγλιαδινικών αντισωμάτων μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη προκαλεί τη λείανση ή την αδρανοποίηση των λάχνων του λεπτού εντέρου που είναι υπεύθυνες για την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων από τον οργανισμό. Οι εκδηλώσεις αφορούν κυρίως γαστρεντερικές διαταραχές και οι συνέπειες είναι αρκετές στην ανάπτυξη και συντήρηση του οργανισμού.
Συμπτώματα: Έχει παρατηρηθεί ότι τα συμπτώματα και οι εκδηλώσεις της κοιλιοκάκης διαφέρουν, συχνά κατά πολύ, από περίπτωση σε περίπτωση και ανάλογα με την ηλικία και διακρίνονται σε γαστρεντερικές και άλλες.
Στα βρέφη παρατηρούνται γαστρεντερικές ενοχλήσεις, διάρροια, συχνές, ογκώδεις και ιδιαίτερα δύσοσμες κενώσεις και στασιμότητα ή απώλεια βάρους.
Στα παιδιά, εκτός από τα παραπάνω, μπορεί επίσης να εκδηλωθεί ναυτία, εμετοί, ανορεξία, αναιμία, δερματίτιδα και στοματικές άφθες. Είναι πιθανό να παρατηρηθεί και οξυθυμία.
Στους ενήλικες και σε αρχικό στάδιο εκδήλωσης της ασθένειας, παρατηρείται ένα γενικά αίσθημα αδιαθεσίας και κόπωσης ακόμη κι όταν οι γαστρεντερικές ενοχλήσεις είναι περιορισμένες. Στη συνέχεια και σαν συνέπεια της μειωμένης απορρόφησης βιταμινών, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών συστατικών παρατηρούνται ανεμία, οστεοπενία και οστεοπόρωση καθώς και νευρικές και ορμονικές διαταραχές.
Θεραπεία – Αντιμετώπιση: Παρόλο που η κοιλιοκάκη είναι μία αρκετά σοβαρή χρόνια πάθηση, είναι σημαντικό το γεγονός ότι αντιμετωπίζεται εξαιρετικά αποτελεσματικά, χωρίς φάρμακα ή ιατρικές επεμβάσεις.
Θεραπεία αποτελεί η αυστηρή δια βίου δίαιτα χωρίς γλουτένη που έχει συνέπεια την επαναφορά του τοιχώματος του λεπτού εντέρου σε κανονική κατάσταση και τον έλεγχο της πάθησης. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί και σε ελάχιστες ποσότητες γλουτένης γιατί το μέγεθος της βλάβης του λεπτού εντέρου και ο χρόνος αποκατάστασης είναι δυσανάλογα μεγαλύτερα.
Στην αρχή αυτό είναι κάτι που τρομάζει, αλλά είναι τόσες οι εναλλακτικές τροφές και διατροφικές συνήθειες που υπάρχουν σήμερα που τελικά καταλήγει σε μια καλή οργάνωση της δίαιτας χωρίς ιδιαίτερες στερήσεις και εξαναγκασμούς.

Τα βότανα που είναι χρήσιμα για: δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

	ονομασία	συνίσταται για
	Καμούτ	δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), δυσπεψία
	Κάστανο	δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), Πηγή βιταμινών, Πηγή φυτικών ίνων
	Μονόκκοκο σιτάρι	δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)
	Ο σπόρος του Φαγόπυρου	Πηγή πρωτεϊνών, Πηγή μετάλων, δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)
	Όλυρα	δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)
	Σιτάρι Ζέας	δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), δυσπεψία
	φαγόπυρο	δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

Ο καρπός του Goji :

περιέχει 18 αμινοξέα, μεταξύ αυτών τα 8 που θεωρούνται απαραίτητα.

περιέχει 21 ιχνοστοιχεία, όπως ψευδάργυρο, ασβέστιο, γερμάνιο, σελήνιο και φώσφορο

περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος B (Β1, Β2, Β6)

έχει περισσότερη Β-καροτίνη και από το καρότο, και το πλήρες φάσμα των αντιοξειδωτικών       

έχει περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι

έχει βιταμίνη E, η οποία σπανίζει σε φρούτα

έχει 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια (ανά μονάδα βάρους)

περιέχει διάφορες φυτοστερόλες, όπως την αντιφλεγμονώδη Β-σιτοστερόλη, η οποία περιορίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης και συμβάλλει στη σεξουαλική ευρωστία

περιέχει «ωφέλιμα» λίπη, όπως ω-6 και λινολεϊκό οξύ, που είναι ρυθμιστές της ορμονικής λειτουργίας

έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες

Το Goji είναι το πρώτο σε περιεκτικότητα άγριο φρούτο αντιοξειδωτικών ουσιών. Συγκριτικά το πορτοκάλι περιέχει 750 μονάδες αντιοξειδωτικά, το σπανάκι 1260 μονάδες, το βατόμουρο 2400, το Goji Berry 25100 μονάδες αντιοξειδωτικές.

Θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες της Υπέρ-Τροφής Γκότζι (Goji Berry η wolfberry ) - Lycium barbarum

Γκότζι (Goji) – το μουρο της ευτυχιας, είναι η κοινή ονομασία ενός φρούτου, που παράγεται από δύο πολύ συγγενικά μεταξύ τους είδη: το Lycium barbarum και το L. Chinense. Είναι ενδημικά είδη της νοτιοανατολικής Ευρώπης και της Ασίας.Τα είδη του γκότζι είναι φυλλοβόλα, πολυετή φυτά, με ξυλώδη κορμό και φτάνουν σε ύψος από 1 μέχρι 4 μέτρα.

Το φυτό είναι γνωστό εδώ και αιώνες στην Κίνα και στην περιοχή του Θιβέτ. Στην Κίνα αναφέρεται στις λαϊκές παραδόσεις από το 2.800 π.Χ. Χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική για τις ευεργετικές του ιδιότητες όσον αφορά την τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών.

Επίσης, θεωρείται ότι εμπλουτίζει το αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγει την κυκλοφορία του, και αποτελεί εξαιρετικό βοήθημα στη διατήρηση της καλής όρασης και στη βελτίωσή της. Γενικά, αναζωογονεί και δίνει ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι το μυστικό της μακροζωίας.

Οι καρποί του παραδοσιακά θεωρούνται «υπερτροφή»: πιστεύεται πως προμηθεύουν τον οργανισμό με την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές του ανάγκες, ακόμα και σε συνθήκες στρες.

Μεταξύ άλλων, θεωρείται ισχυρό αντιγηραντικό και ενισχυτικό της μακροζωίας. Ως επιβεβαίωση αυτής της άποψης, άνθρωποι που ζουν σε κάποιες περιοχές της Κίνας, όπου το φυτό καλλιεργείται και χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό, απολαμβάνουν ένα πολύ υψηλό προσδόκιμο ζωής και μια καλή γενική υγεία.

Ο φημισμένος Li Qing Yuen, που έζησε μέχρι την ηλικία των 252 ετών (1678-1930), κατανάλωνε Goji Berries καθημερινά. Η ζωή του Li Qing Yuen είναι η πιο καλά γνωστή και τεκμηριωμένη περίπτωση ακραίας μακροζωίας που έγινε ποτέ γνωστή.

Οι καρποί, που μοιάζουν με μούρα και είναι πολύ ευαίσθητοι (εύκολα οξειδώνονται και το χρώμα τους σκουραίνει), συλλέγονται με ειδικό ύφασμα και αποξηραίνονται σε σκιερό μέρος.

Τα γκότζι δεν βρίσκονται σχεδόν ποτέ φρέσκα, εκτός από τις περιοχές παραγωγής τους, και συνήθως πωλούνται σε ανοιχτά κουτιά και μικρές συσκευασίες, σε ξηρά μορφή. Ο βαθμός αποξήρανσης ποικίλλει στα γκότζι: κάποιοι καρποί παραμένουν μαλακοί και κάπως κολλώδεις, όπως οι σταφίδες, ενώ άλλοι μπορεί να είναι πολύ σκληροί.

Η γεύση από τα γκότζι μοιάζει με της σταφίδας, αφήνοντας και μια μικρή αίσθηση ντομάτας. Μπορούν να φαγωθούν ωμά ή να μαγειρευτούν.

Τα γκότζι θεωρούνται ως μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν βήτα-Καροτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 και Β2, καθώς και μια σειρά άλλων βιταμινών, μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Το γκότζι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά και διατροφικές ίνες απαραίτητα για το σώμα. Τα εκατό γραμμάρια μεταποιημένου μούρου περιέχει 370 θερμίδες.

Το Goji μπορεί να καταναλωθεί άφοβα. Δεν έχουν αναφερθεί περιπτώσεις υπερδοσολογίας. Επίσης, δεν έχουν παρατηρηθεί αλλεργικές αντιδράσεις. Ερευνάται μόνο αν αλληλεπιδρά με αντιπηκτικά φάρμακα ή με φάρμακα που χορηγούνται για τον διαβήτη και την αρτηριακή πίεση. 

Ρυθμίστε το βάρος σας με... βότανα της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου* Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της Δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Και δεν είναι τυχαίο, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα.    Πολλά σύγχρονα φάρμακα εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα, που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά. Τα βότανα περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.ά. Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά τους προσδίδει ευεργετική δράση για την ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του οργανισμού. Επιπλέον, προάγει την υγεία βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα. Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως κι ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα. Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών και ως εκ τούτου δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, τα οποία παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση. Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα. Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες. Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του. Η μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί. Ρυθμίστε το βάρος σας Εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων για να ρυθμίστε το βάρος σας. Υπάρχουν αρκετά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια και ρύθμιση του βάρους. Συνήθως τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την απώλεια του βάρους έχουν τις κάτωθι ιδιότητες: 1. Αυτά που δρουν διεγερτικά και βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες, προάγοντας τη θερμογένεση. 2. Αυτά που δρουν διουρητικά, ρυθμίζουν τα υγρά στον εξωκυττάριο χώρο (όταν υπάρχουν οιδήματα), απεκκρίνοντας τα πλεονάζοντα μέσω των νεφρών με τα ούρα. 3. Αυτά που δρουν καθαρκτικά και βοηθούν στην εκκένωση των εντέρων. Ρυθμίζουν τη λειτουργία του σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. 4. Αυτά που δρουν κατασταλτικά στην όρεξη, μειώνουν την πείνα με το να γεμίζουν το στομάχι διογκούμενα, μεταβάλλοντας την ψυχολογική διάθεση και αυτά που ικανοποιούν τη γεύση. Αυτά που αυξάνουν τη θερμογένεση και τις καύσεις είναι συνήθως τονωτικά, περιέχουν ουσίες, όπως την καφεΐνη, και επιταχύνουν τις λειτουργίες στο σώμα μας, προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της πέψης και της αναπνοής. Ποια βότανα βοηθούν Μερικά από αυτά είναι το πράσινο τσάι, η τσουκνίδα και η πικραλίδα. Η καυτερή πιπεριά (πιπέρι Cayenne) περιέχει ένα συστατικό, την καπσικαΐνη, που κινητοποιεί την πέψη και επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Είναι πικάντικο βότανο και μπορείτε να το καταναλώσετε αν δεν έχετε ευαισθησία στο στομάχι και στο έντερο και δεν σας ενοχλούν τα καυτερά στη γεύση. Το πράσινο τσάι περιέχει την καφεΐνη και ένα πλήθος αντιοξειδωτικά (βιταμίνης C και flavoniods), που φαίνεται να κινητοποιούν τον μεταβολισμό. Το φύκι kelp περιέχει ιώδιο και είναι ένα φυσικό τονωτικό του θυρεοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού (εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό και βρογχοκήλη). Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη Β12, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το βάλετε στο φαγητό σε μορφή άλατος (αντί για αλάτι) ή μερικά κομματάκια από το φύλο του στην αποξηραμένη μορφή του, στην παρασκευή του φαγητού. Σημειωτέον ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί μακράν, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή. Επίσης, αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, να σας ενημερώσει αν μπορείτε να το καταναλώσετε. Η Πικραλίδα (Ταράξακο), χρησιμοποιείται κυρίως κονιορτοποιημένη σαν τσάι που γίνεται από τα φύλλα και όχι από τις ρίζες. Είναι από τα πιο ασφαλή βότανα. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, βιταμίνη Ρ, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, λεκιθίνη, νάτριο. Ακόμα χρησιμοποιείται φρέσκια στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χλωρή βρασμένη σε σαλάτα (μπορούμε να καταναλώσουμε και το ζουμί) ή σαν αποξηραμένο βότανο σε τσάι 3 έως 4 φλιτζάνια ημερησίως. Έχει καθαρτικές, χωνευτικές ιδιότητες, ενώ αποτοξινώνει το ήπαρ, τα νεφρά και επιδρά στον μεταβολισμό της χοληστερίνης. Προσοχή! Επειδή έχει διουρητικές ιδιότητες, μακροχρόνια λήψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό. Το Πεντάνευρο (Ψύλλιο Psyllium) είναι καθαρτικό, έχει 30% γλοιώδεις ύλες (mucilage). Είναι καλό και αθώο σκεύασμα για την δυσκοιλιότητα, γιατί λειτουργεί κατακρατώντας νερό σε ποσοστό 1/6 του βάρους του, αυξάνει έτσι το περιεχόμενο του εντέρου, κρατά τα κόπρανα μαλακά και δε δρα ερεθιστικά στο τοίχωμα του εντέρου, παρά το καθαρίζει. Αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την όρεξη. Ρυθμίζει επίσης τα σάκχαρα στο αίμα γιατί είναι δυσαπορρόφητος υδατάνθρακας. Λαμβάνεται σε δόση: 1-3 κουταλάκια γλυκού την ημέρα. κονιοποιημένου psyllium σε 1 ποτήρι νερό, 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα Πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το ανακάτεμα και να πίνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά. Ο Μαϊντανός (Petroselinum sativum), του οποίου χρησιμοποιούνται τα φύλλα φρέσκα στις σαλάτες, είναι διουρητικός, εφιδρωτικός και αποτοξινώνει τα νεφρά. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, και θείο. Οι σπόροι του Μάραθου (Foeniculum vulgare) καταναλώνεται σαν τσάι. Έχει υψηλό ποσοστό ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, θείο. Καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου από υπολείμματα καθώς διέρχεται από τον εντερικό σωλήνα. Δρα ρυθμιστικά στην όρεξη, την μειώνει ή την αυξάνει όπως απαιτείται. Μπορεί να βοηθήσει στο μετεωρισμό (τα αέρια), στα κοιλιακά άλγη σαν αντισπασμωδικό και έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η Τσουκνίδα προάγει την θερμογένεση, είναι αποτοξινωτική διουρητική, τονωτική και βοηθά στη ρύθμιση της βουλιμίας και της υπερβολικής όρεξης. Το Flaxseed παρέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα -3 ), έχει καθαρτικές, μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται αλεσμένοι, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα γεύματα 1κουτ. του γλυκού στην σαλάτα 2 φορές την ημέρα. Μειώνει την όρεξη και ρυθμίζει τα σάκχαρα στο αίμα. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Λουΐζα είναι καλό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών στους ιστούς. Βράστε μία χούφτα Λουΐζας σε 3 ποτήρια νερό. Πίνετε από ένα ποτήρι πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Έχει υπέροχο άρωμα λεμονιού και πίνεται ευχάριστα, χωρίς ζάχαρη. Η Κανέλα είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την κακή χοληστερόλη και επηρεάζει τα σάκχαρα του αίματος, ρυθμίζοντας την ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση της όρεξης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η Σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φυτό-πλαγκτόν (άλγος), πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βήτα καροτένιο, χλωροφύλλη, ίνες, και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, του σώματος και μειώνει την όρεξη, είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτό-θρεπτικά στοιχειά για χάσιμο βάρους. Αποτοξινώνει το ήπαρ και τα νεφρά από τοξίνες. Καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, σε μορφή σιροπιού, αναμιγμένη με νερό ή χυμό και σε κάψουλες ή ταμπλέτες ως διατροφικό συμπλήρωμα. Σημείωση: Χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώστε καθημερινά ποικιλία διαφόρων χρωμάτων λαχανικά, χόρτα, και φρούτα, μικρές ποσότητες από άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και δημητριακά με μέτρο και μικρή ποσότητα από καλή πρωτεΐνη. Θυμηθείτε: Τα βότανα μπορεί να είναι αγνά προϊόντα της φύσης, ωστόσο συχνά αλληλεπιδρούν με άλλα φάρμακα. Γι’ αυτό αν πάσχετε από κάποια ασθένεια, είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.  *Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

Ρυθμίστε το βάρος σας με... βότανα της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου* Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της Δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Και δεν είναι τυχαίο, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα.    Πολλά σύγχρονα φάρμακα εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα, που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά. Τα βότανα περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.ά. Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά τους προσδίδει ευεργετική δράση για την ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του οργανισμού. Επιπλέον, προάγει την υγεία βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα. Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως κι ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα. Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών και ως εκ τούτου δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, τα οποία παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση. Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα. Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες. Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του. Η μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί. Ρυθμίστε το βάρος σας Εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων για να ρυθμίστε το βάρος σας. Υπάρχουν αρκετά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια και ρύθμιση του βάρους. Συνήθως τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την απώλεια του βάρους έχουν τις κάτωθι ιδιότητες: 1. Αυτά που δρουν διεγερτικά και βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες, προάγοντας τη θερμογένεση. 2. Αυτά που δρουν διουρητικά, ρυθμίζουν τα υγρά στον εξωκυττάριο χώρο (όταν υπάρχουν οιδήματα), απεκκρίνοντας τα πλεονάζοντα μέσω των νεφρών με τα ούρα. 3. Αυτά που δρουν καθαρκτικά και βοηθούν στην εκκένωση των εντέρων. Ρυθμίζουν τη λειτουργία του σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. 4. Αυτά που δρουν κατασταλτικά στην όρεξη, μειώνουν την πείνα με το να γεμίζουν το στομάχι διογκούμενα, μεταβάλλοντας την ψυχολογική διάθεση και αυτά που ικανοποιούν τη γεύση. Αυτά που αυξάνουν τη θερμογένεση και τις καύσεις είναι συνήθως τονωτικά, περιέχουν ουσίες, όπως την καφεΐνη, και επιταχύνουν τις λειτουργίες στο σώμα μας, προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της πέψης και της αναπνοής. Ποια βότανα βοηθούν Μερικά από αυτά είναι το πράσινο τσάι, η τσουκνίδα και η πικραλίδα. Η καυτερή πιπεριά (πιπέρι Cayenne) περιέχει ένα συστατικό, την καπσικαΐνη, που κινητοποιεί την πέψη και επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Είναι πικάντικο βότανο και μπορείτε να το καταναλώσετε αν δεν έχετε ευαισθησία στο στομάχι και στο έντερο και δεν σας ενοχλούν τα καυτερά στη γεύση. Το πράσινο τσάι περιέχει την καφεΐνη και ένα πλήθος αντιοξειδωτικά (βιταμίνης C και flavoniods), που φαίνεται να κινητοποιούν τον μεταβολισμό. Το φύκι kelp περιέχει ιώδιο και είναι ένα φυσικό τονωτικό του θυρεοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού (εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό και βρογχοκήλη). Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη Β12, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το βάλετε στο φαγητό σε μορφή άλατος (αντί για αλάτι) ή μερικά κομματάκια από το φύλο του στην αποξηραμένη μορφή του, στην παρασκευή του φαγητού. Σημειωτέον ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί μακράν, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή. Επίσης, αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, να σας ενημερώσει αν μπορείτε να το καταναλώσετε. Η Πικραλίδα (Ταράξακο), χρησιμοποιείται κυρίως κονιορτοποιημένη σαν τσάι που γίνεται από τα φύλλα και όχι από τις ρίζες. Είναι από τα πιο ασφαλή βότανα. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, βιταμίνη Ρ, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, λεκιθίνη, νάτριο. Ακόμα χρησιμοποιείται φρέσκια στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χλωρή βρασμένη σε σαλάτα (μπορούμε να καταναλώσουμε και το ζουμί) ή σαν αποξηραμένο βότανο σε τσάι 3 έως 4 φλιτζάνια ημερησίως. Έχει καθαρτικές, χωνευτικές ιδιότητες, ενώ αποτοξινώνει το ήπαρ, τα νεφρά και επιδρά στον μεταβολισμό της χοληστερίνης. Προσοχή! Επειδή έχει διουρητικές ιδιότητες, μακροχρόνια λήψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό. Το Πεντάνευρο (Ψύλλιο Psyllium) είναι καθαρτικό, έχει 30% γλοιώδεις ύλες (mucilage). Είναι καλό και αθώο σκεύασμα για την δυσκοιλιότητα, γιατί λειτουργεί κατακρατώντας νερό σε ποσοστό 1/6 του βάρους του, αυξάνει έτσι το περιεχόμενο του εντέρου, κρατά τα κόπρανα μαλακά και δε δρα ερεθιστικά στο τοίχωμα του εντέρου, παρά το καθαρίζει. Αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την όρεξη. Ρυθμίζει επίσης τα σάκχαρα στο αίμα γιατί είναι δυσαπορρόφητος υδατάνθρακας. Λαμβάνεται σε δόση: 1-3 κουταλάκια γλυκού την ημέρα. κονιοποιημένου psyllium σε 1 ποτήρι νερό, 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα Πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το ανακάτεμα και να πίνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά. Ο Μαϊντανός (Petroselinum sativum), του οποίου χρησιμοποιούνται τα φύλλα φρέσκα στις σαλάτες, είναι διουρητικός, εφιδρωτικός και αποτοξινώνει τα νεφρά. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, και θείο. Οι σπόροι του Μάραθου (Foeniculum vulgare) καταναλώνεται σαν τσάι. Έχει υψηλό ποσοστό ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, θείο. Καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου από υπολείμματα καθώς διέρχεται από τον εντερικό σωλήνα. Δρα ρυθμιστικά στην όρεξη, την μειώνει ή την αυξάνει όπως απαιτείται. Μπορεί να βοηθήσει στο μετεωρισμό (τα αέρια), στα κοιλιακά άλγη σαν αντισπασμωδικό και έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η Τσουκνίδα προάγει την θερμογένεση, είναι αποτοξινωτική διουρητική, τονωτική και βοηθά στη ρύθμιση της βουλιμίας και της υπερβολικής όρεξης. Το Flaxseed παρέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα -3 ), έχει καθαρτικές, μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται αλεσμένοι, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα γεύματα 1κουτ. του γλυκού στην σαλάτα 2 φορές την ημέρα. Μειώνει την όρεξη και ρυθμίζει τα σάκχαρα στο αίμα. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Λουΐζα είναι καλό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών στους ιστούς. Βράστε μία χούφτα Λουΐζας σε 3 ποτήρια νερό. Πίνετε από ένα ποτήρι πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Έχει υπέροχο άρωμα λεμονιού και πίνεται ευχάριστα, χωρίς ζάχαρη. Η Κανέλα είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την κακή χοληστερόλη και επηρεάζει τα σάκχαρα του αίματος, ρυθμίζοντας την ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση της όρεξης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η Σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φυτό-πλαγκτόν (άλγος), πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βήτα καροτένιο, χλωροφύλλη, ίνες, και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, του σώματος και μειώνει την όρεξη, είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτό-θρεπτικά στοιχειά για χάσιμο βάρους. Αποτοξινώνει το ήπαρ και τα νεφρά από τοξίνες. Καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, σε μορφή σιροπιού, αναμιγμένη με νερό ή χυμό και σε κάψουλες ή ταμπλέτες ως διατροφικό συμπλήρωμα. Σημείωση: Χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώστε καθημερινά ποικιλία διαφόρων χρωμάτων λαχανικά, χόρτα, και φρούτα, μικρές ποσότητες από άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και δημητριακά με μέτρο και μικρή ποσότητα από καλή πρωτεΐνη. Θυμηθείτε: Τα βότανα μπορεί να είναι αγνά προϊόντα της φύσης, ωστόσο συχνά αλληλεπιδρούν με άλλα φάρμακα. Γι’ αυτό αν πάσχετε από κάποια ασθένεια, είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.  *Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

Ρυθμίστε το βάρος σας με... βότανα της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου* Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της Δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Και δεν είναι τυχαίο, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα.    Πολλά σύγχρονα φάρμακα εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα, που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά. Τα βότανα περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.ά. Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά τους προσδίδει ευεργετική δράση για την ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του οργανισμού. Επιπλέον, προάγει την υγεία βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα. Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως κι ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα. Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών και ως εκ τούτου δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, τα οποία παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση. Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα. Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες. Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του. Η μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί. Ρυθμίστε το βάρος σας Εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων για να ρυθμίστε το βάρος σας. Υπάρχουν αρκετά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια και ρύθμιση του βάρους. Συνήθως τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την απώλεια του βάρους έχουν τις κάτωθι ιδιότητες: 1. Αυτά που δρουν διεγερτικά και βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες, προάγοντας τη θερμογένεση. 2. Αυτά που δρουν διουρητικά, ρυθμίζουν τα υγρά στον εξωκυττάριο χώρο (όταν υπάρχουν οιδήματα), απεκκρίνοντας τα πλεονάζοντα μέσω των νεφρών με τα ούρα. 3. Αυτά που δρουν καθαρκτικά και βοηθούν στην εκκένωση των εντέρων. Ρυθμίζουν τη λειτουργία του σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. 4. Αυτά που δρουν κατασταλτικά στην όρεξη, μειώνουν την πείνα με το να γεμίζουν το στομάχι διογκούμενα, μεταβάλλοντας την ψυχολογική διάθεση και αυτά που ικανοποιούν τη γεύση. Αυτά που αυξάνουν τη θερμογένεση και τις καύσεις είναι συνήθως τονωτικά, περιέχουν ουσίες, όπως την καφεΐνη, και επιταχύνουν τις λειτουργίες στο σώμα μας, προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της πέψης και της αναπνοής. Ποια βότανα βοηθούν Μερικά από αυτά είναι το πράσινο τσάι, η τσουκνίδα και η πικραλίδα. Η καυτερή πιπεριά (πιπέρι Cayenne) περιέχει ένα συστατικό, την καπσικαΐνη, που κινητοποιεί την πέψη και επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Είναι πικάντικο βότανο και μπορείτε να το καταναλώσετε αν δεν έχετε ευαισθησία στο στομάχι και στο έντερο και δεν σας ενοχλούν τα καυτερά στη γεύση. Το πράσινο τσάι περιέχει την καφεΐνη και ένα πλήθος αντιοξειδωτικά (βιταμίνης C και flavoniods), που φαίνεται να κινητοποιούν τον μεταβολισμό. Το φύκι kelp περιέχει ιώδιο και είναι ένα φυσικό τονωτικό του θυρεοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού (εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό και βρογχοκήλη). Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη Β12, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το βάλετε στο φαγητό σε μορφή άλατος (αντί για αλάτι) ή μερικά κομματάκια από το φύλο του στην αποξηραμένη μορφή του, στην παρασκευή του φαγητού. Σημειωτέον ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί μακράν, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή. Επίσης, αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, να σας ενημερώσει αν μπορείτε να το καταναλώσετε. Η Πικραλίδα (Ταράξακο), χρησιμοποιείται κυρίως κονιορτοποιημένη σαν τσάι που γίνεται από τα φύλλα και όχι από τις ρίζες. Είναι από τα πιο ασφαλή βότανα. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, βιταμίνη Ρ, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, λεκιθίνη, νάτριο. Ακόμα χρησιμοποιείται φρέσκια στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χλωρή βρασμένη σε σαλάτα (μπορούμε να καταναλώσουμε και το ζουμί) ή σαν αποξηραμένο βότανο σε τσάι 3 έως 4 φλιτζάνια ημερησίως. Έχει καθαρτικές, χωνευτικές ιδιότητες, ενώ αποτοξινώνει το ήπαρ, τα νεφρά και επιδρά στον μεταβολισμό της χοληστερίνης. Προσοχή! Επειδή έχει διουρητικές ιδιότητες, μακροχρόνια λήψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό. Το Πεντάνευρο (Ψύλλιο Psyllium) είναι καθαρτικό, έχει 30% γλοιώδεις ύλες (mucilage). Είναι καλό και αθώο σκεύασμα για την δυσκοιλιότητα, γιατί λειτουργεί κατακρατώντας νερό σε ποσοστό 1/6 του βάρους του, αυξάνει έτσι το περιεχόμενο του εντέρου, κρατά τα κόπρανα μαλακά και δε δρα ερεθιστικά στο τοίχωμα του εντέρου, παρά το καθαρίζει. Αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την όρεξη. Ρυθμίζει επίσης τα σάκχαρα στο αίμα γιατί είναι δυσαπορρόφητος υδατάνθρακας. Λαμβάνεται σε δόση: 1-3 κουταλάκια γλυκού την ημέρα. κονιοποιημένου psyllium σε 1 ποτήρι νερό, 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα Πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το ανακάτεμα και να πίνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά. Ο Μαϊντανός (Petroselinum sativum), του οποίου χρησιμοποιούνται τα φύλλα φρέσκα στις σαλάτες, είναι διουρητικός, εφιδρωτικός και αποτοξινώνει τα νεφρά. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, και θείο. Οι σπόροι του Μάραθου (Foeniculum vulgare) καταναλώνεται σαν τσάι. Έχει υψηλό ποσοστό ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, θείο. Καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου από υπολείμματα καθώς διέρχεται από τον εντερικό σωλήνα. Δρα ρυθμιστικά στην όρεξη, την μειώνει ή την αυξάνει όπως απαιτείται. Μπορεί να βοηθήσει στο μετεωρισμό (τα αέρια), στα κοιλιακά άλγη σαν αντισπασμωδικό και έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η Τσουκνίδα προάγει την θερμογένεση, είναι αποτοξινωτική διουρητική, τονωτική και βοηθά στη ρύθμιση της βουλιμίας και της υπερβολικής όρεξης. Το Flaxseed παρέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα -3 ), έχει καθαρτικές, μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται αλεσμένοι, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα γεύματα 1κουτ. του γλυκού στην σαλάτα 2 φορές την ημέρα. Μειώνει την όρεξη και ρυθμίζει τα σάκχαρα στο αίμα. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Λουΐζα είναι καλό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών στους ιστούς. Βράστε μία χούφτα Λουΐζας σε 3 ποτήρια νερό. Πίνετε από ένα ποτήρι πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Έχει υπέροχο άρωμα λεμονιού και πίνεται ευχάριστα, χωρίς ζάχαρη. Η Κανέλα είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την κακή χοληστερόλη και επηρεάζει τα σάκχαρα του αίματος, ρυθμίζοντας την ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση της όρεξης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η Σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φυτό-πλαγκτόν (άλγος), πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βήτα καροτένιο, χλωροφύλλη, ίνες, και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, του σώματος και μειώνει την όρεξη, είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτό-θρεπτικά στοιχειά για χάσιμο βάρους. Αποτοξινώνει το ήπαρ και τα νεφρά από τοξίνες. Καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, σε μορφή σιροπιού, αναμιγμένη με νερό ή χυμό και σε κάψουλες ή ταμπλέτες ως διατροφικό συμπλήρωμα. Σημείωση: Χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώστε καθημερινά ποικιλία διαφόρων χρωμάτων λαχανικά, χόρτα, και φρούτα, μικρές ποσότητες από άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και δημητριακά με μέτρο και μικρή ποσότητα από καλή πρωτεΐνη. Θυμηθείτε: Τα βότανα μπορεί να είναι αγνά προϊόντα της φύσης, ωστόσο συχνά αλληλεπιδρούν με άλλα φάρμακα. Γι’ αυτό αν πάσχετε από κάποια ασθένεια, είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

*Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

Ρυθμίστε το βάρος σας με... βότανα της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου* Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της Δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Και δεν είναι τυχαίο, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα.    Πολλά σύγχρονα φάρμακα εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα, που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά. Τα βότανα περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.ά. Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά τους προσδίδει ευεργετική δράση για την ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του οργανισμού. Επιπλέον, προάγει την υγεία βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα. Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως κι ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα. Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών και ως εκ τούτου δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, τα οποία παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση. Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα. Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες. Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του. Η μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί. Ρυθμίστε το βάρος σας Εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων για να ρυθμίστε το βάρος σας. Υπάρχουν αρκετά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια και ρύθμιση του βάρους. Συνήθως τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την απώλεια του βάρους έχουν τις κάτωθι ιδιότητες: 1. Αυτά που δρουν διεγερτικά και βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες, προάγοντας τη θερμογένεση. 2. Αυτά που δρουν διουρητικά, ρυθμίζουν τα υγρά στον εξωκυττάριο χώρο (όταν υπάρχουν οιδήματα), απεκκρίνοντας τα πλεονάζοντα μέσω των νεφρών με τα ούρα. 3. Αυτά που δρουν καθαρκτικά και βοηθούν στην εκκένωση των εντέρων. Ρυθμίζουν τη λειτουργία του σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. 4. Αυτά που δρουν κατασταλτικά στην όρεξη, μειώνουν την πείνα με το να γεμίζουν το στομάχι διογκούμενα, μεταβάλλοντας την ψυχολογική διάθεση και αυτά που ικανοποιούν τη γεύση. Αυτά που αυξάνουν τη θερμογένεση και τις καύσεις είναι συνήθως τονωτικά, περιέχουν ουσίες, όπως την καφεΐνη, και επιταχύνουν τις λειτουργίες στο σώμα μας, προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της πέψης και της αναπνοής. Ποια βότανα βοηθούν Μερικά από αυτά είναι το πράσινο τσάι, η τσουκνίδα και η πικραλίδα. Η καυτερή πιπεριά (πιπέρι Cayenne) περιέχει ένα συστατικό, την καπσικαΐνη, που κινητοποιεί την πέψη και επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Είναι πικάντικο βότανο και μπορείτε να το καταναλώσετε αν δεν έχετε ευαισθησία στο στομάχι και στο έντερο και δεν σας ενοχλούν τα καυτερά στη γεύση. Το πράσινο τσάι περιέχει την καφεΐνη και ένα πλήθος αντιοξειδωτικά (βιταμίνης C και flavoniods), που φαίνεται να κινητοποιούν τον μεταβολισμό. Το φύκι kelp περιέχει ιώδιο και είναι ένα φυσικό τονωτικό του θυρεοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού (εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό και βρογχοκήλη). Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη Β12, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το βάλετε στο φαγητό σε μορφή άλατος (αντί για αλάτι) ή μερικά κομματάκια από το φύλο του στην αποξηραμένη μορφή του, στην παρασκευή του φαγητού. Σημειωτέον ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί μακράν, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή. Επίσης, αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, να σας ενημερώσει αν μπορείτε να το καταναλώσετε. Η Πικραλίδα (Ταράξακο), χρησιμοποιείται κυρίως κονιορτοποιημένη σαν τσάι που γίνεται από τα φύλλα και όχι από τις ρίζες. Είναι από τα πιο ασφαλή βότανα. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, βιταμίνη Ρ, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, λεκιθίνη, νάτριο. Ακόμα χρησιμοποιείται φρέσκια στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χλωρή βρασμένη σε σαλάτα (μπορούμε να καταναλώσουμε και το ζουμί) ή σαν αποξηραμένο βότανο σε τσάι 3 έως 4 φλιτζάνια ημερησίως. Έχει καθαρτικές, χωνευτικές ιδιότητες, ενώ αποτοξινώνει το ήπαρ, τα νεφρά και επιδρά στον μεταβολισμό της χοληστερίνης. Προσοχή! Επειδή έχει διουρητικές ιδιότητες, μακροχρόνια λήψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό. Το Πεντάνευρο (Ψύλλιο Psyllium) είναι καθαρτικό, έχει 30% γλοιώδεις ύλες (mucilage). Είναι καλό και αθώο σκεύασμα για την δυσκοιλιότητα, γιατί λειτουργεί κατακρατώντας νερό σε ποσοστό 1/6 του βάρους του, αυξάνει έτσι το περιεχόμενο του εντέρου, κρατά τα κόπρανα μαλακά και δε δρα ερεθιστικά στο τοίχωμα του εντέρου, παρά το καθαρίζει. Αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την όρεξη. Ρυθμίζει επίσης τα σάκχαρα στο αίμα γιατί είναι δυσαπορρόφητος υδατάνθρακας. Λαμβάνεται σε δόση: 1-3 κουταλάκια γλυκού την ημέρα. κονιοποιημένου psyllium σε 1 ποτήρι νερό, 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα Πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το ανακάτεμα και να πίνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά. Ο Μαϊντανός (Petroselinum sativum), του οποίου χρησιμοποιούνται τα φύλλα φρέσκα στις σαλάτες, είναι διουρητικός, εφιδρωτικός και αποτοξινώνει τα νεφρά. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, και θείο. Οι σπόροι του Μάραθου (Foeniculum vulgare) καταναλώνεται σαν τσάι. Έχει υψηλό ποσοστό ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, θείο. Καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου από υπολείμματα καθώς διέρχεται από τον εντερικό σωλήνα. Δρα ρυθμιστικά στην όρεξη, την μειώνει ή την αυξάνει όπως απαιτείται. Μπορεί να βοηθήσει στο μετεωρισμό (τα αέρια), στα κοιλιακά άλγη σαν αντισπασμωδικό και έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες. Η Τσουκνίδα προάγει την θερμογένεση, είναι αποτοξινωτική διουρητική, τονωτική και βοηθά στη ρύθμιση της βουλιμίας και της υπερβολικής όρεξης. Το Flaxseed παρέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα -3 ), έχει καθαρτικές, μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται αλεσμένοι, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα γεύματα 1κουτ. του γλυκού στην σαλάτα 2 φορές την ημέρα. Μειώνει την όρεξη και ρυθμίζει τα σάκχαρα στο αίμα. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Λουΐζα είναι καλό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών στους ιστούς. Βράστε μία χούφτα Λουΐζας σε 3 ποτήρια νερό. Πίνετε από ένα ποτήρι πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Έχει υπέροχο άρωμα λεμονιού και πίνεται ευχάριστα, χωρίς ζάχαρη. Η Κανέλα είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την κακή χοληστερόλη και επηρεάζει τα σάκχαρα του αίματος, ρυθμίζοντας την ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση της όρεξης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η Σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φυτό-πλαγκτόν (άλγος), πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βήτα καροτένιο, χλωροφύλλη, ίνες, και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, του σώματος και μειώνει την όρεξη, είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτό-θρεπτικά στοιχειά για χάσιμο βάρους. Αποτοξινώνει το ήπαρ και τα νεφρά από τοξίνες. Καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, σε μορφή σιροπιού, αναμιγμένη με νερό ή χυμό και σε κάψουλες ή ταμπλέτες ως διατροφικό συμπλήρωμα. Σημείωση: Χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώστε καθημερινά ποικιλία διαφόρων χρωμάτων λαχανικά, χόρτα, και φρούτα, μικρές ποσότητες από άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και δημητριακά με μέτρο και μικρή ποσότητα από καλή πρωτεΐνη. Θυμηθείτε: Τα βότανα μπορεί να είναι αγνά προϊόντα της φύσης, ωστόσο συχνά αλληλεπιδρούν με άλλα φάρμακα. Γι’ αυτό αν πάσχετε από κάποια ασθένεια, είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

 

Ρυθμίστε το βάρος σας
με... βότανα

της Δρ Ματίνας Χρονοπούλου*

Καθώς η ανησυχία για τις παρενέργειες πολλών χημικών φάρμακων έχει αυξηθεί, πάνω από το ένα τρίτο των λαών της Δύσης έχει στραφεί και πάλι στη θεραπεία με βότανα για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Και δεν είναι τυχαίο, αφού οι θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων ήταν ήδη γνωστές στην αρχαιότητα.   

Πολλά σύγχρονα φάρμακα εξάλλου, έχουν ως πρώτη ύλη τα βότανα, που είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και θεραπευτικά.
Τα βότανα περιέχουν άφθονα αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες και φλαβονοειδή, ισοφλαβόνες, διάφορα φαινολικά οξέα, καροτενοειδή, λιμονοειδή, φυτοστερόλες, κ.ά.
Η παρουσία αυτών των χημικών ενώσεων στα φυτά τους προσδίδει ευεργετική δράση για την ομοιοστασία και αυτοθεραπεία του οργανισμού. Επιπλέον, προάγει την υγεία βοηθώντας το σώμα να αποτοξινωθεί. Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της άμυνας, βελτιώνει την ψυχική διάθεση, μειώνει το στρες και αποκαθιστά την ισορροπία και τη ζωτικότητα.
Πριν η σύγχρονη Ιατρική εστιάσει στην παρασκευή χημικών φαρμάκων, η βοτανοθεραπεία αποτελούσε την παραδοσιακή μορφή αντιμετώπισης των ασθενειών παγκοσμίως κι ακόμα και σήμερα το 80% των ανθρώπων που δεν έχουν πρόσβαση στη Δυτική Ιατρική, ακολουθεί αυτή τη μορφή θεραπείας με βότανα.
Αν και η συμβατική Ιατρική κι η βοτανοθεραπεία έχουν άμεση σχέση, η τελευταία στηρίζεται σε πολυσύνθετες φυσικές ουσίες που δρουν σε ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού.
Αντίθετα, οι φαρμακευτικές χημικές ουσίες εστιάζουν σε συγκεκριμένα συμπτώματα των ασθενειών και ως εκ τούτου δημιουργούν παρενέργειες, καθώς στερούνται την πολυπλοκότητα των φυσικών προϊόντων, τα οποία παρέχουν μια πιο ευρεία και αργή δράση.
Τα περισσότερα βότανα περιέχουν ουσίες που επιδρούν σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν δρουν όμως τα βότανα αμέσως, όπως κάνουν τα φάρμακα.
Ελάχιστα βότανα έχουν αποτελέσματα από την πρώτη φορά που θα τα πάρουμε, ενώ σχεδόν όλα έχουν αποτελέσματα μόνον όταν τα παίρνουμε καθημερινά και για αρκετές βδομάδες.
Όσο αργά όμως κι αν δρουν τα βότανα, η δράση τους είναι λιγότερο βίαιη από τα φάρμακα και έχει μονιμότερα αποτελέσματα. Άλλωστε, το σπουδαιότερο που προσφέρουν τα βότανα, είναι ότι βοηθούν το σώμα μας να θεραπευθεί μόνο του.
Η μόλυνση του περιβάλλοντος, η καθιστική ζωή, το άγχος και η ελλιπής και επεξεργασμένη διατροφή, προκαλούν κόπωση και τοξίνωση στο σώμα μας. Πολλές φορές ο οργανισμός μας νιώθει την ανάγκη να αποτοξινωθεί και να αναγεννηθεί.

Ρυθμίστε το βάρος σας

Εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων για να ρυθμίστε το βάρος σας.
Υπάρχουν αρκετά βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια και ρύθμιση του βάρους.
Συνήθως τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την απώλεια του βάρους έχουν τις κάτωθι ιδιότητες:
1. Αυτά που δρουν διεγερτικά και βοηθούν το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες, προάγοντας τη θερμογένεση.
2. Αυτά που δρουν διουρητικά, ρυθμίζουν τα υγρά στον εξωκυττάριο χώρο (όταν υπάρχουν οιδήματα), απεκκρίνοντας τα πλεονάζοντα μέσω των νεφρών με τα ούρα.
3. Αυτά που δρουν καθαρκτικά και βοηθούν στην εκκένωση των εντέρων. Ρυθμίζουν τη λειτουργία του σε περίπτωση δυσκοιλιότητας.
4. Αυτά που δρουν κατασταλτικά στην όρεξη, μειώνουν την πείνα με το να γεμίζουν το στομάχι διογκούμενα, μεταβάλλοντας την ψυχολογική διάθεση και αυτά που ικανοποιούν τη γεύση.
Αυτά που αυξάνουν τη θερμογένεση και τις καύσεις είναι συνήθως τονωτικά, περιέχουν ουσίες, όπως την καφεΐνη, και επιταχύνουν τις λειτουργίες στο σώμα μας, προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού, της πέψης και της αναπνοής.

Ποια βότανα βοηθούν

Μερικά από αυτά είναι το πράσινο τσάι, η τσουκνίδα και η πικραλίδα. Η καυτερή πιπεριά (πιπέρι Cayenne) περιέχει ένα συστατικό, την καπσικαΐνη, που κινητοποιεί την πέψη και επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις. Είναι πικάντικο βότανο και μπορείτε να το καταναλώσετε αν δεν έχετε ευαισθησία στο στομάχι και στο έντερο και δεν σας ενοχλούν τα καυτερά στη γεύση.
Το πράσινο τσάι περιέχει την καφεΐνη και ένα πλήθος αντιοξειδωτικά (βιταμίνης C και flavoniods), που φαίνεται να κινητοποιούν τον μεταβολισμό.
Το φύκι kelp περιέχει ιώδιο και είναι ένα φυσικό τονωτικό του θυρεοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολισμού (εάν υπάρχει έλλειψη ιωδίου στον οργανισμό και βρογχοκήλη). Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη Β12, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, ιώδιο, σίδηρο, λίθιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, πυρίτιο, νάτριο, θείο, ψευδάργυρο, πλειάδα ιχνοστοιχείων. Μπορείτε να το βάλετε στο φαγητό σε μορφή άλατος (αντί για αλάτι) ή μερικά κομματάκια από το φύλο του στην αποξηραμένη μορφή του, στην παρασκευή του φαγητού. Σημειωτέον ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί μακράν, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδή. Επίσης, αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, να σας ενημερώσει αν μπορείτε να το καταναλώσετε.
Η Πικραλίδα (Ταράξακο), χρησιμοποιείται κυρίως κονιορτοποιημένη σαν τσάι που γίνεται από τα φύλλα και όχι από τις ρίζες. Είναι από τα πιο ασφαλή βότανα. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βήτα καροτένιο, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη G, βιταμίνη Ρ, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, λεκιθίνη, νάτριο. Ακόμα χρησιμοποιείται φρέσκια στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χλωρή βρασμένη σε σαλάτα (μπορούμε να καταναλώσουμε και το ζουμί) ή σαν αποξηραμένο βότανο σε τσάι 3 έως 4 φλιτζάνια ημερησίως. Έχει καθαρτικές, χωνευτικές ιδιότητες, ενώ αποτοξινώνει το ήπαρ, τα νεφρά και επιδρά στον μεταβολισμό της χοληστερίνης. Προσοχή! Επειδή έχει διουρητικές ιδιότητες, μακροχρόνια λήψη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό.
Το Πεντάνευρο (Ψύλλιο Psyllium) είναι καθαρτικό, έχει 30% γλοιώδεις ύλες (mucilage). Είναι καλό και αθώο σκεύασμα για την δυσκοιλιότητα, γιατί λειτουργεί κατακρατώντας νερό σε ποσοστό 1/6 του βάρους του, αυξάνει έτσι το περιεχόμενο του εντέρου, κρατά τα κόπρανα μαλακά και δε δρα ερεθιστικά στο τοίχωμα του εντέρου, παρά το καθαρίζει. Αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μειώνει την όρεξη. Ρυθμίζει επίσης τα σάκχαρα στο αίμα γιατί είναι δυσαπορρόφητος υδατάνθρακας. Λαμβάνεται σε δόση: 1-3 κουταλάκια γλυκού την ημέρα. κονιοποιημένου psyllium σε 1 ποτήρι νερό, 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα Πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά το ανακάτεμα και να πίνουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό αμέσως μετά.
Ο Μαϊντανός (Petroselinum sativum), του οποίου χρησιμοποιούνται τα φύλλα φρέσκα στις σαλάτες, είναι διουρητικός, εφιδρωτικός και αποτοξινώνει τα νεφρά. Περιέχει: Βιταμίνη Α, βιταμίνη B1, βιταμίνη B2, βιταμίνη B3, βιταμίνη C, ασβέστιο, χλώριο, χαλκό, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, και θείο.
Οι σπόροι του Μάραθου (Foeniculum vulgare) καταναλώνεται σαν τσάι. Έχει υψηλό ποσοστό ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης κάλιο, νάτριο, θείο. Καθαρίζει τα τοιχώματα του εντέρου από υπολείμματα καθώς διέρχεται από τον εντερικό σωλήνα. Δρα ρυθμιστικά στην όρεξη, την μειώνει ή την αυξάνει όπως απαιτείται. Μπορεί να βοηθήσει στο μετεωρισμό (τα αέρια), στα κοιλιακά άλγη σαν αντισπασμωδικό και έχει διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες.
Η Τσουκνίδα προάγει την θερμογένεση, είναι αποτοξινωτική διουρητική, τονωτική και βοηθά στη ρύθμιση της βουλιμίας και της υπερβολικής όρεξης.
Το Flaxseed παρέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα -3 ), έχει καθαρτικές, μαλακτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται αλεσμένοι, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα γεύματα 1κουτ. του γλυκού στην σαλάτα 2 φορές την ημέρα. Μειώνει την όρεξη και ρυθμίζει τα σάκχαρα στο αίμα. Ακόμη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η Λουΐζα είναι καλό διουρητικό, το οποίο συμβάλλει στην αποβολή της περίσσειας υγρών στους ιστούς. Βράστε μία χούφτα Λουΐζας σε 3 ποτήρια νερό. Πίνετε από ένα ποτήρι πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Έχει υπέροχο άρωμα λεμονιού και πίνεται ευχάριστα, χωρίς ζάχαρη.
Η Κανέλα είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει την κακή χοληστερόλη και επηρεάζει τα σάκχαρα του αίματος, ρυθμίζοντας την ινσουλίνη, βοηθώντας έτσι στη μείωση της όρεξης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Η Σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φυτό-πλαγκτόν (άλγος), πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βήτα καροτένιο, χλωροφύλλη, ίνες, και ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ρυθμίζει τον μεταβολισμό, του σώματος και μειώνει την όρεξη, είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά πλούσια σε φυτό-θρεπτικά στοιχειά για χάσιμο βάρους. Αποτοξινώνει το ήπαρ και τα νεφρά από τοξίνες. Καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, σε μορφή σιροπιού, αναμιγμένη με νερό ή χυμό και σε κάψουλες ή ταμπλέτες ως διατροφικό συμπλήρωμα.

Σημείωση: Χρησιμοποιήστε αυτά τα βότανα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώστε καθημερινά ποικιλία διαφόρων χρωμάτων λαχανικά, χόρτα, και φρούτα, μικρές ποσότητες από άψητους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια και δημητριακά με μέτρο και μικρή ποσότητα από καλή πρωτεΐνη.
Θυμηθείτε: Τα βότανα μπορεί να είναι αγνά προϊόντα της φύσης, ωστόσο συχνά αλληλεπιδρούν με άλλα φάρμακα. Γι’ αυτό αν πάσχετε από κάποια ασθένεια, είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

*Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

*Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια

 *Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι
Διατροφική Θεραπεύτρια

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα Τηλ.  210-64.00.411 Κιν. 6932-191.724 Ε-mail : matinachr@gmail.com

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα Τηλ.  210-64.00.411 Κιν. 6932-191.724 Ε-mail : matinachr@gmail.com

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα Τηλ.  210-64.00.411 Κιν. 6932-191.724 Ε-mail : matinachr@gmail.com

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα Τηλ.  210-64.00.411 Κιν. 6932-191.724 Ε-mail : matinachr@gmail.com

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα
Τηλ.  210-64.00.411
Κιν. 6932-191.724
Ε-mail : matinachr@gmail.com

ονομασία

συνίσταται για

Καμούτ

δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), δυσπεψία

Κάστανο

δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), Πηγή βιταμινών, Πηγή φυτικών ίνων

Μονόκκοκο σιτάρι

δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

Ο σπόρος του Φαγόπυρου

Πηγή πρωτεϊνών, Πηγή μετάλων, δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

Όλυρα

δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

Σιτάρι Ζέας

δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), δυσπεψία

φαγόπυρο

δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)

Το αλάτι σαν μέσο θεραπείας ασθενειών

Πολλά αλάτια φέρουν την επισήμανση "θαλασσινό αλάτι» αλλά πλένονται και βράζονται σε ακραίες θερμοκρασίες οι οποίες αφαιρούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία από το αρχικό ακατέργαστο προϊόν. Κατόπιν προστίθενται κι ένα σωρό αντισυσσωματικές ουσίες για να μη σβολώνει και το προϊόν αυτό φτάνει στο τραπέζι μας.

Αυτό δεν είναι το αλάτι που θέλει το σώμα μας.Το σώμα μας θέλει 100% φυσικό θαλασσινό αλάτι. Το αλάτι έχει πολλές άλλες λειτουργίες εκτός από την απλή ρύθμιση της υγρασίας του σώματος.

Παραθέτω απόσπασμα που μετέφρασα από το βιβλίο (ABC of Asthma, Allergies and Lupus) του γιατρού Fereydoon Batmanghelidj και είναι σχετικό με θεραπείες βασισμένες σε νερό και φυσικό αλάτι. Φυσικά ο καθένας θα πρέπει να ρωτήσει το γιατρό του και να έχει τη σύμφωνη γνώμη του πριν προχωρήσει σε όποιου είδους θεραπεία, λαμβάνοντας πάντα υπόψη το ιατρικό ιστορικό".

Εδώ είναι μερικές από τις πρόσθετες σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού σύμφωνα με τον Dr. Batmanghelidj στο βιβλίο του ABC of Asthma, Allergies and Lupus στις σελίδες 144-150:

Το αλάτι είναι ένα ισχυρό φυσικό αντισταμινικό.

Την επόμενη φορά που θα έχετε μια ρινική καταρροή ή υγρά μάτια από τις αλλεργίες, δοκιμάστε να πιείτε ένα ποτήρι νερό βρύσης, βάλτε μια πρέζα αλάτι στο τέλος της γλώσσας σας και αφήστε το να διαλυθεί.

Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και για το άσθμα. Την επόμενη φορά δοκιμάστε το παραπάνω πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή εισπνοών.

Το αλάτι βοηθά στην ανακούφιση του "στρες"

Το αλάτι είναι σημαντικό για την αφαίρεση της οξύτητας από τα κύτταρα του εγκεφάλου σας.

Οι νεφροί δεν θα λειτουργήσουν σωστά χωρίς αλάτι.

Επίσης η κατάθλιψη και τα συναισθηματικά προβλήματα μπορούν να μετριαστούν κατά πολύ με τη λήψη περισσότερου αλατιού, πίνοντας περισσότερο νερό, με σωστή διατροφή και περπάτημα.

Οι έχοντες προβλήματα ελέγχου της ουροδόχου κύστης και ακούσια απώλεια ούρων θα μπορούσαν να βοηθηθούν με την προσθήκη περισσότερου αλατιού στη διατροφή τους.

Οι διαβητικοί μπορούν να περιορίσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και να μειώσουν την ανάγκη τους για ινσουλίνη με τη λήψη αλατιού.

Οι καρδιακές αρρυθμίες μπορεί να σταματήσουν με την τοποθέτηση μια πρέζας αλάτι στο τέλος της γλώσσας μέχρι να διαλυθεί.

Το πεπτικό μας σύστημα απαιτεί το αλάτι για να απορροφήσει σωστά τα τρόφιμα που τρώμε.

Εάν έχετε μυϊκές κράμπες το αλάτι μπορεί να τις ανακουφίσει. Δοκιμάστε να βάλετε μια πρέζα αλάτι στο τέλος της γλώσσας σας και αφήστε το να διαλυθεί.

Τα οστά αποκτούν τη σκληρότητά τους από το αλάτι, όχι από το ασβέστιο.

Η οστεοπόρωση προκαλείται από τη μη λήψη αλατιού και νερού καθημερινά.

Όσοι έχουν προβλήματα διατήρησης της στύσης, θα πρέπει να τρώνε περισσότερο αλάτι και να πίνουν περισσότερο νερό.

Σε μια μελέτη σχεδόν 3.000 άνδρες που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, οι άνδρες σε μια διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι είχαν 430% αύξηση των καρδιακών προσβολών σε σύγκριση με τους άνδρες που έτρωγαν μια δίαιτα πλούσια σε αλάτι.

Πηγή: ABC of Asthma, Allergies and Lupus by Dr Fereydoon Batmanghelidj

Αλάτι και υγεία

Σημαντικές ιδιότητες του γνήσιου αλατιού

- Σταθεροποιεί τον καρδιακό παλμό και ρυθμίζει την πίεση του αίματος - μαζί με το νερό.

- Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς.

- Είναι απαραίτητο για την παραγωγή υδροηλεκτρικής ενέργειας στα κύτταρα του οργανισμού.

- Είναι ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων στην εντερική οδό.

- Έχει σημαντική αποχρεμπτική δράση, ειδικά στο άσθμα και την κυστική ίνωση.

- Απομακρύνει τη συμφόρηση στα ιγμόρεια άντρα.

- Είναι φυσικό, ισχυρό αντιισταμινικό. Προλαμβάνει τις κράμπες.

- Εξομαλύνει τον ύπνο και είναι φυσικό υπναγωγό.

- Προλαμβάνει την ουρική αρθρίτιδα.

- Είναι ζωτικής σημασίας για την καλή ερωτική διάθεση.

- Συμβάλλει στην πρόληψη των κιρσών και της φλεβίτιδας στα πόδια και τους μηρούς.

- Δυναμώνει τα οστά. Το 20% του αλατιού του οργανισμού βρίσκεται στα οστά. Η ανεπάρκεια αλατιού και η κατανάλωση ραφιναρισμένου αλατιού ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για την οστεοπόρωση.

- Αποτρέπει την υπέρμετρη παραγωγή σάλιου. Η νυχτερινή σιελόρροια μπορεί να δηλώνει ανεπάρκεια αλατιού.

- Αποσπά την υπέρμετρη οξύτητα από τα κύτταρα, ειδικά από τα εγκεφαλικά κύτταρα.

- Εφοδιάζει τον οργανισμό με πάνω από 80 απαραίτητα μέταλλα. Το ραφιναρισμένο αλάτι περιέχει μόνο δύο ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, το ραφιναρισμένο αλάτι περιέχει επικίνδυνα χημικά πρόσθετα όπως το πυριτικό άλας αλουμινίου, που προκαλεί τη νόσο Αλτσχάιμερ.

Καταναλώνετε φυσικό θαλασσινό αλάτι

Το ραφιναρισμένο αλάτι δεν ωφελεί σε τίποτα τον ανθρώπινο οργανισμό. Αντίθετα, ευθύνεται για πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των χολόλιθων. Το μοναδικό αλάτι που μπορεί να αφομοιώσει το σώμα μας, είναι το ανεπεξέργαστο θαλασσινό και το ορυκτό αλάτι. Για να είναι το αλάτι χρήσιμο στον οργανισμό, πρέπει να διεισδύει στις τροφές. Η υγρασία των φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και οσπρίων πρέπει να διαλύει το αλάτι. Αν το αλάτι χρησιμοποιείται στην ξηρή του μορφή και εισέρχεται στο σώμα σε μη ιονισμένη μορφή, προκαλεί δίψα (ένδειξη δηλητηρίασης). Προκαλεί ακόμη περισσότερα προβλήματα όταν δεν αφομοιώνεται . Μπορείτε να διαλύσετε μία πρέζα αλάτι σε λίγο νερό και να προσθέσετε φρούτα ή άλλες τροφές που γενικά δεν μαγειρεύονται. Αυτό βοηθά την πέψη αυτών των τροφών και την επαναφορά του αλκαλικού pΗ. Η προσθήκη μίας πρέζας αλατιού στο πόσιμο νερό αποκαθιστά τις αλκαλικές του ιδιότητες και παρέχει σημαντικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο αλλά όχι αλμυρό.

Το φυσικό θαλασσινό αλάτι περιέχει 92 φυσικά συστατικά, ενώ το ραφιναρισμένο (που είναι προϊόν των χημικών βιομηχα¬νιών) μόλις δύο: το νάτριο και το χλώριο. Όποτε υπάρχει δι¬αιτητική ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων, τα κύτταρα χάνουν την ικανότητα τους να ελέγχουν τα ιόντα τους. Αυτό έχει πολύ σοβαρές επιπτώσεις για το ανθρώπινο σώμα. Αν η ισορροπία των ιόντων χαθεί έστω και για ένα λεπτό, τα κύτταρα αρχί¬ζουν να ρήγνυνται. Αυτό μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές διαταραχές, εγκεφαλική βλάβη ή μυϊκούς σπασμούς, καθώς και κατάργηση των διεργασιών ανάπλασης των κυττάρων.

