ΒΟΥΒΑΛΙΝΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΜΠΕΚΑ ΣΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ

Εδώ και πέντε γενιές, η οικογένεια ‘Μπέκα’ είναι μία κτηνοτροφική οικογένεια με σεβασμό και αγάπη προς τα ζώα.

Ο Γιάννης Μπέκας σεβάστηκε την παράδοση τόσων γενεών, απέκτησε την απαραίτητη επιστημονική γνώση (είναι απόφοιτος της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής Θεσσαλονίκης και του ΤΕΙ Ζωικής Παραγωγής της Λάρισας) και δημιούργησε το 1994 μία πρότυπη μονάδα παραγωγής βουβαλινών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Σήμερα η ‘Φάρμα Μπέκα’ είναι μία πρότυπη οικογενειακή επιχείρηση που στεγάζεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στην περιοχή της Σίνδου στο Νομό Θεσσαλονίκης. Παράγει μοναδικά βουβαλινά γαλακτοκομικά προϊόντα αποκλειστικά από 100% ελληνικό βουβαλινό γάλα, υψηλής διαθρεπτικής αξίας που παρασκευάζονται και συσκευάζονται κάτω από τις πιο αυστηρές συνθήκες υγιεινής.

http://www.oikogeneiampeka.gr/

ΓΑΛΑ ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ ΠΛΗΡΕΣ ΦΑΡΜΑ ΜΠΕΚΑ

Το βουβαλινό γάλα είναι ένα φυσικό προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί όπως οποιοδήποτε άλλο γάλα. Είναι πολύ άσπρο και έχει κρεμώδες υφή. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ασβέστιο, φώσφορο και χαμηλή χοληστερόλη. ·        Επωφεληθείτε από τα σημαντικά πλεονεκτήματα του βουβαλινού γάλακτος: Το βουβαλινό γάλα έχει ευεργετικές συνέπειες στον ανθρώπινο οργανισμό, ιδιαίτερα σε όσους έχουν προβλήματα αλλεργιών και δυσανεξίας στη λακτόζη. ·        Έχει πολύ χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και υψηλότερα ασβεστίου από τα άλλα είδη γάλακτος.    ·        Έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σίδηρο και φώσφορο, βιταμίνη Α' και πρωτεΐνες.   ·        Η αντιοξειδωτική του δράση είναι πολύ μεγαλύτερη από τα άλλα είδη γάλακτος.    ·        Περιέχει περισσότερες βιταμίνες όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και Β12   ·        Είναι απόλυτο υγιεινό γιατί τα βουβάλια εκτρέφονται  χωρίς την ανάγκη ζωοτροφών ή αντιβιοτικών, ενώ γρασίδι, τριφύλλι και άχυρο αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής τους.

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ:

Ενημερώνουμε ότι λόγω αναποδιών τους τελευταίους 3 συνεχόμενους μήνες η κοινωνική κουζίνα στο Ακρίταμο δεν πραγματοποιήθηκε, όπως ήταν καθορισμένο να πραγματοποιείται κάθε πρώτη Τετάρτη του μήνα. 

Έτσι αποφασίστηκε η κοινωνική κουζίνα στο Ακρίταμο να γίνεται κάθε μήνα, μια απ΄όλες τις Τετάρτες του μήνα, όπου δεν θα τυγχάνουν αναποδιές....

Ευχαριστούμε όλους και όλες που τιμούν αυτήν την ημέρα της κοινωνικής κουζίνας στο Ακρίταμο. 

Οι φίλοι και οι φίλες μας θα ενημερώνονται κάθε φορά που πρόκειται να γίνει η κοινωνική κουζίνα στο Ακρίταμο. 
Επίσης θα προβάλλεται και στο παρόν blog του Ακρίταμο για όσους /ες επιθυμούν να έλθουν. 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ 

Η ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΤΟΥ ΑΚΡΙΤΑΜΟ.  