Το φυσικό θαλασσινό αλάτι (που προέρχεται από αποξηραμέ¬νο θαλασσινό νερό) επιτρέπει στα υγρά να ρέουν ελεύθερα ανάμεσα στις μεμβράνες, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα σπειράματα (τις διηθητικές μονάδες του νεφρού). Όταν το χλωριούχο νάτριο στο αίμα αυξάνεται, το νερό στους παρακεί¬μενους ιστούς προσελκύεται σε αυτό το αίμα που είναι πλούσιο σε αλάτι. Αυτό, με τη σειρά του επιτρέπει στα κύτταρα να επαναπορροφήσουν το εμπλουτισμένο ενδοκυτταρικό υγρό. Τα υγιή νεφρά απομακρύνουν εύκολα τα αλατούχα υγρά. Ωστόσο το ραφιναρισμένο αλάτι αποτελεί μεγάλο κίνδυνο για το σώμα, αποτρέπει την εύκολη κυκλοφορία των υγρών και των μετάλλων. Συνεπώς, τα συσσωρευμένα υγρά εγκλωβίζονται στις αρ¬θρώσεις, τους λεμφικούς πόρους και τα λεμφογάγγλια, και στα νεφρά. Η αφυδάτωση που προκαλεί μπορεί να πυροδοτήσει το σχηματισμό χολόλιθων και άλλα προβλήματα υγείας.

Το σώμα χρειάζεται αλάτι για να πέψει τους υδατάνθρακες. Παρουσία του φυσικού αλατιού, το σάλιο και οι γαστρικές εκ¬κρίσεις είναι σε θέση να διασπάσουν τις ίνες των υδατανθράκων. Στη διαλυμένη και ιονισμένη του μορφή, το αλάτι ευοδώνει τις πεπτικές διεργασίες και απολυμαίνει τη γαστρεντερική οδό. Απεναντίας, το επιτραπέζιο χημικό αλάτι έχει ακριβώς την αντίθετη επίδραση. Για να κάνουν το αλάτι ανθεκτικό στην επαναπορρόφηση της υγρασίας και πιο εύχρηστο για τον κατα¬ναλωτή, οι βιομηχανίες αλατιού προσθέτουν στην τελική φόρ¬μουλα του αλατιού χημικές ουσίες (αφυγραντικά) και διάφορα λευκαντικά. Μετά την επεξεργασία, το αλάτι δεν μπορεί να αναμειχθεί με τα υγρά του ανθρώπινου σώματος. Αυτό υποσκά¬πτει τις πιο βασικές χημικές και μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού. Η κατακράτηση υγρών αλλά και τα προβλήματα αυξημένης πίεσης του αίματος είναι οι πιο εμφανείς συνέπειες της κατανάλωσης αλατιού. Το ραφιναρισμένο αλάτι προστίθε¬ται σε χιλιάδες τρόφιμα. Πάνω από το 50% του αμερικανικού πληθυσμού υποφέρει από κατακράτηση υγρών (βασική αιτία της παχυσαρκίας).

Πριν αρχίσει η χημική παρασκευή του αλατιού, τότε δηλαδή που το αλάτι συλλεγόταν από αλυκές, θεωρείτο ένα από τα πολυτιμότερα προϊόντα της γης. Ήταν πιο πολύτιμο ακόμη και από τον χρυσό. Την εποχή που άκμαζε ο πολιτισμός των Κελ¬τών, χρησιμοποιούσαν το αλάτι για την αντιμετώπιση σοβαρών σωματικών και διανοητικών διαταραχών, σοβαρών εγκαυμάτων και άλλων ασθενειών. Έρευνες απέδειξαν ότι το θαλασσινό αλάτι διαταράσσει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών. Αυτό προκαλεί απώλεια της ανοσοαπάντησης, αλλεργίες και πολλά άλλα προβλήματα υγείας.

Πρόσφατα, το αλάτι έχει αποκτήσει κακή φήμη και ο κόσμος έχει μάθει να το φοβάται, όπως φοβάται και τη χοληστερόλη και το φως του ηλίου. Πολλοί γιατροί λένε στους ασθενείς τους να απέχουν από τροφές πλούσιες σε νάτριο. Ωστόσο, η αποχή από το αλάτι μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια μετάλλων και ιχνοστοιχείων, καθώς και άλλες επιπλοκές. Η κατανάλωση φυσικού αλατιού ικανοποιεί την ανάγκη του οργανισμού για αλάτι και δεν διαταράσσει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών. Αν η διατροφή σας περιέχει αρκετό κάλιο σε φυσική μορφή, δεν πρέπει να ανησυχείτε για τη μικρή ποσότητα νατρίου που περιέχει το θαλασσινό αλάτι. Τροφές που περιέχουν πολύ κάλιο είναι οι μπανάνες, τα βερίκοκα, τα αβοκάντο, ο κολοκυθόσπορος, τα φασόλια, οι πατάτες, η κίτρινη κολοκύθα και άλλα λαχανικά. Όταν μειωθούν τα επίπεδα καλίου κάτω από το φυσιολογικό όριο, το νάτριο (ακόμη και αυτό του φυσικού αλατιού) μπορεί να καταστεί πηγή ανισορροπίας. Το αλάτι από τα ύδατα που περιβάλλουν τις δυτικές ακτές της Γαλλίας και της Αγγλίας (έχει γκρι χρώμα) είναι εξαιρετικό προϊόν, επειδή λαμβάνεται μέσω της φυσικής αποξήρανσης. Στην αγορά μπορεί κανείς να βρει και άλλους τύπους φυσικού αλατιού. Άλλα είναι πολύχρωμα, άλλα έχουν ροζ χρώμα. Αν ληφθούν διαλυμένα σε νερό ή προστεθούν στα φαγητά, αυτά τα αλάτια έχουν πολύ ευεργετική επίδραση σε κυτταρικό επίπεδο. Τα φυσικό αλάτι συμβάλλει και στην αποτοξίνωση της γαστρεντερικής οδού. 

Λίγα λόγια για την επίδραση του ραφιναρισμένου και μη-ραφιναρισμένου αλατιού

Πολλές επεξεργασμένες και τυποποιημένες τροφές περιέχουν ανόργανο νάτριο με τη μορφή συντηρητικών, προσθετικών ή ενισχυτικών γεύσης. Το ανόργανο νάτριο, όπως το επιτραπέζιο αλάτι, δεν επιδρά στον οργανισμό όπως το βιοχημικό νάτριο που αποσπάται από «ζωντανές» τροφές. Ορισμένοι επιστήμονες έχουν διαφορετική άποψη. Θεωρούν ότι ένα στοιχείο επιδρά κατά τον ίδιο τρόπο, είτε προέρχεται από οργανική είτε από ανόργανη πηγή.

Εντούτοις, η κλινική εμπειρία έχει αποδείξει ότι τα πράγματα είναι διαφορετικά. Στην ουσία, το αλάτι αποτελεί αντιπροσωπευτικό παράδειγμα. Η υπέρμετρη κατανάλωση ανόργανου νατρίου, όπως αυτό που περιέχεται στο επιτραπέζιο αλάτι, αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης αρτηριοσκλήρυνσης, υπέρτασης, αποπληξίας και άλλων επιπλοκών. Τα τελευταία χρόνια, οι ιατρικοί διαιτολόγοι συνιστούν τη μείωση της κατανάλωσης αλατιού. Ουσιαστικά, σε πολλούς ασθενείς υποδεικνύ¬εται η πλήρης αποχή από το αλάτι, προκειμένου να αποτραπεί η επιδείνωση των καρδιαγγειακών τους προβλημάτων.

 Μολαταύτα, η πλήρης αποχή από το αλάτι έχει μειονεκτή¬ματα, αφού το νάτριο είναι συστατικό απαραίτητο για τον οργανισμό. Οι δίαιτες που υποδεικνύουν πλήρη αποχή από το αλάτι, προϋποθέτουν αποχή και από οργανικές πηγές νατρίου. Ωστόσο, οι τροφές που περιέχουν οργανικό νάτριο δεν είναι επιβλαβείς για την υγεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι οργανικές τροφές περιέχουν και άλλα μέταλλα και θρεπτικές ουσίες, τα οποία φέρονται αργά στο κυκλοφορικό σύστημα, επιτρέποντας στα υγρά του σώματος να προμηθεύσουν τα κύτ¬ταρα με τις σωστές ποσότητες καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου.

Το ραφιναρισμένο χλωριούχο νάτριο, όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, κατακλύζει το γαστρεντερικό σύστημα, το αίμα, τη λέμφο και τους ιστούς με δύο εξαιρετικά αντιδραστικά ιόντα τα οποία απομονώνονται από τις ουσίες που απαντούν μαζί τους στις τροφές. Η αντίδραση του οργανισμού είναι τραυματική. Απομονωμένο από το φυσικό του πλαίσιο σε μια τροφή, το χλωριούχο νάτριο ενεργεί περισσότερο σαν φάρμακο παρά ως τρόφιμο. Οι ασκούντες τη θεραπευτική χωρίς φάρμακα συνιστούν το οργανικό, βιοχημικό νάτριο που περιέχεται στις φυσικές τροφές, για να καταπολεμήσουν τα προβλήματα που δημιουργούνται από την υπέρμετρη κατανάλωση ανόργανου νατρίου.

Το νάτριο αποτελεί συστατικό απαραίτητο για πολλούς ιστούς, ειδικά για τα υγρά της μεμβράνης των αρθρώσεων, τους χόνδρους, τους συνδέσμους, το ήπαρ, το σπλήνα, τους μυς, τα τοιχώματα του στομάχου, τον εγκέφαλο, τα κύτταρα του αίματος και το υγρό των ιστών. Όταν ο οργανισμός στερείται το οργανικό νάτριο και λαμβάνει υπέρμετρες ποσότητες ανόργανου, αναπτύσσεται αρθρίτιδα. Η υπέρμετρη κατανάλωση νατρίου τροποποιεί τη χημική σύσταση του αρθρικού υγρού, ερεθίζει τις μεμβράνες και ενθαρρύνει την εναπόθεση αλάτων ασβεστίου. Αυτές οι καταστάσεις αντιμετωπίζονται επιτυχώς με την αύξηση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε οργανικό νάτριο. Και αυτό επειδή αφενός το στοιχείο αυτό είναι σημαντικός ηλεκτρολύτης του οργανισμού, και αφετέρου μεγάλα ποσοστά του αποβάλλονται μέσω της εφίδρωσης που συνεπάγεται η βαριά σωματική εργασία, ο αθλητισμός, η σάουνα, κ.λπ.

Ένας ασθενής μου ήταν διαπρεπής παίκτης του μπάσκετ. Είχε υποβληθεί σε τέσσερις εγχειρήσεις εξαιτίας φθορών του χόνδρου στον αστράγαλο.

Όταν αυτός ο πανύψηλος, δίμετρος άντρας ήρθε στο ιατρείο μου, του είπα: «Δεν έχεις ταΐσει καλά αυτό τον αστράγαλο».

«Τι εννοείτε;» ρώτησε.

«Η αποκατάσταση των αρθρώσεων απαιτεί το νάτριο που περιέχεται στις φυσικές τροφές». Όταν τον ρώτησα πόσο βάρος χάνει όταν παίζει σε έναν αγώνα, απάντησε

«Περίπου 6 κιλά». Τι νομίζετε πως είναι αυτά τα έξι κιλά που χάνει; Νερό και αλάτι. Το αλάτι είναι νάτριο κατά το ήμισυ. Ο αθλητής αυτός χρειαζόταν επιπλέον οργανικό νάτριο προκειμένου να αναπληρώσει τη χαμένη ποσότητα και να προαγάγει την αποκατάσταση των τραυματισμένων ιστών. Οι υψηλές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με την υγρασία, η υπέρμετρη κατανάλωση νερού και η εφίδρωση μειώνουν τα αποθέματα νατρίου με γοργό ρυθμό. Όσοι επιδίδονται σε βαριά σωματική εργασία και σε έντονη άθληση, πρέπει να καταναλώ¬νουν μεγάλες ποσότητες οργανικού νατρίου. Άλλοι παράγοντες που μειώνουν τα αποθέματα νατρίου είναι ο πυρετός, η σάουνα, η συναισθηματική διέγερση και το ερωτικό πάθος.

Το νάτριο πρέπει να αναπληρώνεται με οργανικά άλατα φρούτων και λαχανικών, και όχι με ανόργανες πηγές. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε νάτριο διαθέτουν οργανική, βιοχημική, εύκολα απορροφήσιμη μορφή νατρίου. Ωστόσο, το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, πολλά πρόσθετα και συντηρητικά τροφίμων, καθώς και άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο εργαστήριο, περιέχουν ανόργανο νάτριο, μη-συμβατό με τη χημεία του ανθρώπινου οργανισμού.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τη διαφορά ανάμεσα στο χημικό, ανόργανο επιτραπέζιο αλάτι και στο βιοχημικό, ανόργανο νάτριο που περιέχεται στις φυσικές τροφές. Πολλοί άνθρωποι αγνοούν αυτή τη διαφορά που είναι ζωτικής σημασίας. Το οργανικό νάτριο εξουδετερώνει το οξικό, βουτυρικό και γαλακτικό οξύ, αλλά και τα λιπαρά οξέα που αποτελούν παραπροϊόντα υπέρμετρης κατανάλωσης λιπαρών, αμυλωδών τροφών, κρέατος, λαρδιού, βουτύρου, πατάτας, λιπαρών ξηρών καρπών και άλλων τροφίμων. Το οργανικό νάτριο επιδρά ήπια και αδιάκοπα, ενώ οι παρενέργειες του είναι μηδενικές.

Στην αγορά διατίθενται πολλά υποκατάστατα αλατιού, τα οποία είναι μείγματα αρωματικών βοτάνων. Τα φυτικά αυτά αλάτια έχουν αλμυρή γεύση. Τα αλάτια βοτάνων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα, κάνοντας τα φαγητά πολύ πιο εύγευστα. Είναι βιοχημικά και αβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Πηγές: Αποτοξίνωση του ήπατος και της χολής/Andreas Moritz

Η φροντίδα του εντέρου/Dr Bernard Jensen - Εκδόσεις Διόπτρα

                   

ΜΑΚΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΟΛΑ ΒΙΟ 100γρ ....... κόκκινη ενέργεια με υψηλό σίδηρο

Maca μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας, και στο κεντρικό Περού χωρικοί τρώνε μέχρι και 500 γραμμάρια φρέσκια μάκα καθημερινά, η οποία τους ενεργοποιεί αρκετά για να... ολοκληρώσουν τις γεωργικές δραστηριοτήτες τους, καθώς και τις δραστηριότητες στις συζύγους τους.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, ιδιαίτερα σιδήρου (15mg/100g), η οποία είναι απαραίτητη για να παράγει υγιή κύτταρα του αίματος

Είναι σε θέση να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα, και ασβέστιο (258mg/100g) η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών και ιδιαίτερα σημαντικές σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, όταν η πυκνότητα των οστών μπορεί να μειωθεί οδηγώντας σε οστεοπόρωση.

Maca μπορεί επίσης να βοηθήσει στη σταθεροποίηση και την ρύθμιση των επιπέδων ορμονών και λαμβάνεται για να ανακουφίσει τα συμπτώματα του PMS και την εμμηνόπαυση στις γυναίκες.Η σκόνη ρίζας Maca περιέχει υψηλά επίπεδα της πρωτεΐνης - 10% του ξηρού βάρους του - συμπεριλαμβανομένων 7 από τα απαραίτητα αμινοξέα (αυτά που ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει έτσι πρέπει να αποκτήσει μέσω της διατροφής). Η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξύ μπορεί να ευθύνεται για και για την βελτίωση λειτουργίας του θυρεοειδούς.

Maca περιέχει επίσης και φυτικές στερόλες που μπορεί να ευθύνονται για τις αναφερόμενες αφροδισιακές επιπτώσεις. Χημική ανάλυση εντόπισε επίσης βιολογικά ενεργών αρωματικών isothiocyanates, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην βελτίωση της γονιμότητας.

Η κόκκινη μάκα σε σκόνη, γίνεται χρησιμοποιώντας μόνο τις κόκκινες ρίζες μάκα που πρέπει να διαχωρίζονται προσεκτικά και να επιλέγονται με το χέρι μέσα από κάθε συγκομιδή. Η κόκκινη μάκα περιέχει τις υψηλότερες συγκεντρώσεις λινελαϊκού οξέος Απαραίτητα λιπαρά οξέα τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν από το ανθρώπινο σώμα και πρέπει να επιτευχθεί μέσω της δίαιτας. Lineoleic οξύ απαιτείται για τη σύνθεση των προσταγλανδινών, και είναι ένα από τα βασικά δευτερογενών μεταβολιτών που βρέθηκαν σε μάκα οι οποίες σχετίζονται με αυξημένη γονιμότητα του ανθρώπου.

Προσθέσετε μάκα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σε smoothies, ροφήματα, χυμούς ή όπως είναι στο ψήσιμο για συνταγές σε αρτοσκευάσματα για να επωφεληθούν από την υψηλή φυσική περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα αυτής της «χαμένης καλλιέργεια των Ίνκας".

 Φωτογραφία: ΜΑΚΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΟΛΑ ΒΙΟ 100γρ  ....... κόκκινη ενέργεια με υψηλό σίδηρο    Maca μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας, και στο κεντρικό Περού χωρικοί τρώνε μέχρι και 500 γραμμάρια φρέσκια μάκα καθημερινά, η  οποία τους ενεργοποιεί αρκετά για να ολοκληρώσουν τις γεωργικές δραστηριοτήτες  τους, καθώς και τις δραστηριότητες στις συζύγους τους.    Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, ιδιαίτερα σιδήρου (15mg/100g), η οποία είναι απαραίτητη για να παράγει υγιή κύτταρα του αίματος  Είναι σε θέση να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα, και ασβέστιο (258mg/100g) η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών και ιδιαίτερα σημαντικές σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, όταν η πυκνότητα των οστών μπορεί να μειωθεί οδηγώντας σε οστεοπόρωση.    Maca μπορεί επίσης να βοηθήσει στη σταθεροποίηση και την ρύθμιση των επιπέδων ορμονών και λαμβάνεται για να ανακουφίσει τα συμπτώματα του PMS και την εμμηνόπαυση στις γυναίκες.Η σκόνη ρίζας Maca περιέχει υψηλά επίπεδα της πρωτεΐνης - 10% του ξηρού βάρους του - συμπεριλαμβανομένων 7 από τα απαραίτητα αμινοξέα (αυτά που ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει έτσι πρέπει να αποκτήσει μέσω της διατροφής). Η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξύ μπορεί να ευθύνεται για  και για την  βελτίωση λειτουργίας του θυρεοειδούς.    Maca περιέχει επίσης  και φυτικές στερόλες που μπορεί να ευθύνονται για τις  αναφερόμενες αφροδισιακές επιπτώσεις. Χημική ανάλυση εντόπισε επίσης βιολογικά ενεργών αρωματικών isothiocyanates, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην βελτίωση της  γονιμότητας.      Η κόκκινη μάκα σε σκόνη, γίνεται χρησιμοποιώντας μόνο τις κόκκινες ρίζες μάκα που πρέπει να διαχωρίζονται προσεκτικά και να επιλέγονται με το χέρι μέσα από κάθε συγκομιδή. Η κόκκινη μάκα περιέχει τις υψηλότερες συγκεντρώσεις λινελαϊκού οξέος Απαραίτητα λιπαρά οξέα τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν από το ανθρώπινο σώμα και πρέπει να επιτευχθεί μέσω της δίαιτας. Lineoleic οξύ απαιτείται για τη σύνθεση των προσταγλανδινών, και είναι ένα από τα βασικά δευτερογενών μεταβολιτών που βρέθηκαν σε μάκα οι οποίες σχετίζονται με αυξημένη γονιμότητα του ανθρώπου.    Προσθέσετε μάκα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σε smoothies, ροφήματα, χυμούς  ή όπως είναι στο ψήσιμο για συνταγές σε αρτοσκευάσματα για να επωφεληθούν από την υψηλή φυσική περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα αυτής της «χαμένης καλλιέργεια των Ίνκας".

ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΚΑΝΝΑΒΗΣ (HEMP SEED POWDER) ΟΛΑ ΒΙΟ 100γρ

Οφέλη για την υγεία

Η πρωτεΐνη κάνναβης σε σκόνη είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που παρέχει κατά μέσο όρο 50 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης ανά 100g μερίδα, και παρέχει όλα τα 21 αμινο...ξέα, συμπεριλαμβανομένων των 8 απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει έτσι πρέπει να αποκτηθεί μέσω της διατροφής. Η πρωτεινη κάνναβης είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρωτείνες αλβουμίνης και εδεστίνη που απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, ταχέως απελευθερώνοντας αμινοξέα ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δομικά στοιχεία για την ανάπτυξη των μυών και την καθημερινή επισκευή των ιστών.

Σε αντίθεση με άλλες φυτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως το σιτάρι και η σόγια, κάνναβη δεν έχει συσχετισθεί με οποιεσδήποτε αλλεργίες ή δυσανεξίες.] Περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες στο ίδιο επίπεδο με τα αυγά και το γάλα με βάση το προφίλ αμινοξέων του, αλλά επιπλέον παρέχει επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα ω-3 και ω-6 σε βέλτιστη αναλογία 1:3 για χρήση στο ανθρώπινο σώμα .

Η πρωτεΐνης κάνναβης συμβάλλει στην επισκευή των μυών και τη μείωση πόνου στις αρθρώσεις και φλεγμονή, και συνιστάται ιδιαίτερα για τους αθλητές που υποβάλλονται σε έντονη σωματική άσκηση. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι επίσης αναγκαία για τις καθημερινές κυτταρικές λειτουργίες, καθώς και στη διατήρηση ενός υγιούς εγκεφάλου και της καρδιάς. Η τακτική ενσωμάτωση της πρωτεΐνης κάνναβης στη διατροφή μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς και των νεφρών από τη νόσο.

Η πρωτείνη κάνναβης είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, που καθαρίζει το παχύ έντερο και βοηθά την πέψη. Πάνω από το 90% της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες της κάνναβης είναι φυτικές ίνες, έτσι δεν προκαλεί ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα και την τακτική πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Οργανική σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης MEGA FOODS είναι μια μεγάλη πηγή από πρωτεΐνες, εύκολα προσβάσιμες στο σώμα σας, χωρίς τις αρνητικές παρενέργειες άλλων συμπληρωμάτων πρωτεΐνης.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί 1 κουταλιά της σούπας σε οποιδήποτε ρόφημα της αρεσκείας σε χυμούς ή smoothies

Εφαρμογές του ζεόλιθου στην οικο-βιο-γεωργία

Ζεόλιθος = πέτρα που βράζει, μερικοί τον έχουν ονομάσει και «πέτρα της ζωής» χάρις στα πλεονεκτήματα που έχει.

Αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι είναι ένα από τα λίγα φυσικά ορυκτά που είναιαρνητικά φορτισμένο και έχεικρυσταλλική δομή(σαν τη κηρύθρα των μελισσών). Είναι πορώδες με τριδιάστατα κενά στη δομή του, στα οποία μπορεί να εισχωρήσουν και να δεσμευθούν κατιόντα, βαρέα μέταλλα, τοξίνες, οργανικές ουσίες, νερό κ.λπ. Έχει μεγάλη ικανότητα ανταλλαγής κατιόντων στο έδαφος, αλλά και σε οποιοδήποτε οργανισμό- ιοντοανταλλακτική ικανότητα- καθώς και συγκράτησης νερού χωρίς να διογκώνεται.

Η χρήση του στη γεωργία και μάλιστα στη βιολογική, ξεκίνησε από την Ιαπωνία στη δεκαετία του 1960. Είναι αργιλοπυριτικό υλικό και υπάρχει κυρίως σε ιζηματογενή πετρώματα με χημική σύσταση που ποικίλη από μέρος σε μέρος(πάνω από 30 είδη). Στην Ελλάδα, πλούσια πηγή εξαιρετικού ζεόλιθου είναι όλη η περιοχή της Θράκης(Πετρωτές Έβρου), με μεγάλη καθαρότητα(89- 95%), που τον κατατάσσει στην κορυφαία ποιότητα παγκοσμίως, αλλά και στις Κυκλάδες. Ο καλύτερος είναι αυτός που περιέχει κλινοπτιλόλιθο σε μεγάλη αναλογία. Αλλά και όσο πιο λεπτόκοκκος είναι τόσο το καλύτερο, γιατί δε χρειάζεται να χρησιμοποιούμε μεγάλη ποσότητα στις εφαρμογές. 

Ανάλογα με τη λεπτότητα του υλικού μπορεί να χρειασθούν ποσότητες από 100 μέχρι 300 κιλά το στρέμμα για περισσότερες συνεχόμενες χρονιές( Καλό είναι να συνδυασθεί η εφαρμογή του με χρήση και ενεργών μικροοργανισμών-ΕΜ) . Σε «βαριά» εδάφη προτιμάται ζεόλιθος σε σπυρωτή μορφή( από 0,8 έως και 5 χιλιοστά), ενώ σε «ελαφρά» σε μορφή σκόνης. Η ωφέλιμη δράση του στη βελτίωση του εδάφους είναι μακροχρόνια: 

·         Αύξηση ικανότητας συγκράτησης θρεπτικών στοιχείων, μείωσης των απωλειών τους, μείωσης των ποσοτήτων λίπανσης, σταδιακής αποδέσμευσής τους.

·         Αύξηση ικανότητας συγκράτησης νερού, ιδιαίτερα στα αμμώδη εδάφη(συγκρατεί ποσότητα νερού ίση με το 60% του βάρους του και το αποδίδει στα φυτά σταδιακά)

·         Εξουδετερώνει τα όξινα συστατικά του εδάφους(ανεβάζει το Πε-Χα). Βοηθά στηνεξάλειψη των βαρέων μετάλλων, των φυτοφαρμάκων-ζιζανιοκτόνων

·         Αυξάνει τον αερισμό στο έδαφος βελτιώνοντας τη δομή του

·         Αυξάνει την παραγωγή και βελτιώνει τη ποιότητά της, καθώς και τη συντήρησή της

Στις εκτροφές : 

Η χορήγησή του στα ζώα, σαν ενισχυτικό στη διατροφή των χοίρων, των πουλερικών, των αιγοπροβάτων και των βοοειδών μπορεί να μειώσει τις παρενέργειες που έχει η παρουσία φυτοπροστατευτικών στοιχείων στα προϊόντα διατροφής τους. Τα προφυλάσσει από τις εντερικές παθήσεις, μειώνει τη θνησιμότητα των νέων ζώων, βοηθάει στην ανάπτυξή τους και στα πουλερικά, βοηθάει την αύξηση της ωοτοκίας τους.
Βοηθάει στον έλεγχο των οσμών -κυρίως αμμωνίας και υδροθείου- σε χώρους συντήρησης και αποθήκευσης τροφίμων, σε κτηνοτροφικές μονάδες καιιχθυοκαλλιέργειες. Στις κτηνοτροφικές μονάδες, εφαρμόζοντάς το στο δάπεδο σε ποσότητες 2 - 3 κιλά ανά τ.μ., αφενός απορροφά την αμμωνία μειώνοντας και τις επιβλαβείς αναθυμιάσεις και αφετέρου μετά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα. 

Στην ιχθυοκαλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το φιλτράρισμα του νερού και για την απορρόφηση της αμμωνίας. 

Αναμεμειγμένος με άμμο στα δοχεία των μικρών κατοικίδιων απορροφά τις οσμές. 

Γενικότερα[1]:

Μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία τα φωσφορικά άλατα από τα απορρυπαντικά, μειώνοντας το πρόβλημα της ρύπανσης και του ευτροφισμού των θαλασσών. 
Με την προσθήκη του στο πλύσιμο -σε κατάλληλη μορφή- μπορεί να μειώσει την ποσότητα του απορρυπαντικού έως και 70% και να εξαλείψει την ανάγκη μαλακτικού. Αυξάνει τη διάρκεια ζωής των υφασμάτων και μειώνει τις πιθανές αλλεργίες που προκαλούν οι χημικές ουσίες των απορρυπαντικών. 

Η προσθήκη ζεόλιθου σε λίμνες αλλά και σε άλλους υδάτινους όγκους μπορεί να εμπλουτίσει το νερό σε οξυγόνο και μειώνει το φαινόμενο του ευτροφισμού. Παράλληλα, βοηθάει στην ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό πολλών υδρόβιωνοργανισμών. 


Στο εμπόριο διατίθεται σε:

·         Μορφή πούδρας για ψεκασμούς στο φύλλωμα, αλλά και για ιατρική και κτηνιατρική χρήση 

·         Μέγεθος 0,01-0,8 χιλιοστά για εμπλουτισμό της τροφής των ζώων κύρια

·         Μέγεθος 0,8-2,5 χιλ. για καταπολέμηση της δυσοσμίας στα κοτέτσια-στάβλους, στα σιτηρέσια πτηνών, για φιλτράρισμα νερού, για φυτά γλάστρας ή στα φυτώρια

·         Μέγεθος 2,5-5,0 χιλ. για βελτίωση της γονιμότητας των εδαφών, για δέσμευση της αμμωνίας, για την υδροπονία και την ιχθυοκαλλιέργεια.

  Σε φυτεύσεις δένδρων τοποθετείται σε σκόνη στο λάκκο φύτευσης. Σε μορφή πούδρας μπορεί να διαλυθεί και στο νερό και να ψεκάσουμε στο έδαφος ή στα δένδρα και τα φυτά με άμεση δράση.

Πηγές: 

1.      Εφαρμογές των ΕΜ(Ενεργών Μικροοργανισμών) στη Γεωργία, βιβλίο τουΓιώργου Δαουτόπουλου, καθηγητή Γεωπονικής του ΑΠΘ.

2.      Άρθρο του Δρ Γεωργίου Ζακυνθινού, αναπλ. καθηγητή Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Καλαμάτας - Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων στο: http://www.loutrakiblog.gr/2013/02/blog-post_5130.html


[1] Ένας φυσικός αποτοξινωτής του οργανισμού μας:
Οι επιστήμονες στις έρευνές τους σχετικά με τον ζεόλιθο, μέχρι στιγμής έχουν εντυπωσιακά αποτελέσματα. 

Συγκεκριμένα φαίνεται ο Ζεόλιθος: 
Να εγκλωβίζει τις ελεύθερες ρίζες, λειτουργώντας ως ισχυρό αντιοξειδωτικό 
Να βοηθά στην εξάλειψη των βαρέων μετάλλων, ιδίως του μόλυβδου, υδράργυρου, καδμίου, αρσενικού, αλουμινίου, κασσίτερου και του επιπλέον σιδήρου, χωρίς να αφαιρεί τα υγιή ιόντα και μέταλλα. Επίσης, καταργεί τα ραδιενεργά μέταλλαόπως του καισίου και στροντίου-90, τα φυτοφάρμακα, τα ζιζανιοκτόνα, καθώς και άλλες τοξίνες από το σώμα, ουσίες που ενοχοποιούνται για την εμφάνιση πολλών προβλημάτων υγείας. Κι αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν αναλογιστεί κανείς ότι αυτή τη στιγμή υπάρχουν περί τις 100.000 χημικές ουσίες γύρω μας (από τα φυτοφάρμακα στα τρόφιμα, το νερό που πίνουμε, τα αέρα που αναπνέουμε κ.ά.) 

Τείνει να παγιδέψει τα αλλεργιογόνα από την κυκλοφορία του αίματος και την πεπτική οδό προτού να μπορέσει το σώμα να αντιδράσει μειώνοντας κατά συνέπεια τα συμπτώματα από τα διάφορα τρόφιμα και τις περιβαλλοντικές αλλεργίες. Ίσως να βελτιώνει την ηπατική λειτουργία με την εξάλειψη των φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων από το σώμα. Να αποτελεί ένα ισχυρό αντι-ιικό φυσικό προϊόν. 

Όπως αναφέρεται στην βιβλιογραφία, σε περιπτώσεις έρπητα ζωστήρα, τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά. Επίσης προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να ανακουφίσει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την σκλήρυνση κατά πλάκας, την ηπατίτιδα C, καθώς και το κοινό κρυολόγημα ή την γρίπη. 

Να δημιουργεί μια φυσική ασπίδα στον οργανισμό με τη δημιουργία ενός άριστου επιπέδου pH (μεταξύ 7,35 και 7,45), η οποία με τη σειρά της ενεργοποιεί την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και ταυτόχρονα ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα ενώ παράλληλα δρα σαν άριστο φυσικό ισοτονικό.
Σύμφωνα με μαρτυρίες, ο ζεόλιθος δημιουργεί μια αίσθηση ευεξίας και ευφορίας κυρίως λόγω της εξάλειψης των τοξινών ενώ σύμφωνα με προκαταρκτική έρευνα φαίνεται να συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής σεροτονίνης από τον οργανισμό. Επίσης φαίνεται να έχει θετική συνδρομή στην οισοφαγική παλινδρόμηση, καούρα

http://www.topikopoiisi.com/3/post/2013/06/94.html

ALOE FEROX

Χωρίς συντηρητικά, χωρίς προσθήκη νερού!

Είναι ένα φυτό ιθαγενές μια επαρχία στη Νότια Αφρική, και πουθενά αλλού στη γη!

ΤΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ ΤΗΣ ΣΕ ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΑΛΟΗ VERA

• Aloe ferox - είναι ένα αγνό και φυσικό θεραπευτικό μέσο

• Aloe ferox – δεν είναι τοξικό , είναι αυτοφυές και άγριο και δεν έχει ανεπιθύμητες παρενέργειες

• Aloe ferox - έχει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα και πολυσακχαρίτες από την αλόη βέρα

• Στην ίδια ποσότητα χυμού η Aloe Ferox περιλαμβάνει τρεις φορές περισσότερες βιταμίνες,

• Μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

• Τα αμινοξέα είναι δύο φορές περισσότερα από την Aloe Vera.

• Περιέχει επίσης επιπλέον θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας που δεν περιλαμβάνονται στα άλλα είδη αλόης.

• Παράγεται με συγκομιδή φύλλων με το χέρι, καθαρισμό με το χέρι και φυσική εξαγωγή του χυμού. Μόνο τα κατώτερα, ώριμα φύλλα μαζεύονται με το χέρι και η επεξεργασία τους πραγματοποιείται με παραδοσιακό τρόπο, ώστε να παραχθεί χυμός και ζελέ υψηλότατης ποιότητας.

• Σε αντίθεση με τα περισσότερα προϊόντα αλόης βέρα, αυτή η αλόη ποτέ δεν πρέπει να φιλτράρεται και έτσι διατηρεί όλα τα φυσικά ενεργά συστατικά

• Η Aloe ferox ούτε αρδεύεται, ούτε καλλιεργείται με φυτοφάρμακα ή εντομοκτόνα.

ΠΟΥ ΩΦΕΛΕΙ

κολικούς, κολίτιδα, αλλεργική ρινίτιδα, κεφαλαλγία, δυσπεψία, καούρα, διαβήτης,

σπαστική κολίτιδα, καρκίνος, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, ακμή, προστατίτιδα κολπίτιδα συρίγγια , φλεγμονώδεις κύστες, ηπατίτιδα, ίκτερος, αμυγδαλίτιδα, λοιμώξεις του λαιμού, στοματικά έλκη, χρόνια κόπωση, ουλίτιδα, κατάθλιψη, κάλοι, μυρμηγκιές, κρεατοελιές, ουλές, έκζεμα, έλκος στομάχου, υψηλή αρτηριακή πίεση , αμηνόρροια, στειρότητα προκαλείται από αμηνόρροια, βρογχικό άσθμα, εμφύσημα, sinutitis, εντομοαπωθητικό, δυσκοιλιότητα , εντερικά παράσιτα, ψωρίαση, αρθρίτιδα, ρευματισμοί,εγκαύματα από τον ήλιο, εγκαύματα από ακτινοβολία, σκασμένο δέρμα, φουσκάλες, οφθαλμικές μολύνσεις, λοιμώξεις, αποστήματα, αιμορροΐδες,ραγάδες, ηλιακές κηλίδες, καρκίνος του δέρματος, κηλίδες, κνησμός, τσιμπήματα εντόμων, αλλεργίες, ερεθισμούς του δέρματος, δερματίτιδα, ανεμοβλογιά, έρπητα ζωστήρα, κνίδωση, το πόδι του αθλητή, κατακλίσεις,

Συνιστάται

να πίνετε το πρωί και το βράδυ, 30 ml χυμού Aloe Ferox. Κατά προτίμηση, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Ανακινήστε καλά πριν τη χρήση. Μετά το άνοιγμα, στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί εντός 4 εβδομάδων.

ALOE FEROX : Η ALOE FEROX (FEROX = A γρια) είναι προστατευόμενο & αυτοφυές φυτό.

 Δεν καλλιεργείται, δεν ποτίζεται και δεν ψεκάζεται με ζιζανιοκτόνα & εντομοκτόνα. Περιέχει έως 3 φορές περισσότερους πολυσακχαρίτες από την Aloe Vera. Το φυτό είναι τόσο σκληροτράχηλο που επιβιώνει μέσω του πανίσχυρου ανοσοποιητικού του συστήματος. Εκτός από την υψηλή ποσότητα πολυσακχαριτών, περιέχει επίσης και περίπου160 διαφορετικά, δευτερεύοντα συστατικά όπως φλαβονοειδή και αμινοξέα. Έρευνες δείχνουν ότι τα δευτερεύοντα φυτικά συστατικά μπορούν να έχουν αντι-βακτηριακή και αντι-μυκητιακή δράση. Η αναλογία σε αμινοξέα (πρωτεΐνες) είναι 2 προς 1 συγκριτικά με την Aloe Vera. H Aloe FEROX περιέχει επίσης

σημαντικά περισσότερο σίδηρο και ασβέστιο.

http://www.aloedeca.gr/father-romano.html

Εκχύλισμα από σπόρους γκρέιπ-φρούτ (GSE):

Ένα ευρέως  φάσματος φυσικό αντιμικροβιακό!

ΓΕΩΡΓΙΑ ΜΠΑΡΟΥΤΑ

Φοιτήτρια Φαρμακευτικής Α.Π.Θ.

       Το γκρέιπ-φρούτ αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στις μέρες μας εσπεριδοειδή όσον αφορά τις θεραπευτικές του ιδιότητες .Το δέντρο του γκρειπφρούτ πρωτοανακαλύφθηκε τον 17ο αιώνα στο νησί Barbados.Από πολλούς συγκαταλέγεται στις ποικιλίες Shaddock ή Pomelo tree , τα οποία φύονται κυρίως στην Ν. Ασία .Το ύψος του μπορεί να φτάσει από 4 έως 25μ και η ετήσια παραγωγή του κυμαίνεται από 500 έως 700 φρούτα.

       Το 1825 μεταφέρθηκε καλλιέργεια γκρέιπ-φρούτ από το Barbados στη Φλόριντα όπου σήμερα γίνεται το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειάς του με ετήσια παραγωγή 2,5εκατομμύρια τόνους . Άλλες χώρες παραγωγής γκρέιπ-φρούτ είναι η Ισπανία , το Μαρόκο , το Ισραήλ , η Ιορδανία , η Ν.Αφρική , η Βραζιλία , το Μεξικό , η Τζαμάικα και η ΝΑ.Ασία , ενώ μικρές ποσότητες αρχίζουν να καλλιεργούνται τα τελευταία χρόνια και στην Ελλάδα .

       Το έλαιο από την συμπίεση των σπόρων του γκρέιπ-φρούτ , γνωστό διεθνώς ως Grapefruit Seed Extract (GSE) , αρχικά προήλθε από την πρώτη συμπίεση των σπόρων του γκρέιπ-φρούτ . Αργότερα , όμως , ανακαλύφθηκε ότι τα ίδια ενεργά συστατικά μπορούσαν να ληφθούν και από την συμπίεση της ψύχας (πούλπας) του γκρειπφρούτ . Συνοπτικά λοιπόν θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι το  έλαιο που εξάγεται από την συμπίεση των σπόρων και της πούλπας του γκρειπφρούτ σε όξινο διάλυμα . Το τελικό προϊόν  είναι ένα παχύρρευστο , κιτρινωπού χρώματος διάλυμα με χαρακτηριστική πικρή και όξινη γεύση . Φυτική γλυκερίνη προστίθεται για να μειώσει την πικρή και όξινη γεύση , όπως επίσης και για να μειώσει την πιθανότητα πρόκλησης ερεθισμού στο δέρμα και στην στοματική κοιλότητα από την απευθείας εφαρμογή του ελαίου .

        Τα βασικά χημικά συστατικά του GSE είναι βιοφλαβονοειδή , όπως ναρινγκίνη , εσπεριδίνη , νεοεσπεριδίνη , γλυκοσίδης της διυδροκαμφερόλης , τεταρτοταγής γλυκοσίδης , γλυκοσίδης της καμφερόλης , απιγενίνη , ρουτινοσίδης .

         Η διαδικασία παραγωγής του GSE περιλαμβάνει τα ακόλουθα  στάδια

1.Τα σπόρια και η πούλπα του γκρειπφρούτ έπειτα από συμπίεση ξεραίνονται και αλέθονται σε λεπτή σκόνη .

 2.Η σκόνη διαλύεται σε απεσταγμένο νερό και εκχυλίζεται για να απομακρυνθούν οι ίνες και η πηκτίνη .

 3.Το εκχύλισμα υφίσταται αφυδάτωση με τεχνική ψεκασμού σε χαμηλές θερμοκρασίες δημιουργώντας μία εμπλουτισμένη με βιοφλαβονοειδή του γκρειπφρούτ σκόνη .

 4.Διάλυση της εμπλουτισμένης σκόνης σε φυτική γλυκερίνη και θέρμανση .

 5.Προσθήκη χλωριούχου αμμωνίου και ασκορβικού οξέος και θέρμανση κάτω από πίεση .

 6.Καταλυτική μετατροπή με φυσικούς καταλύτες (HCL οξύ , φυσικά ένζυμα )

 7.Ψύξη , φιλτράρισμα , επεξεργασία με UV .

     Το τελικό προϊών περιέχει χλωριούχο αμμώνιο σε ποσοστό μεταξύ 15% και 19% , ασκορβικό οξύ σε ποσοστό μεταξύ 25mg/g και 30mg/g , ενώ δεν περιέχονται ποσότητες HCL οξέος .

     Οι θεραπευτικές ιδιότητες του GSE πρωτοεξετάστηκαν από τον γερμανό γιατρό και ανοσολόγο Dr.Jacob Harish . Το 1963 ο Dr. Harish ξεκίνησε τις έρευνες του στο πανεπιστήμιο της Φλόριντα σχετικά με τις αντιπαρασιτικές ιδιότητες του γκρέιπ-φρούτ και τη χρήση του–ως εναλλακτικό των ήδη χρησιμοποιούμενων χημικών-για την προστασία από μικροοργανισμούς φρούτων και λαχανικών . Ακολουθούν πλήθος ερευνητικών μελετών , ώσπου φτάνουμε στις αρχές του 1990 , όταν πλέον οι ολιστικοί γιατροί των Η.Π.Α αρχίζουν να αντιμετωπίζουν με ενδιαφέρον τις ποικίλες θεραπευτικές ιδιότητες του GSE και να το χρησιμοποιούν στις θεραπείες τους . Το 1995 ο Dr. Harish δέχεται επίσημη πρόσκληση από το ινστιτούτο Pasteur της Γαλλίας , το οποίο διεξάγει έρευνες σχετικά με την δραστικότητα του GSE ως προφυλακτικό μέσο έναντι του ιού HIV καθώς επίσης και ορισμένων δευτερευόντων λοιμώξεων συσχετιζόμενων με την ασθένεια του AIDS . Ενώ παράλληλα η χρήση του GSE επεκτείνεται όλο και περισσότερο για την αντιμετώπιση παθογόνων μικροοργανισμών .

     Στις μέρες μας το GSE χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο , από εναλλακτικούς κυρίως γιατρούς , ως ένα φυσικό αντιβιοτικό , αντισηπτικό, απολυμαντικό και συντηρητικό τροφίμων και καλλυντικών . Η ευρεία χρήση του βρίσκει εφαρμογή σε ανθρώπους , ζώα και φυτά με εντυπωσιακά αποτελέσματα , ως ένα ευρέως φάσματος αντιμικροβιακό στερούμενο των παρενεργειών που συνοδεύουν τα περισσότερα χημικά θεραπευτικά. Πολλοί ερευνητές , οι FDA , USDA και το ινστιτούτο Pasteur της Γαλλίας , μετά από μελέτες χρόνων , πιστοποίησαν την αποτελεσματικότητά του , γεγονός που καθιστά έγκυρη και ασφαλή την κυκλοφορία του .

     Τα ενεργά συστατικά του γκρέιπ-φρούτ είναι μη τοξικά και φιλικά προς το περιβάλλον .Όπως αναφέρθηκε παραπάνω η κατεργασία των σπόρων και της πούλπας μετατρέπει τα βιοφλαβονοειδή (πολυφαινολικά) σε ένα εξαιρετικά ισχυρό μίγμα ικανό να σκοτώσει στρεπτόκοκκο , σταφυλόκοκκο , σαλμονέλα , E. Coli , κάντιντα , έρπη , ινφλουένζα , μύκητες , βακτήρια και πολλούς άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς .

       Οι πρώτες εφαρμογές του GSE εντοπίζονται στον τομέα της γεωργίας . Διάλυμα από 1 κουταλάκι GSE σε 1lt νερό χρησιμοποιείται αρχικά για το ξέπλυμα των σπόρων που πρόκειται να καλλιεργηθούν και στη συνέχεια για το πότισμα των νεαρών βλαστών αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση βλαβερών μικροοργανισμών. Παράλληλα από το 1980 , το U.S. Dept of Agriculture, διεξάγει έρευνες όσον αφορά την αποτελεσματικότητα του GSE στην μείωση της εμφάνισης ιικών στελεχών στα αιγοπρόβατα με θετικά αποτελέσματα .

        Ας δούμε όμως τώρα πιο αναλυτικά τις δυνατότητες εφαρμογής του GSE βάση των ιδιοτήτων που το χαρακτηρίζουν :

    Ως απολυμαντικό

        Εργαστηριακά τεστ έχουν αποδείξει ότι το GSE είναι 10 έως 100 φορές πιο δραστικό απολυμαντικό απ’ ότι η χλωρίνη , κολλοειδείς ενώσεις του αργύρου και το ιώδιο . Κατά συνέπεια χρησιμοποιείται με επιτυχία :

      Σε νοσοκομεία και κλινικές των Η.Π.Α για την απολύμανση σεντονιών και κουβερτών από μύκητες και βακτήρια , στρεπτόκοκκο , σταφυλόκοκκο , ασπέργιλο , σαλμονέλα κ.α . 10-15 σταγόνες προστίθενται στο τελικό νερό ξεπλύματος προσφέροντας άριστη απολύμανση .

      Σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις χρησιμοποιείται για την αποστείρωση και απολύμανση χειρουργείων και δωματίων . Η συνήθης χρησιμοποιούμενη συγκέντρωση σ’ αυτές τις περιπτώσεις φτάνει στο 1%.

      Για καθαρισμό επωαστικών κλιβάνων και την  αποστείρωση σκευών εργαστηρίου . Χρησιμοποιώντας 3-4σταγόνες GSE ανά λίτρο νερού εμποδίζεται η ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.

      Ως ένα εξαιρετικό απολυμαντικό ξύλινων επιφανειών . Λίγες σταγόνες σε υγρή επιφάνεια ξύλου για μισή ώρα αρκούν για το επιθυμητό αποτέλεσμα .

      Για τον καθαρισμό πόσιμου ύδατος στις διακοπές , σε κάμπινγκ ή σε όποια άλλη περίπτωση κριθεί απαραίτητο .Χρησιμοποιούνται 10-25 σταγόνες για κάθε λίτρο νερού , ακολουθεί ανακίνηση και παραμονή του διαλύματος για λίγα λεπτά .Ας σημειώσουμε ότι στην περίπτωση αυτή μπορεί να παρατηρηθεί μια  ελαφρά πικρή γεύση οφειλόμενη στο GSE .

      Για την απολύμανση πισινών σε δόσεις που διαφοροποιούνται ανάλογα με το μέγεθος τους .

Ως αντισηπτικό 

      Έρευνες στο πανεπιστήμιο του Sao Paulo της Βραζιλίας βρήκαν το GSE 100% αποτελεσματικό ως αντισηπτικό του δέρματος κατά την προχειρουργική προετοιμασία συγκρινόμενο με την κατά 72% αναλογία αποτελεσματικότητας που παρουσιάζει η αλκοόλη .

      Πρόσθεση 10-15 σταγόνων GSE σε ένα φιαλίδιο κρεμοσάπουνου χεριών μας προσφέρει ένα ανώτερο αντισηπτικό σαπούνι .Με παρόμοιο τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό σε διάφορα σαπούνια και σαμπουάν .

      Για τον καθαρισμό του ευαίσθητου δέρματος των μωρών μετά το τάισμα .Υπολείμματα γάλακτος ή οποιασδήποτε άλλης τροφής μετά το τάισμα των μωρών μπορούν να αποτελέσουν μια εύκολη εστία ανάπτυξης βακτηρίων και πρόκλησης ερεθισμών . Ο καθαρισμός μπορεί να γίνει με ένα πανάκι που το έχουμε βουτήξει σε ένα μπολ ζεστού νερού στο οποίο έχουμε προσθέσει λίγες σταγόνες GSE .

  Ως αντιμικροβιακό , αντιβακτηριακό , αντιικό , αντιπαρασιτικό

      Για εξωτερική χρήση , σε περιπτώσεις δερματικών μυκητιάσεων ή βακτηριακών ασθενειών του δέρματος προσθέστε 30 με 40 σταγόνες του διαλύματος του GSE σε ¼ λίτρου νερού και ψεκάστε στην μολυσμένη περιοχή .Αν για τον ίδιο σκοπό χρησιμοποιηθεί σαν σαμπουάν μετά την εφαρμογή του , για λίγα  λεπτά , ξεπλύνετε καλά το δέρμα .Το ίδιο διάλυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ένα γενικότερο αντισηπτικό χώρων .

      Για εσωτερική χρήση σε διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος οφειλόμενες σε βακτήρια , μύκητες , παράσιτα ή ιούς , χρησιμοποιείται 1σταγόνα διαλύματος GSE ανά 5 κιλά/βάρους σώματος .Mάλιστα , μελέτη του FDA το 1990 σε 200 ασθενείς με παρασιτικές λοιμώξεις των εσωτερικών οργάνων απέδειξε ότι η χρήση του GSE πρόσφερε την μεγαλύτερη συμπτωματική ανακούφιση από οποιαδήποτε άλλη θεραπεία .

      Πολλοί κλινικοί γιατροί μελετούν την ικανότητα χρησιμοποίησης  του GSE ως το κύριο θεραπευτικό μέσο για ασθενείς με χρόνιες παρασιτικές και μυκητησιακές λοιμώξεις .Συγκεκριμένα ένας γιατρός αναφέρει μόνο 2 περιπτώσεις αποτυχίας της θεραπευτικής χορήγησής του από το σύνολο των 297 περιπτώσεων .

      Ο καθένας μας μπορεί να κάνει το δικό του αντιβακτηριακό παρασκεύασμα για άμεση χρήση στην κουζίνα προσθέτοντας από 4-7 σταγόνες GSE ανά λίτρο νερού. Με αυτό το διάλυμα μπορούμε να πλύνουμε λαχανικά ή φρούτα απαλλάσσοντας τα από διάφορους μικροοργανισμούς , ενώ για πιο καλά αποτελέσματα  μπορούμε να τα αφήσουμε σε αυτό το διάλυμα για 15 λεπτά και μετά να τα ξεπλύνουμε .

      Γαργάρες με GSE και νερό μπορούν να καταπολεμήσουν ακόμα και τα πιο ανθεκτικά γένη στρεπτόκοκκου. In vitro , η απαραίτητη διάλυση του GSE εναντίον στρεπτόκοκκων είναι μόνο 1/80,000 . In vivo, οι γιατροί συστήνουν γαργάρες με 2-3 σταγόνες σε 150ml νερού. Αυτή η διάλυση δίνει ένα αποτελεσματικό και ισχυρό διάλυμα αναλογίας 300-500 ppm .

      Εμφανίζεται αποτελεσματικό και σε ωτίτιδες μόνο που σε αυτή την περίπτωση δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν σταγόνες από το αυτούσιο διάλυμα του GSE αλλά , είτε να προμηθευτούμε GSE υπό την μορφή ωτικών σταγόνων , είτε να τις παρασκευάσουμε μόνοι μας κατά τον ακόλουθο τρόπο  αναμιγνύουμε 4-10 σταγόνες από το διάλύμα GSE  σε 30mlαλκοόλης . Χορηγούμε από αυτό το μίγμα 2-3 φορές την μέρα στο αυτί μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματα .

      Για την αντιμετώπιση της «διάρροιας των ταξιδιωτών» συστήνεται η  προληπτική χορήγηση 1-2 σταγόνων GSE σε ένα ποτήρι νερό καθημερινά . Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα του Dr.Lynn ο οποίος ταξίδεψε με ένα γκρουπ  38 ατόμων - ανδρών και γυναικών- ηλικίας 10-68 ετών . Οι μισοί από το γκρουπ έπαιρναν καθημερινά προληπτικά από 1σταγόνα GSE, ενώ οι άλλοι μισοί δεν έπαιρναν. Από αυτούς που έπαιρναν GSE κανένας δεν αρρώστησε ενώ οι υπόλοιποι υπέφεραν .

      Η χρήση του είναι συμβατή και με τα περισσότερα αντιβιοτικά , με την διαφορά ότι το GSE δεν επιφέρει τις αρνητικές συνέπειες που εμφανίζονται με την χρήση αντιβιοτικών . Η εντερική χλωρίδα παραμένει σε ισορροπία με την χρήση του GSE .

      Μελέτες του Southern Research Institute αναφέρονται στην αποτελεσματικότητα του GSE όσον αφορά την αδρανοποίηση του ιού HSV-1 μετά από δεκάλεπτη έκθεση σε διάλυμα συγκέντρωσης 1/256 . Επίσης ο Dr.Shannon ότι με την ίδια συγκέντρωση 1/256 χρησιμοποιήθηκε in vitro GSE με επιτυχία εναντίον ιικής ινφλουένζας τύπου Α2/Αichi/2/68 .

      Εντυπωσιακά είναι τα θεραπευτικά αποτελέσματα του GSE και στην αντιμετώπιση διαφόρων τύπων δερματικών παθήσεων .Τα θεραπευτικά αντιβακτηριακά , αντιμυκητησιακά , αντιικά αποτελέσματα αυτού του προϊόντος προάγουν την θεραπεία σχεδόν όλων των μη φυσιολογικών καταστάσεων του δέρματος . Υπάρχουν αναφορές ότι τοπική εφαρμογή για μικρό χρονικό διάστημα είναι ικανή να απομακρύνει κύστες και επίμονες ‘μυρμηγκιές’ .Για τις περισσότερες ασθένειες του δέρματος συνίσταται να αναμιγνύουμε GSE συγκέντρωσης 1% (εναλλάσσοντας το με άλλα αιθέρια λάδια όπως χαμομήλι και tea tree) και να το επαλείφουμε στο δέρμα , χωρίς να το ξεβγάζουμε . Εναλλακτικά απλώνουμε με το δάκτυλο σε βρεγμένη περιοχή του δέρματος , το αφήνουμε για λίγα λεπτά και μετά ξεβγάζουμε την περιοχή με κρύο νερό .

      Μελέτη του New York City’s Pace University αναφέρει ότι προσθήκη ψευδαργύρου , αλόης ή GSE στην οδοντόκρεμα μπορεί να προστατέψει από ιικές και βακτηριακές λοιμώξεις της στοματικής κοιλότητας .Εκχύλισμα από ψευδάργυρο , αλόη και γκρέιπ-φρούτ προστέθηκε στην οδοντόκρεμα και υποβλήθηκε σε τεστ όσον αφορά την αποτελεσματικότητα του στην καταπολέμηση δύο ιικών στελεχών Τ1 και Τ7 .Ο έλεγχος έγινε για τρεις διαφορετικές θερμοκρασίες 25 , 4 και –12 βαθμούς Κελσίου .Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι μετά από δεκάλεπτη έκθεση στο GSE (μη διαλυμένο και σε διάλυση 10%) ,  σε θερμοκρασία 25  βαθμών οι Τ1 και Τ7 αδρανοποιήθηκαν πλήρως .

      Εντυπωσιακά αποδείχθηκαν και τα αποτελέσματα των ερευνών σχετικά με την θεραπευτική ικανότητα του GSE στην αντιμετώπιση της καντιντίασης . Χρόνια καντιντίαση (εντερική και συστηματική) θεραπεύεται με τη χρήση του GSE . Σύμφωνα με τον Dr.William Kellas η συνιστώμενη θεραπευτική δόση περιλαμβάνει 3-4 σταγόνες GSE μετά από κάθε γεύμα. Άλλοι γιατροί συστήνουν και 6-7 σταγόνες 3 φορές ημερησίως , χωρίς την εμφάνιση παρενεργειών .

Χρήση και στην κτηνιατρική

      Το GSE με το ευρύ φάσμα δράσης του αποτελεί ένα χρήσιμο θεραπευτικό για αγρότες και κτηνιάτρους . Οι τετράποδοι φίλοι μας ωφελούνται πάρα πολύ από τη χρήση του . Είναι ένα εξαίρετο θεραπευτικό για ασθένειες του δέρματος και διάφορες εξωτερικές λοιμώξεις . Ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα των ζώων και βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων από το έντερο εξαλείφοντας τους μη επιθυμητούς μικροοργανισμούς .

      1σταγόνα GSE στο νερό των παπαγάλων εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνων και επικίνδυνων παρασίτων .Θεραπεύει παπαγάλους από διάρροια και υπάρχουν αποδείξεις ότι σκοτώνει τα παράσιτα .

      Το U.S.Department of Agriculture μελέτησε το GSE και το βρήκε αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση τεσσάρων γνωστών ζωικών ιών Foot and Mouth Disease , Africa Swine fever ,Swine Vesicular Disease και Avian Influenza .

Χρήση στο φυτικό βασίλειο         

      Για την καταπολέμηση των βλαβερών για τις καλλιέργειες παρασίτων, όπως διάφοροι μύκητες , φυτόψειρες , περονόσπορος κ.α .Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεπλένοντας με διάλυμαGSE τους σπόρους πριν την εμφύτευση τους και ποτίζοντας με αυτό το διάλυμα στη συνέχεια το φυτό .

Προφυλάξεις κατά την χρήση του

       Όπως έχουν επιβεβαιώσει τα διάφορα τοξικολογικά τεστ το GSE είναι μη τοξικό ακόμα και για από του στόματος χρήση και δεν περιέχει ερεθιστικά και καυστικά υλικά . Δεν θα πρέπει όμως να χρησιμοποιείται αδιάλυτο διάλυμα , αλλά πάντα αραιωμένο , σύμφωνα με τις εκάστοτε οδηγίες , στην κατάλληλη ποσότητα νερού . Σε επαφή μη αραιωμένου GSE με το δέρμα θα πρέπει να ακολουθήσει καλό πλύσιμο , εκτός αν πρόκειται για τοπική εφαρμογή του , σύμφωνα με οδηγίες γιατρού , για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων δερματικών ασθενειών .

Να αποφεύγεται η επαφή του με τα μάτια .

Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά .

  Σύμφωνα με τις παραπάνω αναφερόμενες θεραπευτικές ιδιότητες του GSE θα μπορούσαμε να το χαρακτηρίσουμε ως ένα ευρέως φάσματος φυσικό  αντιμικροβιακό και γιατί όχι ως ένα φυσικό αντιβιοτικό .Δεν υπάρχουν μέχρι στιγμής περιπτώσεις παθογόνων μικροοργανισμών που να έχουν αναπτύξει αντίσταση στο GSE , παρόλο που διαφορετικά μικρόβια αδρανοποιούνται σε διαφορετικές συγκεντρώσεις . Επίσης δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα κατά την χορήγηση του GSE . Δεν θα ήταν επομένως υπερβολικό να χαρακτηρίσουμε το εκχύλισμα από την συμπίεση των σπόρων και της πούλπας του γκρέιπ-φρούτ , γνωστό ως GSE , ως έναν χρήσιμο ‘ελβετικό σουγιά’ για την άμυνα του οργανισμού .