ΑΝΑΒΑΛΕΤΑΙ Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΤΑΡΤΗ 3 ΑΠΡΙΛΗ 2013

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

ΕΝΗΜΕΡΩΝΟΥΜΕ ΟΤΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΤΑΡΤΗ 3 ΑΠΡΙΛΗ 2013 Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ ΔΕΝ ΘΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΊ ΓΙΑ ΕΚΤΑΚΤΟΥΣ  ΣΟΒΑΡΟΥΣ  ΛΟΓΟΥΣ ΤΩΝ ΜΕΛΩΝ ΤΟΥ. ΕΠΙΣΗΣ ΓΙΑ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ ΘΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΚΛΕΙΣΤΟ. 

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ

Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ

ΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ ΚΑΘΕ 1^Η ΤΕΤΑΡΤΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙ

ΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΟΤΟ ΣΕ ΑΝΤΑΛΛΑΓΗ  ΜΕ ΕΥΡΩ.

  

ΕΤΣΙ ΚΑΙ AYΤΗΝ ΤΕΤΑΡΤΗ 6 ΜΑΡΤΗ 2013,

ΣΑΣ ΠΡΟΣΚΑΛΕΙ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΝΕΙ ΕΝΤΟΣ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ ΤΟΥ ΑΠΟ ΤΙΣ ΩΡΑ 20.00 ΕΩΣ 22.00

ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ.....

ΤΟ ΑΚΡΙΤΑΜΟ:

ΜΑΡΚΟΥ ΜΠΟΤΣΑΡΗ 25 ΚΑΙ ΚΑΡΑΙΣΚΑΚΗ – ΓΑΛΑΤΣΙ , ΑΘΗΝΑ 

ΤΗΛ. 2108610084, 6947443082

a_kritamo@hotmail.com

http://www.bioakritamo.blogspot.gr/

ΝΕΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ ΣΕ ΠΗΛΙΝΟ ΒΙΟΠΑΝ

Βιολογικό παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι σε πήλινο 170g

Βιολογικό παραδοσιακό κατσικίσιο γιαούρτι σε πήλινο170g

Βιολογικό παραδοσιακό αγελαδινό γιαούρτι σε πήλινο 170g

ΚΕΦΙΡ ΑΠΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΑΛΑ

Το Ακρίταμο φτιάχνει ΚΕΦΙΡ από το βιολογικό γάλα ΑΞΙΑ.

ΚΕΦΙΡ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΚΑΙ ΚΕΦΙΡ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ 

Το κεφίρ ή κεφίρι είναι ένα σύνθετο συμβιοτικό μίγμα μικροοργανισμών που οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν πολλούς αιώνες τώρα. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν συνεχώς τους μηχανισμούς που δίνουν στο κεφίρ, το ιστορικό αυτό γαλακτοκομικό ποτό τις υγιεινές ιδιότητές του. Το κεφίρ απολαμβάνουν από καιρό όσοι ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Παράγεται από οποιονδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κλπ.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μια αποικία φιλικών βακτηρίων που στην όψη μοιάζει με κουνουπίδι.

Η προέλευση του κεφίρ επισημαίνεται στα καυκάσια βουνά, πολλούς αιώνες πριν, όπου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο για τα οφέλη στην υγεία.

Σύνθεση 

Περιέχει φυσικά τέσσερα γένη και 11 είδη προβιοτικών (φιλικών βακτηριδίων):

LACTOBACILLI:

·                 Lb. brevis

·                 Lb. cellobiosus

·                 Lb. kefir

·                 Lb. kefiranofaciens

·                 Lb. casei ssp. rhamnosus και ssp.alactosus

·                 Lb. casei

·                 Lb helveticus ssp. lactis

·                 Lb deldruevkii ssp. lactis and ssp. bulgaricus

·                 Lb.lactis

·                 Lb acidophilus

STREPTOCOCCI/LACTOCOCCI:

·                 Lc.lactis ssp.lactis and ssp. cremoris and Var. diacetylactis

·                 Lc salivarius ssp. thermophilus

·                 Enterococcus durans

·                 Leuconostoc cremoris

·                 L.mesenteroides

YEASTS:

·                 Kluyveromyces lactis

·                 K.bulgaricus

·                 K. fragilis / marxianus

·                 Candida kefir

·                 C pseudotropicalis

·                 Saccharomyces ssp. Torulopsis holmii (torulla ssp.)

ACETOBACTER:

·                 Acetobacters aceti

·                 A. Rasens

http://el.wikipedia.org/wiki