     Τελειώνοντας την αναφορά μας στις καταπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του GSE θα ήταν ενδιαφέρον να δούμε κάποιες συχνές ερωτήσεις ασθενών που έχουν αναφερθεί κατά περιόδους , όσον αφορά  τον τρόπο χρησιμοποίησής του και τις θεραπευτικές του ιδιότητες .

      Προέρχεται το GSE από τα σπόρια και την ψίχα (πούλπα) του γκρέιπ-φρούτ;

Αρχικά προήλθε μόνο από την συμπίεση των σπόρων , αργότερα όμως ανακαλύφθηκε ότι τα ίδια ενεργά συστατικά μπορούσαν να παραχθούν και από την συμπίεση της πούλπας .

     Eίναι το GSE αποτελεσματικό εναντίον του άνθρακα;

Απ’ ότι αναφέρεται μέχρι στιγμής δεν έχουν γίνει ειδικά τεστ για τον έλεγχο της αποτελεσματικότητας του στην ασθένεια του άνθρακα. Πιθανολογείται όμως ότι μπορεί να εμφανίσει θεραπευτικά αποτελέσματα, καθώς καταστρέφει τον bacillus subtilis έναν συγγενή σπόρο του bacillus anthracis . Σε εργαστηριακά τεστ συγκέντρωση 2ppm είναι ικανή να αδρανοποίηση τον bacillus subtilis

     Μπορεί το GSE να καταπολεμήσει τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για το ΄΄Athlete’s Foot’’;

Το GSE σκοτώνει πολύ εύκολα τον μύκητα Trichophyton interdigitate , στον οποίο οφείλεται η ασθένεια Athlete’s Foot .Αφού το διαλύσουμε σε νερό σε συγκέντρωση 1% μπορεί να εφαρμοστεί με επάλειψη ή ψεκασμό .

     Χρησιμοποιείται το GSE σε περιπτώσεις ουλίτιδας;

Πολλοί οδοντίατροι το συστήνουν για την καταπολέμηση των διαφόρων βακτηρίων της στοματικής κοιλότητας που προκαλούν πλάκα και ουλίτιδα. Η συνιστώμενη δόση είναι 3 σταγόνες σε ένα μικρό ποτήρι νερό και ξέπλυμα του στόματος για 30 sec . Ενήλικες και παιδιά άνω των 6 ετών μπορούν να το εφαρμόζουν 2 φορές ημερησίως μετά το πλύσιμο των δοντιών .

     Μπορούμε να απαλλάξουμε με ασφαλή τρόπο τα τρόφιμα από επικίνδυνα βακτήρια;

Μία καλή μέθοδος για αυτόν τον σκοπό είναι να προσθέτουμε στη λεκάνη με το νερό που πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά 10-15 σταγόνες GSE (αμερικανική αναλογία 10-15 σταγόνες ανά γαλόνι).Επίσης με GSE μπορούμε να ξεπλύνουμε κρέας , ψάρι , κοτόπουλο σε λίγο υψηλότερες συγκεντρώσεις για να σκοτώσουμε σαλμονέλα και άλλους μικροοργανισμούς .

     Θεραπεύει το GSE λοιμώξεις της ρινικής κοιλότητας

Το GSE εμφανίζει καταπληκτικά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση των ρινικών λοιμώξεων .Προτείνεται η χρησιμοποίηση μείγματος από 1-2 σταγόνες GSE σε 60ml νερό .

     Έχει βλαβερή επίδραση στην εντερική χλωρίδα;

Βεβαίως όχι . Παρόλο που δεν αποδεικνύεται με κλινικές μελέτες όλοι οι γιατροί και οι επιστήμονες που ασχολούνται με τις θεραπευτικές ιδιότητες του GSE ισχυρίζονται ότι σε φυσιολογικές δόσεις δεν επιφέρει αρνητικά αποτελέσματα στην εντερική χλωρίδα .

     Πόσο καιρό μπορούμε να παίρνουμε με ασφάλεια GSE;

Το GSE δεν είναι όπως τα φαρμακευτικά αντιβιοτικά που απαιτούν θεραπεία συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος. Μπορεί να χορηγείται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς καμία παρενέργεια. Υπάρχουν ήδη αναφορές ανθρώπων που χρησιμοποίησαν το GSE θεραπευτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα .

     Πόση δόση μπορούμε να παίρνουμε με ασφάλεια;

Συνήθως προτείνονται 3-15σταγόνες απ’το διάλυμα  GSE .Στις μέρες μας κυκλοφορούν και οι ‘Maximum Strength’ ταμπλέτες που ισοδυναμούν με 20-25σταγόνες διαλύματος .Γενικά θα πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι η θεραπεία με GSE γίνεται πιο αποτελεσματική όταν συνδυάζει συστηματική εσωτερική χορήγηση και τοπική εφαρμογή .

     Είναι ασφαλές για μωρά και παιδιά;

Σύμφωνα με το Association of Poison Control Centers , το AMA Physician Reporting System και το Journal of Emergency Medicine δεν έχει υπάρχει καμία αναφορά που να δείχνει ότι το GSE έχει βλάψει κάποιον . Αντίθετα υπάρχουν χιλιάδες κλινικές και ανέκδοτες μελέτες που επιβεβαιώνουν την θεραπευτική ικανότητα του σε κάθε ηλικία .

     Έχει ελεγχθεί εργαστηριακά το GSE;

Πλήθος ερευνών έχουν διεξαχθεί και συνεχίζονται να διεξάγονται στα διάφορα εργαστήρια όσον αφορά την αποτελεσματικότητα του και την ασφαλή χορήγηση του . Ενδεικτικά αναφέρουμε έρευνα της ιατρικής σχολής του πανεπιστημίου του Τέξας από τον PhD John Heggers, σύμφωνα με την οποία το GSE αποδείχθηκε αποτελεσματικό στην καταπολέμηση 67 διαφορετικών παθογόνων μικροβίων σε συγκεντρώσεις μη τοξικές .

     Ποιες ασθένειες μπορεί να θεραπεύσει;

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει πληθώρα μελετών έχει αναδείξει το GSE ως ένα ευρέου φάσματος αντιμικροβιακό για την αντιμετώπιση εκατοντάδων παθογόνων μικροοργανισμών, δεν υπάρχει όμως εγγύηση για καμία θεραπεία και δεν μπορούμε να ισχυριστούμε ότι το GSE δρα σε όλους και κάθε στιγμή .Υπάρχουν δεκάδες βότανα , ομοιοπαθητικά και αλλοπαθητικά φάρμακα που μπορεί σε αντίστοιχες περιπτώσεις να συνιστώνται. Το GSE όμως συνεχίζει να είναι ‘ο ελβετικός σουγιάς’ της άμυνας του οργανισμού όσον αφορά την πρόληψη και την θεραπεία .

     Ποιο είναι το κόστος της θεραπείας;

Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι στην Ελλάδα ένα μπουκαλάκι των 60 ml στοιχίζει γύρω στα 30,00 Ευρώ .

 Προϊόντα που κυκλοφορούν

      Citricidal :

1.      Υπό μορφή διαλύματος , το οποίο περιέχει 60%ενεργά συστατικά και 40% φυτική γλυκερίνη .

2.      Υπό μορφή σκόνης , η οποία περιέχει 50% ενεργά συστατικά , 30% οξείδιο του πυριτίου και 20% φυτική γλυκερίνη .

ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΟΛΟΥ

Ποιο είναι το φάρμακο για την πολυφαρμακία;

Φάρμακο είναι η χημική, συνήθως, ουσία που λαμβάνεται με σκοπό την αποκατάσταση της υγείας.   

Η σωστή χρήση των φαρμάκων μπορεί να είναι σωτήρια, η άσκοπη όμως χρήση τους μπορεί να έχει οδυνηρές συνέπειες.
Το 70% των ανθρώπων παίρνουν φάρμακα, χωρίς τη συνταγή ή την υπόδειξη του γιατρού. Το 20% απ’ αυτούς εισάγονται στα νοσοκομεία λόγω ανεπιθύμητων παρενεργειών των φαρμάκων.

Ο  καλύτερος γιατρός είναι ο ίδιος ο οργανισμός του ανθρώπου 

Σε πάρα πολλές παθήσεις, ο οργανισμός μας είναι σε θέσει να καταφέρει πλήρη ίαση. Στις διάφορες λοιμώξεις, ο οργανισμός μας αναπτύσσει μηχανισμούς άμυνας για την αντιμετώπιση τους.

Ο σύγχρονος όμως τρόπος ζωής, ο υπερκαταναλωτισμός, το άγχος, η έλλειψη άσκησης, η κακή διατροφή είναι μερικές από τις  αιτίες  που εξασθενούν σωματικά και ψυχικά τον οργανισμό μας. Αυτός δεν μπορεί να ανταποκριθεί μόνος του, και τότε καταφεύγουμε στην εύκολη λύση των φαρμάκων.

Πολυφαρμακία
Γνωστή σαν «δηλητηριώδες κοκτέιλ» πολλών φαρμάκων τα οποία μπορούν να αλληλεπιδρούν με επικίνδυνους τρόπους και να προκαλούν παρενέργειες, οι οποίες είναι πολύ χειρότερες από τις νόσους που προσπαθούν να γιατρέψουν.
Οφείλεται στην υπερσυνταγογράφηση των γιατρών, στην ευρεία διάθεση φαρμάκων χωρίς συνταγή από φαρμακεία και άλλα σημεία πώλησης, στη λανθασμένη πρακτική να αντιμετωπίζουμε τα συμπτώματα και όχι την αιτία, στην άγνοια για τις παρενέργειες των φαρμάκων.
   

Τι πρέπει να γνωρίζουμε πριν να χρησιμοποιήσουμε ένα φάρμακο
Τι είναι το φάρμακο και γιατί χορηγείται.   Διάρκεια φαρμακευτικής αγωγής.
Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα που τυχόν παίρνουμε.
Παρενέργειες. Τι πρέπει να κάνουμε αν παρουσιαστεί κάποια από τις παρενέργειες;
Τις  πληροφορίες θα τις πάρουμε από το γιατρό, το φαρμακοποιό και το χαρτί των οδηγιών που υπάρχει στη συσκευασία.

Εθνικό «σπορ» τα φάρμακα χωρίς συνταγή
Αντιβιοτικά, λάιφ στάιλ φάρμακα, συμπληρώματα διατροφής, αντισυλληπτικά, δερματολογικά σκευάσματα κ.ά. αγοράζονται από γυμναστήρια, είδη καλλυντικών, internet και από τον πάγκο του φαρμακείου χωρίς ιατρική συνταγή.
Δεν αγοράζουμε και δεν χρησιμοποιούμε φάρμακα χωρίς να έχει προηγηθεί επίσκεψη σε γιατρό.
Στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες, ο γιατρός συνταγογραφεί τη δραστική ουσία και όχι το ιδιοσκεύασμα. Η επιλογή του φαρμάκου γίνεται από τον φαρμακοποιό.
«Επιδημία» η άσκοπη λήψη αντιβιοτικών
Τα αντιβιοτικά δεν είναι ακίνδυνα φάρμακα!  Με την αλόγιστη χρήση τους, το μόνο που επιτυγχάνουμε είναι να γίνονται πιο ανθεκτικά τα μικρόβια, να εξασθενεί το αμυντικό μας σύστημα, και όταν τα χρειαστούμε πραγματικά να μην είναι αποτελεσματικά  και η ασθένεια να έχει απρόβλεπτες επιπλοκές
Τα τελευταία χρόνια η χώρα μας είναι σταθερά στην πρώτη θέση στην κατανάλωση αντιβιοτικών, ανάμεσα στις 27 ευρωπαϊκές χώρες.  

Η μόδα των λάιφ στάιλ φαρμάκων
Οι άνδρες αγοράζουν βιάγκρα χωρίς να γνωρίζουν ότι αντενδείκνυται σε άτομα που παίρνουν αγγειοδιασταλτικά φάρμακα και μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και στον θάνατο από καρδιακή ανακοπή.
Οι γυναίκες παίρνουν, χωρίς συμβουλή γυναικολόγου, αντισυλληπτικά χάπια που αντενδείκνυνται σε συγκεκριμένες περιπτώσεις.
Αμφεταμίνες και φάρμακα για αδυνάτισμα, μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην υγεία.
Τα ηρεμιστικά, τα παυσίπονα και τα υπναγωγά  φάρμακα προκαλούν εθισμό και εξάρτηση

Τα συμπληρώματα διατροφής
Τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα δεν πρέπει να αποτελούν «μόδα». Είναι αναγκαία σε συγκεκριμένες ομάδες ατόμων, στην κατάλληλη δοσολογία και με ιατρική καθοδήγηση.
Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι η λύση για τη λήψη των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Τα αναβολικά, κυρίως σε παιδιά και εφήβους, μπορεί να έχουν οδυνηρές συνέπειες.
Η χρήση αναβολικών στεροειδών είναι πολλαπλά επικίνδυνη, αφού είναι δυνατόν να προκαλέσει οξεία ηπατική βλάβη και άλλες μακροχρόνιες ασθένειες.

Ιατρικός φάκελος
Περιέχει ιστορικό νοσηλείας, αποτελέσματα εξετάσεων, χορήγηση φαρμακευτικών αγωγών κ.λπ                                                                                                                                                            Η δημιουργία, τόσο από το σύστημα υγείας όσο και από τον γιατρό μας, ηλεκτρονικού ιατρικού φακέλου είναι απαραίτητη αλλά σπάνια τηρείται.
Μέχρι να γίνει αυτό, όταν επισκεπτόμαστε το γιατρό πρέπει να έχουμε μαζί μας κατάλογο με τα φάρμακα που παίρνουμε ή τα κουτιά των φαρμάκων, καθώς και πρόσφατες εξετάσεις.      

Φόβος για τα φάρμακα

Όμως και ο φόβος για τα φάρμακα είναι εξίσου επικίνδυνος, Πολλές φορές όταν μας δίνει ο γιατρός ένα φάρμακο  το πετάμε, αγνοώντας τις συνέπειες. Σίγουρα δεν υπάρχει φάρμακο χωρίς παρενέργειες. Όταν όμως πάσχουμε από μια σοβαρή ή μακροχρόνια ασθένεια οι επιπτώσεις από τη μη λήψη του φαρμάκου μπορεί να είναι άμεσες και οδυνηρές σε σχέση με τις παρενέργειες του φαρμάκου.

Πλαστά φάρμακα
Τα πλαστά φάρμακα δεν περιέχουν καν δραστική ουσία ή περιέχουν τις ουσίες σε «λάθος» περιεκτικότητα, ή είναι νοθευμένα με τοξικές ουσίες και μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες που οδηγούν ακόμη και στον θάνατο.
Οι επιτήδειοι  αντιγράφουν τις συσκευασίες φαρμάκων για το αδυνάτισμα, για τη στυτική δυσλειτουργία,  πανάκριβα αντικαρκινικά φάρμακα, αναβολικά κ.α 
Τα βρίσκει κανείς σε γυμναστήρια, σε καταστήματα καλλυντικών, και κυρίως στο Διαδίκτυο.  

Φάρμακα στο Ίντερνετ

Απειλή για την υγεία αποτελούν τα φάρμακα-μαϊμούδες που διατίθενται από το Ίντερνετ απειλώντας την υγεία όσων αναζητούν φθηνότερες ή μη εγκεκριμένες θεραπείες.
Πολλά από τα on-line φαρμακεία είναι νόμιμα, όχι όμως και τα προϊόντα που πωλούν.
Το 50% των φαρμάκων που πωλούνται στο Ίντερνετ  είναι  πλαστά.

Άχρηστα οικιακά φάρμακα
Η παραμονή ληγμένων ή άχρηστων φαρμάκων στα συρτάρια των σπιτιών, αποτελεί κίνδυνο  για όλους και κυρίως για τα μικρά παιδιά.
Η απόρριψη των φαρμάκων στα απορρίμματα αποτελεί λάθος πρακτική, καθώς η απελευθέρωση στο περιβάλλον των επικίνδυνων χημικών ουσιών που περιέχουν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία μας.
Υπάρχει οργανωμένο σύστημα συλλογής και ασφαλούς καταστροφής οικιακών ακατάλληλων φαρμάκων σε όλα τα φαρμακεία.

Από τα παραπάνω γίνεται αντιληπτή η αξία της Προληπτικής Ιατρικής, της Φυσικής Ιατρικής, των διατροφικών αλλαγών και των αλλαγών στον τρόπο ζωής

Φυσική Ιατρική
Η φυσική ιατρική αναφέρεται στη χρήση φυσικών μέτρων στη θεραπεία του οργανισμού. Αφού το άτομο θεραπευτεί, επιδιώκεται η ανάπτυξη μιας υγιεινής διατροφής και ενός σωστού τρόπου ζωής. Βασική αρχή είναι η εμπιστοσύνη στην "Θεραπευτική Δύναμη της Φύσης" και στην  έμφυτη ικανότητα των οργανισμών να αυτοθεραπεύονται. Η Φυσική Ιατρική (εναλλακτική) και η Κλασσική Ιατρική  στην πραγματικότητα συμπληρώνει η μια την άλλη.

Διατροφική θεραπεία
Η διατροφική θεραπεία είναι η πιο καλά μελετημένη φυσική μέθοδος θεραπείας και στοχεύει στην ενδυνάμωση του οργανισμού και στην αντιμετώπιση της ασθένειας. Πολλές συνήθεις παθήσεις μπορούν να αντιμετωπισθούν ικανοποιητικά με την λήψη διαιτητικών μέτρων.  

Βότανα, Φυτοθεραπεία,  Ανθοϊάματα
Τα φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς από την αρχαιότητα. Με την ανάπτυξη της φαρμακοβιομηχανίας κατά τον 20ο αιώνα, τα φυτικά φάρμακα παραμερίστηκαν (παρόλο που πολύ μεγάλο ποσοστό των φαρμάκων προέρχονται ή περιέχουν φυτικά συστατικά). Σήμερα όμως επανεκτιμούνται οι φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών.  

Ομοιοπαθητική
Το "όμοιο θεραπεύει όμοιο". Αυτή η αρχή αναγνωρίστηκε πρώτα από τον Ιπποκράτη, που παρατήρησε ότι τα βότανα δοσμένα σε μικρές δόσεις, θεραπεύουν τα ίδια συμπτώματα που προκαλούν όταν δίνονται σε τοξικές δόσεις.  Η ομοιοπαθητική είναι μια φυσική μέθοδος θεραπείας, που στοχεύει στην ενδυνάμωση του ίδιου του οργανισμού κινητοποιώντας τις αμυντικές του δυνάμεις.

Βελονισμός.
Ο βελονισμός είναι ένα αρχαίο κινέζικο σύστημα ιατρικής, το οποίο συνιστάται στη διέγερση συγκεκριμένων σημείων του σώματος με την εισαγωγή λεπτότατων βελονών

Υδροθεραπεία, Ιαματικά λουτρά, Σπα. Η υδροθεραπεία μπορεί να οριστεί ως η χρήση νερού σε όλες του τις μορφές (ζεστό, κρύο, πάγος ατμός κτλ) και σαν μέθοδος επιθέματος (σάουνα, ντους, ποδόλουτρο κτλ) για την διατήρηση της υγείας ή την καταπολέμηση ασθενειών.

Γυμναστική, γιόγκα.
Η άσκηση είναι πολύ σημαντική για την πρόληψη αλλά και την αντιμετώπιση πολλών ασθενειών.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ιδιαίτερα οφέλη από την ένταξη σε προγράμματα γιόγκα.
  
Φυσικοθεραπεία, Ρεφλεξολογία, Θεραπευτικό μασάζ
Το μασάζ είναι ίσως η πιο αρχαία μορφή θεραπείας. Εδώ και χιλιάδες χρόνια χρησιμοποιείται για την ίαση και την ανακούφιση των ασθενών.

Άλλες εναλλακτικές μέθοδοι όπως Φυσιοπαθητική, Αρωματοθεραπεία, Ηχοθεραπεία, Χοροθεραπεία, Αυτογνωσία, Διαλογισμός, Σαχάτζα Γιόγκα, Φενγκ σούι.
Οι περισσότερες προσπαθούν να ξυπνήσουν τη δύναμη της αυτοθεραπείας του ασθενούς.
Όταν ο οργανισμός βρίσκεται σε κατάσταση σωματικής, συναισθηματικής και πνευματικής ισορροπίας τότε η ενεργειακή δύναμη που υπάρχει σε όλους τους ανθρώπους μπορεί να πετύχει την αυτοΐαση.

Τα φάρμακα δεν είναι η εύκολη λύση για κάθε πρόβλημα.
Αντίθετα πολλές φορές τα φάρμακα είναι το πρόβλημα.

Η σωστή διατροφή, η άσκηση, η φυσική ζωή, η αναζήτηση εναλλακτικών μεθόδων για θεραπεία αλλά κυρίως για πρόληψη, είναι μονόδρομος

  

ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΚΑΝΕΛΑ ΚΕΥΛΑΝΗΣ 50ΓΡ 

Γιατι να προτιμουμε αυθεντικη κανελα Κευλανης!!!!!

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι η πραγματική, αληθινή κανέλα.

Κανέλα ονομάζεται ο αρωματικός φλοιός του τροπικού φυτού cinnamomum (κινάμωμο). Παλι...ά την λέγανε σιναμική ή σιναμό. Η γνήσια και ποιοτικά καλύτερη κανέλα ανήκει στην Κεϋλάνη. Το δέντρο αυτό ευδοκιμεί στην Κεϋλάνη, στις Ανατολικές Ινδίες, στις Αντίλες, την Ιάβα και τη Μαδαγασκάρη. Αυτή είναι η κανέλα που χρησιμοποιείται από τη φαρμακευτική.

Γνωστή επίσης είναι και η κανέλα της Κίνας (cinnamon Sinese, cinammomum Cassia, Cannele de China), η οποία προέρχεται από την κασσία, αλλά είναι ποιοτικά κατώτερη και είναι πλούσια σε κουμαρίνη.

Η κουμαρίνη είναι ένα φυτοχημικό με γεύση ανάλογη της βανίλιας και γλυκιά μυρωδιά κάπως σαν φρεσκοκομμένο γρασίδι.

Δυστυχώς η κουμαρίνη είναι τοξική σε υψηλές δόσεις στον άνθρωπο και προξενεί βλάβες στο συκώτι και στα νεφρά. Η κουμαρίνη ως επί το πλείστον βρίσκεται στην κασσία, ενώ η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει αρκετά χαμηλότερες ποσότητες. Το πρόβλημα με την τριμμένη κανέλα που κυκλοφορεί, είναι ότι στην πλειοψηφία της είναι αναμεμιγμένη με κασσία και δεν είναι καθαρή γνήσια κανέλα. Αυτό αυξάνει τα επίπεδα κουμαρίνης στα διάφορα προϊόντα που χρησιμοποιείται κανέλα.

Ρυθμίζει το ζάχαρο, χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια

•Ανακουφίζει πεπτικές ανωμαλίες

•Βελτιώνει το κυκλοφορικό

•Έχει αντιπηκτικές ιδιότητες, έχει αντιθρομβωτική δράση

•Έχει αντιφλεγμονώδη δράση

•Είναι πλούσιια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φυτικών ινών.

•Ευεγερτεί την καρδιά και τα αγγεία.

•Έχει θερμαντικές και τονωτικές ιδιότητες.

•Ανακουφίζει από πόνους περιόδου

•Είναι αντιβακτηριακή, εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηριδίων E. Coli & Candida Albicans.

Η κανέλα αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγγανίου το οποίο βοηθά στην διατήρηση της πυκνότητας των οστών. 60γρ κανέλας προσδίδουν το 38% του μαγγανίου, το οποίο ο οργανισμός χρειάζεται καθημερινά. Επίσης περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, σίδηρο και ασβέστιο. Βέβαια, ο σίδηρος που συναντάμε στην κανέλα δεν απορροφάται τόσο καλά από τον οργανισμό. Η κινναμαλδεύδη είναι το βασικότερο συστατικό της κανέλας. Φαίνεται να επιδρά στα αιμοπετάλια προλαμβάνοντας την δημιουργία θρόμβων. Οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες είναι επίσης αδιαμφισβήτητες. Το αιθέριο έλαιο της κανέλας έχει αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες. Ακόμα, δρα κατά της δυσκοιλιότητας, υποβοηθά την χώνεψη και προσφέρει τις θερμαντικές τις ιδιότητες σε άτομα που πάσχουν αρθριτικούς και ρευματικούς πόνους.

Οι πολυφαινόλες, που περιέχονται στην κανέλα, είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Συγκεκριμένα, βοηθούν στη διατήρηση υγιών αρτηριών απομακρύνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Γενικότερα, τα αντιοξειδωτικά που απαντώνται στην κανέλα χρησιμοποιούνται από πολλές εταιρείες καλλυντικών για την δημιουργία προϊόντων που προλαμβάνουν την ακμή και τις ρυτίδες. Επιπλέον, προλαμβάνει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και μειώνει τους πόνους της εμμήνου ρύσεως. Τέλος, φαίνεται να έχει και αφροδισιακές ιδιότητες.

Όσοι έχουν αυξημένες τιμές σακχάρου και όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και παράλληλα έχουν αυξημένες τιμές χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων θα ωφεληθούν από την χρήση της κανέλας. Από έρευνες Αμερικανών προκύπτει ότι, μπορούν να πετύχουν μια καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου τους κατά την διάρκεια της ημέρας και να μειώσουν την τιμή της χοληστερόλης(ιδιαίτερα της κακής) και των τριγλυκεριδίων. Η κανέλα καθυστερεί τον ρυθμό γαστρικής κένωσης, δηλαδή τον χρόνο που χρειάζεται η τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής. Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα υποστηρίζουν ότι η κανέλα έχει την ίδια συμπεριφορά με την ινσουλίνη. Πιο συγκεκριμένα προάγει την ευαισθησία των κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη, βελτιώνοντας τον γλυκαιμικό έλεγχο.

Οι ειδικοί συστήνουν 1 κουταλάκι γλυκού κανέλας καθημερινά. Στην αγορά μπορείτε να την βρείτε είτε σε μορφή σκόνης είτε σε ξυλάκι. Τα ξυλάκια διατηρούνται για περισσότερο χρονικό διάστημα αλλά η σκόνη έχει πιο έντονη γεύση. Όποια μορφή κανέλας και αν επιλέξετε, φροντίστε να την κλείσετε σε αεροστεγές δοχείο

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Κανέλα Κεϋλάνης ή Κίνας;

Από: Ελένη Στεφάνου

Άλλο μπαχαρικό είναι η κανέλα Κεϋλάνης και άλλο είναι η κανέλα Κίνας ή κάσσια όπως λέγεται.

Όταν λέμε κανέλα εννοούμε την Cinnamomum verum, δηλαδή την «κανέλα την αληθινή». Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από το φυτό Cinnamomum zeylanicum που φύεται στη Σρι Λάνκα, ενώ η κασσια προέρχεται από το φυτό Cinnamomum cassia, γνωστή ως κινέζικη κανέλα.Kαλλιεργείται στη Κίνα και την Ινδονησία και είναι ποιοτικά κατώτερη από τη κανέλα.

Παρότι ανήκουν στην ίδια οικογένεια έχουν σημαντικές διαφορές.

Κανέλα Κεϋλάνης:

Είναι πολύ αρωματική, ευχάριστα πικάντικη και γλυκιά, το ξύλο της είναι ανοικτό καφέ ή μπεζ, με λεπτά επιμέρους στρώματα. Είναι λεπτή, σαν χαρτί, με πολλές στρώσεις και γίνεται  συμπαγής όταν τυλίγεται. Είναι εύθρυπτη και σπάζει εύκολα ενώ το άρωμα της είναι λεπτό και  γλυκό που θυμίζει ελαφρά γαρύφαλλο και βανίλια. Η τιμή της μπορεί να είναι 10 φορές υψηλότερη από τη κάσσια.

Κανέλα Κίνας ή κάσσια:

Η κασσια έχει παραπλήσια γεύση, μόνο που έχει πιο έντονο, οξύ και πικάντικο άρωμα.  Έχει σκούρο καστανοκόκκινο χρώμα ενώ το ξύλο της είναι χοντρό,  τραχύ, συμπαγές με λίγες στρώσεις όταν τυλίγεται δημιουργεί μια τρύπα στο κέντρο. Είναι πολύ κοινό και φθηνό μπαχαρικό.

Ιδιότητες:

Η αυθεντική κανέλα έχει εκπληκτικές ιδιότητες, ειδικά για τους διαβητικούς, τους παχύσαρκους ή αυτούς που υποφέρουν από υψηλή χοληστερίνη. Είναι αντιμικροβιακή και παρεμποδίζει την ανάπτυξη σε μύκητες που είναι ανθεκτικοί σε φαρμακευτική αγωγή. Διατηρεί τα επίπεδα της χοληστερίνης χαμηλά, είναι φυσικό αντιπηκτικό και ανακουφίζει από τους πόνους της αρθρίτιδας, ιδίως όταν συνδυάζεται με μέλι. Διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης και την επακόλουθη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, δημιουργώντας ελπίδες για τη θεραπεία του διαβήτη.

Επίσης φαίνεται οτι αυξάνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο, κρατώντας μας σε εγρήγορση και ενισχύοντας τη μνήμη. Είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών στοιχείων, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Έρευνες είναι σε εξέλιξη σχετικά με τις πιθανές θεραπευτικές ιδιότητες που έχει έναντι της λευχαιμίας και του λεμφώματος.

Αν και τα δύο είδη, κανέλα και κασσία, μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά οι διαφορές τους είναι μεγάλες, τόσο στη σύσταση, όσο και στις ιδιότητες.

Και τα δύο είδη έχουν αντιμικροβιακές και αντιμηκυτιασικές ιδιότητες και βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η περιεκτικότητα τους σε κουμαρίνη όμως, το κύριο δηλαδή συστατικό τους, έχει μεγάλη απόκλιση, με τη κασσία να έχει 1200 φορές περισσότερη από τη κανέλα.

Η κουμαρίνη είναι μια ουσία μετρίως τοξική με ισχυρές αντιπηκτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας και για μεγάλα χρονικά διαστήματα προκαλεί βλάβες στον οργανισμό, με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ήπατος και των νεφρών.

Η ανώτατη επιτρεπτή δοσολογία κουμαρίνης  ανέρχεται στα 0,1mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Ένα κιλό κασσίας (περίπου 360 κουταλάκια του γλυκού) περιέχει περίπου 4gr κουμαρίνης. Άρα το ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5,8 εώς 12,1mg κουμαρίνης.

Συνεπώς όσοι καταναλώτετε μεγάλες ποσότητες κανέλας στην κουζίνας σας φροντίστε να είναι η σωστή και να σας κάνει μόνο καλό!!!

Κανέλα και το μέλι για τη θεραπεία της παχυσαρκίας

Κανέλα και μέλι συνδυασμός είναι ευρέως χρησιμοποιείται για:

1) Μείωση βάρους

2) Μείωση Χοληστερόλη επίπεδο

Οδηγίες:

1. Διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη (ή κανέλα) σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.

2. Ανακατέψτε και κάλυψη για μισή ώρα.

3. Φιλτράρισμα μακριά κανένα μεγάλο σωματίδια και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

4. Πάρ 'το πρωί με άδειο στομάχι περίπου μισή ώρα πριν το πρωινό. Επαναλάβετε για μερικές εβδομάδες για να δείτε τα αποτελέσματα.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:
1. Πολλοί άνθρωποι είναι διστακτικοί να δοκιμάσουν αυτό το κατασκεύασμα, λόγω της εκφοβιστικό προοπτική της άμεσης κατανάλωσης κανέλα. Έχω προσπαθήσει αρκετές φορές για τη γενική αποτοξίνωση και έχουν βρεθεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στην κίνηση του εντέρου μου. Λοιπόν, τι μπορώ να πω για τη γεύση από αυτό το μίγμα; Λίγα λόγια να το περιγράψω - πικάντικη, πικάντικη, και ξυλώδη. Το μέλι το κάνει σίγουρα πολύ πιο εύγευστα. Η σύστασή μου είναι, κρατήστε την αναπνοή σας και να φέρει τα κάτω, χωρίς να σκεφτόμαστε τη γεύση. Σε ένα λεπτό, είναι πάνω.

2. Το μέλι έχει προστεθεί μόνο μισή ώρα μετά την ανάμειξη με την κανέλα και το βραστό νερό, έτσι ώστε οι υγιείς ένζυμα είναι στο μέλι διατηρείται ζωντανή.

Ρόφημα με κανέλα, μέλι και λεμόνι για απώλεια βάρους Υλικά 1/4 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη ή μισό ξύλο κανέλα χυμό από μισό λεμόνι 1 κουταλάκι μέλι (προτιμήστε οργανικό μέλι) 1 κούπα βραστό νερό Εκτέλεση Ανακατεύουμε την κανέλα στο βραστό νερό και αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα περίπου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι και το λεμόνι και ανακατέψτε. Δεν προσθέτουμε το μέλι σε ζεστό νερό γιατί θα σκοτώσει τα οφέλη του μελιού. Παραλλαγές: Χρησιμοποιήστε lime αντί για λεμόνι και αντι για νερό πράσινο τσάι. Μπορείτε να προσθέσετε επίσης: 1/4 κουταλάκι τζίντζερ φύλλα μέντας ή φύλλα βασιλικού ή φύλλα λουίζας

Μέλι και Κανέλλα θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες

Το μέλι είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ποτέ. Μόνο πιθανόν να ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι πάντα το μέλι και θα διατηρήσει τις ιδιότητές του. Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα γίνει στερεό (θα ζαχαρώσει). Όταν συμβεί αυτό θα χαλαρώσετε το καπάκι, θα βράσετε λίγο νερό, και θα βάλετε το δοχείο με το μέλι στο ζεστό νερό, θα σβήσετε τη φωτιά και θα το αφήσετε να ρευστοποιηθεί πάλι. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή. Ποτέ να μην βράσει το μέλι ή ποτέ να μην το βάλουμε σε φούρνο μικροκυμάτων. Αν γίνει αυτό θα καταστραφούν τα ένζυμά του.

Μέλι και Κανέλλα
Στοίχημα ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα ήθελαν αυτές οι πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου. Τα πραγματικά περιστατικά σχετικά με μέλι και κανέλα: έχει διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης, το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες.
Η σημερινή επιστήμη λέει ότι ακόμα κι αν το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει τους διαβητικούς ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995 έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτεί με μέλι και κανέλα, όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:

ΚΑΡΔΙΑΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ:
Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα σε σκόνη, αλείψτε στο ψωμί και να το τρώτε τακτικά για πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και σώζει τον ασθενή από καρδιακή προσβολή. Επίσης, όσοι είχαν ήδη μια καρδιακή προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά, κρατάει πολύ μακριά την επόμενη καρδιακή προσβολή. Η τακτική χρήση της παραπάνω διαδικασίας ανακουφίζει από την απώλεια της αναπνοής και ενισχύει την καρδιά να κτυπά. Στην Αμερική και τον Καναδά, διάφορες ιδιωτικές κλινικές έχουν θεραπεύσει επιτυχώς ασθενείς και έχουν διαπιστώσει ότι μεγαλώνοντας, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους και φράζουν. Μέλι και κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις φλέβες.

ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ:
Αρθρίτιδα. Οι ασθενείς μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη. Εάν λαμβάνεται τακτικά, ακόμη και χρόνια αρθρίτιδα μπορεί να θεραπευτεί. Σε μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθει στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι γιατροί έκαναν τη θεραπεία στους ασθενείς με ένα μίγμα μιας κουταλιάς της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί επεξεργασία, σχεδόν 73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο, και μέσα σε ένα μήνα ως επί το πλείστον όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να μετακινηθούν εξαιτίας της αρθρίτιδας, περπάτησαν απαλλαγμένοι απο τον πόνο.

ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΤΗΣ ΚΥΣΤΗΣ:
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Καταστρέφει τα μικρόβια στην κύστη.

ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ:
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού σκόνη κανέλας αναμιγνύεται σε 450ml νερό, δίνοντάς το σε έναν ασθενή με χοληστερίνη, βρέθηκε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες.
Όπως αναφέρθηκε για τους αρθριτικούς ασθενείς, εάν ληφθεί τρεις φορές την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται. Σύμφωνα με πληροφορίες που αναφέρθηκαν στην εν λόγω εφημερίδα, αγνό μέλι που λαμβάνεται με τροφή ανακουφίζει καθημερινά τη χοληστερόλη.

ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑΤΑ:
Εκείνοι που πάσχουν από συχνά ή σοβαρά κρυολογήματα πρέπει να λαμβάνουν μία κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1 / 4 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη την ημέρα για τρεις ημέρες. Αυτή η διαδικασία θα θεραπεύσει και τον πιο χρόνιο βήχα, το κρυολόγημα, καθώς και την ιγμορίτιδα.

ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ ΣΤΟΜΑΧΟΥ:
Μέλι που λαμβάνονται με σκόνη κανέλας θεραπεύει το πόνο στο στομάχι, αλλά και καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα τους.

ΑΕΡΙΑ:
Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, αποκαλύπτεται ότι αν το μέλι λαμβάνεται με λίγη κανέλα σε σκόνη, το στομάχι απαλλάσσεται από αέρια.

ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ:
Καθημερινή χρήση κανέλας σε σκόνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες. Η συνεχής χρήση του μελιού ενισχύει τα λευκά αιμοσφαίρια του αίματος για την καταπολέμηση των βακτηριακών andviral ασθενειών.

ΔΥΣΠΕΨΙΑ:
Κανέλα σε σκόνη ανακατεμένη σε δύο κουταλιές της σούπας μέλι που λαμβάνεται πριν από το φαγητό ανακουφίζει από οξύτητα και χωνεύει ακόμη τα βαρύτερα φαγητά.


ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΣΗ:
Τσάι με μέλι και κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, συλλαμβάνει τη φθορά των γηρατειών. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουταλάκι κανέλα σε σκόνη,και τρία φλιτζάνια νερό και τα βράζουμε όπως το τσάι. Πίνετε 1 / 4 φλιτζανιού, τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα. Κρατά το δέρμα φρέσκο και απαλό και εμποδίζει τα γηρατειά. Η ζωή εκτείνεται ακόμη και άνω των 100 ετών.

ΕΞΑΝΘΗΜΑΤΑ:
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πάστα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να τα πλύνετε το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.

ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ:
Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχίνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.

ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ:
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι, και το βράδυ πριν τον ύπνο, να πιείτε μέλι και κανέλα σε σκόνη, βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και στο πιο παχύσαρκο άτομο. Επίσης, πίνοντας αυτό το μίγμα τακτικά, δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος ακολουθεί διατροφή πλούσια σε θερμίδες.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ:
Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

ΚΟΠΩΣΗ:
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή στην αντοχή του σώματος. Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν μεγαλήτερη εγρήγορση και ευελιξία. Ο Δρ Milton, ο οποίος έχει κάνει την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της σούπας μέλι που λαμβάνεται σε ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των δοντιών και το απόγευμα, περίπου στις 15:00 μ.μ.όταν η ζωτικότητα του σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα σε μια εβδομάδα.


ΚΑΚΟΣΜΙΑ ΣΤΟΜΑΤΟΣ:
Οι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής, το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί, είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη αναμεμιγμένα με ζεστό νερό. Έτσι διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια όλη την ημέρα.

ΑΠΩΛΕΙΑ ΑΚΟΗΣ:
Καθημερινά πρωί και βράδυ μέλι και λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη, αποκαθιστά προβλήματα της ακοής.

Crithmum maritimum L  - To κρίταμο

 

ΑΝ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΎΜΕ ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΑΛΜΥΡΗ ΓΕΥΣΗ…ΚΡΙΤΑΜΟ..

Posted on Ιουλίου 6, 2013 by kosmaser

Η αλμυρή γεύση, δεν μπορεί κανείς να αρνηθεί οτι είναι γοητευτική, ίσως πιο γοητευτική κι από τη γλυκια..Ομως ενέχει κινδύνους που την κάνουν απαγορευμένη. Για το σωστό αλάτι έχουμε πει πολλά.  (http://kosmaser.pblogs.gr/tags/ean-alas-moranthi-gr.html)Σήμερα θα πούμε για μια διαφορετική γεύση που μπορεί να υποκαταστήσει την τόσο αγαπητή σε πολλούς  αλμυρή..γεύση. Πρόκειται για…To Crithmum maritimum ή Κρίθμον το παραθαλάσσιον.. Είναι το άγνωστο στους πολλούς..κρίταμο. Είναι ένα.. άγριο φυτό που το βρίσκουμε πολύ κοντά στη θάλασσα, σε μέρη που δεν πολυφτάνει…ο πολιτισμός της..ναϋλον σακούλας, των κουτιών της μπύρας κι όλων των προϊόντων της ανθρώπινης υποκουλτούρας, που πιστεύει ότι απόλαυση του καλοκαιριού σημαίνει σκουπίδια και…χαρά… Είναι ένα πολυετές φυτό με μπλε – πράσινα κλαδιά και φύλλα και κίτρινα – πράσινα λουλούδια. Κατατάσσεται στα λεγόμενα.. αλόφυτα διότι ευδοκιμεί σε εδάφη με πολύ υψηλή αλατότητα. Έχει αναπτύξει συστήματα άμυνας και προσαρμογής προκειμένου να επιβιώσει στα σκληρά οικοσυστήματα όπου αναπτύσσεται.Ως αλόφυτα, χαρακτηρίζονται τα φυτά, τα οποία φύονται και ευδοκιμούν σε αλμυρά – αλατούχα εδάφη. Τα αλατούχα εδάφη είναι εχθρικοί βιότοποι για τα υπόλοιπα φυτά, γιατί, αν και είναι υγρά, πολλές φορές συμπεριφέρονται σαν ξηρά από φυσιολογική άποψη. Τα αλόφυτα μπορούν να ζήσουν στα παραπάνω δυσμενή περιβάλλοντα με προσαρμογές και μηχανισμούς τέτοιους, ώστε να αντλούν νερό από τα φυσιολογικώς ξηρά εδάφη, αλλά και να εξουδετερώνουν την τοξική υπερτονική δράση των διαφόρων αλάτων και ιόντων που είναι διαλυμένα μέσα σε αυτά.Αποτέλεσμα αυτής της προσαρμογής είναι η σαρκώδης μορφή, την οποία παίρνουν τα φυτά αυτά (π.χ. κρίταμο), όπως επίσης και οι ανατομικές και μορφολογικές διαφοροποιήσεις τους.Στην Ελλάδα υπάρχουν αλόφυτα σε όλες τις ακτές, στην Ηλεία, στη Λακωνία, στην Άρτα (Αμβρακικός κόλπος – δέλτα Αράχθου), στο Μεσολόγγι, στο Σχοινιά, στο Μαραθώνα, στις εκβολές του Σπερχειού..Η ιστορία του κρίταμου χρονολογείται από την αρχαιότητα. Ο Διοσκουρίδης, ο πατέρας της φαρμακολογίας και ο περίφημος βοτανολόγος Πλίνιος αναφέρονται στο φυτό και τις πολύτιμες ιδιότητες του. Είχαν δε σε μεγάλη εκτίμηση το κρίταμο, που περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες, συστατικά ορεκτικά, τονωτικά, ότι πρέπει για μια ωραία σαλάτα. Από την εποχή του Ιπποκράτη, το κρίταμο θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά φάρμακα και μέχρι σήμερα χρησιμοποιείται για τις διουρητικές και αποτοξινωτικές του ιδιότητες. Οι σπόροι του φυτού έχουν μεγάλη ομοιότητα με το κριθάρι, γι’ αυτό οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν κρίθμον.Σήμερα το κρίταμο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική …ειδικά για την νησιωτική Ελλάδα, καθώς τα φύλλα και οι βλαστοί του είναι εξαιρετική σαλάτα.Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως  το ιώδιο, και οι βιταμίνες E, C και Κ και τα μεταλλικά άλατα. Επίσης περιέχει υψηλής ποιότητας αντιοξειδωτικές ουσίες Και.. Λιπαρά Ωμέγα- 3 …Είναι δε..διουρητικό και καθαριστικό του αίματος, ενώ είναι και ευεργετικό για το συκώτι.Παίζει ρόλο στη διέγερση του μηχανισμού επούλωσης του δέρματος και βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής κερατίνης προσφέροντας λάμψη στην επιδερμίδα. Επιπλέον, έχει επίδραση στην αποχρωμάτιση των καφέ κηλίδων του δέρματος. Πλούσιο σε αμινοξέα και φαινολικές ενώσεις, ενισχύει την αντιοξειδωτική προστασία και τονώνει αποτελεσματικά την ανανέωση του δέρματος παρέχοντας άριστα αντιγηραντικά αποτελέσματα.Οι νεαροί βλαστοί και τα φύλλα του συλλέγονται από Απρίλιο έως Ιούνιο και διατηρούνται στην άλμη, για να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ( κάτι σαν την κάπαρη να πούμε). Επίσης βλαστοί και άνθη… τηγανίζονται και γίνονται γευστικές και με έντονη γεύση… ομελέτες. Και τώρα το πιο σημαντικό είναι πως …Mε τα κρίταμα κάνει κανείς πολύ ωραίο… αλάτι.Είπαμε τα μαζεύουμε προσεκτικά από τα  μέσα Απριλίου μέχρι μέσα Ιουνίου, και το ίδιο προσεκτικα τα αποξηραίνουμε και και μετα τα τρίβουμε ( κάπως όπως με τη  ρίγανη ) Τα αφήνουμε ακόμη λίγες μέρες και μετά τα κονιορτοποιούμε με τη ράβδο μπλέντερ…κι έχουμε ένα απίθανο.. καρύκευμα. Επαναλαμβάνω..Αποξηραίνουμε τα φυτά.. στον ήλιο.Τα τρίβουμε με τα χεράκια μας, και με αγάπη..οχι βιαστικά και να τελειώνουμε. Στη συνέχεια τα κονιορτοποιούμε και τα κρύβουμε σ ένα σκούρο γυάλινο   βάζο. Το αποτέλεσμα θα.. σας ενθουσιάσει. Έχετε ένα εξαιρετικό σκεύασμα που υποκαθιστά πλήρως, υγιεινά, κι αποτελεσματικά το κοινό μαγειρικό αλάτι..Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αντί για αλάτι ( ναι ακόμα και το δικό μας σωστό θαλασσινό αλάτι..) σε σαλάτες και σε φαγητά…Πρόκληση για το φετινό καλοκαίρι. Αν βρεθείτε σε κάποια ακρογιαλια…μακρυνη, ψάξτε, ρωτήστε να βρείτε κριταμα..

 

ΠΙΤΟΥΡΟ ΡΥΖΙΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ

  Ο κόκκος του ρυζιού περιβάλλεται από έναν σκληρό φλοιό, που μετά την συγκομιδή αφαιρείται γιατί δεν είναι βρώσιμος. Στην αρχική του μορφή ο πλήρης κόκκος ή το φυσικό ρύζι αποτελείται από πολλές εξωτερικές στρώσεις. Αυτές οι στρώσεις περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών, των μετάλλων και των φυτικών ινών του ρυζιού. Κατά τη διαδικασία αποφλοίωσης απομακρύνονται οι εξωτερικές στρώσεις και το περιεκτικό σε λιπαρά φύτρο του ρυζιού που βρίσκεται επίσης στην περιφέρεια, οπότε και δημιουργείται το λευκό ρύζι. Τα σωματίδια που παράγονται κατά την λείανση από τα θραύσματα των εξωτερικών υμένων και του βλαστού αποτελούν το πίτουρο ρυζιού.

   Το πίτουρο ρυζιού είναι μία υψηλής συγκέντρωσης μορφή των πολυτιμότερων συστατικών του κόκκου του ρυζιού και προσφέρει μεγάλα πλεονεκτήματα για την υγιεινή διατροφή. Ως σήμερα όμως δεν μπορούσε να αξιοποιηθεί από την βιομηχανία τροφίμων, διότι τα λιπαρά συστατικά του τάγκιζαν σύντομα. Έτσι παρέμενε ανεκμετάλλευτο επί αιώνες, ένα από τα πιο υγιεινά παράγωγα της γεωργίας.

   Το πίτουρο ρυζιού έχει μια σειρά θετικών επιδράσεων στην υγεία. Έτσι, όπως προέκυψε από περισσότερες έρευνες, μια ημερήσια πρόσληψη μερικών μόνο γραμμαρίων πίτουρου ρυζιού, μπόρεσε να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης του αίματος και του ύπατος. Γι’ αυτό το φαινόμενο μείωσης της χοληστερίνης ευθύνονται διάφορα συστατικά του πίτουρου ρυζιού, για παράδειγμα τα επονομαζόμενα τριτερπένια. Περαιτέρω στο πίτουρο ρυζιού περιέχεται μεγάλος αριθμός ισχυρής δράσης αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως για παράδειγμα βιταμίνη Ε (τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες), καροτενοϊδή, φλαβονοϊδή και ορυζανόλες. Αυτές οι ουσίες δρουν ενάντια σε μηχανισμούς που βλάπτουν το σώμα, εξουδετερώνοντας επιθετικές ενώσεις, τις επονομαζόμενες ελεύθερες ρίζες. Με αυτό τον τρόπο συνεισφέρουν ουσιαστικά στην αποτροπή κακοηθών ασθενειών.

   Η πολύ υψηλή περιεκτικότητα του πίτουρου ρυζιού σε φυτικές ίνες επιδρά θετικά και στο πεπτικό σύστημα, προωθώντας την πέψη. Έτσι αυξάνεται ο όγκος και η συχνότητα των κενώσεων, με αποτέλεσμα να εκκρίνονται ταχύτερα οι βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό. Παρατηρήθηκε επίσης, μια μειωμένη έκκριση ασβεστίου του νεφρού, οπότε μειώνεται το ρίσκο των πετρών στους νεφρούς. Περαιτέρω σημαντικά συστατικά του πίτουρου ρυζιού είναι οι πολυάριθμες βιταμίνες και τα μέταλλα που υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες στο πίτουρο ρυζιού. Ιδιαιτέρως αξίζει να τονιστούν οι βιταμίνες της ομάδας Β, αλλά και η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ και το φολικό οξύ. Το πίτουρο του ρυζιού περιέχει τουλάχιστον το 78% της θειαμίνης (βιταμίνη Β1) και το 67% της νιασίνης ολόκληρου του κόκκου του ρυζιού, όπως επίσης περίπου το 80% του σιδήρου του.

   Το πίτουρο ρυζιού δεν περιέχει γλουτένη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από πάσχοντες από κοιλιοκάκη. Είναι ιδανικό για την κάλυψη της ημερήσιας ανάγκης σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η χρήση του στο στην κουζίνα είναι πολύπλευρη: με λίγες κουταλιές του γλυκού μπορεί να βελτιωθεί η υγιεινή αξία σε αρτοσκευάσματα και γλυκά, στο Müsli ή στις σαλάτες

Διατροφικη  ανάλυση ανα 100g:

Ενέργεια:                   1464 = 350 kJ kcal,

Πρωτεΐνες:                            15,0 g,

Υδατάνθρακες:                     50.0 g,

Λίπος:                                    20.0 g,

1 BE =                                    26,3 g

ΑΚΑΔΗΜIΑ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΗΣ Ε.Σ.Σ.Δ.

Εισήγηση του Δρα Π. Τ. Καρσκούκ στα μέλη

της Ένωσης Ογκολόγων (Καρκινολόγων)

και Βακτηριολόγων (Μικροβιολόγων).

ΘΕΡΑΠΕΥΘΕΙΤΕ

από καρδιοπάθειες, ισχυαλγίες, παθήσεις

των νεφρών, όγκους, αρρώστιες

του αίματος κ.λ.π.

ΕΚΔΟΣΕΙΣ «BULGARIAN BOOKS»

ΘΕΡΑΠΕΥΘΕΙΤΕ

από καρδιοπάθειες, ισχυαλγίες, παθήσεις των νεφρών, όγκους, αρρώστιες του αίματος, κλπ.

ΜΕ ΤΟ ΗΛΙΕΛΑΙΟ

ή ΤΟ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ

Επιμέλεια ελληνικής έκδοσης: ΝΙΚΟΣ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ.

ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ

Copyright: «BULGARIAN BOOKS» Π. ΚΟΝΤΟΘΑΝΑΣΗ

ΙΠΠΟΚΡΑΤΟΥΣ 10‐12, ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ. 3617243

ΑΝΤΙ ΠΡΟΛΟΓΟΥ

Ό εκδοτικός οίκος «BULGARIAN BOOKS» στην προσπάθεια του να ενημερώνει σωστά και υπεύθυνα τους Έλληνες αναγνώστες για κάθε επιστημονικό επίτευγμα, που συμβαίνει στις φίλες βόρειες χώρες, αποφάσισε να εκδώσει μια σειρά μικρών βιβλίων‐τευχών, τα οποία αναφέρονται πάνω στις νέες εξελίξεις της σύγχρονης ιατρικής επιστήμης, καθώς και στους πρωτοποριακούς και απλούς τρόπους θεραπείας διάφορων ασθενειών, που μαστίζουν την ανθρωπότητα.

Είμαστε βέβαιοι, ότι οι Έλληνες αναγνώστες πολλά έχουν να ωφεληθούν απ' αυτές τις εκδόσεις, γιατί για πρώτη φορά στην Ελλάδα μεταφέρονται τα επιστημονικά επιτεύγματα Ρώσων και Βούλγαρων γιατρών, που τόσα προσφέρουν, σιγαλοπάτητοι, στην ιατρική επιστήμη.

Ο ΕΚΔΟΤΗΣ

ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΗΣ Ε.Σ.Σ.Δ.

Εισήγηση του Δρα Π.Τ. Καρσκούκ στα μέλη της Ένωσης

Ογκολόγων (Καρκινολόγων) και Βακτηριολόγων (Μικροβιολόγων).

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί, ότι πολλοί άνθρωποι παραμένουν διστακτικοί σ' ένα συγκεκριμένο απλό τρόπο θεραπείας, που τους προτείνεται, παρόλο που η αποτελεσματικότητα του ‐επιστημονικά τεκμηριωμένα‐ είναι εξαιρετική, με θεαματικά αποτελέσματα βελτίωσης της υγείας του ασθενούς.

Αυτό νομίζω, πως οφείλεται στο γεγονός, ότι οι άνθρωποι εναποθέτουν τις ελπίδες τους για τη θεραπεία μιας αρρώστιας στα φάρμακα, τα οποία σε μερικές περιπτώσεις περισσότερο κακό κάνουν στην υγεία του ασθενούς, παρά καλό. Έτσι, η πολυφαρμακία είναι ένα γνώρισμα του σύγχρονου ανθρώπου, που προσπαθεί ‐πολλές φορές με τη βοήθεια των γιατρών‐ να δώσει λύση σε κάποιο πρόβλημα της υγείας του χρησιμοποιώντας φάρμακα, τα οποία πιθανά μεν να του θεραπεύσουν τη συγκεκριμένη αρρώστια, αλλά να του δημιουργήσουν μια νέα, απρόβλεπτη πάθηση.

Μ' αυτές όλες τις σκέψεις αποφάσισα να ερευνήσω απλούς τρόπους θεραπείας, χωρίς τη λήψη φαρμάκων, ώστε ο ασθενής να μην κινδυνεύει να προσβληθεί από μια καινούργια αρρώστια στην προσπάθεια του να θεραπευθεί με διάφορες φαρμακευτικές αγωγές.

Μετά από πολύχρονες έρευνες και στατιστικές μελέτες κατόρθωσα να θεραπεύσω διάφορες ασθένειες με μια απλή και εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδο, την οποία θα εξηγήσω σε κάθε ενδιαφερόμενο στο τέλος αυτής της εισηγήσεως μου.

Επισημαίνω, ότι με τη μέθοδο αύτη θεραπεύονται αποτελεσματικά όλοι οι ιστοί και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος, επειδή κατορθώνουμε ‐πάντα με τη βοήθεια της μεθόδου αυτής‐ να απαλλάξουμε τον ανθρώπινο οργανισμό από τις συσσωρευμένες σ’ αυτόν βλαβερές οργανικές και ανόργανες ουσίες, όπως μικρόβια, άλατα, κλπ.

Ο χρόνος που πρέπει να εφαρμοστεί αύτη η μέθοδος μου είναι τόσος, όσος θα απαιτηθεί για να θεραπευθεί τελείως ο ασθενής.

Έτσι, ο κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί από μόνος του να καθορίσει πόσες φορές πρέπει να επαναλάβει την προτεινόμενη διαδικασία, που ακολουθείται στη μέθοδό

μου, συγκρίνοντας την κατάσταση της υγείας του πριν και κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Εδώ πρέπει να τονίσω, ότι είναι δυνατό, κατά τη διάρκεια της θεραπείας να παρουσιαστούν παροξυσμοί της αρρώστιας με τη μορφή κρίσεων, ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις. Είναι δυνατό, λοιπόν, ο ασθενής να έχει μια αίσθηση «χειροτέρευσης» της υγείας του. Αυτό, όμως, από επιστημονικής πλευράς σημαίνει, ότι ήδη άρχισε η διάλυση των εστιών της αρρώστιας στον οργανισμό. Ακόμη, ο οργανισμός πολλών ασθενών μπορεί ν' αντιδράσει με τη δημιουργία πυρετού, αλλά κι αύτη η ένδειξη θεμελιώνει το συμπέρασμα, ότι ο οργανισμός του ασθενούς άρχισε να «ενεργοποιείται» και να «αμύνεται» προς τις διάφορες εστίες, οι οποίες δημιουργούν συγκεκριμένες αρρώστιες.

Στις περιπτώσεις εκείνες, που θα εμφανιστούν παροξυσμοί της αρρώστιας, είναι απόλυτα αναγκαίο, να συνεχιστεί η θεραπεία που προτείνω, χωρίς να διακοπεί η απλή αυτή μέθοδος, η οποία, τελικά, θα βοηθήσει τον ασθενή θεραπευθεί και από άλλες αρρώστιες, εκτός από τη συγκεκριμένη για την οποία θ' ακολουθήσει τη μέθοδο μου, και για τον απλούστατο λόγο, ότι με τη μέθοδο αυτή θεραπεύεται ολόκληρος ο οργανισμός του ανθρώπου.

Μ' αυτή την απλή μέθοδο θεραπεύονται:

1) Πονοκέφαλοι

2) Βρογχίτιδα

3) Οδοντόπονοι

4) Θρομβοφλεβίτιδες

5) Χρόνιες αρρώστιες του αίματος

6) Πολυνευρίτιδα

7) Εκζέματα

8) Επιληψία

9) Όγκοι στομάχου

10) Ασθένειες των εντέρων

11) Καρδιακές παθήσεις

12) Παθήσεις των νεφρών

13) Γυναικολογικές αρρώστιες

14) Γενικά όγκοι

15) Αρθριτικά κλπ.

Είναι δε δυνατό, ορισμένες αρρώστιες να θεραπευθούν σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα, όπως σε 2‐3 μέρες, άλλα οι χρόνιες παθήσεις χρειάζονται, συνήθως, μέχρι και ένα χρόνο.

Εγώ προσωπικά, όταν προσβλήθηκα από το επώδυνο λουμπάγκο εφάρμοσα τη μέθοδο αύτη μόνο για 3 μέρες και θεραπεύτηκα αμέσως.

Επίσης, θεραπεύτηκε η γυναίκα μου από μια ασθένεια του αίματος, από την οποία υπέφερε 15 ολόκληρα χρόνια.

Επισημαίνω, ότι η χρήση της μεθόδου αυτής είναι εντελώς ακίνδυνη και εξαιρετικά αποτελεσματική. Θεραπεύει δε ένα μεγάλο φάσμα ασθενειών.

ΤΡΟΠΟΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ

Χρησιμοποιούμε λάδι (και κατά προτίμηση λάδι ηλίανθου ‐ ηλιέλαιο).

Παίρνουμε, λοιπόν, μια κουταλιά σούπας λάδι στο στόμα μας και χωρίς να το καταπιούμε το «πιπιλίζουμε» σαν να έχουμε στο στόμα μας καραμέλα για 15‐20 λεπτά.

Η διαδικασία αυτή πρέπει να γίνεται ήρεμα, χωρίς ένταση και νεύρα. Έτσι, «πιπιλίζουμε» την κουταλιά του λαδιού μέσα στο στόμα μας, μπροστά πίσω, ανάμεσα στα δόντια, χωρίς, όμως να καταπίνουμε ούτε ελάχιστη ποσότητα λαδιού απ' αύτη, που πήραμε.

Καλό είναι, η διαδικασία αυτή να γίνεται το πρωί με άδειο στομάχι. Επίσης, αν θέλουμε να συντομεύουμε τη θεραπεία της συγκεκριμένης αρρώστιας πρέπει να επαναλαμβάνουμε τη μέθοδο αυτή 2‐3 φορές την ήμερα, πάντοτε, πάντοτε όμως με άδειο στομάχι.

Στην αρχή του «πιπιλίσματος» του λαδιού στο στόμα αυτό είναι πηχτό, μετά γίνεται ρευστό και άσπρο σαν γάλα.

Στο τέλος της διαδικασίας πρέπει να φτύσετε αυτό το ρευστό λάδι, που είναι άσπρο σαν γάλα από το «πιπίλισμα» μέσα στο στόμα, κατευθείαν μέσα σε αποχέτευση, γιατί περιέχει πολλά μικρόβια και είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για τη μετάδοση διάφορων ασθενειών. Για τον ίδιο λόγο πρέπει να ξεπλένετε το στόμα σας πολύ καλά με νερό, για τυχόν υπολείμματα του λαδιού αυτού, γιατί είναι εστίες μολύνσεως.

Αν τώρα το λάδι, που θα φτύσετε, δεν είναι άσπρο σαν το γάλα, αλλά κιτρινωπό, αυτό σημαίνει, ότι η διαδικασία αυτή του «πιπιλίσματος» δεν έγινε σωστά και για αρκετό χρόνο. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να επαναληφθεί η διαδικασία αυτή εξ' αρχής σωστά και για τον απαιτούμενο χρόνο.

Δύο από τα πρώτα εμφανή αποτελέσματα της διαδικασίας αυτής είναι η τόνωση των στεφανιαίων αρτηριών, καθώς και η λεύκανση των δοντιών.

Επίσης, ο ασθενής νιώθει μια σωματική ευεξία και γενικά μια γενική καλυτέρευση ολόκληρου του οργανισμού του.

Απ' όσα, λοιπόν, μπορεί να συμπεράνει ο αναγνώστης αυτής μου της εισηγήσεως η μέθοδος αυτή είναι εντελώς ακίνδυνη, γιατί δεν προτείνω κανένα καινούργιο φάρμακο για θεραπεία, αλλά το αγνότερο όλων των τροφών, το λάδι, που από την

αρχαιότητα ως τα σήμερα αποτελεί την κύρια τροφή και την περισσότερο υγιεινή για τον κάθε άνθρωπο. Αλλά κι αυτό το αγνό και υγιεινό λάδι δεν το καταπίνει ο ασθενής, αλλά το χρησιμοποιεί σαν μέσο για τη διάλυση όλων των εστιών, που είναι η απαρχή κάθε αρρώστιας.

Δρας Π.Τ. Καρσκούκ

Καθηγητής στο Ινστιτούτο

Ογκολογίας του Κιέβου

Ε.Σ.Σ.Δ.

ΚΑΠΟΙΑ ΤΑ ΞΕΡΕΤΕ ΜΙΑ ΑΚΟΜΑ ΛΙΣΤΑ ΔΕΝ ΒΛΑΠΤΕΙ ...

 Για χτύπημα στο κεφάλι βάζουμε βούτυρο όχι πάγο.

 Βρεγμένη μπατονέτα με πιπέρι στο αυτί για τον πονόδοντο.

 Σε ένα λίτρο βραστό νερό βάζουμε 10 φακελάκια τσάι μέντα το αφήνουμε

στο ψυγείο και πίνουμε ένα σφηνάκι κάθε βράδυ πριν τον ύπνο για 1

εβδομάδα (SOS: μαύρα ούρα το πρωί) κάνει αποτοξίνωση στον

οργανισμό.

 Βρασμένη ρίγανη και κανέλα για τον πυρετό

 Βρασμένη ρίγανη για διάρροια και γαστρεντερολογικά

 Δυο τρία κρυσταλλάκια μαστίχα στο νερό για δυσπεψία, και ρίχνει την

πίεση (130 ασθένειες)

 Γλυκάνισο βρασμένο σαν τσάι για τους πόνους της περιόδου.

 Στο κρύωμα βάζουμε δίπλα στο κρεβάτι μας μια φέτα κρεμμύδι με

κανέλα για να τραβάει τα μικρόβιο (ιονιστής).

 Μισό κρεμμύδι σε μια λεκάνη ρίχνουμε βραστό νερό και κάνουμε

εισπνοές - ξεβουλώνει την μύτη.

 Όταν μαγειρεύουμε μοσχάρι, φακές ή σπανάκι ρίχνουμε σταγόνες

πορτοκάλι για να αφομοιώνεται o σίδηρος (όχι φέτα, όχι ξύδι).

 Το κατακάθι του καφέ κάνει καλό peeling στο πρόσωπο και διώχνει την

κυτταρίτιδα από το σώμα.

 Σε ένα μπουκάλι βάζουμε χαμομήλι βρασμένο και μια κουταλιά σόδα

για φαγούρες και εκζέματα και στην ευαίσθητη περιοχή.

 Μαύρο τσάι κάνουμε ποδόλουτρο κάθε βράδυ για 20-30 μέρες για τους

μύκητες του δέρματος.

 Ποδόλουτρο με 1 κουταλιά σόδα 1 κουταλιά αλάτι χοντρό και 1

κουταλιά πράσινο σαπούνι για τους μύκητες των νυχιών.

 Σε ελληνικό καφέ στάζουμε 10 σταγόνες λεμόνι για τις ημικρανίες και

τον πονοκέφαλο.

 Τσουκνίδα βρασμένη ρίχνει την πίεση.

 Χυμό από λεμόνι σκέτο ρίχνει την πίεση.

 Εχινάκια μέσα στο φαγητό σαν μπαχαρικό στο τέλος του βρασμού για να

παίρνουμε βιταμίνη C (σαν 30 πορτοκάλια) και ενισχύει τον

μεταβολισμό.

 Ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα δίνει διαύγεια.

 Πράσινο αλάτι με Κάλιο (με πράσινα γράμματα): δεν προκαλεί

φούσκωμα, δεν ανεβάζει την πίεση.

 Ρόφημα κανέλας ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.

 Χυμό από βρασμένο λάχανο για εντριβή σε μέση και αυχένα διώχνει

τον πόνο.

2

 Χυμό από τρία λεμόνια και 1 κουταλιά μέλι τα βάζουμε στο ψυγείο και

πίνουμε 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί για απόφραξη των αρτηριών.

 Για τους άντρες μετά το σεξ να γίνεται η ούρηση καθιστοί για να αδειάζει

η κύστη και να καθαρίζει.

 Όταν πέσει κάποιος κάτω αν είναι με κλειστά μάτια είναι λιποθυμία και του

σηκώνουμε τα πόδια σε ορθή γωνία για να πάει αίμα στο κεφάλι. Αν είναι

με ανοιχτά μάτια είναι εγκεφαλικό χτυπάμε λίγο την μύτη για να βγει

αίμα ή τρυπάμε με μια βελόνα ένα δάχτυλο του αριστερού χεριού εκτός από

τον αντίχειρα (πάει κατευθείαν στην καρδιά).

 Αν έχει πόνους στο στήθος και χτυπάνε πίσω στην πλάτη και μουδιάζει το

χέρι είναι καρδιά βάζουμε μια ασπιρίνη κάτω από την γλώσσα.

 Σε έγκαυμα ρίχνουμε οινόπνευμα και μετά απλώνουμε επάνω

ασπράδι αυγού δεν αφήνει κανένα σημάδι.

 Σε δηλητηρίαση από χλωρίνη ή χάπια δίνουμε να πιει ασπράδι αυγού

εγκλωβίζει τις ουσίες.

 Αν βάλει το παιδί κάτι στην μύτη του βάζουμε να εισπνεύσει πιπέρι,

φτερνίζεται και το βγάζει.

 Ο καφές με το γάλα κάνει μούχλα στο στομάχι.

 Ο νεσκαφέ είναι χημικό που γίνεται σαν κόλα στο στομάχι.

Καψίματα Ένας νεαρός ψεκάζοντας το γρασίδι του με φυτοφάρμακα θέλησε να ελέγξει

τη στάθμη του βαρελιού για να δει πόσο υπάρχει ακόμη. Άνοιξε το καπάκι και άναψε τον

αναπτήρα του, αμέσως τον τυλίξανε οι φλόγες από τις αναθυμιάσεις του φυτοφάρμακου.

Πήδηξε από την καρότσα του φορτηγού του ουρλιάζοντας. Μια γειτόνισσά του ακούγοντας

τις φωνές και βλέποντας το περιστατικό έτρεξε από το σπίτι της με μια ντουζίνα αυγά

φωνάζοντας "φέρτε μου αυγά!". Τα έσπασε, διαχωρίζοντας το ασπράδι από τον κρόκο.

Κατόπιν τα άπλωσε στο πρόσωπο του άτυχου νέου. Όταν το ασθενοφόρο κατέφθασε και

οι νοσοκόμοι είδαν τον ασθενή ρώτησαν ποιός το έκανε αυτό. Όλοι δείξανε την γειτόνισσα

που είχε αναλάβει πρωτοβουλία. Την συγχαρήκανε και της είπανε "του σώσατε το

πρόσωπο". Προς το τέλος του καλοκαιριού ο νεαρός επισκέφτηκε την γειτόνισσά του με

ένα μπουκέτο λουλούδια. Το προσωπό του ήταν σαν μικρού παιδιού.

Θαυματουργή επίδραση στα καψίματα Θυμηθείτε αυτή την θεραπεία για καψίματα

η οποία διδάσκεται στους νέους πυροσβέστες. Πρώτα πρώτα ψεκάστε κρύο νερό στην

καμένη περιοχή μέχρι η θερμότητα να μειωθεί και το κάψιμο ιστού να σταματήσει.

Κατόπιν, απλώστε ασπράδια στην καμένη περιοχή. Μια γυναίκα έκαψε ένα μεγάλο μέρος

του χεριού της με βραστό νερό. Παρόλο τον πόνο έβαλε το χέρι της κάτω από κρύο νερό,

χώρισε δύο ασπράδια, τα ανακάτεψε ελαφρά και βούτηξε το χέρι της στο μίγμα. Τα

ασπράδια στεγνώσανε στο χέρι της και σχηματίσανε μια προστατευτική κρούστα.

Αργότερα έμαθε ότι τα ασπράδια περιέχουν φυσικό κολλαγόνο και συνέχισε να εναποθέτει

χτυπημένο ασπράδι στην περιοχή. Μέχρι το απόγευμα δεν ένοιωθε πόνο και την επόμενη

μέρα με δυσκολία μπορούσες να δεις σημάδι καθώς το δέρμα αποκτούσε το κανονικό του

χρώμα. Η καμένη περιοχή είχε τελείως αναγεννηθεί χάρη στο κολλαγόνο των ασπραδιών,

ένα πλακούντα πλήρη σε βιταμίνες. Αυτή η πληροφορία μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη

στον καθένα μας!

Παρακαλώ μοιραστείτε αυτό με τους φίλους σας και την οικογενειά σας.

Σπιτικό σιρόπι για το βήχα και για τη βρογχίτιδα

Γεμίζουμε μια κούπα τσαγιού με θυμάρι και με μολόχα, προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι πάνω και σκεπάζουμε. Μόλις το έγχυμα κρυώσει εντελώς το σουρώνουμε. Το ζυγίζουμε και προσθέτουμε την τριπλή ποσότητα από πετιμέζι ή αν δεν έχουμε χρησιμοποιούμε μέλι. Ανακατεύουμε και εμφιαλώνουμε.
Το σιρόπι μας είναι έτοιμο και η δοσολογία είναι 1 κουταλάκι του γλυκού πολλές φορές την ημέρα.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
ΑΛΗΘΕΙΑ
Εκπαιδευτική Εφημερίδα για
την Υγεία – (Επειδή η υγεία
είναι δικαίωμα όλων και όχι
προνόμιο μερικών)


https://www.dropbox.com/s/u5d10bwb8qmamxo/ALITHIA%20GR-072012%20final.pdf

-----------------------------------------------------------------------------

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΤΑΜΝΑΓΚΑΘΙ

Υπάρχει ένα χόρτο που έχει μια υπέροχη πικράδα μαζί με μια ελαφριά γλυκύτητα, που δεν μοιάζει με 

κανένα άλλο και είναι σήμα κατατεθέν της κρητικής κουζίνας. Είναι το περιβόητο σταμναγκάθι, που τα τελευταία χρόνια έχει κουρσέψει όλα τα γκουρμέ εστιατόρια της Ελλάδας -και όχι μόνο- ανακηρύσσοντας εαυτόν ως χόρτο απαραίτητο σε κάθε γαστρονομική αναζήτηση.

Ανήκει στη μεγάλη οικογένεια των άγριων ραδικιών και πρόκειται για ένα μικρό αγκαθωτό θάμνο, τόσο αγκαθωτό όσο χρειάζεται για να κάνει δύσκολη τη ζωή των Κρητικών που αποφασίζουν ν' ασχοληθούν μαζί του.

Αναφορές στο σταμναγκάθι κάνει ο Διοσκουρίδης, που το χαρακτηρίζει φάρμακο για πολλές παθήσεις και συστήνει αρκετές εφαρμογές του, και κυρίως τις αντισηπτικές αλλά και τις αντιρευματικές. Αν και συναντά κανείς σταμναγκάθι κυρίως στο οροπέδιο του Ομαλού, πολλές φορές θα βρει διάφορους «συγγενείς» του ακόμη και δίπλα στα θάλασσα, όπως τα γυαλοράδικα.

Χαρακτηριστικό τους είναι ότι μέχρι και το τέλος της άνοιξης είναι πράσινα τρυφερά εδέσματα που τρώγονται ευχάριστα ακόμη και ωμά με λάδι και ξίδι, ενώ το καλοκαίρι θυμίζουν κατάξερα γαϊδουράγκαθα και δεν πλησιάζονται ούτε από κατσίκες.

Ένα μήλο την ημέρα… την «κακή» χοληστερίνη κάνει πέρα Τετάρτη 3 Οκτωβρίου 2012

By myhnews.gr

Η κατανάλωση ενός μήλου καθημερινά ρίχνει το επίπεδο της οξειδωμένης «κακής» χοληστερίνης και απομακρύνει την επίσκεψη σε καρδιολόγο, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.Η μελέτη, που έγινε σε μια ομάδα υγιών ατόμων 40 έως 60 ετών, έδειξε ότι όσοι έτρωγαν ένα μήλο κάθε ημέρα επί ένα μήνα, εμφάνιζαν μείωση έως 40% της οξειδωμένης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνης, δηλαδή της λεγόμενης «κακής» χοληστερίνης, η οποία συνδέεται με σκλήρυνση των αρτηριών του αίματος και αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.Οι ερευνητές αποδίδουν την ευεργετική δράση των μήλων στις αντιοξειδωτικές ουσίες -πολυφαινόλες- που περιέχουν.Μάλιστα, όπως αναφέρουν, δεν είναι το ίδιο να παίρνει κανείς συμπληρώματα διατροφής (κάψουλες) με πολυφαινόλες, καθώς η προστατευτική δράση υπάρχει μεν πάντα, αλλά είναι μικρότερη από ό,τι αν τρώει κανείς τα ίδια τα μήλα. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό σημαίνει είτε ότι τα μήλα περιέχουν και άλλες ωφέλιμες ουσίες κατά της «κακής» χοληστερίνης πέρα από τις πολυφαινόλες, είτε ότι οι τελευταίες απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό όταν καταναλώνονται με την μορφή τροφίμου και όχι απομονωμένου εκχυλίσματος σε κάψουλα. Όμως, για όσους δεν τρώνε καθόλου μήλα, τέτοια διατροφικά συμπληρώματα αποτελούν μια εναλλακτική λύση.Οι ερευνητές χώρισαν τρεις ομάδες εθελοντών, από τις οποίες η πρώτη έτρωγε ένα μήλο καθημερινά, η δεύτερη μια κάψουλα που περιείχε 194 μιλιγκράμ πολυφαινόλης και η τρίτη έπαιρνε ένα εικονικό χάπι κάθε μέρα. Τα άτομα της τελευταίας ομάδας δεν εμφάνισαν καμία πτώση της οξειδωμένης κακής χοληστερίνης.Σύμφωνα με τη μελέτη, τα μήλα μειώνουν το επίπεδο της οξειδωμένης χοληστερίνης στο αίμα. Όταν η «κακή» χοληστερίνη αντιδρά με ελεύθερες ρίζες, οξειδώνεται, οπότε η χοληστερίνη είναι πιο πιθανό να προκαλέσει φλεγμονή και βλάβη στους ιστούς.Η μελέτη επίσης βρήκε μια αύξηση στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σάλιου σε όσους έτρωγαν μήλα καθημερινά, γεγονός που μπορεί να έχει προστατευτική δράση για τα δόντια τους.Πηγή: ΠρώτοΘΕΜΑ

Μήλο: Πολλαπλά οφέλη για την υγεία

Διαθέτει το χρώμα του πάθους και θεωρείται το πιο ‘αμαρτωλό’ φρούτο, καθώς αποτέλεσε την αιτία για το διωγμό των πρωτόπλαστων από τον παράδεισο. Στην ελληνική μυθολογία, τα μήλα είχαν τη γεύση μελιού και θεωρούνταν ότι θεράπευαν όλες τις ασθένειες, ενώ στην αμερικάνικη παραδοσιακή ιατρική, το μήλο χαρακτηρίζεται ως ο ‘βασιλιάς των φρούτων’. Αποτελεί πράγματι ένα εξαιρετικό φρούτο με ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες. Παραλλάσσοντας τη λαϊκή ρήση:
'ένα μήλο την ημέρα κάνει πέρα...

·                        τη χοληστερίνη

·                        την πίεση

·                        την υπεργλυκαιμία

·                        τις καρδιοπάθειες

·                        την όρεξη

·                        τον καρκίνο

·                        τους ιούς...

...και κατά συνέπεια το γιατρό!'
Στη συνέχεια, θα αναλύσουμε το ισχυρό ‘πακέτο’ φυσικών φαρμάκων του μήλου, και τις σημαντικές επιπτώσεις του στην υγεία.

Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία

Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς περιέχει αρκετές φυτικές ίνες (3-5γρ), βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα πολύ χρήσιμα και ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Θερμιδικά αποδίδει 65 kcal ανά 125 gr (τεμάχιο), ενώ αποτελείται από νερό σε ποσοστό 84%. Πολλαπλά είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μήλων, καθώς καθυστερεί τα νοσήματα φθοράς και παρέχει αντιγηραντική, αγχολυτική, ηρεμιστική και αντιπυρετική προστασία.
Πιο συγκεκριμένα, τα φλαβονοειδή που περιέχονται σε υψηλές συγκεντρώσεις (κυρίως στο εξωτερικό περίβλημα), είναι ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ικανότητες που δρουν στο αίμα και τους ιστούς (Exp Aging Res, 2007, Br J Nutr, 2007). Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες (Πανεπ. Ουτρέχτης, Πανεπ. Αμπερντίν) η κατανάλωση μήλων, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ενδέχεται να ωφελεί το παιδί μελλοντικά, προστατεύοντάς το από άσθμα και άλλες ασθένειες, κυρίως λόγω των φλαβονοειδών που περιέχονται.
Από την άλλη πλευρά, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντερικού σωλήνα και σύμφωνα με μελέτες, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες συμβάλλουν σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου παχέος εντέρου και τη μείωση της δυσκοιλιότητας. Οι πολυφαινόλες (Int J Cancer, 2008) που περιέχονται στα μήλα, έχουν παρόμοια δράση και σε άλλους τύπους καρκίνου, όπως του μαστού. Σε πειραματόζωα φαίνεται ότι το καφεϊκό ή χλωρογονικό οξύ που περιέχεται, αναπτύσσει ισχυρή αντικαρκινική δράση.
Όσο για τις διαλυτές φυτικές ίνες φαίνεται να προκαλούν μείωση των επιπέδων χοληστερόλης (και της ‘κακής’ LDL χοληστερόλης) στο αίμα, κυρίως λόγω της αυξημένης απέκκρισης χολικών αλάτων αλλά και της πηκτίνης που περιέχεται (J Oleo Sc, 2007). Πρόσφατα, Γάλλοι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τρώγοντας 2-3 μήλα ημερησίως, μειώνονται τα επίπεδα της χοληστερίνης μέχρι και 10%. Για άγνωστο ακόμη λόγο, η μείωση της χοληστερίνης στις γυναίκες είναι μεγαλύτερη από αυτή που παρατηρείται στους άντρες.
Επίσης, υπάρχει και η κερκετίνη, η οποία είναι πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, και φαίνεται να διαθέτει και προστατευτικές ιδιότητες ως προς τις καρδιαγγειακές παθήσεις (J Arg Food Chem, 2004). Επίσης, έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν καθημερινά ένα μήλο, μείωσαν κατά 59% τις πιθανότητες να πάθουν έμφραγμα (Μελέτη ΜΟΝΙCA).
Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης, 2-4 μήλα (ή χυμός) ημερησίως προφυλάσσουν από τις κυτταρικές βλάβες (οξειδωτικό στρες) που εξασθενίζουν τη μνήμη με την πάροδο του χρόνου και σχετίζονται με την εκδήλωση της νόσου του Αλτσχάιμερ ή άλλου είδους άνοιας.
Ακόμη, περιέχουν μια ουσία -πηκτίνη- που επηρεάζει το μεταβολισμό της γλυκόζης και βοηθά στη διατήρηση των επιθυμητών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σε πιθανή υπογλυκαιμική φάση ένα μήλο ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό και εξαλείφει την ατονία ή τη ζάλη που προκαλούν τα χαμηλά επίπεδα της γλυκόζης. Γενικά, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του μήλου, δεν προκαλείται απότομη άνοδος στα επίπεδα της γλυκόζης, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για τη διατήρηση της επιθυμητής ευγλυκαιμίας. Προτιμήστε τα φρέσκα μήλα, από τους χυμούς, γιατί προσδίδουν μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας. Επιπλέον έχει δειχτεί ότι βοηθά στην πρόληψη του καταρράκτη στους ήδη διαβητικούς ασθενείς.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ερευνητές του Πανεπιστημίου Γέιλ, διαπίστωσαν ότι ακόμα και αν μυρίσει κανείς ένα μήλο μπορεί να μειώσει την πίεσή του. Ο Dr. Gary Schwartz, διευθυντής του Ψυχολογικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Γέιλ, ανέφερε ότι το άρωμα των μήλων έχει μια ηρεμιστική επίδραση σε πολλούς ανθρώπους, καθώς έχει την τάση να μειώνει την πίεση.
Άλλες έρευνες από τη Φινλανδία δείχνουν μια σχέση ανάμεσα στην τακτική κατανάλωση μήλων και τη μείωση του κινδύνου καρκίνου των πνευμόνων. Αρχικά υπάρχει μια αύξηση της αναπνευστικής ικανότητας (μείωση χρόνιας βρογχίτιδας, εμφυσήματος) και εν συνεχεία ένα προστατευτικό πλέγμα στον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Ειδικά στους καπνιστές, (ως πιο ευάλωτοι ομάδα) συνιστάται η άφθονη και συχνή κατανάλωση μήλων.
Τέλος, το μήλο αποτελεί εξαιρετικό φυσικό καθαριστικό(βοηθά στην υγιεινή και την λεύκανση) για τα δόντια, αν το τρώτε με τη φλούδα, ενώ φαίνεται να έχει και αντισηπτικές ιδιότητες (αρκετοί ιοί δεν επιβιώνουν μέσα σε χυμό μήλου). Πιθανόν να προλαμβάνει και την εμφάνιση της ουλίτιδας.
Αντιλαμβανόμαστε επομένως, ότι η φύση δια μέσου των τροφίμων της, δεν μας προσφέρει μόνο τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την επιβίωσή μας αλλά μας δίνει απλόχερα πολύτιμες δραστικές ουσίες που θωρακίζουν την υγεία μας.
Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσης
Το μήλο είναι ένα εξαιρετικό φρούτο και από τα πλέον ευεργετικά. Συνιστάται, να το καταναλώνετε ολόκληρο, μαζί με τη φλούδα του, διότι στο εξωτερικό περίβλημα βρίσκονται κυρίως οι φυτικές ίνες.
Προτεινόμενος τρόπος αγοράς και συντήρησης
Αγοράζετε όσα έχουν μικρό έως φυσιολογικό μέγεθος και μόνο όσα θα καταναλώσετε άμεσα. Να δείχνουν οπωσδήποτε καθαρά, συμπαγή, λαμπερά. Απαραίτητο, όμως, κρίνεται το προσεκτικό πλύσιμό τους με άφθονο νερό. Επιλέξτε μήλα χωρίς εμφανή χτυπήματα και αλλοιώσεις, με καθαρή μυρωδιά. Προτιμήστε τα κόκκινα μήλα καθώς είναι πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

 Φυσικό   Αλάτι  Μεσολογγίου

  Το  φυσικό θαλασσινό αλάτι  εμπεριέχει όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο.

     Με ελεγχόμενη παραγωγή σε φυσικές αλυκές δίπλα στη θάλασσα, η ποιότητα διατηρείται σε υψηλότατα επίπεδα.

     Το φυσικό, μη ραφιναρισμένο, θαλασσινό αλάτι περιέχει πάνω από 80 μέταλλα και στοιχεία απαραίτητα

     για τη ζωή, ενώ το ραφιναρισμένο αλάτι δεν έχει κανένα ωφέλιμο μεταλλικό στοιχείο.

     Το φυσικό αλάτι  Μεσολόγγιου,   αποτελεί ένα πολύ   σημαντικό διατροφικό στοιχείο.

     Σύμφωνα με τον Dr. Δημήτρη Τσουκαλά, διδάκτορα του Πανεπιστημίου UNI.Na Federico II και ειδικό στα χρόνια

     νοσήματα και τις μεταβολικές διαταραχές, ο πραγματικός υπαίτιος για σοβαρά προβλήματα υγείας,

     όπως η υπέρταση, βρίσκεται στο υπερβολικό νάτριο που περιέχει το ραφιναρισμένο αλάτι, σε ποσοστό 40%

     (http://www.drtsoukalas.gr/subject.php?id=87). Αντίθετα, το φυσικό αλάτι της θάλασσας περιέχει τόσο νάτριο όσο

     χρειαζόμαστε, καθώς  και τα απαραίτητα μέταλλα και στοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά.

      Φυσικο  αλάτι, περισσότερη ζωή

      Η επιβεβαίωση έρχεται από την Φιλανδία, όπου το ίδιο το κράτος αντικατέστησε το επεξεργασμένο αλάτι. 

      Ως αποτέλεσμα η χώρα κατόρθωσε τα τελευταία 30 χρόνια να μειώσει κατά 75% τη θνησιμότητα των κατοίκων της

     (με ηλικία κάτω των 65 ετών) από καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ το προσδόκιμο ζωής ανέβηκε κατά 6-7 χρόνια.

      Αυτό εξηγεί γιατί το αλάτι είναι απαραίτητο στη ζωή, όσο το οξυγόνο και το νερό. Αρκεί βέβαια να είναι φυσικό,

      ποιοτικό και όχι λευκασμένο και ραφιναρισμένο, γιατί τότε αποδεικνύεται έως και επικίνδυνο.

     Το φυσικό λοιπόν αλάτι όχι μόνο δεν βλάπτει τον οργανισμό, αλλά τα οφέλη είναι αρκετά

Αναντικατάστατα τα ωμέγα-3 των λιπαρών ψαριών

Τετάρτη 3 Οκτωβρίου, 2012

By myhnews.gr

[Μετάφραση]

---

Όσοι νοιάζονται για την υγεία της καρδιάς τους, είναι καλύτερα να τρώνε λιπαρά ψάρια, αντί να παίρνουν διατροφικά συμπληρώματα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, μ’ επικεφαλής τον καθηγητή Λικ Τζουσέ της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφολογίας «American Journal of Clinical Nutrition», μελέτησαν τις περιπτώσεις άνω των 20.000 ατόμων και διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση ψαριών συνδέεται σαφώς με μειωμένο κίνδυνο καρδιολογικού προβλήματος, ενώ τα ευρήματα από την εξίσου τακτική κατανάλωση συμπληρωμάτων με ωμέγα-3 ήταν πιο ανάμικτα και ασαφή.

Ο Αμερικανικός Καρδιολογικός Σύλλογος συστήνει την κατανάλωση λιπαρών ψαριών (σολομού, σαρδέλας, τόνου, ρέγκας) δύο φορές την εβδομάδα και η νέα έρευνα επιβεβαιώνει τη σημασία αυτής της σύστασης.

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να παίρνουν τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα ψάρια, όχι τρώγοντας τα ίδια τα ψάρια, αλλά μέσα από χάπια και κάψουλες ιχθυελαίων.

Όμως, σύμφωνα με τη νέα μελέτη, σε αυτή την περίπτωση τα οφέλη δεν φαίνεται να είναι εξίσου δεδομένα, όπως με την κατανάλωση των ίδιων των ψαριών.

Οι Αμερικανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι περίπου επτά στα 1.000 άτομα που έτρωγαν ψάρι λιγότερο από μια φορά τον μήνα, έπαθαν κάποιο καρδιολογικό πρόβλημα, έναντι μικρότερου ποσοστού περίπου τεσσάρων ατόμων στα 1.000 μεταξύ όσων έτρωγαν ψάρι πάνω από μια φορά το μήνα.

Πηγή: ΠρώτοΘΕΜΑ                                 

                         Ο ΚΡΑΤΑΙΓΟΣ 

 

Ο καρπός του κράταιγου πίνεται σαν αφέψημα, είναι το βασικό βότανο για τη θεραπεία των παθήσεων της καρδιάς, του κυκλοφορικού και των αρτηριών. Ρυθμίζει την πίεση του αίματος και δίνει μακροζωία. Η δύναμή του φαίνεται και από το όνομά του.

Επιστημονική ονομασία: Κράταιγος η οξυάκανθα & Κ. η μονόγυνος-Crataegus

Άλλα ονόματα: Τρικουκιά, Μουρζιά, Μπουρμπουτζελιά, Τσαμπουρνιά, ξαγκαθιά.

Οικογένεια: Ροδίδες (Rosaceae)

Ο κράταιγος (C. monogyna) είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο. Ήταν γνωστό κατά το Μεσαίωνα ως σύμβολο της ελπίδας και εχορηγείτο για πολλές ασθένειες. Σήμερα χρησιμοποιείται κυρίως για διαταραχές της καρδιάς και του κυκλοφορικού και ιδιαίτερα για τη στηθάγχη. Οι βοτανοθεραπευτές της Δύσης το θεωρούν κυριολεκτικά ως «τροφή της καρδιάς», που βελτιώνει τη ροή του αίματος στους καρδιακούς μυς και επαναφέρει στο κανονικό τους καρδιακούς παλμούς. Πρόσφατες έρευνες έχουν επιβεβαιώσει την εγκυρότητα αυτών των χρήσεων.

Ο κράταιγος έχει μούρα έντονου κόκκινου χρώματος κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου. Χρησιμοποιείται σε γιατρικά για τη θεραπεία ποικίλων διαταραχών του κυκλοφορικού συστήματος.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Φυλλοβόλο, ακανθωτό δένδρο, με μικρά φύλλα, λευκά άνθη και κόκκινους καρπούς, που φθάνει σε ύψος τα 8 μέτρα [αγγλ. Hawthorn].

Ο κράταιγος είναι δενδρώδης αγκαθωτός θάμνος που απαντάται σε όλη την Ευρώπη και στην Ελλάδα στα αραιά δάση και τους φράχτες, στενός συγγενής του πυράκανθου.

Είναι ένας αρκετά πυκνός αγκαθωτός θάμνος, που γίνεται 5-8 μέτρα.

Τα φύλλα του είναι μικρά, τριγωνικά, λαμπερά, με λοβούς. Τα άνθη του λευκά μικρά, κατά κορύμβους με στρογγυλωπά πέταλα και με πολλούς στήμονες, που κάποτε είναι κόκκινοι και πολύ αρωματικοί. Ο καρπός είναι ωοειδής, σφαιροειδής με κιτρινωπή σάρκα και περιέχει 2-3 σπέρματα. Προτιμά τα δροσερά, αργιλώδη χώματα.

Η εποχή της άνθησης είναι Απρίλιος-Ιούνιος, ενώ χρησιμοποιούμενα μέρη για θεραπευτικούς σκοπούς είναι τα φύλλα του, τα άνθη του που συλλέγονται κατά τη στιγμή που ανοίγουν, οι κόκκινοι καρποί του που είναι άνοστοι στη γεύση και η ρίζα του πιο σπάνια.

ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Τα δένδρα του κράταιγου συναντώνται σε φράκτες, αλσύλλια και αγρούς σε όλα τα Βρετανικά νησιά και σε όλες τις εύκρατες περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου. Οι σπόροι χρειάζονται 18 μήνες για να φυτρώσουν, αλλά τα δένδρα συνήθως καλλιεργούνται από μοσχεύματα. Τα ανθοφόρα στελέχη συλλέγονται στο τέλος της άνοιξης και οι καρποί στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΜΕΡΗ

Νωπά ανθοφόρα στελέχη περιέχουν τριμεθυλαμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία.

Τα μούρα, βοηθούν την καρδιά, να λειτουργεί κανονικά

ΕΝΕΡΓΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Βιοφλαβονοειδή (ρουτίνη, κερκετίνη), τριτερπενοειδή, κυανιούχοι γλυκοζίτες, αμίνες (τριμεθυλαμίνη-μόνο στα άνθη), πολυφαινόλες, κουμαρίνες, ταννίνες

ΕΡΕΥΝΑ

Βιοφλαβονοειδή. Ο κράταιγος έχει ερευνηθεί διεξοδικό. Η κύρια φαρμακευτική του επίδραση οφείλεται στο ότι περιέχει βιοφλαβονοειδή. Αυτά τα συστατικά χαλαρώνουν και διαστέλλουν τις αρτηρίες, ιδιαίτερα τη στεφανιαία αρτηρία. Αυτό αυξάνει τη ροή του αίματος στους καρδιακούς μυς και μειώνει τα συμπτώματα της στηθάγχης. Τα βιοφλαβονοειδή είναι επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην πρόληψη ή τη μείωση του εκφυλισμού των αιμοφόρων αγγείων.

Καρδιοτονωτικό βότανο

Ένας σημαντικός αριθμός δοκιμών έχει επιβεβαιώσει την αξία του κράταιγου για τη θεραπεία της χρόνιας καρδιακής ανεπάρκειας. Είναι αξιοσημείωτο ότι μία δοκιμή, που έγινε στη Γερμανία το 1994. έδειξε ότι ο κράταιγος βελτιώνει το ρυθμό των καρδιακών παλμών και χαμηλώνει την πίεση του αίματος.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ

Καρδιοτονωτικό

Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία

Χαλαρωτικό

Αντιοξειδωτικό

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ & ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

Ιστορικές χρήσεις.

Ο κράταιγος εχρησιμοποιείτο παραδοσιακά στην Ευρώπη για τις πέτρες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης και ως διουρητικό. Οι βοτανολογίες του 16ου και του 18ου αιώνα, των Gerard Culpeper και K’Eogh, αναφέρουν όλες αυτές τις χρήσεις. Η σύγχρονη χρήση του κράταιγου, για τα προβλήματα του κυκλοφορικού και της καρδιάς, προέρχεται από έναν Ιρλανδό γιατρό, ο οποίος άρχισε να τον χρησιμοποιεί με επιτυχία στους ασθενείς του για αυτές τις παθήσεις, προς το τέλος του 19ου αιώνα.

Ο κράταιγος είναι ισχυρό καρδιοτονωτικό, που επιτρέπει την αποκατάσταση της υπότασης και της υπέρτασης, της ταχυκαρδίας και της αρρυθμίας. Ακόμα, είναι σπασμολυτικός και καταπραϋντικός, καθώς και πολύ αποτελεσματικός για την καταπολέμηση της αϋπνίας που οφείλεται σε νευρική υπερένταση, αφού ελαπώνει τις εξάψεις του νευρικού συστήματος καθώς και της στηθάγχης. Επιπλέον, ο κράταιγος προφυλάγει από την αρτηριοσκλήρωση και έχει ευεργετική επίδραση πάνω στα αγγεία, ενώ θεωρείται ακόμα φυτό αντιπυρετικό (ιδιαίτερα κατά του τριήμερου πυρετού). Στην Κίνα οι καρποί του θεωρούνται χωνευτικοί ενώ στη Γαλλία χρησιμοποιούνται κατά της δυσπεψίας και της διάρροιας.

Γιατρικό της καρδιάς

Ο κράταιγος χρησιμοποιείται σήμερα για τη θεραπεία της στηθάγχης και των παθήσεων της στεφανιαίας αρτηρίας. Είναι επίσης χρήσιμος για περιπτώσεις καρδιακής ανεπάρκειας ήπιας μορφής, λόγω κυκλοφορικής συμφόρησης και αντικανονικού καρδιακού παλμού. Είναι αποτελεσματικός, αλλά ίσως να χρειαστεί μερικούς μήνες ώσπου να εμφανίσει αξιοσημείωτα αποτελέσματα. Όπως πολλά βότανα, ο κράταιγος δρα σε αρμονία με τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος και χρειάζεται χρόνος για να εμφανισθούν οι αλλαγές.

Πίεση του αίματος

Ο κράταιγος δεν είναι μόνο ένα πολύτιμο γιατρικό για την υψηλή πίεση του αίματος, αλλά αυξάνει επίσης και τη χαμηλή πίεση. Οι βοτανοθεραπευτές, χρησιμοποιώντας τον κράταιγο, ανακάλυψαν ότι επαναφέρει την πίεση του αίματος στο κανονικό.

Κακή μνήμη

Σε συνδυασμό με το γκίνγκο (Ginkgo biloba), ο κράταιγος χρησιμοποιείται για να ενισχύσει την κακή μνήμη.

Δρα, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος μέσα στο κεφάλι και ως εκ τούτου αυξάνει την ποσότητα του οξυγόνου στον εγκέφαλο.

Εφαρμογές-Παρασκευάσματα-Χρήσεις

Το έγχυμα που παρασκευάζεται από τα άνθη ή τα φύλλα βοηθάει στην επαναφορά των επιπέδων της πίεσης του αίματος στο κανονικό.

Το βάμμα από τα ανθοφόρα στελέχη ή τα μούρα είναι το παρασκεύασμα που χρησιμοποιείται συνήθως.

Το αφέψημα από τα ανθοφόρα στελέχη είναι πολύτιμο για τις διαταραχές του κυκλοφορικού.

Τα δισκία που περιέχουν κονιορτοποιημένα ανθοφόρα στελέχη είναι κατάλληλα, για μακροχρόνια χρήση.

Τα άνθη του κράταιγου, μόνα τους ή με άλλα κατευναστικά φυτά, είναι κατά της αϋπνίας και κατά των ενοχλήσεων της εμμηνόπαυσης. Η θεραπεία για την πρώτη περίπτωση της «νευρικής αϋπνίας», είναι χρησιμοποίηση ενός αφεψήματος των ανθέων -Flor. Grataegi- 2 κουταλιές της σούπας άνθη για 1 φλιτζάνι βραστό νερό με δόση 2-3 φλιτζανιών τη μέρα, για 1 μήνα.

Το υγρό εκχύλισμα του φυτού συστήνεται κατά της στηθάγχης, ενώ με τους ξερούς καρπούς του φυτού παρασκευάζεται αφέψημα στυπτικό, πολύ καλό κατά της διάρροιας.

Η φλούδα του φυτού, που μαζεύεται από νεαρά κλαδιά, νωρίς την άνοιξη, συστήνεται ως αντιπυρετικό. Με τα άνθη γίνεται έγχυμα, τονωτικό της καρδιάς (10 γρ. σε 1 κιλό νερό), ενώ οι καρποί χρησιμοποιούνται ως έγχυμα κατά του πονόλαιμου (10 γρ. σε ένα κιλό νερό).

Τα άνθη και οι καρποί χρησιμοποιούνται κατά της υπέρτασης ως έγχυμα (4 κουταλιές φυτού σε 750 γρ, νερό, η δόση είναι 1 ποτήρι τη μέρα ως ρόφημα) ή ως βάμμα (κατά προτίμηση 10-25 σταγόνες μέσα στο νερό, 3 φορές τη μέρα).

Τέλος, φαρμακευτικά, ο κράταιγος γίνεται: Βάμμα 1/5: 20 σταγόνες, 2-3 φορές τη μέρα.

Ρευστό εκχύλισμα: 10-15 σταγόνες, 3-5 φορές τη μέρα.

ΑΛΛΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ

Ο κράταιγος ευδοκιμεί παντού στην Ελλάδα, δεν χρειάζεται πότισμα και είναι από τους πιο κατάλληλους θάμνους, για τη δημιουργία φράχτη προστασίας στο περιβόλι μας.

Για αυτό δε εξάλλου και ιδιαίτερα αυτός με τα κόκκινα άνθη πουλιέται και σε φυτώρια.

ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ

Πάντα χρησιμοποιείτε τα βότανα μόνο υπό την επίβλεψη ενός ειδικού ιατρού και ειδικά όταν παίρνετε ταυτόχρονα άλλα φάρμακα ή βότανα.

Πηγές:Βοτανοθεραπεία-Μεγάλη εγκυκλοπαίδεια θεραπευτικών φυτών, 200 βότανα και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες

Σημείωση: H Ελλάδα είναι γεμάτη από αυτό και τώρα ξεκινάει η εποχή συλλογής των γινομένων καρπών του… οι φωτογραφίες είναι της περασμένης εβδομάδας…

πηγή: Τρελο-Γιάννης

Τα οφέλη από την κατανάλωση συμπληρωμάτων ω-3

Πέμπτη 12 Ιουλίου, 2012 By myhnews.gr

Με την υποστήριξη του mednutrition.gr

[Μετάφραση]

Γράφει η Μαίρη Σελανικλή, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc. στην Κλινική Διατροφή

Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες μελέτες αποδεικνύουν τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων στην διατήρηση της καλής υγείας, όχι μόνο της καρδιάς αλλά και άλλων φυσιολογικών λειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού. Καθημερινά, μεγάλο ποσοστό ανθρώπων καταναλώνουν ω-3 λιπαρά οξέα σε μορφή συμπληρώματος διατροφής. Τι είναι όμως τα ω-3 λιπαρά οξέα και από πού τα προσλαμβάνουμε;

Τα ω-3 λιπαρά οξέα προέρχονται από δύο διαιτητικές πηγές, από τα θαλασσινά και από ορισμένους ξηρούς καρπούς και φυτικά έλαια. Τα ψάρια και τα ιχθυέλαια περιέχουν το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δεκαεξαενοϊκό οξύ (DHA), ενώ τα καρύδια, η σόγια, ο λιναρόσπορος και τα έλαια περιέχουν το 18-α-λινολενικό οξύ (ALA). Το 18-α-λινολενικό οξύ (ALA) φαίνεται να είναι λιγότερο ισχυρό από το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και δεκαεξαενοϊκό οξύ (DHA).

Τα στοιχεία που υποστηρίζουν τα κλινικά οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων προέρχονται από πληθυσμιακές μελέτες και τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές. Ειδικά τα τελευταία 40 χρόνια, ένα πλήθος μελετών γίνονται πάνω στα ω-3. Έρευνες έχουν βρει ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν βασικό ρόλο σε διάφορες φυσιολογικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων:

Των κινήσεων του ασβεστίου και άλλων ουσιών μέσα και έξω από τα κύτταρα.

 Στη χαλάρωση και στην συστολή των μυών.

Την αναστολή και την προώθηση της πηκτικότητας του αίματος.

Τη ρύθμιση της έκκρισης των ουσιών, που περιλαμβάνουν τα πεπτικά ένζυμα και τις ορμόνες.

Τον έλεγχο της γονιμότητας.

Την κυτταρική διαίρεση.

Την ανάπτυξη.

Επίσης, διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων έχουν σημαντικά οφέλη στην λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς έχει βρεθεί ότι βοηθάνε την μνήμη, τη διάθεση και τη συγκέντρωση. Άλλες μελέτες πάλι έχουν βρει ότι η πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων βοηθάει και στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης. Επίσης, τα χαμηλά επίπεδα των ωμέγα-3, έχουν συσχετισθεί με αυξημένο κίνδυνο της νόσου Alzheimer και την αύξηση της συρρίκνωσης του εγκεφάλου σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.

Ωστόσο, ένα από τα σημαντικότερα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων είναι ότι μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακά αίτια. Η καθημερινή κατανάλωση 2-4 γραμμαρίων EPA και DHA βοηθάνε στη μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, σε ασθενείς με υπερτριγλυκεριδαιμία. Σε μια μετα-ανάλυση που έγινε στην Iατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, συμπεριλήφθηκαν 16 τυχαιοποιημένες κλινικές μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 51.725 ασθενείς. Η χορήγηση ω-3 λιπαρών οξέων δεν συσχετίσθηκε με στατιστικά σημαντική μείωση της συνολικής θνητότητας, ούτε και του κίνδυνου εμφάνισης εμφράγματος του μυοκαρδίου, αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου, αιφνίδιου θανάτου ή θανάτου από καρδιακά αίτια, στο σύνολο των μελετών. Ωστόσο, η χορήγηση σταθερών συμπληρωμάτων ω-3 λιπαρών οξέων συσχετίσθηκε με μια σημαντική μείωση της συνολικής θνητότητας. Παράλληλα, η χορήγηση σταθερών συμπληρωμάτων ω-3 λιπαρών οξέων συσχετίσθηκε με μια σημαντική μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιακά αίτια. Επιπρόσθετα, η χορήγηση σταθερών συμπληρωμάτων ω-3 λιπαρών οξέων, μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης μη θανατηφόρου εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Επίσης, μια μετα-ανάλυση που πραγματοποιήθηκε το 2006, βρήκε ότι τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν μια ήπια αντιυπερτασική δράση, καθώς άτομα με υπέρταση που ακολούθησαν μια διατροφή πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, παρατηρήθηκε ότι η συστολική πίεση του αίματός τους, μειώθηκε κατά περίπου 3.5 με 5.5 mm Hg. Επίσης, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που δείχνουν ότι άτομα με ορισμένα προβλήματα του κυκλοφορικού, όπως κιρσοί, μπορούν να επωφεληθούν από την κατανάλωση EPA και DHA, το οποίο μπορεί να τονώσει την κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας τη διάσπαση του ινώδους και μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Τα ω-3 λιπαρά οξέα φαίνεται ότι μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα και η πρόσληψή τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας καρδιακής προσβολής.

Ωστόσο, υπάρχουν μια σειρά από κλινικές έρευνες που δείχνουν ότι τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων δεν σχετίζονται μόνο με τη διατήρηση της καλής υγείας της καρδιάς, αλλά βοηθούν και πολλές φλεγμονώδεις και αυτοάνοσες ασθένειες. Μια σειρά από κλινικές δοκιμές, αξιολόγησαν τα οφέλη των διατροφικών συμπληρωμάτων με ιχθυέλαια σε διάφορες φλεγμονώδεις και αυτοάνοσες ασθένειες στον άνθρωπο, όπως o καρκίνος, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος του Crohn, η ελκώδης κολίτιδα, η ψωρίαση, ερυθηματώδης λύκος, η σκλήρυνση κατά πλάκας και τις ημικρανίες. Πολλές από τις ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο δοκιμές του ιχθυελαίου σε χρόνιες φλεγμονώδεις παθήσεις αποκαλύπτουν σημαντικό όφελος, συμπεριλαμβανομένης της μειωμένης δραστηριότητας της νόσου και τη μειωμένη χρήση αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.

Η ευεργετική δράση των ω-3 λιπαρών οξέων φαίνεται όχι μόνο στην καλή διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς, αλλά και στην βελτίωση πολλών φυσιολογικών λειτουργιών, του ανθρώπινου σώματος.

 Print  PDF

Tags: MedNutrition, Διατροφή, συμπληρώματα διατροφής, ω3, ωμέγα 3, ωμέγα 3 λιπαρά, ωμέγα3

This entry was posted on Πέμπτη 12 Ιουλίου, 2012 at 2:16 μμ and is filed under AMEA, MedNutrition, Βιολογία, Διατροφή και Υγεία, Ειδήσεις - Νέα, Ελλάδα, Εξελίξεις στην υγεία, Επαγγελματίες Υγείας, Επιστήμη και Υγεία, Επιστημονικές εξελίξεις, Έρευνα, Ιατροί, Νοσηλευτές, Πρόληψη, ΠΦΥ, Υγεία και Επάγγελμα, Υγεία και Ζωή, Φαρμακοποιοί. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Σχολιάστε

Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.

Translate

Translate to:

Powered by Google Translate.

Σχετικά Άρθρα

Τα ω-3 λιπαρά οξέα δεν προλαμβάνουν την άνοια

Η κατανάλωση ψαριών διατηρεί τον εγκέφαλο «νέο»!

Προσλαμβάνετε αρκετά ω-3 μέσω της διατροφής σας;

Η κατανάλωση ω3 λιπαρών οξέων κατά την εγκυμοσύνη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών

Η κατανάλωση χάμπουργκερ και τροφών πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά οξέα μπορεί να συμβάλλει στην εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2

  

  

Θα φάτε φίλτρα τη σαρακοστή;

Μαλάκια:        Δίαιτα αποτοξίνωσης και όχι τοξίνωσης

Εδώ και χιλιάδες χρόνια οι άνθρωποι ανακάλυψαν ότι τα φαγητά, που έχουν τοξίνες και στις περισσότερες των περιπτώσεων είναι πολύ νόστιμα, πειράζουν τον ανθρώπινο οργανισμό. Γι αυτό προχώρησαν στην καθιέρωση χρονικών διαστημάτων όπου δεν έτρωγαν τροφές, που με τον ένα ή άλλο τρόπο συσσώρευαν τοξίνες στον οργανισμό. Αυτά τα διαστήματα τα ονόμαζαν νηστεία. Η νηστεία βασίζεται στην αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά) και στην κατανάλωση φυτικών τροφίμων (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, ρύζι, πατάτες, μακαρόνια) ωμών είτε μαγειρεμένων σε χαμηλές θερμοκρασίες (χωρίς τσιγάρισμα, τηγάνισμα κ.λπ.).

Αποτοξίνωση είναι η μία φυσιολογική διαδικασία αποβολής από τον οργανισμό των άχρηστων ουσιών, που είτε παίρνουμε από το περιβάλλον είτε δημιουργούνται από την λειτουργία του ίδιου του οργανισμού (αναπνοή, διάσπαση των τροφών, λειτουργία κυττάρου κ.λπ.).

Για το σκοπό αυτό το σώμα μας διαθέτει κατάλληλους μηχανισμούς αποβολής των τοξινών μέσω της ούρησης, των κοπράνων, του ιδρώτα και του εντέρου. Όταν οι άχρηστες αυτές ουσίες αυτές γίνουν πολλές και συσσωρευτούν δεν μπορούν να αποβληθούν εύκολα και δημιουργούν βλάβες στην υγεία μας. Με την νηστεία δίνουμε μια ευκαιρία στον οργανισμό μας να αποβάλλει τις ήδη συσσωρευμένες τοξίνες μέσα από το μεγαλύτερο αγωγό αποβολής που είναι το έντερο. Ταυτόχρονα μειώνουμε την είσοδο τοξινών σε αυτόν.

Οι τοξίνες συνήθως μπαίνουν στον οργανισμό μέσω της τροφής, του καπνίσματος, του μολυσμένου αέρα, των φαρμάκων, των απορρυπαντικών, των οικιακών σκευών κ α. Επίσης σήμερα όλη η τροφική αλυσίδα του ανθρώπου είναι μολυσμένη με παραπροϊόντα της βιομηχανικής δραστηριότητας όπως βαρέα μέταλλα, διοξίνες κ.α.

Malakia Η θάλασσα έχει πολλούς μηχανισμούς αποβολής της ρύπανσης. Ένας από αυτούς είναι τα μαλάκια, που ταυτόχρονα αποτελούν τους μεζέδες της σαρακοστής. Μερικοί πιστεύουν ότι επειδή δεν έχουν αίμα είναι κατάλληλα για την περίοδο της νηστείας. Όμως στην πραγματικότητα είναι η εποχή των μαλακίων λόγω του κύκλου της ζωής τους (εποχή που ξεκινάει η αναπαραγωγή τους και η εποχή με την μεγαλύτερη άμπωτη).

Στα μαλάκια περιλαμβάνουν διάφορα είδη όπως τα σαλιγκάρια, οι αχιβάδες, τα καλαμάρια και τα χταπόδια. Ζουν κατά πλειονότητα στο νερό, συνήθως στη θάλασσα, τους ωκεανούς αλλά και σε γλυκό νερό.

Τα οστρακοειδή είναι δίθυρα μαλάκια όπως τα μύδια, τα στρείδια, τα χτένια, τα κυδώνια κ.ά. Τα δίθυρα μαλάκια διηθούν το νερό με τα βράγχια, κατακρατώντας την τροφή τους που αποτελείται κυρίως από φυτοπλαγκτόν, βακτήρια, σωματίδια, οργανικές ουσίες και υλικά αποδόμησης. Αποτελούν στην ουσία ένα είδος φίλτρου, μια και κατακρατούν τα στοιχεία, που περιέχονται στο νερό.

Στις σημερινές λοιπόν θάλασσες τα μαλάκια περιέχουν πολλαπλά την ρύπανσή τους, που είναι αρκετά μεγάλη. Είναι ένας κρίκος της τροφικής αλυσίδας, όπου η ρύπανση που έχει κάνει ο άνθρωπος στα νερά και κατ’ επέκταση και στη θάλασσα επιστρέφει σε αυτόν!

Θα φάτε λοιπόν αυτά τα πεντανόστιμα φίλτρα της θάλασσας;

 Πανελλήνια Ένωση Καταναλωτών «ΒΙΟΖΩ», email@biozo.org, Τηλ/Φαξ: 210-522 23 23, 697-9734591

                           

ΤΟ ΜΥΡΤΙΛΛΟ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ

ΤΟ ΜΥΡΤΙΛΛΟ (Bilberry ή Φίγγι) Βελτιώνει την όραση, έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύει τα μάτια από εκφυλιστικές αλλοιώσεις! H Λατινική του ονομασία είναι Vacinum Myrtillus. Οι καρποί του μύρτιλλου είναι πλούσιοι σε ανθοκυανοσίδες, ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες! Περισσότερες από 15 διαφορετικές ανθοκυανοσίδες έχουν ανακαλυφθεί στον καρπό του. Στις ανθοκυανοσίδες οφείλονται κυρίως οι εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του Μύρτιλλου! Το Μύρτιλλο βελτιώνει την κυκλοφορία και την μικροκυκλοφορία του αίματος, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αγγείων. Προστατεύει τα μάτια από οξειδωτικές βλάβες. Βοηθά σε περιπτώσεις κόπωσης των ματιών και είναι πολύτιμο στη νυχτερινή οδήγηση. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη θεραπεία του καταρράκτη και της μυωπίας. Κατά τη διάρκεια του Β’ παγκοσμίου έδιναν στους πιλότους της Βρετανικής αεροπορίας μεγάλες ποσότητες μαρμελάδων και γλυκών που είχαν σαν βάση τους το μύρτιλλο για να βλέπουν καλύτερα στη διάρκεια νυχτερινών αποστολών κατά των Γερμανών. Εκτός από την όραση καταπολεμάει τη δυσπεψία, τη ναυτία, τη διάρροια και τον διαβήτη. Περιέχει επίσης λίγα σάκχαρα και πολύ νερό κάτι που δροσίζει κατά πολύ τον οργανισμό. Επίσης συμβάλλει κατά πολύ στη καλή λειτουργία της χώνεψης λόγω των φυτικών ινών που περιέχει. Ακόμη συμβάλλει στη καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη, του στήθους, του στόματος και του παχέως εντέρου, εξαιτίας των βιοενεργών ουσιών που περιέχει καθώς και στην καταπολέμηση ασθενειών των ηλικιωμένων όπως το Parkinson και η νόσος Alzheimer. Διατίθεται σε Βότανο, χυμό, μαρμελάδα και ταμπλέτες ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι πληροφορίες αυτές έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να υποκαταστήσουν τη γνωμάτευση ιατρού ή άλλου ειδικού της υγείας, που ο κάθε άνθρωπος χρειάζεται.

"Βιότροπο•Διατροφή-Υγεία-Πολιτισμός"

                                

                           

                                     ΤΟ ΧΑΡΟΥΠΙ

Το χαρούπι είναι ο καρπός της Χαρουπιάς ή Ξυλοκερατιάς και τη συναντάμε με τη Λατινική ονομασία Ceratonia Siliqua.
Είναι μία τροφή πλούσια σε ασβέστιο, πρωτεΐνη, φώσφορο, σίδηρο, Βιταμίνες Α, Β και D, ενώ μπορεί να ξεγελάσει άνετα τη λαχτάρα μας για σοκολάτα. Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια βλέπουμε να το προτιμούν οι καταναλωτές όχι μόνο επειδή έμαθαν για τα ωφέλιμα συστατικά που παρέχει στον οργανισμό, αλλά και γιατί μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη!
Το χαρούπι είναι μία θρεπτική τροφή και κατά τον 2ο Παγκόσμιο πόλεμο βοήθησε να επιβιώσουν πολλοί άνθρωποι, για το λόγο δε αυτό στην Κρήτη το είχαν ονομάσει «Κατοχική σοκολάτα»
ΠΡΟΣΕΞΤΕ: Το χαρούπι περιέχει διπλάσια ποσότητα ασβεστίου από το γάλα!
Αν σπάσουμε ένα ώριμο χαρούπι στη μέση στάζει μέλι. Αυτό είναι το Χαρουπόμελο ένα εξαιρετικό γλυκαντικό για όσους θέλουν να αποφύγουν τη ζάχαρη και να το προσθέτουν άφοβα στα ροφήματά τους και όχι μόνο! Δοκιμάστε να το προσθέσετε στον καφέ σας, στο τσάϊ, στα κέϊκ, στην ταχίνη, στις πίτες, στο πιλάφι, στο γιαούρτι, στο παγωτό, στη φέτα και θα εκπλαγείτε!
Εξαιρετικής ποιότητας γνήσιο Χαρουπόμελο θα βρείτε στο κατάστημά μας. Επίσης διαθέτουμε Χαρουπολάτα καθώς και Χαρουπάλευρο το οποίο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε Κεϊκ ή παξιμάδια.

                                 

                                               ΚΡΙΤΑΜΟ

Το κρίταμο είναι μικρό φυτό που φυτρώνει συνήθως σε βραχώδεις παραθαλάσσιες περιοχές. Οι σπόροι του φυτού έχουν μεγάλη ομοιότητα με το κριθάρι, γι αυτό οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν «κρίθμον». Είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα  για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ήδη από τα χρόνια του Ιπποκράτη , το κρίταμο θεωρούνταν ως ένα από τα σπουδαιότερα φυσικά γιατρικά καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και χρησιμοποιούνταν ως  διουρητικό, εμμηναγωγό,  αποτοξινωτικό, θεραπευτικό για ηπατικές , εντερικές και νεφρικές δυσλειτουργίες καθώς και ως αντιμικροβιακό. Επίσης το αιθέριο έλαιό του είναι πολύ καλό αφροδισιακό.

Το κρίταμο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση όπου χρησιμοποιηθεί. Λίγα φύλλα αρκούν για να κάνουν τη χωριάτικη σαλάτα πιο πλούσια ή να αντικαταστήσουν σε άλλες σαλάτες υλικά βιομηχανοποιημένα όπως η μαγιονέζα.